Efter at ha’ smagt Chiesa del Carmines Indigeno Trebbiano, så har jeg smagt endnu en vin fra huset og det er denne Rosa della Chiesa i en årgang 2020.
Vinmageren Giovanni Dubini har lavet vinen på 100% ren Sangiovese, der er høstet med håndkraft i slutningen af august måned.
Derefter er druerne presset forsigtigt med kun en smule skindkontakt, mens gæringen er sket i rustfrie ståltanke, hvor vinen også er lagret en periode inden aftapning på flaske. Der er kun lavet små 3.000 flasker af denne vin.
Det dufter af violer, rosenblade, blyanter samt jern og minerlaler, mens frugten klart er jordbær og nogle indtørrede kirsebær samt en lille tør sødme.
I munden er der også godt med jordbærsødme, kirsebær og det suppleres af lidt grape og hvid peber, en vis syrlig saftighed, men er egentlig en ganske anstændig rosé, som man beskedent vil sige i Jylland. 87 point.
Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 109 kr.
