Tag-arkiv: 6

Fremragende. Det er skønne og fremragende vine med ekstraordinær kompleksitet og karakter. Kort sagt fantastiske, imponerende vine, og i Parker universet vel et sted mellem 94-97 point.

Vinanmeldelser

2017 Cà Maiol, Lugana Riserva Fabio Contato, Lombardiet, Italien

2017 Cà Maiol, Lugana Riserva Fabio Contato, Lombardiet, ItalienDenne Lugana Riserva Fabio Contato – opkaldt efter husets grundlægger – er husets Lugana topvin. Vi smagte den i årgangen 2017 sammen med hovedretten af stegt kalv med svampesauce og stegt polenta.

Vinen er lavet på Turbiana druer fra nogle af de ældste vinstokke fra forskellige vinmarker høstet med et ganske begrænset udbytte.

Vinificering og lagring er foregået på en kombination med 50% i ståltanke samt 50% i nye franske egetræsbarriques og tonneaux. Denne årgang 2017 er flasket i april 2019 … dvs. med omkring 18  måneders lagring og har derefter lagret yderligere 6 måneder på flaske.

WAUW … vild tyk, smørfed og fadpræget næse, letbrunet smør, tørret abrikos, kandiseret, rosiner og moden frugt, let lemon, vanilje, kanel, honning, peber, mandler og blomster. Det er virkelig svulstig og epo-forstærket med store muskler.

Smagen er sgu også cremet, fed og svulstig. Det er voldsomt lækker, totalt bella figure med sexet body, men det bliver heldigvis aldrig for fedt, for vinen har en slank, elegant og vedkommende krop, hvor en portion salte mineraler og lemon giver elegance og en form for friskhed. Dejlig vin.

Forhandles herhjemme af Stavtrup Vine, hvor en flaske koster 250 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2015 Cobue, Monte Lupo, Lombardiet, Italien

2015 Cobue, Monte Lupo, Lombardiet, ItalienMed 2015’eren af Cobues Monte Lupo vin blev det sgu nu meget interessant og klokkeklar bevisførelse for, at Lugana vine absolut kan ældes med ynde.

Vinen er jo lavet som de forrige med Turbiana aka Trebbiano di Lugana druer og alene på ståltank, hvor vinen bagefter lagres sur lie inden aftapning på, flaske og endelig frigivelse.

Duftmæssigt er der nu kommet deller på skellettet, god fylde og den dufter næsten som om, at den har været lagret på den eg. Det har den ikke, for Gilberto Castoldi hader eg. Men duftmæssigt er vinen bare så blød, rund, soft og indbydende … WAUW.

Smagen er også langt bedre end de yngre siblinge … langt mere smeltende i munden med lidt dåsepærer, salte mineraler samt en smule sødme … virkelig super og venlig. Flot, flot vin.

Ingen forhandler herhjemme, men koster på vingården 12,90€ … svarende til 96 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Knab, Endinger Engelsberg Spätburgunder *** R, Baden, Tyskland

2015 Weingut Knab, Endinger Engelsberg Spätburgunder *** R, Baden, TysklandDer kom mere lækker Spätburgunder i glasset, for med næste vin skulle vi igen til Weingut Knab med deres topvin 2015 Endinger Engelsberg Spätburgunder *** R.

R’et i navnet på vinen står for Rappen aka stilke, for vinen er fermenteret uden afstilkning af druerne fra vinmarken Endinger Engelsberg.

Efter endt gæring er vinen så lagret 18 måneder på barriques og derefter 6 måneder på Großen Eichenfass aka store egefade.

I forhold til Then er duften her mere kølig, mere grøn og mere tilknappet, men det er sjovt nok også med en bondsk slagside … lidt som en kølig stald suppleret med røg, kaffe samt en frugt med både kirsebær, tranebær og en touch vanilje.

Smagen er ganske tør, røget og samtidig blød med tranebær, jordbær samt svagt bitre kirsebær. Samtidig er der virkelig godt med syre og en stringent, rank og kølig stil. Intens, elegant, kølig og ganske imponerende.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 42€ … svarende til 313 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2015 Weingut Daniel Then, Sommeracher Katzenkopf Spätburgunder Auslese Trocken, Franken, Tyskland

2015 Weingut Daniel Then, Sommeracher Katzenkopf Spätburgunder Auslese Trocken, Franken, TysklandDenne 2015 Sommeracher Katzenkopf Spätburgunder Auslese Trocken fra Weingut Daniel Then tog alle omkring bordet med stor overraskelse.

Weingut Daniel Then ligger centralt på Hauptstraße 1 i den lille by Sommerach i Franken.

Vinhuset er grundlagt i 1849 af Agnes og Franz Melchior, men drives i dag af Daniel Then, som er 5. generation og han overtog driften fra sin far Arthur for ikke så længe siden. Arthur hjælper da også fortsat den unge søn på vingården.

Weingut Daniel Then har samlet 5,5 hektar vinmarker, mens vinene laves og lagres i husets gamle kælder, som med smukke hvælvinger faktisk stammer helt tilbage fra 1500-tallet.

Huset laver selvfølgelig alle de typiske Franken vine .. og jeg har da også tidligere smagt 2015 Sommeracher Katzenkopf Spätburgunder Spätlese Trocken fra huset … men her nærmest samme vin, men blot i en tør Auslese udgave, nemlig 2015 Sommeracher Katzenkopf Spätburgunder Auslese Trocken.

Som lillesøsteren er vinen vinificeret på rustfrie stålfade og med pæn maceration, men antal dage er dog ikke oplyst. Daniel har fra årgang til årgang eksperimenteret lidt med lagringen, men denne er lagret 24 måneder på barriques.

Fra vinglasset strømmer den herligste aroma … virkelig landlig med sød kostald, krudt, kaffegrums, jordbær, kirsebær og tranebær samt et totalt stort og tungt fadpræg, vanilje og mælkechokolade samt en kæk lille syre. Hvor er duften dog bjergtagende, berusende og bare ren eliksir for sjælen.

Smagsmæssigt er vinen virkelig cremet og smelter nærmest i munden med en sød rundhed, et venligsindet og vindende væsen, hindbær og kirsebær, ultrablød syre og er vild elegant. Selv de små og nuttede tanniner er polerede, stilen lidt bredrøvet, men hvor er den tiltrækkende. Lækker topklasse Spätburgunder og Houlberg vurderer den til et sted lige over 6 fede fingre.

Købt på vingården, hvor prisen var 21,00€ … svarende til omkring 156 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Hanewald-Schwerdt, Leistadter Herzfeld Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2019 Weingut Hanewald-Schwerdt, Leistadter Herzfeld Spätburgunder, Pfalz, TysklandDe to fætre Thomas Hanewald og Stephan Schwerdt startede med at lave Leistadter Herzfeld Spätburgunder første gang i 2018 årgangen. Nu smager jeg vinen igen … blot i den nyere årgang 2019.

Druerne til vinen er fra marken Leistadter Herzfeld, der ligger nabo til Kalkofen. Det er en vinmark med en sydvendt hældning og tilplantet med Dijon kloner.

Da 2019 lige er kommet på gaden, så er der endnu ikke mange oplysninger om vinen, men den forrige var lavet med spontangæring i åbne kar og under gæringen er der tre gange dagligt rørt rundt i gryden for at udvinde mest mulig farve og aroma af skallerne.

Måske er denne – som forrige lillesøster – lavet i de nye roterende gæringstank og er så efter endt fermentering lagret 18 måneder på lige dele nye og brugte egetræsfade. Som sidst er rådet … dekanter lige vinen et par timer-

WAUW … for fra første fløjt mærker du, at der er langt mere magi i vinglasset. I næsen virker vinen mere moden med et fadpræg, der så lige supplerer med små frække noter af mandel, karamel, marcipan, vanilje samt en lys, afdæmpet frugt af kirsebær … kirsebærlikør og virkelig frugtrig og syrlig nerve.

Smagsmæssigt har vinen langt mere power … lys power og intensitet, end jeg lige havde forventet. Der er nærmest grønne, burgundiske elementer, lys tæthed, jordbær, kirsebær, grøn peber, vild og med stor dybde og lammende intensitet.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Winzerhof Stahl, Kalksteige Merlot, Franken, Tyskland

2019 Winzerhof Stahl, Kalksteige Merlot, Franken, TysklandJeg elsker vinmagere, som tør gå nye veje og det er i høj grad tilfældet med kreative Christian Stahl, der driver sin vingård med Weingut, Brennerei, Restaurant & Veranstaltungsort i Franken. Det er denne Kalksteige Merlot et fremragende eksempel på.

Merlot druerne til vinen er fra marken Erlacher Steige, som er en af Christian Stahls varmeste parceller. Den ligger ved byen Ochsenfurt og har undergrund rig på kalksten. Druerne har gennemgået macerering og er gæret på træfade. Efter endt gæring er vinen omstukket og har ligget på egetræsfad i 18 måneder. Tappet uden filtrering.

I glasset kommer første overraskelse, for det er sgu ikke en mørk, tung Merlot, men langt mere transparent og lysere end normalt og duften overrasker også. Den er lys, let og virkelig frisk med en lysere frugt, jordbær, blommer, brombær, tør træ, røg, våde fade, krydret med en smule vanilje samt en snert blomsterekstrakt.

Smagsmæssigt er det også en let Merlot … let på tæerne og graciøs som en sommerbrise, har en krydret lethed med kirsebær, blommer og måske endda lysere bær, røg, en smule træ, bløde tanniner samt lidt candyfloss og frisk druesaft. Syren er sprællevende, frisk og totalt overbevisende … det er Merlot som sjældent set. Bravo.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2012 Domaine Rostaing, Côte-Rôtie Ampodium, Rhône, Frankrig

2012 Domaine Rostaing, Côte-Rôtie Ampodium, Rhône, FrankrigJan havde som vin nummer 2 taget en Côte-Rôtie Ampodium fra den ikoniske kultproducent Domaine Rostaing med.

Vinhuset drives af René Rostaing, som uomtvistelig er én af de bedste producenter i Rhônedalens sagnomspundne Côte-Rôtie.

Rostaing startede sit vinhus i 1971 og dengang alene med 1,5 hektar parceller på Côte Blonde og La Landonne, men han har siden mere end fordoblet markerne og har i dag 7 hektar i Côte Rôtie og 1 hektar i Condrieu.

René Rostaing er dedikeret til det lokale terroir, som han forsøger at komme mest muligt frem i vinene … og særlig i Côte-Rôtie med dens jord med skifer, flint, limsten, ler og jern.

René Rostaing regnes som kult i Côte-Rôtie og hans vine som nogle af de fineste vine fra området. Han er én af få producenter som har brudt lydmuren med skyhøje ratings fra Robert Parker … hele 3 gange har Rostaing fået tildelt de magiske 100 Parker point.

Denne Côte-Rôtie Ampodium er lavet på druer fra ikke mindre end 13 parceller, der ligger udenfor La Landonne og Côte Blonde. Vinen er lavet som de øvrige hos Rostaing og efter endt fermentering så lagret 24 måneder på 600 liters fade, hvoraf 5% er nye fade.

BOOM … sikke en start med krudt og kugler, kaktus, eukalyptus, syrlig, grøn med landlige og øko-mødding noter, intense mørke bær, brombær, ribs, grønne jordbær og stikkelsbær, langt mere syrlig, lys og stringent end forventet. Der er samtidig både mælkede noter, et glas drikkeyoghurt, sorte oliven, peber, blomsterpotpourri samt let vanilje.

Smagen er både tør, bitter, fyldig, stenet og total koncentreret, har brombær, bitre kirsebær, tranebær, kraft, sorte oliven, peber og en streng, flintet side, tørre tanniner … alt skriger klassisk, stringent og skarp Côte-Rôtie. Det er så klassisk og elegant.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 659,95 kr., mens prisen er 550 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2017 Fèlsina, Rancia Chianti Classico Riserva, Toscana, Italien

2017 Fèlsina, Rancia Chianti Classico Riserva, Toscana, ItalienEfter det lille danske islæt, så havde Paul taget lidt italiensk med i form af denne Rancia Chianti Classico Riserva fra vinhuset Fèlsina.

Fèlsina holder til i et smukt gammelt stenhus i Castelnuovo Berardenga og er grundlagt i 1966, da Domenico Poggiali tog et modigt spring og købte ejendommen på et tidspunkt, hvor det ikke gik særligt godt for de italienske vinbønder. Han var dog ikke selv vinmager, så han ansatte et ungt team til at producere vinene og investerede ellers massivt i vingården.

I tilknytning til gårdens hestestald fandt Domenico Poggiali efter købet af ejendommen også en gammel, underjordisk vinkælder, bygget af sten med brede hvælvinger. Den blev selvfølgelig også samtidig istandsat og har lige siden været brugt til lagring af alle husets vine.

Der blev samtidig opkøbt yderligere vinmarker, således gården samlet rådede over 40 hektar vinmarker, bl.a. markerne Rancia, Rancino, Arcidosso, Arcidossino/Santa Letizia, Casale di Fèlsina, Fèlsina, Casalino, Santa Maria, San Giuseppe, Ruzzatoio, Molino d’Ombrone, Valli, Molinuzzo, Fontalloro og Terra Rossa.

I slutningen af 1970’erne kom sønnen Giuseppe Poggiali med i driften, og derudover hyrede familien også vennen Luigi Veronelli og ønologen Franco Bernabei til at øge både kvaliteten og salget af vinene.

Allerede fra 1983, hvor man første gang lavede enkeltmarksvinene Fontalloro og Rancia, begyndte der at blive rift om vinene, som også fik fremragende internationale anmeldelser og i dag hører huset til blandt eliten i Toscana.

At Fèlsina hører til blandt de bedste vinhuset i hele Toscana kan blandt andet aflæses på, at Fèlsina 18 gange har fået prestigefyldte 3 glas i den italienske vinbibel Gambero Rosso. Det er der kun 6 andre producenter, som har opnået.

I 1990 kom Giuseppe Poggialis søn Giovanni Poggiali også med i driften, og i dag er det ham, som driver vingården … fortsat med hjælp fra ønologen Franco Bernabei. Siden Giovannis overtagelse er der sket lidt ændringer, bl.a. har man investeret i rustfri ståltanke og samtidig også omlagt hele produktionen til økologisk drift. Men ellers holdes der fast i de gammeldags traditioner.

Denne Rancia Chianti Classico Riserva er lavet på 100% Sangiovese  fra Rancia marken, der ligger i 400-420 meters højde med en perfekt sydvestvendt eksponering og en kalkstensholdig jordbund.

Druerne høstes manuelt i flere omgange … typisk fra den første uge af oktober. Efter en streng kvalitetskontrol afstilkes klaserne og så presses druerne inden maceration og gæring i rustfri ståltanke i 16-20 dage ved 28-30 grader med daglige overpumpninger.

I marts-april fyldes vinen i nye franske egefade, hvor vinen modner i yderligere 18-20 måneder inden den endelig sammenstikning og aftapning på flaske, hvor vinen lagres yderligere 3-6 måneder.

Dejlig aroma … vilde skovbær, brombær, solbær og sorte kirsebær, lidt flæsket og med brændte noter, finsk lakrids, vaniljecreme, violer,  mintchokolade, fennikel og mandelsmåkager.

Smagen er tør og syrlig med en stor portion bitterhed, men langt lettere i frugten end duften lovede. Syren er nærmest balsamisk og meget italiensk og tanninerne også lidt bitre. Der er stor syrlighed, mineraler, lette krydderier og virkelig lang, smuk eftersmag. Det er fabelagtig smuk Chianti.

Forhandles af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2017 Blue Mountain Vineyard and Cellars, Reserve Cuvée Pinot Noir, Okanagan Falls, Canada

2017 Blue Mountain Vineyard and Cellars, Reserve Pinot Noir, Okanagan Falls, CanadaMed rødvinene gik vor vinaften for alvor i gang og Jan lagde ud med denne Reserve Cuvée Pinot Noir fra Blue Mountain Vineyard and Cellars i Canada … dét land spottede vi slet ikke.

Blue Mountain Vineyard and Cellars er grundlagt i 1971 af ægteparret Jane og Ian Mavety, men de første 21 år, men det fik de ændret i 1991, hvor de gik i gang med at producere og sælge deres egne vine.

Så siden har de under navnet Blue Mountain Vineyard and Cellars produceret en række spændende vine fra deres samlede 31 hektar vinmarker vi Okanagan Valley ved Okanagan Falls. Der dyrker de druer som Pinot Noir, Gamay Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc sant Chardonnay.

I dag er den næste generation i form af børnene Matt og Christie Mavety med i driften og står i dag for det meste af produktionen og administrationen.

Her smager vi så husets Reserve Cuvée Pinot Noir 2017, hvor druerne kommer fra 3 forskellige marker, hvor vinstokkene er 33 år gamle. Efter høsten er druerne vasket, afstiket og knust let inden de kommer i åbne fermenteringskar inden spontangæring alene med druernes naturlige gærceller.

Gæringen varer 16-20 dage med løbende pigeage inden endelig presning, hvorefter vinen falder til ro over et par dage i rustfrie ståltanke. Derefter er der så sket malolaktisk gæring og lagring i burgundiske 228 liter barriques i 17-18 måneder inden vinen aftappes på flaske.

Allerede i næsen virker vinen saftig … let og saftig med en let sødme, mynte, bløde og røde bær, jordbær, søde armarena kirsebær, kanel, vanilje, mælkechokolade, sødbrændte fade, læder og en snert grønne noter.

Men hvor er det dog smagsmæssigt en vildt blød og cremet vin, der nærmest smelter i munden. Der er hindbær, jordbær, røg, vanilje og mælkechokolade.

Ikke fundet herhjemme, men på vingården koster den 44,90$ … svarende til 233 kr. … hvis prisen er i canadiske dollars.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2018 Domaine Diconne, Auxey Duresses Terres Folles Blanc, Bourgogne, Frankrig

2018 Domaine Diconne, Auxey Duresses Terres Folles Blanc, Bourgogne, FrankrigFra det store bourgogneindkøb hos Supervin har jeg smagt lidt vine og startede med denne Auxey Duresses Terres Folles Blanc fra vinhuset Domaine Diconne.

Vínligger ligger i Auxey Duresses og ledes i dag af 3. generation i form af  Christophe Diconne, der har overtaget driften efter sin far Jean-Pierre.

Han har samlet 10 hektar vinmarker, der ligger i Auxey-Duresses, Pommard og Meursault.

Domaine Diconne er nok et af de mere ukendte vinhuse og de fleste af husets vine sælges da også i hjemlandet … og en del af husets egne druer sælges endda også bulk til andre producenter. Det er lidt en skam, for de laver fremragende vine … som nu fx denne Auxey Duresses Terres Folles Blanc.

Her kommer Chardonnay druerne fra 35 år gamle vinstokke fra markerne Les Cloux, Les Grandes Vignes og Les Vireux, hvoraf de to
sidstnævnte grænser tæt op mod Meursault. De ældste vinstokke er næsten 80 år gamle. Vinen er gæret i egefade og har lagret hele 15 måneder på 228 liter barriques, heraf 25% nye fade.

I næsen er det en total smørfed aroma med brunet smør og brændte hasselnødder, faktisk godt med nødder, fersken, pærer, fadnoter, lidt vanilje, mulle kælder og nærmest overdådig i sin svulmede og sexede noter.

Hvor smager det dog også godt … meget slankere i smagen, har god syre med flot balance, æbler, pærer, fersken, hyld, lemon, citron samt pænt tør, vildt kalket med en syrlig lille undertone. Selvom det ikke er 1. Cru, så får du vildt meget vin for pengene her. Mums.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7