Weingut Margarethenhof er fortsat et af de nyere vinhuse hos Mr Ruby, ligger i Forst an der Weinstraße i Pfalz og nu står bag de næste vine hos Houlberg, hvor første er denne 2022 Kernstück Riesling … en vaskeægte Gutsriesling.

Vingården drives af det unge søskendepar Yvonne Libelli og hendes bror Martin Lucas. De overtog vingården fra deres far Franz Lucas og har med et nyt mind-set, gode vinuddannelser og en allerede stor erfaring virkelig begyndt at lave fremragende resultater.

Yvonne har da også selv tidligere uddannet på Geisenheim Weinbau & Oenologie og har senere arbejdet for producenter som Weingut Weegmüller, Weingut Wittmann, Hartford Family Winery i USA, Mount Edward på New Zealand og Manincor i Südtirol.

Bror Martin er også uddannet i Geisenheim og har arbejdet for Bassermann-Jordan, Weingut Münzberg og Weingut Egon Schmitt inden han vendte hjem til den fædrene gård.

Men nu driver de altså Weingut Margarethenhof … der findes dog flere vingårde med navnet Margarethenhof i Tyskland, så denne hedder også Weingut Margarethenhof Forst efter den lille by, der imidlertid nok er kendt af de fleste Riesling kendere.

For det er ved Forst, at du kan finde kendte marker som Pechstein, Jesuitengarten, Freundstück og Ungeheuer, hvor producenter som fx Von Winning, Von Buhl, Bassermann-Jordan og Bürklin Wolf også har parceller. Her ligger således en lille samling marker, som leverer noget af den ypperste riesling i Tyskland.

Markerne er koncentreret i et meget lille område og er primært ejet af store vingårde med international berømmelse, men der er nogle, der er ejet af mindre vingårde … som fx Margarethenhof.

Samlet har Yvonne Libelli og  Martin Lucas 17 hektar vinmarker, der er fordelt på marker som Forster Musenhang, Pechstein, Ungeheuer, Jesuitengarten, Stift og Deidesheimer Herrgottsacker.

Søskendeparret høster langt mindre udbytte end de fleste og er meget mere kritiske i forhold til hvilke druer og hvilken vin de vil godkende. Markerne og driften er under omlægning til økologisk certificering.

Druerne håndplukkes, gennemgår 4 timers macerering på skindet inden de presses og mosten går i gæringskarret. Topvinene forsøges spontangæret, men det er sværere end mange vil indrømme, ofte må vinene hjælpes lidt på vej. Riesling gæres altid på rustfri ståltanke og kompleksiteten opbygges gennem et halvt år på gærresterne.

Kernstück Riesling er således lavet med druer fra vinmarker med sandsten og primært fra vinmarkerne omkring Deidesheim. Vinen er som mange Gutsweine kun lavet med ausbau på Edelstahl aka ståltanke, hvor den så også er lagret en periode.

Det dufter sgu ret godt og sikke niveau på den Gutsriesling … har de klassiske citrus og smågrønne æbler aromaer, men faktisk også lidt federe og mere eksotisk frugt i form af abrikos, mango og ananas. Det er en Riesling med brede skuldre, krop og inderlighed.

I munden er det også sure, grønne æbler. citroner, lemon og svag grape, mens den tropiske frugt her fylder mindre, hvilket gør vinen mere klassisk Riesling. Læg dertil lidt sødlig bitterhed, grønne urter, blomster og stenet mineralitet, så har du en lille vinder, så dermed 90 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen er 120 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   

Weingut Spindler Lindenhof ligger på Weinstraße i byen Forst vel omkring 20 kilometer svag sydvest for Mannheim og derfra smager jeg nu denne Forster Pechstein Riesling Trocken 2021.

Vinen har jeg smagt før i både årgang 2019  og 2020 … og første gang skrev jeg også lidt om vinhuset, så det springer vi over igen, men kigger så nærmere på vinen.

Riesling druerne kommer fra selve marken Forster Pechstein, der samlet er på 15 hektar og siden 1828 var været karakteriseret som en særlig god mark med en stor andel basalt i undergrunden.

Marken ligger i 120-160 meters højde med en svag hældning og ligger på den tidligere vulkan  Pechsteinkopf og derfra har den også sit navn. Vinen laves på traditionel vis med vinificering og kort tids lagring på stål, da man ønsker at fremhæve Riesling druens enkle, rene karakter.

Duftmæssigt er det en lidt varm Riesling … varm og eksotisk, men dog fortsat med lidt luftig petroleum og terpentin. Der er godt med fersken, papaya, melon, nedfaldsæbler og modne pærer, sød tørhed, søde krydderier og nogle salte citroner.

I munden er det lidt samme historie … ikke sådan krisp og pivsyrligt, men derimode lidt cremet og olieret med nedfaldsæbler, virker lidt som syrlig æblemost, syltede citroner, lidt sødbitter lemon tilsat en næsten kalket mineralitet … en denne lidt varme fornemmelse, så dermed 90 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Vi fortsatte med endnu en Grosses Gewächs Riesling fra Deidesheim og endda fra huset Weingut Von Winning, der har samme ejer som Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan.

Vinhuset ligger da også i byen Deidesheim og var oprindelig – som Weingut Reichsrat von Buhl – ejet af Andreas Jordan.

Han var én af de helt store vinbønder i Deidesheim, var også manden, som først indførte strenge udvælgelsesregler for at producere kvalitetsvine og stod bag begrebet Spätlese i Pfalz.

Da Andreas Jordan døde i 1848 så blev hans enorme ejendomme og jorde opdelt i tre og solgt. Det blev i 1849 til vinhusene Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Weingut Reichsrat von Buhl ejet af Franz Peter Buhl og så Weingut Dr. Deinhard.

Og sidstnævnte Weingut Dr. Deinhard hedder altså i dag altså Weingut von Winning. Ændringen skete i 1907, hvor Dr. Andreas Deinhards svigersøn kaptajn Leopold von Winning trådte ind i vinhuset og samtidig fik virkelig gang i vinproduktionen.

Via sirligt arbejde hævede von Winning langtsomt kvalitet af vinene til nogle af datidens største vine. Von Winning var også med til at grundlægge VDP. Senere blev vinhuset solgt igen … skiftede navn tilbage til Weingut Dr. Deinhard og levede herefter mange år i glemslen uden at gøre større væsen af sig.

I 2007 blev vinhuset imidlertid købt af forretningsmanden Archim Niederberger. Ham har vi hørt om før, idet han i 2002 også havde købt Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan og i 2005 også Reichsrat von Buhl.

Dermed var de tre vinhuse, der tilbage i 1849 var blevet delt i det, som dengang blev kaldt Jordan divisionen, nu igen samlet under én ejer, og navnet Weingut Dr. Deinhard blev så igen ændret tilbage til Weingut von Winning.

Faktisk var man dog meget pragmatisk, da man ændrede navnet tilbage til Weingut von Winning, for så lavede man blot 2 serier af vine … én under navnet Dr. Deinhard og én under von Winning … og det gør man fortsat den dag i dag. Vinene under Dr. Deinhard er billigere vine, som alene er lavet og lagret på ståltanke.

Desværre døde Archim Niederberger i 2013, så i dag er det hans kone Jana, som ejer de tre historiske vinhuse.

Weingut von Wining ejer i alt 44 hektar vinmarker omkring byerne Ruppertsberg, Deidesheim og Forst. De bedste vinmarker er klart Kirchenstück, Pechstein, Jesuitengarten, Langenmorgen, Ungeheuer, Kieselberg, Kalkofen, Spiess og Paradiesgarten … alle marker med høj anseelse i klassifikationerne.

Faktisk var de to førstnævnte Kirchenstück og Pechstein allerede i 1828 – i datidens uvurderlige klassifikationer – betegnet som de to bedste marker i hele Pfalz.

Efter mange års tilværelse i glemslen har vingården i de sidste år oplevet en sand genfødsel. Weingut von Winning ledes af Stephan Attmann, som betegnes som en fuldstændig vingal, ja nærmest en genial-vanvittig hvirvelvind af en direktør og vinmager.

Under hans ledelse er der sket en kompromisløs, naturtro dyrkning af vinmarkerne … ikke bare efter biodynamiske metoder, men også uden brug af kobber. Samtidig har man øget alle vinmarkernes beplantningstæthed til utrolige 9.500 stokke pr hektar.

I vinkælderen foregår vinifikationen også anderledes end andre steder. Spontangæring af den ufiltrede most foregår uden temperaturkontrol i træfade af forskellig størrelse.

Disse træfade er ikke kun de traditionelt benyttede tyske fade, men også fade fra nogle af de allerbedste producenter i Bourgogne. Og netop Frankrigs store vine er Attmanns store inspiration, og det er især Bourgognes store vine, der er hans målestok for den kvalitet, han søger at opnå fra Pfalz’ absolut bedste marker.

Siden 2017 er man begyndt at lagre GG-vinene 6 måneder længere på fad inden tapning på flaske, hvilket endda har øget inspirationen fra det burgundiske.

Det kan absolut fornemmes allerede ved duften af denne vin, som jeg faktisk først troede var en Chardonnay, for den har en stor, fyldig og fadpræget næse, hvor der både er brunet smør, fennikel, pærer, nødder, candyfloss og nogle grønne elementer. Det dufter vildt fabelagtigt.

I munden er det også en blød Riesling … mest frugt af dåsepærer, mandariner og kandiserede citroner. Det er utrolig cremet med en lille sødme, men syren virker mere moden, men dog meget fin, intens og alligevel afdæmpet, så det er mere mineraliteten, der giver vinen rygrad og kant … meget kalket, kridtet og lys. Det er sgu et virkelig godt glas vin, så 95 point.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 299,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7