2008 Gabriel-Pagin Fils, Cuvée Roger Gabriel Blanc de Blancs Premier Cru, Champagne, Frankrig

2008 Gabriel-Pagin Fils, Cuvée Roger Gabriel Blanc de Blancs Premier Cru, Champagne, FrankrigVi fortsatte med Blanc de Blancs … en 2008 Cuvée Roger Gabriel Blanc de Blancs Premier Cru aka Millésime 2008 fra champagnehuset Gabriel-Pagin Fils.

Det er et champagnehus, der ligger i Avenay Val d’Or … og er grundlagt i 1946 af Roger Gabriel. I dag drives huset af 3. generation i form af Aurélien Gabriel, dog sammen med hans far Pascal … og selvfølgelig også lidt hjælp fra moderen. Med andre ord en rigtig lille familievirksomhed.

Huset har samlet omkring 9 hektar marker, som fortrinsvis er både Premier Cru og Grand Cru marker, som er beliggende omkring Avenay Val d’Or og Mutigny.

Cuvée Roger Gabriel Blanc de Blancs er lavet helt traditionelt med presning efterfulgt af både alkoholisk og malolaktisk gæring, hvorefter vinen lagrer 6-8 måneder sur lie inden vinen tappes på flaske. Derefter lagrer champagnen med andengæring i 12 måneder, hvorefter der tilsættes en lille dosage på 4,5 gram.

Duftmæssigt er der virkelig godt med frugt i denne champagne, men også både kant samt kompleksitet. Frugten er nærmest tørret abrikos og kandiserede ananas. Der er også svage oxiderede noter, æteriske olier, citroner, karamel, havrekiks … en ganske dyb, moden og aromatisk duft.

Smagsmæssigt er frugten også monstrøs … det er æblefedme, voluminøs, sød grape, parfumeret. Det er cremet, boblerne er blide og alligevel er det champagne med nerve. Det er den tykke pige i klassen … men også sjove, livlige og fantasifulde.

Forhandles af Champaniac, hvor en flaske koster 329 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7