Grupo Sogevinus SGPS SA er én af verdens største portvins-koncerner, som ejer brands som bl.a. Calem, Burmester, Kopke, Velhotes, Quinta da Boavista, Hutcheson, Gilberts, Rocha, Symington, Graham’s, Dow’s, Warre’s og Barros.
Og det er netop Barros, som vi nu skal kigge nærmere på, da jeg smager et par fabelagtige portvine derfra netop nu i år som en lille fejring af 50 året for nellikerevolutionen i Portugal, hvor diktaturet fra 1926 blev omstyrtet, hvorved landet blev frit og demokratisk.
Det er måske netop nu vigtigt at fejre demokratiet … specielt med den uro vi oplever i verden lige nu med et hårdt diktatur i Rusland og en Trump, der desperat selv ønsket at blive diktator og hvor man kan trække mange paralleller til Hitlers succes. Hvor har det frie valg det dog svært mange steder i verdenen. Jeg starter først med af smage en Barros 10 års Tawny.
Barros blev grundlagt i 1913 i Porto af António Barros e Cunha og hans bror. De ejede ikke selv vinmarker, men opkøbte deres druer fra udvalgte vinproducenter i Douro dalen. Fra starten fokuserede Barros på at producere kvalitetsportvine og hurtigt opnåede en god ry for deres håndværk.
Barros blev i 2006 en del af Symington Family Estates, en af de mest respekterede navne inden for portvin. Symington Family Estates er kendt for sin ekspertise og dedikation til portvin og ejer også andre anerkendte portvinshuse … og er i dag ejet af Grupo Sogevinus.
I dag kommer druerne til deres portvine fortsat fra tæt samarbejde med lokale vinavlere, hvilket sikrer, at kun de bedste druer bliver brugt i deres portvine.
Her starter jeg mit lille fejring af 50 året for nellikerevolutionen i Portugal og et slag for at værne om demokratiet overalt i verdenen med at smage 2 portvine … og denne Barros10 Years Old Tawny, der sådan set bare lidt opvarmning inden finalen.
Den er lavet på et blend af druerne Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz aka Tempranillo og Tinta Barroca. Alle druerne er høstet med håndkraft ved optimal modenhed, hvorefter gæringen er sket i store kar ved 28-30 grader og daglige overpumpninger.
I denne fase tilsættes destilleret vinalkohol, der stopper gæringen og hæver vinens alkohol til omkring 19-22% samtidig med, at den efterlader en betydelig mængde sukker i vinen. Derefter er vinen så lagret på egetræsfade, hvor vinen oxiderer langsomt og udvikler sine karakteristiske smagsnoter. Både oxidationen og kontakt med træet skaber de komplekse smagsnoter af nødder, karamel, tobak og tørret frugt, som jo er typiske for Tawny portvine.
Den 10 år gamle Tawny er jo lavet traditionelt som en blanding af vine, der til sammen skal have karakter af at være omkring 10 år gamle og derved består den både af yngre årgange, der bidrager med friskhed til vinen samt ældre årgange, der så tilfører kompleksitet og dybde.
Den kommer en i flot kasse, der er nem og åbne, har træ i bund og top, hvilket lige gør indtrykket meget eksklusivt. Men lad os smage og se, om det også smager eksklusivt.
Hvor er det en behagelig duft … sådan nærmest figner, svesker, kirsebærsauce, tørret abrikos, bløde blommer, sød mandarin skal, nøddekompot, brændt karamel, chokolade og lidt belgiske praliner suppleret med en snas vaniljesukker … det er sgu svært at se sig gal på sådan en lækkerfed aroma.
Uha … det smager sgu lige sådan … blød, sød, fed og cremet … og den smelter sgu næsten i munden, men sparket fra alkoholen bestemt er der og giver et kick, men er kontrolleret fint og behagelig. Frugten er igen kirsebærsauce, blommer og tørret frugt … figner, tørret abrikos, hvorved alt er sød og lækkert. Der er dog fortsat en frisk syre, som fungerer styrende i baggrunden og giver en flot, eksklusiv og meget balanceret portvin, som du ville kunne drikke spandevis af. 93 point.
Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 189 kr.
