Tag-arkiv: sémillon

Sémillon er en fransk hvid druesort, som er verdensberømt i Bordeaux og dens navn siges også at stammer fra Saint Émilion, men mest er kendt fra Frankrigs mest berømte, ærede botrytis søde vine … især Sauternes, men også mange store søde vine fra Australien.

Sémillon er dog synonym med Bordeaux, og i 1960’erne blev druesorten plantet der mere end nogen anden sort. Der er der ved Atlanterhavskysten, at Sémillon giver sit mest berømte udtryk i de botrytis berørte vine fra Sauternes.

De tågede morgener efterfulgt af solrige eftermiddage tilskynder udviklingen af ​​botrytis, hvilket fører til de saftige, langlivede vine, der er nogle af de mest efterspurgte og dyreste samleobjekter i verden.

Når Sémillon er vinificeret som sød vin, kan den få et væld af smag, især stenfrugter såsom abrikos, fersken, nektarin og mango med sekundære noter af citrus, nødder og honning. Mangler den syre, så balanceres Sémillon ofte med Sauvignon Blanc.

Sémillons udbytter varierer meget efter dyrkningsforholdene. Den har et forholdsvis tykt skind, er let at dyrke, sætter knopper sent men modner tidligt. Selvom druerne normalt er lys gyldengrønne, er det ikke ualmindeligt at finde lyserøde og kobberfarvede bær omkring høsttiden. Den er ikke særligt sygdomsresistent, men til gengæld er den let modtagelig over for den ædle råddenskab botrytis.

Tørre Sémillon vine findes også i Graves og Bordeaux og i mindre grad i USA, New Zealand, Chile og Sydafrika. Faktisk var Sémillon engang den mest udbredte sort i både Sydafrika og Chile, men skiftende smag har medført fald i vinmarker med Sémillon de seneste 150 år.

Sémillon har frisk citrusagtig frugt som ung og bliver mere fyldig og honningagtig med årene. Fadlagring klæder druen. Dens vine har ofte stor fylde og en blød rundhed, og med tiden kan den udvikle stor kompleksitet og dybde i smagen.

Fra Frankrig har druen spredt sig til Argentina, Australien, Californien, Sydafrika og New Zealand.

Vinanmeldelser

2019 Château Surain, Mademoiselle Voila Blanc, Bordeaux, Frankrig

2019 Château Surain, Mademoiselle Voila Blanc, Bordeaux, FrankrigTilbage i august sidste år fik jeg – ud af det blå – pludselig en mail fra Adrien Surain – ejer og ung vinmager på Château Surain i Bordeaux – om jeg ville teste nogle af hans vine? Jeg svarede høfligt, at de ville jeg gerne … en smule stolt over, at man nu selv i Bordeaux havde fået øje på den flittige vinbloggers talrige skriblerier.

Og så havde jeg egentlig glemt alt om den mail … altså lige indtil sidste uge, hvor der pludselig kom en kasse med 6 forskellige vine direkte fra Bordeaux i Frankrig. WTF? Hvorfra og hvorfor?

Altså lige indtil, at jeg huskede min korrespondance for næsten 9 måneder siden med Adrien om, hvorvidt jeg ville rate hans vine, da han godt kunne bruge nogle danske anmeldelser, da flere af hans vine bliver solgt på det danske marked.

I kassen var der følgende 6 vine:

Jeg starter – praktisk som jeg nu engang er – fra toppen, så her starter jeg med at smage Adriens Mademoiselle Voila Blanc, som er en lille sag lavet på halv Semillon og halv Sauvignon Blanc. Men inden vi kommer så langt, så lad os kigge nærmere på Château Surain, der ligger midt i byen Saint-Gervais på højre bred 25-30 kilometer nordvest for Libourne.

Château Surain

Den lille vinslot eller vingård er grundlagt tilbage i 1920 af Roger Surain, som selv var født i Saint-Gervais og havde en stor lidenskab for vin og kærlighed til det lokale terroir. Han startede med alene 1 hektar vinmark, men i dag er dette vokset til 12 hektar.

Vingården ligger på højre bred, men ikke i en af de store appellationer, men i et område, hvor der primært laves almindelig Bordeaux og Bordeaux Supérieur vine.

Det er i dag Adrien Surain, som driver vingården som 4. generation. Han havde egentlig selv en karriere som som IT projektleder og var bosat i Hong-Kong, mens hans onkel samtidig i Frankrig kæmpede med økonomien på familiens vingård.

På Château Surain var forretningen baseret på at sælge druer og bulkvine til lokale négociants, men i 2013 var økonomien på gården så trængt, så Adriens onkel var klar til at sælge. Men i kraft af sit IT-job i Hong-Kong, så kunne Adrien investere i familievirksomheden med nyt udstyr, større ståltanke og udvidede faciliteter, således familien allerede i 2015 kunne lave de første vine i eget navn.

I 2017 flyttede Adrien selv tilbage til Bordeaux, hvor han nu satser sine sparepenge på Château Surain og arbejder på fuld tid i både de 12 hektar vinmarker og vinkælderen. Han driver vingården med hjælp fra sin onkel og bror med respekt for natur og miljø, og der bruges ikke pesticider i marken. Derudover skeles der til den biodynamiske drift, da høstdagene afhænder fuldstændig af månekalenderen.

Hans ambition er meget enkel, nemlig at fremstille ukomplicerede, frugtdrevne vine, som skiller sig markant ud og vil appellere til et yngre publikum, der ikke har råd at betale prisen på en normal Bordeaux vin fra de traditionelle Cru Classé-slotte.

Og vinene adskiller fra Château Surain adskiller sig i den grad fra normalen i det ellers konservative Bordeaux. Adrien anvender sjove navne som Popcorn, Mademoiselle Voila og News Drinker, bruger moderne etiketter og – helligbrøde – endda bourgogneflasker forseglet med voks på toppen.

Han siger selv, at da han startede med at lave vin, så hørte han hele tiden, at Bordeaux vine var forældede, for tekniske, arrogante og på ingen måder sexede, så det besluttede han sig for … og hans vine skal være både sjove og sexede.

Og på én eller anden måde er det også befriende at se en anderledes vinkel på Bordeaux vine. Der findes i hvert fald mange små Bordeaux producenter, som har det svært i skyggen af de klassificerede Cru Classé-slotte. De får typisk dårlige priser for deres vin … men hos Château Surain har de i hvert fald valgt en meget anderledes markedsføringsstrategi, hvor de skiller sig ud.

Château Surain laver samlet 40.000 flasker årligt, fordelt på de nævnte pt. 5 forskellige vine … alle meget prisvenlige vine, der viser, at der også kan findes value-for-money vine i et område som Bordeaux. Og vi starter med den hvide fra sortimentet.

2019 Château Surain, Mademoiselle Voila Blanc

Vinen er lavet på 50% Semillon og 50% Sauvignon Blanc, som efter høsten presses og køles ned til 5 grader. Derefter sker gæring i store rustfrie ståltanke, hvor vinen også lagrer en ganske kort periode.

Næsen er sådan meget ligetil … der er tropisk frugt, fersken, melon, lidt grillede citroner, lidt muskatnød, meget venlig, rund og med et lille grøn/syrlig/bitter note, nærmest som solbærblade, mentol og ellers måske lidt til neutrale side.

Smagen læner sig egentlig godt op af duften, men blød smag, men den lille syrlighed, som der er i duften, går igen i smagen. Derudover er der fersken, en lidt vandet grape og syrlig eftersmag.

Denne vin forhandles ikke herhjemme endnu, så derfor kender jeg heller ikke prisen.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2017 Château Ferrande, Graves Blanc, Bordeaux, Frankrig

2017 Château Ferrande, Graves Blanc, Bordeaux, FrankrigGraves ligger mere sydlig end Médoc, og er et af de få områder i Bordeaux, hvor der produceres både rød- og hvidvine. Det er netop en Graves Blanc, som jeg smager fra Château Ferrande … et af de mange vinslotte aka brands ejet af den store vinkoncern Châteaux & Domaines Castel.

Jeg har smagt vinen før, men dengang var det imidlertid i en årgang 2015. Jeg har også i et tidligere blogindlæg skrevet om Castel koncernen, nemlig da jeg smagte en Terre de Provence fra Château Cavalier … der skrev jeg om huset samt de forskellige vinslotte og brands, som Castel familien ejer.

Château Ferrande ligger på venstre bred i Bordeaux … i kommunen Castres sur Gironde i Graves. Den smukke ejendom/slot  er bygget i slutningen af det 19. århundrede på et sted, hvor romerne i gammel tid havde slået sig ned en periode og måske endda dyrket vin.

Châteaux & Domaines Castel købte Château Ferrande i 1991 fra admiral Delnaud, som selv havde ejet ejendommen siden 1960 og elskede vin og hestevædeløb. Castel havde dog forinden købet drevet slottet siden 1976 via lejekontrakt.

Château Ferrande har i dag sammenlagt 97 hektar vinmarker, hvoraf de 90% er med de røde sorter Cabernet Sauvignon og Merlot, mens der alene er 7 hektar med hvidvinsdruer og det er netop sorterne Semillon, Sauvignon Gris samt Sauvignon Blanc.

Det giver basis for blot 2 vine … en rød og så denne hvide Graves, hvor blendet af druerne netop er 40% Semillon, 30% Sauvignon Gris og 30% Sauvignon Blanc.

Vinen er gæret på rustfrie ståltanke ved lav temperatur for at bevare størst mulig friskhed og skulle være lagret dels på egetræsfade og dels på ståltanke i kortere tid.

Jeg får lidt af samme noter i næsen som sidst … fersken, melon, bananer, kvæde, pærer, mandler, salvie, honning, lidt peber, grønne elementer og en snert safran. Det er egentlig en meget behagelig aroma, som ikke stikker ud til nogle sider, men sådan holder sig sikkert på midten af vejen.

Smagsmæssigt er der lemon, grillede citroner, noget grape, ingen vild syre, men varme og syrlige smage, svag sødme, men dybden til gengæld ikke er så stor. Der er lidt peber, som varmer, de grillede citroner, muskat, banan, pærer og fersken.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 179,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2015 Constantia Glen, Sauvignon Blanc, Western Cape, Sydafrika

2015 Constantia Glen, Sauvignon Blanc, Western Cape, SydafrikaJeg smagte herefter samme Constantia Glen Sauvignon Blanc vin igen … blot i en ældre årgang 2015 og det gør bestemt ikke tingene mindre interessant.

Som den nyere årgang er vinen alene lavet og lagret på rustfrie ståltanke og har også samme lille andel 4% Sémillon blandet i vinen. Efter endt gæring er vinen lagret 5 måneder sur lie – altså med bærmen i de rustfrie ståltanke inden endelig aftapning på flaske og frigivelse.

Duften overrasker … virkelig lækker og langt mere fyldig, fed og moden end lige forventet af en ren sydafrikanske Sauvignon Blanc. Der ingen – som i slet ingen – grønne, syrlig aromaer, men bløde og fede noter med dåsepærer, fersken, lidt estragon, sødme og ellers meget stille, blid og delikat. Der er det stille vandløb … blidt, roligt, afdæmpet og rindende.

Igen er smagen blød, cremet og der er pærer, tropisk frugt, fedme og sjældent har jeg smagt så blød en Sauvignon Blanc. Der er – bevares – en smule bitterhed, som spiller fint sammen med fedmen, sødmen, lidt hyld og vanilje.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 98 kr., hvilket er en sindssygt god pris.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Constantia Glen, Sauvignon Blanc, Western Cape, Sydafrika

2019 Constantia Glen, Sauvignon Blanc, Western Cape, SydafrikaEfter 2 kommer 3 … men den venter vi lige lidt med, for i stedet smager vi nu Constantia Glens Sauvignon Blanc vin og vi starter med at smage den i en frisk årgang 2019.

Det er en vin, som alene er lavet og lagret på rustfrie ståltanke … og så er den i øvrigt heller ikke helt ren, idet der er tilføjet 4% Sémillon i vinen. Efter endt gæring er vinen lagret 5 måneder sur lie – altså med bærmen i de rustfrie ståltanke inden endelig aftapning på flaske og frigivelse.

Duftmæssigt ikke så vilde grønne noter med græs, som måske forventet, men dog en virkelig frisk aroma. Frugten er lys og sød med pærer, hyld og fersken, måske lidt muskat og lettere nøddet.

Smagen er krisp, frisk og alligevel med en vis blødhed. Den har en svigermors skarpe tunge med lemon og grape … syrlig og bitter. Der er kalk, jern og grønne urter, og de sidder lang tid i eftersmagen.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 112 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2015 Constantia Glen, Two, Western Cape, Sydafrika

2015 Constantia Glen, Two, Western Cape, SydafrikaJeg smagte også samme 2’er – Two – på Sauvignon Blanc og Sémillon fra Constantia Glen i en ældre og mere interessant årgang 2015.

I denne årgang er vinen lavet på 71% Sauvignon Blanc og 29% Sémillon.

Vinen er fermenteret i 600 liters demi-muids egetræsfade og i dette år har man forsøgt med tilføjelse af en lille andel hele drueklaser, som altså ikke afstilkes inden. Derefter er vinen lagret sur lie i 6 måneder i samme egefade, hvoraf 29% var nye fade … og derefter er det endelige blend lavet.

Alderen har klart gjort vinen langt mere interessant. Næsen er nærmest lidt røget, en virkelig lækker, intens syrlighed og med langt større dybde og kompleksitet. Der er abrikos, melon, lemon, syltede citroner, eg, vanilje, solcreme, blomster og samlet virkelig en spændende duft.

I munden er vinen utrolig cremet med masser af fedme i kombination med lemon og grape … ja faktisk sindssygt megen lemon og grape, tonsvis af syrlighed og bitterhed, hvilket kombineret med fedme og det cremede bid.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 123,75 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Constantia Glen, Two, Western Cape, Sydafrika

2018 Constantia Glen, Two, Western Cape, SydafrikaPå adressen Constantia Main Road i Constantia finder vi det sydafrikanske vinhus Constantia Glen, som jeres altid flittige vinblogger nu smager en håndfuld vine fra … og starter med denne 2018 Two lavet på Sauvignon Blanc og Semillon.

Vingårdens historie går tilbage til 1685, hvor Simon van der Stel startede med at lave vin på vingården, som blev kaldt Constantia. Efter hans død i 1712 blev vingården delt i 3 dele … nemlig til vinhusene Groot Constantia, Klein Constantia og Buitenverwachting.

Sidstnævnte Buitenverwachting er netop den vingård, som i dag er blevet til Constantia Glen, selvom den gennem årene har haft mange navne som Benydendal og senere i 1813 Klein Benydendal, hvor vingården var ejet af Johannes Gregorius van Helsdingen, som faktisk var den første til at plante vinstokke på gården.

I 1843 blev vingården købt af Sebastiaan Valentyn van Reenen fra den store hollandske Cloete familie. De ændrede navnet på vinhuset til Glen Alpine og gjorde vingården kendt … og fx besøgte dronning Victorias søn prins Alfred også vingården.

Imidlertid blev ejendommen i 1851 solgt på auktion … og skiftede ejer et utal af gange inden den så blev opdelt i smålodder. Det meste af jorden blev herefter anvendt til smålandbrug med frugtplantager og andre fortsat med produktion af vindruer, men andre arealer langsomt blev skovområder.

Det blev den østrigske Waibel familie, som i 1960 samlede trådene op og købte Glen Alpine. De byggede der deres nye hjem og startede først en tekstilvirksomhed på deres gård … BMD Knitting Mills. Den drev de frem til 1995, hvorefter de ændrede driften til landbrug med kvægbesætning … indtil 1998 hvor Dieter Waibel sammen med sin søn Alexaner og svigersøn Gus Allen startede med at plante nye vinstokke.

Desværre blev de fleste af markerne ødelagt af en stor vildbrand i 2000. Den udryddende de fleste planter i hele Cape Peninsula, men Waibel familien plantede blot nye igen, således de 5 år senere i 2005 kunne producere deres første vin under det nye navn Constantia Glen.

I dag har vingården 60 hektar jord, hvoraf 29 hektar er vinmarker, men derudover fortsat masser af opdræt af Red Angus kvæg. Selve vinproduktionen er lagt i hænderne på vinmageren Justin van Wyk.

Nå, men vi starter med at smage husets vin med navnet Two … lavet på 68% Sauvignon Blanc og 32% Sémillon. Vinen er fermenteret i 600 liters demi-muids egetræsfade … dog med 7% af Sauvignon Blanc druerne fermenteret i amphora krukker.

Derefter er vinen lagret sur lie i 7 måneder i samme egefade, heraf 17% nye fade. Og de 7% Sauvignon Blanc druer er lagret i krukkerne og først efter de 7 måneder er den endelige blanding foretaget.

Man fornemmer med det samme, at vinen er produceret på eg … en lidt federe næse, hvor frugten er abrikos, hyld, lemon samt grape suppleret med let mynte, blomster og tydelige fadnoter, vanilje, nougat og en smule mælkechokolade.

I munden er vinen blød og cremet, men har en syreagtigt rank ryg som en soldat, der samtidig er en smule blød i knæene. Smagen er præget af grape og lemon, saltvand samt kalkagtige elementer. Der virker fint med lidt fylde og samtidig med citron syren og grape bitterheden.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 123,75 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2018 Babylonstoren, Candide, Western Cape, Sydafrika

2018 Babylonstoren, Candide, Western Cape, SydafrikaNæste vin fra Babylonstoren var deres Candide … en fin lille sag lavet på 45% Chenin Blanc, 24% Viognier, 16% Chardonnay samt 15% Sémillon.

Vinen er lavet ved, at druerne Chenin Blanc og Sémillon først presses blidt og derefter får en kold fermentering i 3 uger på rustfrie ståltanke, hvor vinen også lagrer sur lige – altså med bærmen – i 4 måneder. De andre druer Chardonnay og Viognier er fermenteret i 300 liter franske egetræsfade og tilsvarende lagret 4 måneder på bærmen i fire måneder og først derefter er det endelige blend lavet og så tappe på flaske. .

Duftmæssigt en ganske interessant vin, hvor der både er comfort, mormorhygge, ryatæppe, syrlige animalske elementer, som pirrer, kilder og fastholder næsen dybt i glasset, masser af tropisk frugt, fersken, hyld, litchi, svagt lidt mynte og samlet set langt mere frisk end forventet, når man ser på druesorterne i blendet. Der er sgu samtidig god inderlighed og dybde i duften.

Smagen har masser af citroner, lime og grape … godt syrligt bid. Der er klart nogle grønne elementer, grønne blade, urter og igen meget mere frisk i smagen end forventet. Syren er frisk og frejdig, mens eftersmagen slutter med lidt citroner og bitterhed. Det er sgu en fin lille hvidvin og klart 4,5 med en frisk pil opad.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 155 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2017 Darling Cellars, Lady Ann Darling, Western Cape, Sydafrika

2017 Darling Cellars, Lady Ann Darling, Western Cape, SydafrikaNu er vi atter tilbage hos det store sydafrikanske vinhus Darling Cellars, som ligger mellem byerne Malmesbury og Darling omkring en times kørsel fra Cape Town og 15 kilometer fra Atlanterhavet. Denne gang er det med hvidvinen Lady Ann Darling.

Lady Ann Darling er lavet på et blend af 50% Sauvignon Blanc og 50% Semillon, som er dyrket på bush vinstokke oppe i bjergene ved Darling. Vinen kommer fra husets Heritage Collection serie, som samlet omfatter 4 vine, som alle er opkaldt efter nogle af de personer, som historisk har haft en betydning for området.

Denne Lady Ann Darling er opkaldt efter Sir Charles Henry Darlings hustru. Sir Charles Henry Darling var guvernør i 1851 og hele byen Darling blev også opkaldt efter ham, men Darling Cellars har altså opkaldt denne vin efter kvinden, som stod bag Darling.

Vinen er lavet ved at druerne er afstilkes og knust, hvorefter fermentering er sket i store 500 liters franske egefade i en længere proces over 2 måneder. Derefter er vinen lagret sur lie i 9 måneder på egefadene. Der er 2,5 gram restsukker pr. liter.

Næsen byder på fersken, pærer, ananas, litchi, appelsin, bivoks, fedme og kalkede noter, søde krydderier, klart et lille fadpræg med vanilje, safran, en smule ristede hasselnødder og en lille grøn kaktus note.

Smagen er blød og rund. Det er klart en venlig vin, som har lidt jern, bitterhed nedenunder en fyldig, sød, krydret og fyldig smag. Den er ikke en vin, som stikker vildt ud, virker lidt varm og moden, men egentlig ganske okay uden man falder i svime.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 116,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2018 Calabria Family Wines, Leonard Road Villa 116 Semillon Sauvignon Blanc, New South Wales, Australien

2018 Calabria Family Wines, Leonard Road Villa 116 Semillon Sauvignon Blanc, New South Wales, AustralienLeonard Road hedder en lille serie vine fra det australske vinhus Calabria Family Wines og den første Houlberg får i glasset er denne Leonard Road Villa 116 Semillon Sauvignon Blanc.

Calabria Family Wines ligger i den lille by Griffith i den vestlige del af Australien i regionen Riverina i New South Wales. Vinhuset er grundlagt i 1945 af Francesco og Elisabetta Calabria, som havde emigreret fra Italien til Australien i søgen efter et bedre liv.

De slog sig ned i Riverina og arbejdede i starten som landbrugsmedhjælpere inden de fandt deres egen lille gård i Griffith, hvor de flyttede ind med deres 7 børn.

Det hårde arbejde i landbruget og sikkert også larmen fra 7 børn, gjorde at Francesco havde brug for et glas vin hver dag, men da pengene var små, så var der ikke plads til at købe vin. I stedet lavede han lidt vin fra de få vinstokke, som han havde plantet på nogle af gårdens marker og opkøbte hos andre vinavlere … og snart lavede han vine til alle de tilflyttede italienere og europæere.

Det blev Francesco og Elisabetta Calabrias to drenge Tony og Bill, som fortsatte driften af det lille, men voksende vineri. Imidlertid var økonomien i slutningen af 1980’erne så dårlig, at brødrene havde svært ved at fortsætte driften.

Mange andre vinbønder rev vinstokkene op og startede med andre afgrøder, mens andre solgte deres vingårde. Calabria familien havde også oparbejdet en stor gæld, så vingården blev sat til salg.

Men salget blev aldrig gennemført, for i stedet overtog Bill driften, og startede sammen med hustruen Lena og deres børn Frank og Michael en sideforretning med at vaske vinflasker fra andre vinproducenter.

Det skete med en gammel maskine, som oprindelig havde været anvendt til at rense flasker fra læsedrikke. Den havde Bill fundet i en gammel garage og blev nu redningsplanken for familien.

Det var ikke optimalt, men gjorde at familien kunne holde vingården og vinproduktionen kørende og da markedet i 1990’erne igen begyndte at komme tilbage, så stod familien i en god position.

I dag renses der ikke længere flasker, men Bill driver fortsat vingården sammen med sine 4 børn Frank, Michael, Andrew og Elizabeth … og alle er involveret i familieforetagendet. Det er i øvrigt Bill, som I kan se på billedet ovenover.

De har imidlertid ikke mange marker omkring vingården i  Griffith og Riverina regionen, hvor de i stedet opkøber druer fra en lang række vinavlere, som familien allerede indgik aftaler med i 1945.

Men derudover ejer Calabria familien selv en række marker et andet sted i Australien, nemlig i Barossa Valley … opkøbt siden 2010 og frem. Samlet har de der vinmarkerne William Vineyard, Sophie Vineyard og Elisabeth Vineyard, alle opkaldt efter et medlem af familien.

Druerne til Leonard Road Villa 116 Semillon Sauvignon Blanc er Semillon og Sauvignon Blanc, som er opkøbt hos vinavlere rundt om i New South Wales. Men ellers har jeg faktisk ingen oplysninger om produktionen, men vil gætte på, at vinen blot er lavet i rustfrie ståltanke med ganske kort lagring.

Næsen byder på hyld, melon, astronaut-is, kvæde, appelsin og safran og virker tør med en lidt citrus, svag en smule karamel. I munden er vinen grøn, en smule sødkrydret, rund og venlig, nogle småbitre elementer, smager lidt af mjød, sådan lidt honninggæret, har en lidt sjov syre, men er ellers en ganske venlig vin.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 90 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Château Tour de Mirambeau, Tour de Mirambeau Blanc, Bordeaux, Frankrig

2018 Château Tour de Mirambeau, Tour de Mirambeau Blanc, Bordeaux, FrankrigNæste vin … en hvid Bordeaux fra Despagne familien og deres Château Tour de Mirambeau … som ikke er et rigtigt vinslot, men faktisk en gammel mølle nær den gamle middelalderby Rauzan i Entre-Deux-Mers regionen i Bordeaux.

Den gamle mølle aka tårnbygning stammer tilbage fra 1769 og har været ejet af Despagne familien i 8 generationer og familien har da også været vinproducenter siden 1890. Det var imidlertid først den 7. generation i form af Jean-Louis og Odile Despagne, som startede med at producere og sælge vin under navnet Château Tour de Mirambeau.

Dengang var der alene 20 hektar vingården til den gamle mølle, men da Jean-Louis for 15-20 år siden overlod driften til børnene Thibault og Basaline, så var vinimperiet vokset til over 250 hektar fordelt på 5 Bordeaux vingårde/-slotte.

Det er foruden Château Tour de Mirambeau også Mont Pérat, Bel Air Perponcher, Rauzan-Despagne og Lion-Beaulieu. Det er Thibault Despagne, som er vinmager, mens søsteren Basaline Granger-Despagne står for den overordnede drift.

Markerne består har undergrund med ler, kalksten og drives efter Agriculture Raisonnée principperne, hvor markerne – så vidt muligt – passes efter økologiske principper, dog med mulighed for at bruge sprøjtemidler, såfremt det er nødvendigt.

Her smager vi husets hvide Château Tour de Mirambeau, som er lavet på 1/3-del Sauvignon Blanc, 1/3-del Sémillon samt 1/3-del Muscadelle. Vinen er lavet ved, at druerne først presses forsigtigt, hvorefter vinen gærer i rustfrie ståltanke. Det varer omkring 30 dage ved 16 grader, og derefter lagrer vinen i ståltanke sur lie 3 måneder inden aftapning på flaske.

Næsen er meget rund og lidt neutral. Der er lidt astronaut-is, gule æbler, nogle sødkrydrede noter og estragon. I munden finder jeres flittige vinblogger vinen lidt til den vandede side, mangler lidt dybde, men er ellers blød, rund, har lidt spidskommen, eksotisk frugt og sådan set meget venlig.

Forhandles af Winelovers.dk, men denne er ikke pt. på hjemmesiden.

 Vinanmeldelse 3,5/7