Et bestyrelsesmøde i Randers Vinlaugh omfatter – sjovt nok – altid noget vin og det seneste af slagsen startede med naturvin … en Riesling Cuvée Sans Rien fra Fernand Ziegler et Fils.
Ziegler-familien har egentlig været vinbønder siden 1634, men det var dog først i 1959, at vinhuset Fernand Ziegler et Fils startede med at sælge vine fra deres vinhus i Hunawihr.
Det var dengang Fernand Ziegler, som gik i gang med at lave og markedsføre sine egne vine og de første flasker kom på markedet i 1961. Det gjorde også, at Fernand i 1964 kunne købe sin første traktor … dog uden at skille sig af med sin trofaste hest Jimmy.
Senere overtog sønnen Daniel driften og han investerede yderligere, bl.a. i en pneumatiske presse og parceller på den berømte mark Clos Saint-Ulrich … men også parceller på Muhlforst og Grand Cru markerne Rosacker og Froehn.
Samlet har familien Ziegler 10 hektar vinmarker og derudover lidt hytter, der kan lejes ud til glade vinturister. Siden 2015 har Fernand Zieglers barnebarn Antoine også tilsluttet sig arbejdet i vinhuset.
Denne Riesling Cuvée Sans Rien er – som navnet siger – lavet helt uden forskellige tilsætninger. Som det kan læses på etiketten er det uden sulfitter, enzymer, uden kunstgær og uden filtrering. Det er med andre ord en naturvin.
Riesling druerne til vinen kommer fra forskellige marker og gæringen sker spontant alene med druernes egne gærceller og efter endt fermentering er vinen blot lagret i gamle ege-demi-muids i en periode inden aftapning på flaske.
Duften er temmelig nøddet … der er ristede hasselnødder, peanuts og allround nøddemix. Ellers virker vinen sådan lidt tør i udtrykket, der kommer en frugt med lidt kvæde, kandiseret citron, bivoks og blomster … dufter bestemt ikke umiddelbart som Riesling.
Smagen er også pænt dyb og cremet … virkelig blød og blid til at starte på, har lidt bløde gule æbler, men så kommer der sgu også en god, ren, krisp og frisk syre frem med citron og lemon. Det er vist kun syren, der afslører, at dette er Riesling, men samlet er det en ganske fin og charmerende vin. 91 point.
Købt på vingården, hvor en flaske koster 11€ … svarende til 82 kr.
