Jeg sluttede vinene fra Di Majo Norante med endnu en højoktan 15,5% top rødvin og endda med lidt alder. Vinen er denne 2015 Sassius Aglianico Riserva.
Det er 100% Aglianico, som kommer fra Contrada Camarda marken, der er på 6 hektar, ligger i 200 meters højde og har 15 år gamle vinstokke … og her er druerne først høstet rimelig sent i slutningen af november.
Vinificeringen er som med foregående sket helt traditionelt med gæring over særlig lang tid i kontakt med skindene. Efter gæringen er vinen lagret mindst 24 måneder på barrique og tonneau af fransk eg og derefter mindst 18 måneder på flaske.
WAUW … sikke en aroma, som har denne utrolige ædle duft, der er moden, lidt mulle, røg, fede fadnoter med lakridskonfekt, vanilje og kanel, mælkechokolade, karamel, flæsk og skumgummifiduser. Vinen har en mørk og munter frugt med sorte kirsebær, sorte blommer, lidt overmodne jordbær og gammel tyktflydende balsamicoeddike.
Hvor smager den godt … flyder roligt og nærmest smeltende i munden, har noget modenhed og alkoholen på 15,5% kan slet ikke mærkes, men er integreret smukt i smagen. Men så sætter Aglianico druens vilde tanniner ind … helt på den højde Barolo skala, hvor den bider og vrider sig tørt i munden. Sikke et vildt tanninbid, men det kommer samtidig med en blød og moden frugt, en cremet smag og giver dermed en vild, vild fabelagtig vin. 96 point.
Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 399 kr.
