Tag-arkiv: 5½

Vinanmeldelser

2020 Salcheto, La Bandita Nobile di Montepulciano, Toscana, Italien

2020 Salcheto, La Bandita Nobile di Montepulciano, Toscana, ItalienJeg smagte endnu en vin fra Michele Manelli og vinhuset Salcheto og det blev deres 2020 La Bandita Nobile di Montepulciano.

Nu er det ren 100% Sangiovese og formentlig – som lillesøsteren – alene med druer fra marken La Bandita i Torrita di Siena. Gæringen er sket i ståltanke.

Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder med 70% i store træfade og resten på tonneaux egefade. Efter aftapning modnes vinen yderligere 6 måneder i kælderen inden den frigives.

Uha en fin næse … meget umamiagtig med nødder, kastanjer, smørristede champignon, ædel mahogni- og teaktræ og samtidig noget parfumeret med blide sommerblomster og let honning. Der er frugt af søde kirsebær, hindbær, kanel, vanilje, sød lakrids … virkelig lækker og dragende duft.

I munden er der godt med frisk syre … virkelig syrlig med ribs, sure kirsebær, rabarber, lemon og grape. Det er samtidig vildt tørt og alle tanninerne gnaver, bider og sætter sig bistert dybt i ganen. Den har masser af sort te samt vermouth bitterhed, smukt og veldrejet krop, så dermed 93 point.

Forhandles af Nemlig.com, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 179,95 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2012 Lheureux Plékhoff, Cuvee d`un Lys Gravé Brut, Champagne, Frankrig

2012 Lheureux Plékhoff, Cuvee d`un Lys Gravé Brut, Champagne, FrankrigEn vild lækker ret med Comte ost fik følge af lidt ældre bobler i form af et glas 2012 Cuvee d`un Lys Gravé Brut fra champagnehuset Lheureux Plékhoff.

Huset ligger i ejendommen Manoir de Montflambert i den lille by Mutigny i Vallée de la Marne og blev til ved en ved sammenlægning af to historiske producenter Lheureux-Saintot fra Mareuil Sur-Aÿ, og Plékhoff fra Vandières og drives i dag af Georges Lheureux og Stéphanie Plékhoff.

Det er har sammenlagt lidt over 42 hektar vinmarker fordelt på 15 Cru marker i både Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Hautvillers, Mutigny, Avenay val d’or, Verzy, Chouilly og Oiry.

På markerne dyrkes de 3 klassiske Champagne sorter Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier og her smager vi så 2012 Cuvee d`un Lys Gravé Brut, der er lavet på 65% Pinot Noir og 35% Chardonnay. Der er en champagne, der kun lavet de bedste år … er bl.a. laver i årgang 2008 g her i den flotte 2012 årgang … og får altid en megetg lang lagring inden degorgering.

Har duftmæssigt også en moden frugt … det er æblemost, gule æbler, kvæde, stikkelsbær, hybenroser, citroner og lidt wienerbrød samt briocheboller, masser af tørhed, gazebind og en anelse gule sommerblomster.

Smagsmæssigt er der også en moden frugt med nedfaldsæbler, pigeonæbler, hyben, kandiseret lemon og grillet citron, hvid peber og boblerne aka moussen er blød og moderat, men fader forholdsvis hurtigt. Der er noget modent og ædelt over smagen, hvor man kan smage, at det er kompleks og ældre champagne. 94 point.

Forhandles af Kildetoft Wine, hvor en flaske koster 450 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Battenfeld-Spanier, Hohen-Sülzen Spätburgunder Alte Reben 1G, Rheinhessen, Tyskland

2019 Weingut Battenfeld-Spanier, Hohen-Sülzen Spätburgunder Alte Reben 1G, Rheinhessen, TysklandMed næste vin kom Houlberg på hjemmebane, for det var nemlig en tysk Spätburgunder … 2019 Hohen-Sülzen Spätburgunder Alte Reben 1G fra Weingut Battenfeld-Spanier, der ligger i byen Hohen-Sülzen i den mest sydlige del af Wonnegau i Rheinhessen lige op af Nahe vinområdet.

Området Wonnegau er kendt for sin kalksten i undergrunden, og netop BattenfeldSpanier regnes blandt den absolutte top i Tyskland indenfor tør Riesling, men her smager vi altså en rød fra det velkendte vinhus.

Vinhuset er grundlagt i nuværende form i 1996, da Hans-Oliver Spanier overtog vingården Battenfeld. Det blev til Weingut BattenfeldSpanier, selvom Hans-Oliver egentligt blot bliver kaldt HO af de fleste.

Jeg har nævnt Hans-Oliver her på bloggen, nemlig de gange jeg har smagt vine fra Weingut Kühling-Gillot, idet dette vinhus’ indehaver Carolin Gillot i 2006 blev gift med Hans-Oliver.

Sammen driver ægteparret nu begge vinhuse, og Hans-Oliver står nu også for vinifikationen af vinene fra Kühling-Gillot … udover vinene fra BattenfeldSpanier.

Efter overtagelsen af Battenfeld ændrede HO driften til at være økologisk, som den kvalitetsbesatte HO mener giver de bedst mulige druer i vinmarkerne. Skridt for skridt har han siden forbedret vinene og vinifikationsteknikkerne for at opnå det Riesling-udtryk han søger, nemlig at gøre det muligt at smage markernes jordbund i et uforfalsket, ekstremt kraftfuldt og autentisk vinmarksudtryk.

Samtidig er det hans mål at lave vine, der kan lagre og blive endnu bedre i flasken. Målet er ikke at vinene skal præstere i de store årlige tyske præsentationer, som sker umiddelbart efter tapningen.

Hans horisont er lidt længere, og det er hans mål at vinene skal udvikle positivt i 10, 20, 30 og 40 år og måske endda matche de vine fra begyndelsen af det 20. århundrede, som han har haft helt til at smage, og som er én af hans store inspirationskilder.

BattenfeldSpanier har omkring 28 hektar vinmarker i Wonnegau, hvor Riesling fylder 50%, Spätburgunder 20% … mens resten er fordelt på druerne Weißburgunder, Silvaner, Chardonnay og lidt Portugieser. I dag er Hans-Oliver endda gået et skridt videre og har således siden 2007 dyrket markerne biodynamisk.

Hans-Oliver arbejder konsekvent med grøn høst, dvs. reduktion af udbyttet til gennemsnitlig 60 hektorliter pr. hektar, manuel høst og sortering. Derudover arbejdes der med 80% temperaturstyret, kølig og langsom spontangæring på enten stål eller eg i kælderen.

De seneste år er vingården blev fremhævet i mange medier. BattenfeldSpaniers vine på Riesling er flere gange kåret til Tysklands bedste økologiske vine. I Gault Millau har HO fået 3 røde druer og Eichelmann har givet ham 4 Sterne | Feinschmecker.

Denne 2019 Hohen-Sülzen Spätburgunder Alte Reben 1G er reelt set en Ortswein, hvor alle Spätburgunder druerne kommer fra VDP Erste Lage marker ved byen Hohen-Sülzen i Eisbachtal. Her er det fra vinmarker på Donnersberg skråningen lige op af Grosse Lage marken Kirchenstück.

Druerne er høstet manuelt og efter let knusning er gæringen sket spontant alene med druernes egne gærceller over 10 dage og så er det hele presset inden lagring i franske barriques, der er brugt 2 gange tidligere.

UHH en dejlig duft … sødlig, animalsk og landlig kostald, har lidt fadpræg af mælkechokolade, vanilje, nelliker, allehånde, grafit og en frugt af jordbær og søde kirsebær. Alt er zen og godt … der kommer lidt kakaopulver og våd skovbund … meget fin og rund duft.

I munden er vinen mere rank, slank og ren … har en frisk frugt af tranebær, hindbær, rabarber og syrlige kirsebær, en levende og let syre, der måske endda nok er til den mere maskuline side, men er meget direkte og klar. Dermed bliver det aldrig helt fint, sart eller feminint, men det smager sgu fremragende. 94 point.

Forhandles af Atomwine, men denne er ikke fundet i sortimentet, men i Tyskland ligger prisen på 28€ … svarende til 209 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Champagne Henriot, Blanc de Blancs Brut, Champagne, Frankrig

N.V. Champagne Henriot, Blanc de Blancs Brut, Champagne, FrankrigTil små appetizers med østers og hors d’oeuvres før Kongens Nytårstale smagte vi på Molskroen denne Blanc de Blancs Brut uden årgang fra champagnehuset Henriot.

Maison Henriot er grundlagt af Henriot familien, der allerede i 1640 havde slået sig ned i Champagne området.

Det var enkefruen Apolline Henriot – der gennem 14 år havde hjulpet sin mand Nicolas Henriot med at drive vinhandel – der i 1808 grundlagde champagnehuset Maison Henriot

Hendes far ejede i forvejen nogle vinmarker i Montagne de Reims i Verzy, Verzenay og Mailly. Han var højt respekteret, da han også havde skrevet en afhandling om vindyrkning i Champagne.

I dag er det 7. generation i form af Joseph Henriot, der siden starten af 1970’erne har stået i spidsen for champagnehuset, men har dog i 2020 overdraget driften til vinmageren Alice Tétienne, der tidligere har arbejdet hos Maison Krug.

Derudover er man startet et samarbejde med den lokale  paraplyorganisation TEVC-  Terroirs et Vignerons de Champagne – der repræsenterer flere champagnebønder og kooperativer.

Det betyder også, at champagnehuset nu har adgang til druer fra langt flere vinavlere end tidligere og i dag kommer fra 76 forskellige vinavlere på tværs af 29 landbyer i Champagne.

Denne Blanc de Blancs Brut er en typisk champagne fra Maison Henriot, der primært har specialiseret sig i vine på Chardonnay og denne Blanc de Blancs er en blanding fra alle husets vinmarker med Chardonnay og forskellige årgange med op til 50% reservevin. Efter den første gæring er vinen lavet med andengæringen i flaskerne gennem minimum 3 års lagring.

Duftmæssigt er det en ret kompleks champagne … der er ristet rugbrød, nødder, valnødder og ristede hasselnødder, brioche boller, en frugt af pærer, æbler, ananas, blomster og en kalket mineralitet, meget velafbalanceret og samtidig frisk.

Smagen er syrligere og friskere end duften … der er grønne pærer, fersken, grillet lemon og syltede citroner. Der er godt med syre, men den har også en kæk lille sødme, der gør vinen flot velafbalanceret, så dermed 95 point.

Denne 3 liter jéroboam flaske forhandles af Fine Wines, hvor en flaske koster 2.495 kr. 

Vinanmeldelse 5,5/7 
Restauranter & vinbarer

Houlberg sluttede 2024 … med et fint nytårsgalla & ophold på Molskroen

Vi havde besluttet os for en anderledes nytårsaften og havde i nogle år snakket om et nytårsophold. Pludselig var der ikke langt fra tanke til handling og så havde jeg booket plads på Molskroen, der jo ligger smukt ved Femmøller Strand tæt ved Ebeltoft med udsigt til havet og Nationalpark Mols Bjerge i ryggen.

Jeg havde booket Molskroens Nytårsgalla inkl. overnatning, nytårsbrunch og festfyrværkeri og der var planlagt et program, der startede kl. 17.30, hvor Molskroen bød velkommen i restauranten med champagne, østers og elegante hors d’oeuvres til Kongens Nytårstale.

Programmet omfattede en 5 retters middag med matchende vinmenu, velkomstchampagne, snacks, kaffe og petit fours samt overnatning. Vi skulle også ved midnat fejre nytåret med champagne og hjemmebagt kransekage sammen med flot festfyrværkeri fra terrassen udover Femmøller Strand.

Med andre ord et miniophold med ren forkælelse, hvor vi ikke skulle løfte en finger, men blot sætte os til bord … der var sørget for alt.

Maden

Det blev en rigtig fin aften … og skal jeg komme med en konklusion, så er Molskroen et skønt sted … virkelig smukke omgivelser, alt var vel planlagt og udført.

Vinmenuen – der jo tit skuffer – var langt over forventningen og faktisk rigtigt spændende med gode valg, mens maden dog skuffede og ikke levede op til mine – nok også høje – forventninger. Jeg har altid hørt, at Molskroen var sublim … måske også efter Michel Michauds tid som køkkenchef på stedet.

I dag er det Rasmus Broholm, som er køkkenchef på Molskroen og han havde også sørget for god mad … men maden var imidlertid ikke fremragende og der var også et par skuffelser undervejs, som fx at man ikke kunne smage, at der var trøffel i de to retter, hvor der var trøffel i.

Hovedretten med stegt oksemørbrad var også lidt ordinær, mens desserten, der bestod af chokolademousse og caviar, var lidt kvalm og vinen dertil et decideret dårligt match.

Samlet kom menuen samlet for aftenen til at se sådan ud:

  • Østers og hors d’oeuvres
  • Stegt pighvar med löjrom, og cremet muslingesauce
  • Hummer, brunouise af grønt og hummerbisque
  • Stegt oksemørbrad, løg, trøffel, pommes kroket og bordelaise
  • Modnet comté med honning, trøffel og hjemmebagt brioche
  • Molskroens chokolademousse med vaniljeis, olivenolie og caviar

Las lige se lidt nærmere på de forskellige retter:

Østers og hors d’oeuvres

Vi startede aftenen i en stor sal, hvor der var sat stort fjernsyn op, således alle 58 gæster kunne se Kongens Nytårstale. Mens vi alle ventede på Kongen, så nød vi lidt champagne og dertil østers samt nogle små fine hors d’oeuvres, som jeg dog ikke fik taget foto af.

Det var dels nogle små maltpuder med noget fiskecreme i, nogle krustader med rogn og der var både rå øster samt nogle lune, bagte østers, hvor de sidste klart var de bedste.

Champagnen var en Blanc de Blancs Brut uden årgang fra champagnehuset Henriot og den blev skænket fra store jéroboam flasker, men Molskroen endte faktisk med at løbe tør inden Kongen havde startet din første nytårstale … det klarede han dog ret bedre end Molskroens lagerbeholdning 🙂

Derefter gik vi ind i restauranten og satte os til bords.

Der gik lidt tid inden vi fik aftenens første servicering i aftenens 5-retters middag, så derfor satte vi – som alle de andre gæster – vores tænder i de små brød, som stod på bordet. Det var et mørkt og lidt olieret, fedtet  brød, der smagte forfærdelig dejligt. Mums.

Stegt pighvar med löjrom, og cremet muslingesauce

Så gik bussen … første servering blev sat foran os og det var måske endda aftenens bedste ret … steget pighvar med löjrom, og cremet muslingesauce … og der var klart lidt porrer i retten også.

Löjrom er der måske mange, som ikke kender, men det er en  svensk specialitet og stammer fra fisken heltling eller siklöj, som den hedder på svensk. Löjrom er en forholdsvis dyr rogn, ofte dyrere end den danske stenbiderrogn.

Vinmæssigt blev retten understøttet perfekt af noget cremet Chardonnay og var en 2019 VGW Very Good White Chardonnay fra Oregon og vinhuset, hedder 00 Wines  … også kaldt Double Zero Wines. Et flot og moderne valg, så Thumbs Up.

Hummer, brunouise af grønt og hummerbisque

Ret nummer 2 var også freaking lækker … en hummerbisque med små hummerstykker og brunouisen aka de små grøntsagstern var bl.a. fennikel, gulerødder og andre ting, som gav en noget sprødhed i retten … som dog i høj grad savnede noget brød til …. men det havde de fleste jo spist inden første ret.

På den vinøse side var Houlberg på hjemmebane, for det var en Spätburgunder … en 2019 Hohen-Sülzen Spätburgunder Alte Reben 1G fra Weingut Battenfeld-Spanier. Den blev præsenteret som en enkeltmarksvin, men er reelt en Ortswein fra Erste Lage vinmarker ved vinhuset i byen Hohen-Sülzen. Men godt smagte den.

Stegt oksemørbrad, løg, trøffel, pommes kroket og bordelaise

Hovedretten bestod af en lækker oksemørbrad … dertil lidt syltede sennepskorn, et kvart kandiseret løg og et par små pommes kroket og så lidt bordelaisesauce.

Det var en lille ret … men i en 5-retters middag er det måske okay, men jeg kunne ikke smage, at der også skulle være trøffel i retten, så det må ha’ været i meget begrænset omfang.

Til gengæld var vinvalget ret godt … en vin, som jeg har smagt før blot i årgang 2014 og det var en nyere supertoscaner Guidalberto i årgang 2022 fra Tenuta San Guido … lillesøsteren til Sassicaia.

Modnet comté med honning, trøffel og hjemmebagt brioche

Næste ret var også lækker … simpel og lækker, men det skyldes mest, at denne Comte ost bare smagte vildt godt og fik følgeskab af lidt hasselnødder, honning og igen nærmest minimalt påvirkning af trøfler … men til gengæld fulgte der også et drønlækkert briochebrød med.

Vinmæssigt havde kroen eller deres sommelier valgt champagne og endda en ældre af slagsen, for det var en 2012 Cuvee d`un Lys Gravé Brut fra et champagnehus kaldet Lheureux Plékhoff. Det var også et modigt og spændende valg.

Molskroens chokolademousse med vaniljeis, olivenolie og caviar

Vi sluttede med en lidt sjov dessert, som bestod af en hvid chokolademousse, vaniljeis med olivenolie og caviar. Det var en lidt blød og kvalmende ret … mindede mig mest om en fløderand uden meget smag og så olivenolien samt caviaren, som imidlertid ikke gjorde det store for retten. Fruen kunne ikke spise retten, mens Houlberg selvfølgelig gennemførte.

Vinen til retten var en spændende 2023 Brauneberger Juffer Riesling Kabinett fra det innovative Mosel hus Weingut Unterlind og den kom i en sød buttet flaske, men manglende noget sødme til den ret bløde og søde ret … virkede en kende for syrlig, så jeg synes ikke, at matchet var særlig åbenlys og i stedet lidt way-off.

Vi var færdige med desserten ved 23.30 tiden … og havde dermed spist i 5 timer … ganske lang tid, men det betød også, at der kun var kort til nytåret, som blev fejret i salen, hvor vi startede aftenen. Det skete med kransekage samt mer’ champagne, men jeg fik dog ikke noteret smagsnoter på boblerne eller taget fotos.

Men samlet en fin aften med opture og nedture … men dejligt bare at kunne læne sig tilbage og nyde året sidste aften, så dermed var vi så både trætte og mætte efter aftenen, så efter at have set lidt nytårsfyrværkeri, så gik vi til køjs.

Opholdet omfattede også en stor nytårsbrunch dagen efter … hvorefter turen gik hjem … klar til et nyt år.

Vinene

Samlet set var jeg ganske imponeret over vinmenuen … den var moderne, modig, progressiv og imponerende. Samtidig var kroen ikke fedtet med vinene, hvor der blev skænket mere, hvis der var behov for det. Dermed smagte jeg disse 6 vine:

Jeg har selvfølgelig nok – som vanligt – ovenover linket til mine beskrivelser og anmeldelser af alle vinene. Der var kun 1 af vinene, som jeg havde smagt før, nemlig Guidalberto fra Tenuta San Guido, men det var dog i en tidligere årgang 2014.

Konklusion

Det blev en dejlig og afslappende sidste aften i 2014 …. stedet,  beliggenheden, vinene, betjeningen og maden var super. Jeg var, som jeg skrev tidligere, meget positivt overrasket over vinene, mens maden nok ikke helt levede op til mine store forventninger.

Et par ting på den madmæssige side trækker ned … det har jeg været inde på, men det var nok mest små skønhedsfejl, men med en pris pr. person på 4.595 kr. pr. person, så forventer man også noget udover det sædvanlige … og der kneb det nok noget,

Det blev givet god tid til at nyde maden og vinene …. de unge tjenere var alle søde og hjælpsomme, så dermed blev det også en rigtig god oplevelse … og en fin måde at sige farvel til det forgangne år.

Samlet anmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2020 Bodegas López Cristobal, Parcela Uno, Ribera del Duero, Spanien

2020 Bodegas López Cristobal, Parcela Uno, Ribera del Duero, SpanienNæste Ribera del Duero vin er eksklusiv og det udstråler den matsorte etiket på denne 2020 Parcela Uno fra Bodegas López Cristobal også. Den er lavet som hyldest til den første parcel Galo López plantede sammen med sin far Santiago López.

Det er Tempranillo fra den allerbedste parcel på Finca Valera, hvor Galo tilmed har dumpet høstudbyttet ned til ganske få drueklaser pr. vinstok.

Vinen gærer ved 30 grader i roterende gæringstanke, der giver mulighed for et langt mere præcist udtræk af farve, smag og tannin fra drueskindet.

Efter endt fermentering har vinen endelig lagret 16 måneder på 70% franske samt 30% amerikanske egefade på 225 og 500 liter og med en god andel nye fade. Vinen har efter aftapning også lagret yderlige 24 måneder på flaske inden frigivelse.

Velafstemt, velafbalanceret og velduftende kan man roligt sige om denne 2020 Parcela Uno  … god balance mellem en mørk, blød, blid og rig frugt samt tykke fadnoter af teaktræ, mahogni, tjære, tobak, kanel, vanilje, kaffe og lakridsrod. sorte kirsebær, brombær, solbær samt blåbær, nelliker og en snert tørret kød.

Uhhhhhmmm det smager sgu da meget godt og man fornemmer omgående alle de ristede noter, ristede kaffebønner, chokolade og det er af den mørke og bitre slags, fed balsamicoeddike med en fed og cremet syre samt en frugt af blåbær, hindbær og tranebær. Den har også seriøse, markante og tørre tanniner, der hænger i bunden af munden og er med til at give et bredt smil. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 449,95 kr., mens prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Cellers Can Blau, Mas de Can Blau, Montsant, Spanien

2018 Cellers Can Blau, Mas de Can Blau, Montsant, SpanienSidst jeg smagte denne Mas de Can Blau fra Cellers Can Blau skrev jeg, at det var som at få en knytnæve direkte i sylten … BAM. Men sådan er det jo med kraftige vintervine … de giver varmen og nogle mere direkte end andre … nu smager jeg 2018’eren.

Vinhuset Cellers Can Blau er ejet af Juan Gil Bodegas Familiares, som jeg jo også har skrevet om før. Det er et familiedrevet vinhus, der – som navnet indikerer – er drevet af Gil familien.

De har lavet vin lige siden 1916, hvor Juan Gil Jiménez grundlagde vinhuset Juan Gil og i dag ejer 9 vinhuse/vinerier i 11 appellationer og ejer eller kontrollerer nu omkring 1.766 hektar vinmarker ved deres vinhuse.

Cellers Can Blau grundlagde Gil familien i 2003 og er dermed et af de ældste projekter i familiens store ekspansion. Vingården ligger i El Molar under appellationen D.O. Montsant i Catalonien. Der har man samlet 35 hektar vinmarker med over 40 år gamle vinstokke, som primært er Syrah, Mazuelo og Garnacha.

Vinproduktionen på Cellers Can Blau er lagt i hænderne på vinmageren Nuria López Sarroca, som laver de 3 forskellige vine, bl.a. denne 2018 Mas de Can Blau.

Vinen er lavet på 35% Carignan, 35% Syrah og 30% Grenache. Men her anvender vinmageren Nuria López Sarroca kun de bedste druer. Vinen er også lavet som søstervinene, altså på rustfrie ståltanke med gæring og maceration ved 25 grader over 20 dage, men efter den malolaktisk gæring, så har Mas de Can Blau lagret hele 18 måneder på nye franske barriques.

I glasset er vinen mørk som Satans sjæl … og atter er der rabalder, dundr og full throttle på aromaerne med tonsvis af fadtunge noter af chokoladefrøer, kakao, vanilje, sød finsk lakrids, karamel, gamle fade suppleret af marmeladefrugt af blommer, solbær samt kirsebærlikør. Det er way over the top på en fed måde … en vinøs opulent ekshibitionistisk spradebasse.

Smagen er også vintervarmende … cremet og så alligevel stopfuld af mørk frugt. Alt kommer fløjlsblødt, som var det en bastardkrydsning mellem nervøs velour og et uklippet oxforddown får. Det giver en ret rund, spændstig og småbuttet vin med tranebær, sortsure kirsebær og solbær tilsat tør engelsk lakrids, sort te bitterhed og så giver de 15% alkohol også lige et spark i fårenosserne. Det er stort på mange måder og i hvert fald en vin, der giver varme. 93 point

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 249 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Le Battistelle, Battistelle Vigneto Storico Soave Classico, Veneto, Italien

2022 Le Battistelle, Battistelle Vigneto Storico Soave Classico, Veneto, ItalienJeg elsker Soave hvidvin på Garganega druen og nu har jeg atter smagt en vin af slagsen … en 2022 Battistelle Vigneto Storico Soave Classico fra vinhuset Le Battistelle

Vinhuset ligger i den lille by Brognoligo midt i Soave Classico zonen. Det er grundlagt i 2002 af Gelmino og Cristina Dal Bosco, der – som flere og flere vinavlere – så stoppede med at sælge druerne til det store, lokale kooperativ og selv startede med at lave vin.

Familien Dal Bosco har samlet 9 hektar vinmarker, som er fordelt på mange parceller i bakkerne ved Brognoligo, herunder deres bedste mark Battistelle under cru’en Castellaro. Det er også den mark, som vinhuset er opkaldt efter.

Det er et lille familieforetagende og de laver alene 3 forskellige vine, herunder denne  Battistelle Vigneto Storico Soave Classico. Efter afstilkning af druerne, så presses de, hvorefter mosten gærer i 15 dage i rustfrie ståltanke, men der er ikke sket malolaktisk gæring- Bagefter er vinen lagret 6-8 måneder sur lie inden aftapning på flaske og lagring i yderligere 1 måned.

Hvor er det egentlig en drønlækker hvidvin … duften virker lidt fedmefuld og olieret efter lagringen sur lie med bærmen og der kommer tropisk frugt med fersken, abrikos, ananas, melon samt dåsepærer, noget sandaltræ og hvid peber.

Smagen er mere ren, rank og kølig … det er citrus sammen med vingummibamser – de gule – og samlet en pivfrisk og faktisk ganske mineralsk vin … har denne jernholdige og saltede mineralitet, frisk syre og det smager sgu forrygende. 93 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 175 kr., mens prisen er 155 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Bodegas Luis Cañas, Finca El Palacio, Rioja, Spanien

2019 Bodegas Luis Cañas, Finca El Palacio, Rioja, SpanienAlle gode gange 4 … for vi slutter smagningen af vinene fra Luis Cañas med den eksklusive enkeltmarksvin Finca El Palacio, som jeg har smagt i årgang 2019.

Marken har bidraget med et field blend på 80% Tempranillo, 18% Graciano og 2% Viura fra El Palacio på 2,62 hektar beliggende i 494 meters højde tæt på vingården og på marken er vinstokkene plantet i 1969.

Efter høst er vinen gæret på temperaturstyrede franske egefade med ekstra maceration for at trække ekstra farve, smag og tannin, mens den efter endt fermentering er omstukket til franske 500 liter nye egefade, hvor den er lagret 14 måneder. Efter aftapning bliver vinen lagt i kælderen til yderligere minimum 24 måneders lagring inden frigivelse.

Dyb, mørk og cremelækker aroma … ristet toast, våde fade, nøddecreme, Nutella, timian, mørk chokolade og letbrændt karamel, våde planket af teak og mahogni, dybsort frugt af blåbær, solbær, lidt svesker og blommer … og på en eller anden måde virker den også ret frisk og lidt blomstret.

I munden frugten langt friskere end forventet … virkelig livlig på en mørk, intens og frugtrig måde. Der er kirsebær, hindbær, rabarber og blåbær, noget letbitter Campari eller rød vermouth samt balsamico. Det er dermed en frisk, livlig og levende vin, hvor balancen virker ret perfekt og afstemt … og det bliver på ingen måder en fagtung eller vild mørk vin trods de nye fade. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 669,95 kr., mens prisen er 299,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Bodegas Amaren, Ángeles de Amaren, Rioja, Spanien

2019 Bodegas Amaren, Ángeles de Amaren, Rioja, SpanienDen tredje vin fra den dygtige Luis Cañas er fra hans vinhus Bodegas Amaren og vinen opkaldt efter sin afdøde mor … hun hed Ángeles og vinen er 2019 Ángeles de Amaren … Ameren betyder endda også mor på baskisk og Ángeles var i hele sit liv viet til vineriet.

Vinen er fremstillet på 90% Tempranillo, der tilføres krydret kompleksitet fra 10% Graciano druer fra minimum 40 år gamle vinstokke, der høstes fra marker i Rioja Alavesa. Ved ankomst til vineriet bliver de hele drueklaser så afstilket, hvorefter de enkelte druer kan udvælges efter vægt.

De to druesorter bliver gæret separat i temperaturregulerede
cementtanke. Efter den alkoholiske gæring bliver begge druesorter lagret 15 måneder på med 10% i cementtankene, men den restende del lagres i franske, amerikanske og ungarske egetræsfade, hvor halvdelen er nye fade.

I næsen er der godt med fadpræg … dybde, mørke, ristet toast, nougat, karamel, finsk og engelsk lakrids, lakridskonfekt, chokolade, cafe latte, vanilje og godt med umamiagtige noter med skovbund og nødder. Frugten er cremet, fløjlsblød med blommer, hindbær, blåbær og svesker … man fornemmer underneden en frisk syre.

Smagen er cremet, rund, blød og har denne umamiagtige note, hvor der er nødder og kandiserede solbær, syltede kirsebær, bløde saftige blommer og svesker. Samtidig har frugten stor friskhed, markante og alligevel velintegrerede tanniner og sammenlagt smager der bare ganske fabelagtigt. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7