Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2021 Domaine Sorine, Santenay Vielles Vignes, Bourgogne, Frankrig

2021 Domaine Sorine, Santenay Vielles Vignes, Bourgogne, FrankrigSidst jeg smagte en vin fra Domaine Sorine, så var det også denne Santenay Vieilles Vignes, men blot i en årgang 2020. Men Tiderne Skifter som C.V. Jørgensen sang på albummet  I Det Muntre Hjørne fra 1990, så nu smager jeg vinen i årgang 2021.

Pinot Noir druerne til denne vin kommer – som navnet også siger – fra nogle gamle vinstokke fra vinmarker mellem Les Maranges og Chassagne-Montrachet … nogle af stokkene er endda over 50 år.

Høsten er sket manuelt … og så er det først sket pre-maceration efterfulgt af en traditionel vinificering over 18-21 dage i egefade og efter endt fermentering er vinen lagret 12-15 måneder på fade, hvor der alene anvendes  begrænset mængde nye fade.

Slam for en fin, let og lys burgundisk Pinot Noir, har en æterisk, let og grøn aroma, en lys frugt af lyse kirsebær, moreller, jordbær, ribs, hyben, tørt træ, rå champignon, hæfteplaster, nelliker … så kommer der en lille fadnote snigende med lidt kanelsukker og vanilje.

Smagen er spinkel, rank, ren og slank … har en lys, let og lettere grøn frugt, der mest er ribs, hindbær og rabarber … tynd tranebærsaft og en lys syre, der er luftig, frisk, syrlig, balanceret og suppleret med en svag sort-te-agtig bitterhed samt bløde tanniner. Det er en ung samt energisk let vin, så man kommer i det muntre hjørne. 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 315 kr., mens prisen er 280 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Weingut Michel, Achkarren Spätburgunder, Baden, Tyskland

2021 Weingut Michel, Achkarren Spätburgunder, Baden, TysklandWeingut Michel ligger meget passende på Winzerweg i byen Achkarren i Kaiserstuhl for foden af den ikoniske vinmark Schlossberg. Det er fra dette hus, at jeg nu smager en 2021 Achkarren Spätburgunder.

Vinhuset drives af Josef Michel, der i 1983 overtog driften fra sine forældre. De havde drevet den lille gård siden 1960’erne, men overlod driften til Josef, som var uddannet Weinküfer … en ældre titel for en vintekniker … et uddannelsesniveau under almindelig vinmager.

Men 3. generation i form af Josefs søn Robin Michel deltager allerede i produktionen. Sammen passer far og søn 13 hektar vinmarker, hvor de bedste marker er Achkarrer Schlossberg. Achkarrer Castellberg og Munzinger Kapellenberg.

På markerne dyrker de primært burgunder sorter i form af både Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay og Spätburgunder, hvilket danner base for 18 forskellige vine.

DenneAchkarren Spätburgunder er en Ortswein, som vinmager Josef Michel har lavet ved, at druerne først er håndplukket i starten af september og derefter så strengt sorteret.

Vinen er så lavet med en gæring i rustfrie ståltanke over18 dage. Efter presning er vinen så lagret 12 måneder på en kombination af brugte 228 liter barriques og rustfri ståltanke.

Smuk transparent i glasset og duften bliver man også glad af, for der er en lidt sødlig – men grøn og rank – animalsk duft af stald, men også en syrlighed, der sender mine tanker hen på Franken, hvor vinene på Spätburgunder ofte bliver mere rustikke og grønne. Sådan er det nu ikke helt, for vinen har også lidt syrlige drops, vanilje, røg, chokolade, fennikel og nelliker sammen med en lys frugt af rabarber, ribs og hindbær.

I munden træder det syrlige mere frem og virker meget frisk. Det er en levende, lys og stringent frugt af tranebær, ribs, jordbær, hindbær, peber, nelliker, krydderuer og et mineralsk jernbid, der fortsat har en lille fin sødme … så godt niveau for en Ortswein. 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 Weingut Wagner Stempel, Riesling, Rheinhessen, Tyskland

2022 Weingut Wagner Stempel, Riesling, Rheinhessen, TysklandDu danske sommer, jeg elsker dig, skønt du så ofte har sveget mig … skrev Thøger Larsen engang. Men selvom sommeren har vist sig noget omskiftelig, så kan man jo godt drikke god vin på terrassen, som nu fx denne Riesling fra Weingut Wagner Stempel.

Det er også en vin, som jeg tidligere har smagt i årgang 2019 … og dengang skrev jeg også en masse om vinhuset.

Det er en helt almindelig entrylevel Gutsriesling, som Wagner har lavet med druer fra husets marker ved Sieferheim. Vinen er lavet på både rustfrie ståltanke og 1.200 liter Stückfass fade af tysk eg samt omkring 5,6 gram restsukker pr. liter.

Hvor er duften fin og god … virkelig god faktisk, for der er foruden æbler, fersken og citroner en dyb, kalkede mineraler, en landlig og let nøddet aroma med nougat, let mynte og umiddelbart ville jeg aldrig have gættet på, at dette er en basis aka Gutswein, for kvaliteten er virkelig høj.

I munden er vinen mere stram, men fortsat med en lille sødme. Det betyder konkret en stram, citrusdrevet syre, der virkelig bider fra sig og giver en mundspidsende tør og frisk vin med pænt mineralsk bid. Til at supplere den megen syre og småsure citroner er der også lidt grønne elementer … vildt opkvikkende og frisk vin. 91 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 150 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2020 Vietti, Langhe Nebbiolo Perbacco, Piemonte, Italien

2020 Vietti, Langhe Nebbiolo Perbacco, Piemonte, ItalienVi skal et smut til Piemonte, hvor vi i Castiglione Falletto i Langhe finder det historiske og anerkendte vinhus Vietti og derfra smager vi nu en 2020 Langhe Nebbiolo Perbacco.

Vietti er oprindelig grundlagt i 1873, men det var først i 1919, at Mario Vietti startede med at flaske og sælge sine vine i det meste af Italien  og fik dermed skabt en god forretning.

Det blev dog hans svigersøn Alfredo Currado – gift med Luciana Vietti – der i 1952 overtog driften og fortsatte med at producere kvalitetsvine, og samtidig den første til at vinificere enkeltmarksvine fra hans vinmarker Brunate, Rocche og Villero.

Det var nyt på daværende tidspunkt og Alfredo Currado gjorde således Vietti til et af tophusene i Piemonte. Han var samtidig et af de første vinhuse, som begyndte at eksportere vine til det amerikanske marked.

Alfredo blev også kaldt Arneis’ fader, da han i 1967 investerede en del tid og midler på at forstå og udvikle den næsten glemte druesort, som i dag trives i bedste velkommende i specielt Roero området.

Det var også Alfredo Currado, som sammen med hustruen Luciana i 1970 startede med at få italienske kunstnere til at udsmykke nogle af etiketterne på deres vine … en praksis, som fortsat eksisterer.

Siden 1990 har det været Alfredo og Lucianas søn Luca Currado, som har stået for driften og produktionen. Han er uddannet ønolog og har efter sin uddannelse arbejdet i henholdsvis Bordeaux og USA, inden han overtog driften fra sin far. Han får dog hjælp fra sin svoger Mario Cordero, som står for markedsføring og salg.

Vietti har samlet 35 hektar vinmarker, hvorfra de laver ikke mindre end 17 forskellige vine.

I 2016 blev Vietti imidlertid solgt til Krause familien … de driver en kæde dagligvarebutikker i USA og elsker Barolo. De købte også året før et andet Barolo hus, nemlig Enrico Serafino. Det er dog aftalt, at både Luca Currado og Mario Cordero uændret skal fortsætte driften af Vietti.

Her smager vi husets Langhe Nebbiolo, som Vietti kalder Nebbiolo Perbacco, hvor druerne kommer fra forskellige marker i både Barolo og Barbaresco området. Hver mark vinificeres separat og den alkoholiske gæring varer 3-4 uger ved 28-32 grader.

Efter endt fermentering og en malolaktisk gæring så lagrer vinen 18-20 måneder på en kombination af både barriques og store slavonske egefade … og først derefter blandes de forskellige produktioner i rustfrie ståltanke inden aftapning på flaske.

I næsen en tør, mineralsk, stenet, rustik og landlig vin … til den maskuline og lidt hårde side, har kirsebær, læder, violer, tobak, lakridsrod, tør egetræ, balsamiske noter og virker måske en kende lukket, småvrissen, gammeldags og helt sin egen.

Det er smagsmæssigt heller ingen elegantier, men viser Viettis lidt gammeldags, rustikke og traditionelle stil, der bestemt ikke pleaser folk, men holder sig efter de gamle formler. Det gør også vinen lidt mørkere med masser af tætpakket frugt, tranebær, ribs og sorte kirsebær, vildt tørre tanniner, der river lidt i gummerne og samtidig med en smule mørk campari bitterhed og syrlig saftighed. 91 point.

Købt i Tyskland til 20,48€ … svarende til 153 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Weingut Christopher Full, Full Minant Felsethron Riesling, Rheinhessen, Tyskland

2021 Weingut Christopher Full, Full Minant Felsethron Riesling, Rheinhessen, TysklandDe sidste to Riesling vine fra Weingut Christopher Full var begge fra topserien Full Minant aka de strålende vine og den første var denne 2021 Felsethron Riesling.

Felsenthron kan oversættes til stentronen og vinen er da netop også lavet som en hyldest til det 687 meter høje Donnersberg bjerg, der cirka 20 kilometer mod vest troner over hele Zellertal.

Vinen har i vinifikationen også fået mere TLC – aka tender, love and care – end de forrige vine, for vinen har spontangæret i egefade med alle druernes egne gærceller og efter endt fermentering er vinen så lagret på Holzfässern aka egefadene. Felsethron Riesling har 2,5 gram restsukker pr. liter.

I næsen er Felsethron Riesling klart en smule federe og samtidig mere olieret, men har som den frydefulde lillesøster lidt petroleum, men den virker blødere, mere harmonisk, tæt og koncentreret. Den har også lidt aftryk fra fadene med vanilje, mælkechokolade og små grønne krydderurter.

Smagen er lidt det samme … dybere, mere smørret, cremet og federe, har godt med grillet lemon, lidt citroner, modne æbler, godt med saft … en blød syre, der bare sætter sig i munden, så samlet set er det en rigtig lækker Riesling, 92 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 Weingut Christopher Full, Riesling Kalkstein Full of Joy, Rheinhessen, Tyskland

2022 Weingut Christopher Full, Riesling Kalkstein Full of Joy, Rheinhessen, TysklandDerefter stod den alene på Riesling fra Weingut Christopher Full og den første var en Full.Wein basisvin … 2022 Riesling Kalkstein Full of Joy.

Christopher kalder da også vinen for sin lille Mölsheimer Riesling, hvor Riesling druerne kommer fra en række forskellige kalkstensrige marker.

Her er der ikke eksperimenteret så meget og druerne er endda plukket maskinelt, men dog håndsorteret og spontangæret i store ståltanke, hvor vinen også en lagret en periode inden tapping på flaske. Vinen har hele 8,5 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt bliver du også Full of Joy … lille opstoppernæse med svag petroleum suppleret med lidt fersken, pærer og tørret abrikos, meget aromatisk og frugten har let sødme og virker næsten eksotisk med en smule ananas, kokos og sødlig blomsterpollen.

I munden kan det kam også mærkes, at dette er det sødeste af de smagte vine, for det er en virkelig rund, venlig, flink og smagfuld vin, men på et flot niveau for en Gutsriesling. Den er så saftig, sødmefuld og dejlig … har god blanding og balance, så 91 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 119 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Weingut Christopher Full, Weissburgunder Unfiltriert, Rheinhessen, Tyskland

2020 Weingut Christopher Full, Weissburgunder Unfiltriert, Rheinhessen, TysklandMed næste vin har den unge Christopher Full skruet op for innovationen, for denne 2020 Weissburgunder Unfiltriert er reelt set nærmest en halv orangevin.

Vinen er nemlig lavet ved spontangæring alene med druernes normale gærceller og så har halvdelen af vinen også macereret med skindkontakt.

Derefter er alt lagret cirka 10 måneder på barriques. Så er vinen blot flasket ufiltreret med et let let slør af gærrester. Vinen har 1,3 gram restsukker pr. liter.

Det er ikke sådan, at farven nærmer sig orangevin, selvom den måske har et svagt orange skær og så virker sådan lidt uklar grundet det lille slør af gærrester … men duften er formidabel og parfumeret med smuttede mandler, en let nøddearoma, godt med blomster samt tydelig stearinlys eller paraffin og så ellers en frugt af fersken, melon og en smule pærer.

I munden udretter vinen små mirakler … er tynd, slank og mager, men samtidig er det med virkelig charmerende og lidt orangeagtig smag med en nærmest cremet fornemmelse, hvis det giver mening. Der er lidt bitre æbler, grønne pærer, godt med lemon og citron, så man får virkelig et frisk og saftet bid … en vin til sjov og balade, hygge og alvor, fest og farver … og jeg er tosset med den. 92 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 129 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2021 Gagliole, Rubiolo Chianti Classico, Toscana, Italien

2021 Gagliole, Rubiolo Chianti Classico, Toscana, ItalienGagliole er en af Toscanas absolut ældste ejendomme med et storslået ry og rygte … derfra smager jeg nu denne 2021 Rubiolo Chianti Classico.

Gagliole ligger for enden af en bakketop og en allé med snorlige rækker af cypresser nær Castellina in Chianti. Vi er i et billedskønt område i Toscana og Antico Podere Gagliole er er gammel vingård, der er nævnt for første gang i år 994 i et lokalt skrifte, hvor kongens søn giver ejendommen i gave til sin højtelskede hustru.

I dag drives ejendommen i smuk toscansk stil med en enestående udsigt af 3. generation af Bär familien i form af Monika og Thomas Bär-Bettschart, som samlet har 10 hektar nær vinhuset, men også i Panzano, hvor de også har bygget et nyt og topmoderne vineri.

Monika og Thomas kalder selv Gagliole for et sted, hvor drømme og ambitioner flyder frit … hvor man hver årgang stræber efter at gøre det bedre end sidst.

Denne indstilling har også smittet af på et stort fokus på biodiversitet og økologi, hvilket har medført økologisk certificering og et hav af farverige roser og markblomster i vinmarkene.

Den nænsomme behandling af vinmarkerne fortsætter i produktionen. Efter manuel indhøstning og sortering af druerne presses de og mosten tages videre til næste skridt i produktionen.

Druerne fra de ældste stokke gærer og lagrer i nogle særlige fade ved navn Culte, hvilket er små franske fade af særlig høj kvalitet og mosten fra yngre stokke gæres og lagres i en kombination af andre franske fade og stål.

Gagliole er ikke gået ubemærket hen blandt verdens prominente vinanmeldere, som alle understreger Gaglioles høje kvalitetsniveau – som fx Monica Larners fra The Wine Advocate.

Denne Rubiolo er lavet på ren Sangiovese druer, der kommer fra vinmarker i Castellina og Panzano. Panzano markerne er domineret af ler og store sten, mens vinmarkerne i Castelline har en lidt løsere jordbund med god dræring.

Kombinationen giver både flot syre og stor koncentration og selve produktionen sker i Gaglioles splinternye vineri i Panzano, hvor man har omfavnet kombinationen af teknologi og tradition på bedste vis.

Efter håndsortering af de afstilkede druer, gæres mosten i ståltanke og lagres efterfølgende på en kombination af 50% små franske fade og 50% cementtanke efterfulgt af 3 måneders lagring på flaske før frigivelsen af vinen.

BUM … sikke dejlig duft! Dejlig dyb og svag landlig aroma med sødkirsebær, jordbær, ribs, sød tobak, rå champignon, violer, støvet med svag lakrids, balsamisk eddike og noget estragon.

Smagen er venlig, rund og samtidig med Sangiovese druens lidt støvede udtryk, frugt med kirsebær, svesker og hindbær, en rund og venlig – endda saftig – syre med en sødbitter kant, venlige tanniner, et godt bid … men mest af alt meget saftig, imødekommende samt endda flink. 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 209 kr., mens prisen er 189 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Ravines Wine Cellars, Pinot Noir Finger Lakes, New York State, USA

2020 Ravines Wine Cellars, Pinot Noir Finger Lakes, New York State, USADe næste 3 vine fra Morten Hallgren var rødvine og den første var hans basis Pinot Noir Finger Lakes, som jeg smagte i en årgang 2020 og lavet med druer fra 2 vinmarker ved Seneca Lake.

Pinot Noir druerne kommer nemlig fra de to marker 16 Falls Vineyard på den østlige side af søen og White Springs Vineyard på den vestlige side … og samlet er der brugt 5 forskellige kloner af Pinot Noir druen.

Druerne er høstet med håndkraft og 85% af druerne afstilkes, mens der anvendes 15% hele klaser. Vinificeringen starter med en kølig pre-maceration i 7 dage inden gæringen i åbne ståltanke med 3-4 ugers skindkontakt, manuel pigeage og overpumpninger.

Efter endt fermentering er vinen lagret 11-12 måneder på 2.000 liter fem år gamle østrigske egetræsfade.

Duftmæssigt virker frugten faktisk en smule europæisk med lidt modne jordbær, hindbær, rabarber og tranebær, har klart tørrede blomster, tørrede rosenblade og violer, en smule blæk, flæsk, lidt lakrids, mulle blade i skovbunden samt ganske let lidt mentol.

I munden er der også jordbær, hindbær og tranebær, hvor sidstnævnte bidrager med en smule bitterhed, lidt lemon, nogle kalkede mineraler, let peber og tørre tanniner, der lige markerer og sikrer, at du ved, at de bestemt er tilstede. Det er god Pinot Noir, da man slet ikke får den lidt overekstraherede sødme … bare godt med drikkefryd, så 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 389,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Ravines Wine Cellars, Gewurztraminer Finger Lakes, New York State, USA

2021 Ravines Wine Cellars, Gewurztraminer Finger Lakes, New York State, USANæste hvidvin fra Morten Hallgren på Ravines Wine Cellars blev så en spændende 2021 Gewurztraminer Finger Lakes … på en druesort, som jeg måske ikke lige havde forventet i New York State.

Denne vin er lavet med druer fra en enkelt mark og det er nemlig White Springs Vineyard, der jo ligger i den nordlige ende af Seneca Lake.

Gewurztraminer druerne er høstet i de tidligere morgentimer, hvorefter de afstilkes, knuses, nedkøles og gennem en meget kold pre-maceration natten over i en membranpresse.

Vinen har derefter gæret i temperaturstyrede ståltanke inden en lagring sur lige i flere måneder inden aftapningen på flaske i maj 2022. Vinen har 6 gram restsukker pr. liter.

Hold nu kaje … herlighederne fortsætter sgu med en parfumeret og samtidig let nøddet aroma. Der er eksotisk frugt med mango, melon, papaya, ananas og kokosnødder, spidskommen, blomstervand, roser, cashewnødder og let peanutbutter. Vinen har denne storblomstrede side, der er aromatisk, let mineralsk og sødkrydret.

I munden er vinen noget anderledes … mere tynd, slank, spinkel og det giver samtidig vinen en syrligere side uden at blive sur, men gør  til gengæld vinen meget frisk med lemon, citroner og melon. Den får således en smag med friskpresset æblemost, en kalket mineralitet samt meget stor renhed. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7