Forrige gang jeg smagte en Foradori vin, så var det den fine 2014 Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti. Fra den samme årgang smager jeg nu basisvinen Teroldego Vigneti delle Dolomiti.
Det er en monsterlækker entry-level vin, der er lavet på 100% Teroldego, der her kommer fra 9 hektar marker i Mezzolombardo Campazzi og Settepergole med en jordbund rig på grus og sand.
Vinen har gæret i store cementtanke og efter endt fermentering så lagret 12 måneder på blanding af store egefade og cementtankene inden flaskning, som er sket ufiltreret. Elisabetta Foradori laver årligt omkring 50.000 flasker af denne vin.
Vinen har en mørk og lidt behåret duft med en mørk og saftig frugt, blåbær, solbær, blæk, blyanter, cedertræ, lidt våde vaskeklude, sorte oliven, røg, mælkede noter, lidt kanel, mentol og mynte. Den dufter lidt animalsk, rank og stoisk og så alligevel med en lettere og luftig note.
Hvor er der masser af intens og frisk frugt i smagen … en mørk frugt suppleret med røg, blåbær, stikkelsbær, sure kirsebær, kirsch og er generelt utrolig frugtrig, let og med en utrolig fin elegance, som om den misundeligt havde kigget på de burgundiske vine og tænkt; det skal jeg også have lidt af. Syren virker nærmest balsamisk, feminin, elegant og let. Smuk vin og vildt, at det er en basisvin. 93 point.
Købt hos Bichel Vine til 200 kr.
