Så nåede vi sidste flaske fra fredagens store Ampelos smagning med Peter Work, nemlig med finalenummeret, en Syrah gamma: the complex. Selvfølgelig 100% Syrah … og denne gang er alle druerne fra egne marker, dvs. at vinen dermed også er 100% økologisk og biodynamisk.
På den tekniske side er vinen lavet af et blend mellem 3 Syrah kloner, nemlig Estrella, klon 383 og klon 470. Peter kalder selv vinen for “Black Beauty’ of the Sta. Rita Hills”. Vinen har lagret 24 måneder på eg, heraf 31% nye fade.
Som jeg vist nævnte indledningsvis, så smagte jeg denne vin for lidt over en måned siden, blot i en årgang 2007, og der var jeg meget begejstret. Det er jeg fortsat, selvom jeg måske synes, at 2007’eren er et par millimeter bedre. Jeg havner dog på samme karakter, men med et lille forspring til 2007’eren. Måske 2009’eren blot skal gemmes nogle år?
Men lad os springe direkte til smagsnoterne. Duftmæssigt er der fortsat stald og, møding, men ellers er indtrykket godt med varme, krydderier, blåbær, blomster, lakrids og mineralitet. Som 2007’eren har den ingen tung peber i næsen fra Syrah’en.
Smagen er heller ikke tung, men præges derimod af en lethed … er meget lettilgængelig og blød i smagen. Der er ganske vist power, men det bliver aldrig voluminøs eller for kraftig, men derimod er der god syre, meget ren og tør og har samtidig også lidt grønne noter og denne gang også lidt peber.
Forhandles af Otto Suenson, pris 285 kr.
