Med næste vin steg niveauet lige en anelse, for det er nemlig Domaine Josmeyers Riesling Grand Cru Hengst 2016.

Grand Cru marken Hengst er byen Wintzenheims stolthed, og jordbunden er tung med ler, kalk og limsten. Det giver kraftfulde, komplekse vine med lang levetid og kan sagtens ligge 20 år uden problemer.

Som søstervinen er Riesling Grand Cru Hengst lavet med spontangæring i de termoregulerede tanke alene med druernes naturlige gærceller. Derefter er gæringen fortsat i de store og gamle egefade, der er på mellem 1.000 og 6.000 liter. Vinen har 3 gram restsukker pr. liter og Josmeyer laver årligt 6.000 flasker af denne vin.

Det starter med lidt petroleum, inderlig og kølig aroma, som sidder spot-on. Der kommer lidt syrligsød mødding og landlige elementer. Det dufter vildt godt … meget koncentreret og raffineret. Der er bløde og nærmest kalkede mineralske noter, men alt er afdæmpet og fint. Der er lidt karamel og mælkechokolade, men meget svagt. Det er lys og feminin Riesling … sart, delikat og forfinet.

Det gælder egentlig også smagen, hvor der ganske vist er godt med syre, citroner og lemon, men de bliver på en eller anden måde holdt lidt i ave. Det er en streng og rank vin, som en rigtig fin Riesling også skal være, men det er på en afbalanceret måde. Der er syre, citroner samt mineraler en masse og de går også igen i eftersmagen, som har bid og masser af længde. Flot Riesling.

Forhandles herhjemme bl.a. af VildMedVin, hvor en flaske koster 495 kr., men pt kan fås på tilbud til 449 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Da jeg åbnede Millésimes Alsace DigiTasting® kassen fra Domaine Josmeyer var første vin denne Riesling Herrenweg Le Kottabe 2019.

Vinen er selvfølgelig lavet med druer med marken Herrenweg, som ligger mellem Wintzenheim og Turckheim. Marken er rig på ler og har ellers sand, silt og en høj forekomst af småsten. Det siges, at vinene fra Herrenweg typisk er bløde og sensuelle.

Riesling Herrenweg Le Kottabe er lavet med spontangæring i termoregulerede tanke alene med druernes naturlige gærceller. Derefter er gæringen fortsat i de store og gamle egefade, der er på mellem 1.000 og 6.000 liter. Vinen har 2 gram restsukker pr. liter og Josmeyer laver årligt 16.000 flasker af denne vin.

Dejlig luftig og let duft … masser af blomster, gule æbler, lidt pærer og så citroner. Men alt er zen og balanceret, så dermed fremstår vinen faktiske rigtig elegant, raffineret og balanceret. Der er måske lidt karamelsødme, men luftigheden er slående.

I munden er det lidt samme indtryk … en tæt og dyb citrussmag, sprøde mineraler. Det er saltet og krydret Riesling, god syre, masser af smag og mineraler.

Forhandles herhjemme bl.a. af VildMedVin, hvor en flaske koster 195 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Næste vin fra Domaine Mann var også en Riesling, for det var Sébastiens 2018 Riesling Altengarten.

Altengarten er en Lieu-dit enkeltmarksparcel, der ligger i omkring 250 meters højde i kommunen Eguisheim, nedenfor Grand Cru bjerget Eichberg.

Parcellen er østvendt, med ret fugtige vintre og meget tørre somre. Vinen er lavet helt på samme måde som den foregående storesøster, hvor druerne høstes ved optimal modning, presses meget langsomt, der gærer kun i de store rustfrie ståltanke og alene på de naturligt forekommende gærstammer.

Efter fermenteringen får vinen lov til at lagre 10 måneder på bærmen – sur lie – og efter filtrering og aftapningen på flaske, så  lagrer de fleste af vinene op til 2 år inden frigivelse. Vinen har 1,4 gram restsukker og der er alene lavet 3.000 flasker af vinen.

Lettere petroleum, fantastisk intensitet … duften starter virkelig godt. Der er næsten samme, lidt røgede, smørfede noter som i Pfersigberg. Der er også sødme, blomster, mens frugten også er gule æbler, pærer og citroner suppleret med ler, mælkechokolade og let vanilje.

Smagen er frisk og syrlig … lidt fylde, men ellers masser af citroner og lemon. Den er dog ikke så syrlig som Pfersigberg, men nok til, at du lige vrikker lidt med tæerne. Det er bare rigtig god Riesling.

Fundet herhjemme hos Compagniet, hvor en flaske (2017) koster 210 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Fra Millésimes Alsace DigiTasting® testkassen fra Domaine Mann startede vi hårdt ud med deres Riesling Grand Cru Pfersigberg 2018.

Vinen er lavet ved, at Riesling druerne fra Grand Cru marken Pfersigberg først presses blidt, hvorefter mosten dekanteres og får lov at hvile køligt i 24 timer før gæring sker i store rustfrie ståltanke. Efter fermenteringen får vinen lov til at lagre cirka 10 måneder på bærmen – sur lie – og efter filtrering og aftapningen på flaske, så  lagrer de fleste af vinene op til 2 år inden frigivelse.

Det har denne knap nået.  Vinen har 3 gram restsukker og der er alene lavet 1.500 flasker af vinen i denne årgang.

Lidt smøragtig og let duft, meget luftig og lækker, blid med lige et anstrøg af lidt petroleum, gule æbler og pærer, citroner og endda lidt kødfuld. Det dufter herregodt og har en smule sødme til at afbalancere frugten.

Smagen er klassisk Riesling … masser af citroner og lemon, så man spidser omgående munden til et kys. Og vinen svarer igen med syren, men også en lidt most … næsten æblemost, som samtidig gør vinen ret saftig. Smagen er klart mere robust og maskulin end duften, men det er koncentreret og flot Riesling.

Fundet herhjemme hos Compagniet, hvor en flaske (2017) koster 345 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Efter Ginglingers Riesling Grand Cru Ollwiller blev det lidt svært at “komme ned” i denne basisvin 2019 Riesling.

Her kommer druerne fra flere forskellige marker, men ellers er vinen skam lavet på fuldstændig samme måde som de to store og finere søstre.

Det betyder med andre ord, at vinen alene er lavet på rustfrie ståltanke med spontangæring og efter endt fermentering er vinen lagret sur lie i 8 måneder. Vinen har 2,6 gram restsukker pr. liter og der er lavet 10.000 flasker af vinen i denne årgang.

Duftmæssigt er det en klassisk, ren Riesling … masser af citrusfrugter, renhed, mineraler og det kombineres med klassiske noter af grønne æbler, fersken, kalk og hvide blomster.

I munden er det lidt samme historie … virkelig en syrebasse, hvor syren er så dominerende, at der ikke bliver plads til et balanceret billede. Der er nærmest ingen sødme, for citronerne er så sure, at de ikke gider at lege med andre … og så må de lege alene.

Ingen forhandler herhjemme og prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7