Tag-arkiv: 4

God. Nu begynder der at være kvalitet i vinene. Det er vine over gennemsnittet og vi begynder at bemærke detaljer, finesser, en vis kompleksitet, balance og uden de store fejl. Parker vil rate sådanne vine til 80-89 point.

Vinanmeldelser

2015 Domaine Daniel Rion & Fils, Bourgogne Passetoutgrain, Bourgogne, Frankrig

2015 Domaine Daniel Rion & Fils, Bourgogne Passetoutgrain, Bourgogne, FrankrigFra næste vinhus Domaine Daniel Rion & Fils smagte vi alene rødvine og vi startede med deres Bourgogne Passetoutgrain.

Domaine Daniel Rion & Fils ligger ved den lille by Prémeaux lidt syd for Nuits-Saint-Georges. Huset er grundlagt i 1955 af Daniel Rion, som havde arvet en 2 hektar vinmark i Vosne Romanée efter hans bedstefar. Men vinene fra marken solgte Daniel til et lokalt negociantfirma, og det var først i 1978, da sønnerne Christophe og Olivier kom ind i foretagendet, at man begyndte at flaske og sælge vinene under eget navn.

Sønnerne opkøbte yderligere vinmarker og byggede også et nyt vineri med en større vinkælder og smagerum. Daniel gik selv på pension i 1995, så lige siden har Christophe og Olivier Rion stået for driften i Domaine Daniel Rion & Fils.

I dag har vinhuset 18 hektar vinmarker i 18 forskellige appellationer omkring de 6 byer i Côte des Nuits og Hautes-Côtes, nemlig Prémeaux, Nuits Saint Georges, Vosne Romanée, Chambolle Musigny, Vougeot and Marey-les-Fussey.

Den årlige produktion ligger på 800 hektoliter, hvilket giver omkring 100.000 flasker vin, hvoraf omkring 75% eksporteres.

Her har vi fat i husets Bourgogne Passetoutgrain, en vin lavet på 2/3-dele Pinot Noir samt 1/3-del Gamay fra 30 år gamle vinstokke. Efter høst afstilkes druerne for at undgå den mest barske garvesyre og grønne smagsnoter og derefter udblødes druerne et par dage.

Vinificeringen sker i åbne, rustfrie ståltanke med fermentering i 10 dage og har – så vidt jeg kan se – ikke lagret på egetræ eller i hvert fald i en kort periode og en passetoutgrain skal da også helst drikkes helt ung.

Duftmæssigt er vinen er smule lukket, men frugten er mellemrøde bær og til den mørkere side end normalt for almindelig bourgogne på Pinot Noir alene. Det er kirsebær, tranebær og blomster, men mere kunne jeg ikk’ lige fange.

Der er godt med saftighed i vinen, kraft og en levende syre. Det er måske lidt simpelt og rustikt, men smager faktisk ganske fornuftig og frugten er også lidt lysere end smagen med kirsebær, ribs og moreller.

Importør er Vinmonopolet, men forhandles fx af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er på 119,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7 thumbthumbthumbthumb
Vinanmeldelser

2012 Château Lange, Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc, Bordeaux, Frankrig

2012 Château Lange, Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc, Bordeaux, FrankrigSauternes er altid godt til lidt dessert … her løst med denne Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc, som kommer vinhuset Château Lange i Preignac i Bordeaux tæt på Garonne floden.

Vinhuset ejes og drives af Valérie og Stéphane Dudon, som købte vinslottet i 2011. Året før havde de købt Château Pierrie Saint-Maxime i Graves, så i dag driver de altså vinslotte i både Graves og Sauternes. De har 18 hektar vinmarker i Sauternes og 8 hektar under AOC Graves og derudover 2 hektar indenfor AOC Bordeaux.

Denne Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc fra Château Lange er lavet på 95% Sémillon og 5% Sauvignon Gris, som er en mørkere farvemutation af Sauvignon Blanc. Druerne er selvfølgelig høstet, når de har opnået den ædle råd og vinen er lavet helt traditionelt som Sauternes og lagret 18 måneder på barriques.

Næsen er ganske sød og indbydende med modne pærer, fersken, svagt oxyderede noter, nøddet med mandler, appelsin- og citronskal, akaciehonning, masser af sødme og okay intensitet.

I munden er vinen måske en anelse tynd i det, men det smager ganske okay. Der er de nøddede aromaer og det er sødt, men mangler den sidste intensitet.

Ikke fundet en forhandler, men på slottet koster vinen 17,50€, hvilket svarer til 130 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2016 Pago de los Capellanes, Joven Roble, Ribera del Duero, Spanien

2016 Pago de los Capellanes, Joven Roble, Ribera del Duero, SpanienPC siger logoet på denne spanske Joven Roble Ribera del Duero vin … og det betyder, at den kommer fra vinhuset Pago de los Capellanes, som ligger lidt udenfor den lille by Pedrosa de Duero, Burgos i Ribera del Duero.

Pago de los Capellanes er grundlagt i 1996 af Paco Rodero og Conchita Villa. Paco havde overtaget vingården fra sin fader Doroteo Rodero og arbejdet på gården siden barnsben. Selve vingården havde været i familiens eje gennem generationer, men havde oprindeligt tilbage i det 14. århundrede tilhørt byens præst, som havde fået gården som betaling for hans kirkelige tjenester.

Ved overtagelse i 1996 købte Paco Rodero yderligere marker og startede med salg af egne vine fra gårdens marker i Ribera del Duero. Og siden har familiens mål været produktion af håndlavede kvalitetsvine med respekt for området terrior og traditioner.

Capellanes ejer i dag 35 parceller i Ribera del Duero, alle med Tempranillo druen plantet. Hver eneste parcel høstes og vinificeres for sig, inden de bruges til en af husets fem rødvine.

I 2004 har Rodero familien endda udvidet aktiviteterne med købet af O Luar do Sil vingården i Seadur, Ourense, hvor de laver galiciske hvidvine som supplement til de røde fra Ribera del Duero.

Her er det basisvinen Joven Roble på Pago de los Capellanes, og altså lavet på 100% Tempranillo, som kommer fra flere marker i og omkring Santa Gadea. Efter høsten lægges druerne i en kold præmaceration ved 12 grader i 6 dage, hvorefter den alkoholiske fermentering sker ved udvalgte gærtyper.

Det sker i rustfrie ståltanke med overpumpning og kontrol to gange dagligt, hvorefter vinen undergår malolaktisk gæring med bærmen med tilsætning af bakterier ved 22 grader i 24 dage. Derefter er vinen modnet i 300 liter franske egefade i 5 måneder inden vinen flaskes.

Duftmæssigt er det både blæk, gærede bær, krydret frugt, solbær, let eg, men mest af alt … tonsvis af krydderier. Det er virkelig en monsterkrydret næse.

Smagen er lidt i samme boldgade … blæk, grafit, krydderier, men ganske ren i frugten og lagringen på eg slår ikke rigtigt igennem, for frugten er frisk, der er godt med syre, men det hele bliver lidt simpelt og uden den helt store struktur.

Forhandles herhjemme af Otto Suenson, men denne Joven Roble er ikke fundet i deres sortiment, men vil gætte på en pris omkring 150-160 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2016 Patrice Moreux, Pouilly-Fumé, Loire, Frankrig

2016 Patrice Moreux, Pouilly-Fumé, Loire, FrankrigKølig hvidvin er fortræffeligt, når sommervejret er over os, og den næste er en Pouilly-Fumé fra Patrice Moreux, der holder til i Chemin des Vallées ved byen Pouilly-sur-Loire.

Vinhuset er grundlagt i 1702, da André Moreux købte sine første marker i Sancerre i Loire. Og lige siden har vinhuset været drevet familien Moreux, I 1955 giftede Raymond Moreux sig med Jeannine Corty. Hun stammede også fra en familie af vingården, idet hendes forfader Edme Corty i 1677 havde grundlagt en lille vingård i Pouilly.

Ved ægteskabet fik ægteparret i bryllupsgave en 4,5 hektar stor vinmark Loge Aux Moines, således de unge par nu havde vinmarker på begge sider af Loire floden, nemlig både i appellationen Pouilly-Fumé samt Sancerre ved Chavignol.

Vingården er dog op kaldt efter Raymond og Jeannines søn Patrice, som overtog driften i 1979. Han har – udover en fortsættelse af driften af gården i Loire – også købt Domaine des Vingtinières i Provence, således de nu laver vine fra 2 områder i Frankrig.

Siden 2009 og 2011 har Patrices to sønner Arnaud og Julien Moreux nu deltaget i driften og er også langsomt begyndt at tage over … dog fortsat med hjælp fra faderen.

Patrice Moreux har samlet 30 hektar vinmarker i Pouilly, 6 hektar i Sancerre samt 35 hektar i Côtes de Provence. Fra dette laves der 4 forskellige Pouilly-Fumé vine, 4 Sancerre og 3 Provence vine.

Denne almindelige Pouilly-Fumé er selvfølgelig 100% Sauvignon Blanc, som kommer fra flere forskelige parceller omkring Les Loges og Saint-Andelain fra vinstokke, der er omkring 30 år gamle og en undergrund med masser af kalksten. Der pløjes kun mellem stokkene og der anvendes alene organisk gødning.

Druerne presses og der sker spontan gæring med den naturlige gær fra druerne. Vinen er alene lavet på rustfrie ståltanke, hvor den også lagrer en periode sur lie … altså med bærmen. Der laves årligt 50.000 flasker af vinen.

Næsen er grøn og kalket. Der er mineraler, et par papkasser, hyld, citrus, stikkelsbær, kiwi, flintesten … eller et helt stenbrud, men også nogle sjove sekundære noter som fx ost, saltvand og nærmest en lille oxydering.

Smagen er tør, syrlig og grøn … så du skal virkelig være forberedt eller måske servere vinen sammen med på mad, for det skriger den nærmest efter. Det kunne være lidt grillet fisk … eller måske endda lidt ost. Det er stram moden grape, mineraler og citronsyre … virkelig en syrlig, tør bandit.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2015 Angelo Rocca & Figli, Barricone Primitivo, Puglia, Italien

2015 Angelo Rocca & Figli, Barricone Primitivo, Puglia, ItalienOg vi fortsætter med næste vin såmænd i Apulien og igen hos vinhuset Angelo Rocca & Figli, idet vi nu smager deres Barricone Primitivo.

Det er en vin, som Angelo Rocca & Figli i den efterfølgende årgang 2016 har fået en sølvmedalje for ved Mundus Vini 2017 samt en guldmedalje ved det 21. Berliner Wein Trophy. Jeg kan dog ikke se, at vinen i denne årgang 2015 har fået samme priser … men jeg tænker, at der formentlig nok ikke er den store forskel på de enkelte årgange af vinen. Det er selvfølgelig dog lidt af en påstand.

Jeg har heller ikke de store oplysninger om produktionen udover, at druerne skulle komme fra gamle vinstokke, og at vinen er lagret 6 måneder på slovenske egetræsfade. Vi springer derfor blot hovedkulds ud i mine smagsnoter.

Duftmæssigt skruer vi skalaen op på både sødme, fedme, sol og fadnoterne. Frugten er solbær, blommer, sorte kirsebær med sol, sødme, lakrids, lakridsrod, vanilje og virker egentlig samtidig meget mild i udtrykket.

Smagsmæssigt begynder sødmen at spille en større og næsten dominerende rolle – om man kan li’ det eller ej. Det er en lidt opulent vin i smagen, men heldigvis er der dog en vis insisterende syre, som sammen med lidt peber, blide tanniner, tørhed og en pæn krydret eftersmag, holder vinen nogenlunde på sporet. Med lidt luft i glasset bliver frugten mere og mere elegant og knap så tung. Det gør samlet, at det er et ganske fint glas Puglia vin.

Forhandles af Megavin, hvor en flaske koster 179 kr., men kan fås på tilbud til 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2011 Angelo Rocca & Figli, Fornero Brindisi Rosso Riserva Winemaker´s Collection, Puglia, Italien

2011 Angelo Rocca & Figli, Brindisi Rosso Riserva Winemaker´s Collection, Puglia, ItalienNu er vi så hos vinhuset Angelo Rocca & Figli, der er medejer af Denazzi i Piemonte, men selv laver vine fra det meste af Italien … dog primært fra Puglia aka Apulien, hvorfra denne Fornero Brindisi Rosso Riserva Winemaker´s Collection da også kommer.

Vinhuset er grundlagt tilbage i slutningen af det nittende århundrede, hvor Francesco Rocca begyndte sin forretning med at producere vin. I 1936 trådte hans søn Angelo ind i familieforetagendet og forbedrede vinproduktionen samt opbyggede en kælder i Nardò i Apulien.

I 1960 blev den første aftapningslinje købt, og dermed begyndte huset med at sælge vine under eget navn og i 1999 købte Angelo også yderligere en vingård i Apulien, nemlig ved Leverano i Salento.

I dag er det ​​stifterens barnebarn Ernesto Rocca, som sammen med sine sønner Paolo, Marco, Luca og Matteo kører den efterhånden store familievirksomhed, som også omfatter et byggefirma og et større hestestutteri.

Udover de to vinerier i Apulien, så har vinhuset bygget et topmoderne tappeanlæg og lager i Agrate Brianza i Lombardiet. Der har vinhuset i dag deres hovedsæde og det er også derfra, at man i dag distribuerer vinene.

Det er noget af det mest prestigefyldte byggeri indenfor vinbranchen. Hovedsædet er udelukkende bygget i marmor og granit , hvilket bl.a. sikrer nogle vinkældre, som er optimale for lagring af vin i både fade og tanke.

Med en årlig produktion på 4,5 millioner flasker vin, så er Angelo Rocca & Figli også en større historie. Husets vine sælges da også til mere end 40 forskellige lande over hele verdenen.

Nå, men her er det så en vin fra netop Puglia … Italiens hæl, vinen Fornero Brindisi Rosso Riserva Winemaker´s Collection, som er lavet på 100% Negroamaro, der er dyrket i Brindisi i provinsen, der ligger ved havnebyen Brindisi. Hvad navnet Fornero på vinen betyder, har jeg dog ikke kunnet opklare … men formentlig blot et brand under det store vinhus.

Og hva’ så? Vinen overrasker mig da lige totalt med duften, som ikke blot er varm, solrig marmelade, men derimod nærmest med en kølig og animalsk hestestald, masser af hestekræfter, mørk, tæt med lidt flæsk, bacon, fed frugt, sødme, solbær, brombær, kanel, kaktuspiller og en lille smule håndsæbe på den gode måde.

Jeg har godt nok serveret den en tand til den kolde side … men det fungerer i hvert fald helt fint for vinen. Smagen er moden, frugten moden … og helt klart ikke så stærk en trumf som duften.

Syren ligger lidt tilbage i munden, der er lidt pebrede tanniner og ellers er vinen let, mere syrlig end forventet, men måske ikke helt fantastisk i balance. Det er dog et vin, som smagsmæssigt overrasker i  letheden … meget umiddelbar og i forhold til tilbudsprisen en ganske fin hverdagsvin.

Forhandles af Megavin, hvor en flaske koster 89,95 kr., men kan fås på tilbud til 49,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2014 Weingut August Kesseler, R Riesling Kabinett, Pfalz, Tyskland

2014 Weingut August Kesseler, R Riesling Kabinett, Pfalz, TysklandWeingut August Kesseler ligger på Lorcher Straße i Assmannshausen i den vestlige del af Rheingau, men denne R Riesling Kabinett er dog lavet med druer opkøbt fra vinavlere i Pfalz længere mod syd.

Vinhuset er grundlagt i 1924, men drives i dag af August Kesseler, som I også kan se lette på kasketten på billedet ovenover. Han overtog driften fra sin far i 1977 i en alder af blot 19 år. Dengang var vingården alene på 2,5 hektar og solgte gårdens druer i tankvogne til andre producenter i Rheingau.

Men det ændrede August Kesseler og har endda siden opkøbt flere vinmarker, således vingården i dag samlet har 33 hektar, som bl.a. omfatter parceller på Großen Lagen  marker som Assmannshäuser Höllenberg og Rüdesheimer Schlossberg.

Der laves en lang række vine fra markerne i Rheingau, bl.a. har August særlig fokus på produktion af førsteklasses Riesling og Pinot Noir i kompromisløs høj kvalitet.

Derudover startede August Kesseler allerede i 2012 med at samarbejde med udvalgte vinavlere i Pfalz området. Disse vinavlere dyrker deres druer nøjagtigt efter August Kesselers strenge regler, primært i området Mittelhaardt omkring Bad Dürkheim.

Og det er bl.a. fra dette samarbejde, at denne R Riesling Kabinett kommer. Vinen er lavet i både Bad Dürkheim og videre vinificeret hos Kesseler i Rheingau.

Vinen har gæret i temperaturstyrede, rustfri ståltanke. Den har fået lov til at ligge på bærmen i tilstrækkelig lang tid, før den meget skånsomt bliver tappet på flaske. Vinen har et pænt restsukkerindhold på 26 gram pr. liter.

Selvom det er en billigere og kabinett sød vin, så er der faktisk herlige aromaer af petroleum … ikke voldsomt, men dog til stede som bevis på, at dette skam er vaskeægte Riesling. Derudover er der eksotisk frugt, fersken, æbler samt selvfølgelig en vis sødme, men en Kabinett skal jo også indeholde mindst 75 Oechle.

I munden er der godt med grape og æblemost, men selvfølgelig der selvfølgelig er en vis sødme, så bliver vinen faktisk aldrig for sød, for den har samtidig en nærmest grøn syre. Det er sgu godkendt.

Importeret af AMKA og sælges i forskellige supermarkeder, hvor prisen normalt er 119 kr. Jesper havde købt en rest på 5-6 flasker til 50 kr. pr. flaske, hvilket er et fint køb.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2015 Dehesa Valdelaguna, Montelaguna Crianza, Ribera del Duero, Spanien

2015 Dehesa Valdelaguna, Montelaguna Crianza, Ribera del Duero, SpanienDet er kun få uger siden, at jeg smagte en 2012 Montelaguna Selección fra vinhuset Dehesa Valdelaguna … og nu er det husets almindelig Montelaguna Crianza, som jeg har fået i glasset.

Jeg har både smagt deres Roble og topvinen Montelaguna Selección et par gange, men faktisk aldrig deres Montelaguna Crianza. Crianza er jo – for dem som ikke kan huske det – en vin, som jf. de spanske regler som minimum skal have 2 års lagring.

Denne Montelaguna Crianza er lavet med maceration i 18 dage efterfulgt af gæring i rustfrie, temperaturstyrede ståltanke alene med druernes naturlige gær. Derefter er vinen lagret 12 måneder på egefade, hvoraf de fleste er franske og så selvfølgelig yderligere 12 måneder lagring på flaske inden frigivelse.

Som storesøsteren er Montelaguna Crianza en mørk og kraftfuld vin … mørke bær, masser af egetræ, kirsebær, brombær, karamel, vanilje, balsamico, mentol, papkasser og sådan lidt indelukket i aromaen.

I munden er vinen tæt, mørk og fyldig med peber, masser af mørk frugt selvfølgelig, tæt i tanninerne … måske endda en smule grov og syre viser også lidt tænder. Man kan godt mærke, at dette er lillesøsteren, men den har fortsat Ribera del Duero klasse.

Købt hos Winefamly, hvor en flaske koster 105,73 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2015 Château de Cayx, Le Heritier Prince Frederik 50 ans, Cahors, Frankrig

2015 Château de Cayx, Le Heritier Prince Frederik 50 ans, Cahors, Frankrig Vor seje kronpris har i dag løbet Royal Run som optakt til hans 50 års fødselsdag på lørdag. Løbenummer 1 og blot navnet Frederik som tekst. Denne Le Heritier Prince Frederik 50 ans er en vin, som Château de Cayx har lavet i forbindelse med prinsens fødselsdag den 26. maj … for sådan en begivenhed kræver jo en helt særlig vin.

Vinen er lavet lidt som foregående vin, dvs. med maskinhøst af druerne, som derefter afstilkes, hvorefter der sker en manuel 2. sortering ved et sorteringsbord i vinkælderen.

Derefter er vinen lavet med en kold pre-maceration ved 8 grader i 3 dage, hvorefter den alkoholske gæring og maceration sker i rustfrie stålkar i 28 dage ved 26-28 grader efterfulgt af udblødning ved 32-35 grader. Herefter lagrer vinen 18 måneder i egefade. V

Vinen er alene lavet i 6.000 eksemplarer og netop frigivet til salg i april 2018. Den har også her i 2018 fået guldmedalje ved konkurrencen Concours Général Agricole de Paris.

Duftmæssigt er Le Heritier Prince Frederik 50 ans langt mere koncentreret og afblanceret end foregående vin. Der er mere frugt, solbær, brombær, eg, røg, nelliker og andre krydderier.

Vinen er langt lettere i smagen end duften indikerer … friske mellemrøde bær, bitterhed, grønt græs og der er godt med tanniner i vinen, som næsten er for ung i øjeblikket. Man ka’ sige, at den fortsat er ung som Frederik selv … og med masser af gemmepotentiale.

Forhandles i Vinspecialisten, hvor en flaske koster 275 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2014 Château de Cayx, La Cigaralle Blanc, Cahors, Frankrig

2014 Château de Cayx, La Cigaralle Blanc, Cahors, FrankrigH.K.H. Kronprins Frederik, Prins til Danmark samt greve af Monpezat runder den 26. maj et skarpt hjørne … 50 år. Allerede i morgen tages der hul på en uges festivitas med en løbefest hele dagen i Danmarks fem største byer. Der kan man løbe med Kronprisen himself.

Kronprinsen løber one mile – 1,609 kilometer – i Aalborg, Aarhus, Esbjerg og Odense, og slutter så af med 10 kilometer igennem København og Frederiksbergs gader. Jeg har dog tyvstartet i dag med en lille halvmaraton og løber således ikke med i morgen … Randers FC skal jo spille kamp.

For at fejre 50 års fødselsdagen for Kronprinsen og måske også i en sidste respekt af Henrik, så var sidste Selection smagning hos Vinspecialisten udelukkende med vine fra Château de Cayx. Det er god stil, og vi startede med denne hvid La Cigaralle Blanc.

Navnet Cigaralle er en lokal Toulouse-betegnelse for et lysthus, som typisk benyttes til hvile og rekreation i de varme sommerdage. Et sådant lysthus blev opført på Château de Cayx i det 18. århundrede og var den tidligere ejer Markis de Pompignans foretrukne sted, når han skrev sine digte og manglede inspiration.

Vinen blev serveret til den store Gallamiddag i anledningen af Hendes Majestæt Dronning Margrethe II’s 40 års jubilæum som regent, altså i 2012 og har været lige siden.

La Cigaralle Blanc er lavet på 90% Chardonnay og 10% Sauvignon Blanc, som kommer en 4 hektar stor, kalkholdig mark, som ligger tæt på slottet. Druerne er høstet med maskiner, derefter direkte presset efter kold udblødning, mens gæring sker i store, rustfri ståltanke, hvor vinen også hviler en periode på bærmen inden flaksning.

Duftmæssigt er vinen lidt neutral og har ikke den normale fedme, eg og vanilje, som vi finder i Chardonnay, så allerede i næsen er det tydeligt, at vinen ikke er lagret på egetræ. I stedet er der lidt grønt ensilage, friske æbler samt en smule citrus.

Smagsmæssigt er vinen meget omgængelig … igen uden fedme, men såmænd meget let drikkelig, okay syre, men måske blot en smule til den kedelige side.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor en flaske koster 150 kr.

Vinanmeldelse 4/7