Weingut Roland Christ ligger totalt passende på Weinstraße i byen Kallstadt lidt nord for Bad Dürkheim i Pfalz og det er derfra, at jeg nu smager husets 2011 Kallstadter Steinacker Kanzler Spätlese Alte Reben.
Det er et lille familievinbrug, som drives af Roland Christ, mens hans datter Dominique også har uddannet sig indenfor vinbranchen og i dag er en stor del af produktionen. Hun blev i øvrigt tidligere kåret som Weinprinzessin Kallstadt 2014.
Vinhuset har samlet 10 hektar vinmarker, hvor 68% er tilplantet med hvide sorter som Weißer Burgunder, Sauvignon Blanc, Huxel, Chardonnay, Silvaner, Muskateller, Bacchus, , Cabernet Blanc, Phönix, Kerner og Kanzler.
De røde sorter er Spätburgunder, Merlot, Dornfelder, Regent, Cabernet Sauvignon, Dunkelfelder, Zweigelt, St. Laurent og skam også mere sjældent Tempranillo. De primære marker er Kallstadter Saumagen, Kallstadter Steinacker og Ungsteiner Honigsäckel.
Denne 2011 Kallstadter Steinacker Kanzler Spätlese Alte Reben er lavet på den sjældne druesorter Kanzler, som de faktisk i hele Pfalz kun findes 10 hektar.
Kanzler må ikke forveksles med Chancellor druen, der en hybrid druesort produceret af Albert Seibel. Druesorten Kanzler er nemlig en sjælden tysk sort, der er fremavlet af Dr. Georg Scheu – som også er fader til den mere kendte Scheurebe drue – og er fremavlet i 1927 på State Institute i Alzey ved at krydse Müller-Thurgau og Silvaner, hvilket senere er bekræftet ved DNA analyse.
Kanzler kom i 1967 på listen over officielle sorter og har været sortbeskyttet siden 1987. Sorten findes specielt i Rheinhessen, Pfalz og Nahe, men der findes ikke mange hektar med Kanzler i hele Tyskland … alene omkring 34 hektar. Det er en drue, som giver meget frugtagtige vine.
Her kommer Kanzler druerne fra gamle vinstokke på marken Kallstadter Steinacker, men der findes ikke ret mange oplysninger om produktionen … udover vinen samlet efter vinificering også har lagret 10 år på flaske. Proppen er sådan en kort kunstprop, så dér har man ikke ofret de store penge.
Sikke en sjov og alligevel ganske charmerende duft, som man lige umiddelbart skal vænne sig, men så lukker den også op for spjældet med vingummi, mango, ananas, hyben, let oxyderede noter, honning, grønne vinblade, varm blomsterpollen, solsikkeolie samt en speciel sødsyrlig aroma, estragon og koriander.
I munden er vinen imidlertid ganske unik … så cremet, blød og smørsmeltende i munden. Det er æblesaft, dåsepærer og syltede ferskner, flydende vingummi og så mandariner, kalket mineralitet, godt med sødme og så en lille efterbrænder, som dog ikke er helt så tydelig, når vinen er helt kold … så server vinen iskold, så får du en rigtig rund, smørcremet og lækker vin, som vil være en ideel førsteelsker til lidt gode oste. 5 tomler med pil op.
Forhandles af Vinfadet, hvor en flaske koster 195 kr.
