Næste Morgon Beaujolais var denne 2018 Morgon Côte de Py fra Domaine des Souchons, som endda ligger på Rute de Morgon i Villié-Morgon.
Domaine des Souchons er et af de ældste vinhuse i Beaujolais og blev oprindelig grundlagt i 1752 af Claude Pillet og har helt frem til 2015 været i familiens eje. Siden 1950’erne er huset vokset stødt og har i dag cirka 14 hektar vinmarker fordelt på ikke mindre 40 små parceller rundt omkring i appellationen.
Tilbage i 2015 valgte Serge og Baptiste Condemine-Pillet imidlertid at sælge vinhuset efter nogle familiestridigheder, men blev så faktisk efterfølgende ansat i huset. Domaine des Souchons blev købt af Laurent Ducognon og Frédéric Giraud,
De to herrer er vi tidligere stødt ind i her på Houlbergs Vinblog, for de ejer nemlig det store Grands Vins Sélection aka GVS Group, der jo er en stor historie, for de ejer et utal af vinslotte og vinhuse. De sælger årligt for over 45 millioner flasker vin og har en årlig omsætning på næsten 900 millioner kroner.
De ejer bl.a. også Madame Veuve Point og Domaine Doudet-Naudin, men laver mest vine for andre og fra områder som Bourgogne, Loire, Beaujolais, Côtes-du-Rhône, Languedoc-Roussillon, Provence, Savoie og Sud-Ouest.
Her smager vi så en Morgon Côte de Py, hvor Gamay druerne kommer fra den berømte vulkanske Côte du Py mark og endda fra 40-55 år gamle vinstokke, der kultiveres i henhold til regulativerne i Terra Vitas og niveau 3 i Haute Valeur Environnementale.
I vinificering er alle druerne først afstilket inden den traditionelle gæring af de næsten hele druer i rustfrit stål og beton med klassisk maceration carbonique med lang gæring og efter endt fermentering er vinen lagret 10 måneder på en nogenlunde ligelig fordeling mellem 400 liters egefade samt barriques.
I næsen fornemmes der med det samme en vis saftighed i vinen, lidt fond og næsten tørret frugt, kirsebær, brombær og hindbær, lakrids, fennikel, har en lille fadpræg med tør egetræ, sandeltræ samt en smule eukalyptus og så nogle ristede noter.
I munden er det en sand eksplosion af frugt, sorte stenfrugter, kirsebær, meget koncentreret, måske endda også lidt hindbær, har silkebløde tanniner, en smule tørhed samt en syrlig saftighed … vild, let og saftig. Klart 5 store tomler med pil op.
Forhandles af Løgismose, hvor en flaske koster 295 kr.
