CV2 er et supplerende brand fra det velkendte sydafrikanske vinhus Klein Constantia og derfra smager vi nu deres CV2 Special Selection Rosé.
Klein Constantia ligger få kilometer udenfor Cape Town i Sydafrika og husets vingård bliver ofte kaldt verdens smukkeste beliggende vingård.
Vinhuset har en lang historie, som går helt tilbage til 1685, hvor jorden blev gevet til guvernøren Simon Van Der Stel, den første hollandske guvernør i Cape Town, som belønning. Og vingården blev en vigtig brik i Sydafrikas historie.
Simon Van Der Stel begyndte at producere vin fra gården i 1708 og vinen fik også et godt omdømme. I 1709 havde han samlet plantet 7.000 vinstokke. I 1777 døde Val Der Stel, men da der ikke var nogle arvinger, så blev gården opdelt og solgt i flere dele.
Hendrik Cloete – som allerede var erfaren vinbonde fra Stellenbosch – købte i 1778 en del af Constantia ejendommen, og det var ham – og senere sønnerne – som sørgede for, at vinene fra vingården bliver kendt i hele verden … specielt dessertvinen Vin de Constance. Det var også Hendrik, som gav vingården det nuværende navn Klein Constantia.
Og Vin de Constance blev en vin, som bliver efterspurgt i hele verdenen. Vinen blev allerede nævnt i Jane Austen’s roman Sense and Sensibility i 1810, hvor en af personerne i historien anbefaler vinen for dens helbredende egenskaber.
Selv store verdensmænd som Napoleon, Kong Ludwig XIV, George IV og Kansler Bismarck drak og gemte vinen Vin de Constance i deres private vinkældre.
Den var faktisk så efterspurgt, at rigmænd i starten af det 19. århundrede foretrak Vin de Constance fremfor Château d’Yquem, Tokay og Madeira. Vinen laves fortsat og den var efter sigende også Nelson Mandelas yndlingsvin.
Danmark har også spillet en rolle i udbredelsen af den legendariske Vin de Constance. En af dem, som fragtede vinen til Europa var nemlig Frédéric de Coninck. Han var en af datidens mest velhavende handelsmænd, skibsreder og ejede bl.a. Moltkes Palæ i København samt Næsseslottet i Holte samt over 60 fragtskibe, som sejlede til Ostindien og andre steder i verdenen.
Ud fra breve der er fundet i Cape Town, så rådgav Frédéric De Coninck ofte Hendrik Cloete om vinene og salget. Han skrev bl.a., at vinene fra Klein Constantia var de fineste vine, han nogensinde havde smagt. I starten blev vinen sendt til Europa i store tønder, hvilket ikke altid var lige vellykket, da Cloete fragtede vinene med skibe, hvor kaptajnen ikke altid var troværdig. Det skete, at folkene om bord havde pillet ved tønderne og smagt på vinene.
Efter samråd med De Coninck blev de lidt dårligere årgange solgt på hjemmemarkedet og kun de allerbedste vine fragtet til Europa med De Conincks skibe, som altid havde ry for at være pålidelige og sikre.
De Coninck fragtede vinen til Europa, hvor han serverede dem for sine venner og vigtige kunder. Også i de det danske kongehus drak man Vin de Constance vinen med stort velbehag.
Frederick De Coninck var en stor vinelsker, og han var ikke tilfreds med bare at give gode råd. Forskellige ting, som Cloete manglede på hans vingård, blev sendt fra den nordlige halvkugle til Kap det Gode håb, bl.a. korkpropper, vinflasker og tøndebånd.
Frederick De Coninck døde i København i 1811 og Henrik Cloete døde syv år senere i 1818, men deres breve findes stadig i arkiverne i Cape Town – en bekræftelse på et nært venskab.
Vinlusen, som i slutningen af 1800-tallet kom til Cape provinsen, spredte død og ødelæggelse og samtidig forsvandt Constance vinen fra markedet.
Efter skiftende ejerskab, så blev Klein Constantia i 1980 købt af Duggie Jooste. Ejendommen var meget forsømt og kun 35 hektar ud af de 70 hektar var vinmarker. Store dele af det resterende areal havde ikke været dyrket i mange år.
Familien Jooste brugte i en årrække mange penge og megen tid på renovering både marker og ejendom. Familien byggede også en ny vinkælder og endelig i 1986 var de parat til at sælge de første vine fra Klein Constantia. Og de har siden fået spredt Klein Constantias navn over hele den store vinverden.
Siden 1986 har Klein Constantia uafbrudt vundet en medalje hvert år for deres vine i sydafrikanske konkurrencer … … og selvom Vin de Constance ikke når tidligere tiders efterspørgsel, så hører vinhuset i dag til blandt de allerbedste vinhuse i Sydafrika.
At Vin de Constance er velegnet til royale begivenheder blev dokumenteret i 2015, hvor Englands Dronning Elizabeth serverede Vin de Constance 2008 for den kinesiske præsident Xi Jinping og hans kone ved en officiel statsmiddag på Buckingham Palace.
I 2011 valgte familien Jooste at sælge Klein Constantia til amerikaneren Zdenek Bakala og englænderen Charles Harman, som ansatte Hans Astrom som administrerende direktør, men Duggies søn Lowell Jooste er stadig medlem af bestyrelsen. Senere har de to investorer – sammen Bruno Prats og Hubert de Boüard – også købt Anwilka Vineyards.
Således laver Klein Constantia således i dag vine i serierne Anwilka, Vin de Constance, Estate Range og KC Range. Men derudover er de også startet med en sekundær serie, som kaldes CV2, hvor jeg gætter på, at vinen laves med opkøbte druer.
Denne CV2 Special Selection Rosé er lavet på 100 % Cabernet Franc, der er dyrket i Western Cape-området i Sydafrika. Den er både gæret og lagret udelukkende på ståltanke for at bibeholde så meget frugt og friskhed som muligt.
I glasset er vinen utrolig bleg, lys laksefarvet, så der har alene været ganske kort kontakt med skindet. Næsen byder på hindbær, fersken, granatæbler, citron, lidt sandeltræ eller noget i den retning samt en lidt sjov krydret note. Derudover er der pæn sødme … men virker samtidig en smule flad i syren.
Smagsmæssigt er syren dog ganske okay. Der er en vis fylde over vinen, som samtidig er ganske ukompliceret. Den er krydret, der er lidt citroner, jern og svagt lidt saftevandsfornemmelse, vandet og letbenet, men læskende en varm sommerdag på terrassen.
Importør er AMKA, men forhandles hos Kvickly Odder samt hos Megavine.dk, hvor vejledende udsalgspris er 109 kr., men på tilbud i uge 34 og 35 til 59,95 kr.
Vinanmeldelse 3,5/7 
Hvis vi snakker kvalitet i forhold til pris, så er Oberbergener Bassgeige Spätburgunder nok min ynglingsvin fra Weingut Franz Keller Schwarzer Adler. Jeg har drukket den et utal af gange, men her er det altså i seneste årgang 2017.
Det er ikke så lang tid siden, at Weingut Franz Keller Schwarzer Adler blev kåret til Winzer des Jahres af den store, anerkendte gastronomiske restaurant- og vinguide Gault & Millau i deres Weinguide 2019 – Tysklands mest berømte vinguide. Nu smager vi et par vine fra huset og først deres røde basisvin … Spätburgunder vom Löss.
Vi nupper lidt mer’ pfalzerwasser … endda boblende via denne lille, charmerende Crémant Brut fra Weingut Jülg i Schweigen-Rechtenbach i Pfalz.
Niveauet hos Stefan Steinmetz hos vinhuset Weingut Günther Steinmetz i Mosel er bare tårnhøjt og det vidner denne almindelige røde basisvin aka Gutswein aka Einstiegs-Spätburgunder – en 2015 Pinot Noir Unfiltriert – ganske glimragende om.
Sidste vin jeg smagte på min lille, korte Soave Stories Volcanic Wines Press Tour var denne Recioto di Soave fra Azienda Agricola Marco Mosconi , der ligger i Paradis … eller i hvert fald på adressen Via Paradiso i byen Mormontea syd for Illasi.
Næste vin er ikke Soave DOC, men IGT vinen Roncha Bianco del Veneto IGT fra vinhuset Società Agricola Fattori, der ligger i Terrossa di Roncà små 4 kilometer nordøst for Soave by.
Vi nupper da bare lidt mer’ Soave vin med alder … 2011 Soave Classico Tovo al Pigno fra vinhuset Società Agricola Vitivinicola Corte Mainente, der ligger i midt i Soave by.
Azienda Agricola Vicentini Agostino ligger ved den lille by San Zeno di Colognola ai Colli og dermed smager vi næste Soave vin … en Soave Superiore Il Casale.