Byggemøde .. igen, og vi startede med en vin med dansk islæt, men produceret i Australien, helt præcis ved Swan Valley 22 km nordøst for vestaustraliens hovedstad Perth, hvor floden Swan River løber gennem dalen og skaber gode forhold til dyrkning af vin. Her ligger der en gammel vingård, hvis navn er Henley Park.
Henley Park blev startet i 1935 af en jugoslavisk familie, som drev og ejede den i over 50 år. De havde specialiseret sig i produktion af portvin, hvilken var af høj kvalitet. Desuden blev der produceret rød- og hvidvine.
I 1986 blev ejendommen imidlertid købt af en dansk landmand, nemlig Claus Petersen, som tog et stort spring fra livet som planteavler i Stigs Bjergby på Vestsjælland til vinbonde i Australien. Efter købet af Henley Park blev det hurtigt klart for Claus, at markedet for hedvine var meget begrænset, så han besluttede i stedet at koncentrere sig om at producere topkvalitets bord- og mousserende vine.
Det var også nødvendigt med en modernisering af vineriet. Produktion af kvalitetsvine kræver, at gæringen foregår ved den korrekte temperatur, så alle gæringstanke blev isoleret og forsynet med køleelementer. I 1990 blev en ny aircondditioneret bygning færdigbygget, hvor vinen nu bliver opbevaret på egetræsfade … og senere på flaske ved en konstant temperatur på 16 grader.
I 1989 fik Claus besøg af Lisbet fra Sørbymagle på Vestsjælland. Hun besøgte vingården pga. af en stor interesse for vin, og der opstod hurtigt et samarbejde … som i 1991 førte til, at parret blev gift.
I starten havde parret hjælp til produktionen fra en fransk ønolog, udlært ved universitetet i Montpellier og med erfaring fra Bordeaux, Beaujolais og Minervois, men siden 1993 har Claus og Lisbet Petersen selv stået for al produktionen på vingården.
De har omkring 6,5 hektar vinmarker med 6.500 vinstokke. Der dyrkes Chardonnay, Semillon, Chenin Blanc, Muscat Gordo Blanco, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot samt de mere sjældne Tinta Maderia, Touriga, Tinta Cao og Souzau. Der produceres omkring 60.000 flasker vin årligt på Henley Park, og de sørger også for hvert år at sende et betydeligt kvantum til til Danmark.
Siden starten på deres produktion har de udstillet deres vine på australske vin udstillinger og har modtaget mange medaljer og hædersbeviser. For Lisbet og Claus er det afgørende at fremstille de bedst mulige vine og til det hører nu en gang fadlagring – især, når vi taler australsk vin – og der bliver lagt rigtig mange ressourcer i at udvælge de rigtige egefade til lagring af parrets røde vine.
Her har vi husets Chenin Blanc, 100% Chenin Blanc og lavet på ren rustfri stål … ingen brug af fad.
Duftmæssigt eksotiske frugter, abrikos, ananas, blomster, citrus, smør og vingummibamser. Smagen er præget af sødme, fylde. Den er cremet med lidt hyld, blødhed og en smule tørhed. Ganske harmonisk vin, og fin, fin start på aftenen.
Forhandles herhjemme af Skovgaard Vine,pris 139,95 kr. ved 1 stk. og 89,95 kr. ved køb af 12 stk.
Onsdagens sidste vin kom fra Heartland Wines, som er et etableret samarbejde mellem Grant Tilbrook, Scott Collett og Ben Glaetzer. Vinen er en Shiraz Directors’ Cut, husets topvin … og Ben Glaetzer kender vi her på bloggen, bl.a. er han manden bag ikonvinen 
Næste vin fra i onsdags var denne Gamma Syrah fra danskeren Peter Work fra Ampelos Cellars i USA … meget apropos, da vi netop snart skal ha’ besøg af Peter Work i Randers Vinlaugh, nemlig den 9. maj hvor han kommer og præsenterer hans vine og fortæller om livet som vinbonde i Californien.
Med næste vin blev vi i de oversøiske vine … var der mon en rød linje i temaet for aftenens vine? Vi er i hvert fald i Chile, nemlig hos det store hus Viña Casa Silva, et hæderkronet og traditionsrigt vinhus, som ligger i nærheden af San Fernando i Colchagua Valley.
Så stifter vi igen bekendtskab med Hartley-Ostini Hitching Post Winery, det spændende vinhus, som fik deres gennembrud efter filmen ”Sideways” om de to venner Miles og Jack, der tilbringer en weekend sammen før Jacks bryllup og undervejs bl.a. møder Maya, som er servitrice på Hitching Post.
Næste vin … en Pinot Noir G-Lot fra vinhuset Luca Wines, som ligger i Mendoza i Argentina. Kvinden bag vinhuset er imidlertid en kendt skikkelse i vinverdenen, nemlig ingen ringere end Nicolas Catenas datter Laura Catena.
Bestyrelsesmøde hos Jan … 6 spændende vine, og vi kaster os direkte ud i det. Vi starter nemlig med den første af vinene, som var denne Eroica Riesling fra det amerikanske vinhus Chateau Ste. Michelle.
Smagningens sidste vin … og madvinen, som skulle forsøge at stå distancen sammen med et stort fiskebord på Pakhuset var denne Spätburgunder Alte Reben ★★★ fra Weingut Alexander Laible. De tre stjerner efter navnet antyder, at dette er én af husets topvine, men det vender jeg lige fluks tilbage til.
Næste vin var igen fra Weingut Reinhold & Cornelia Schneider i Endingen. Vi har nemlig fat i én af deres topvine på Spätburgunder, nemlig deres Spätburgunder Parzelle Schönenberg, der som navnet også tydeligt indikerer, kommer fra marken Schönenberg.
Vi havde tidligere på aftenen smagt topvinen Chardonnay “SJ” fra Weingut Karl H. Johner, og minsandten om vi ikke også skulle smage en rød “SJ’er”, nemlig denne Blauer Spätburgunder “SJ” i en årgang 2011. Det er en vin, som jeg tidligere har læst om, men aldrig smagt … det har jeg så nu.