Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2007 Domaine Gachot-Monot, Côtes de Nuits-Villages, Bourgogne, Frankrig

1 kommentar

2007 Domaine Gachot-Monot, Côtes de Nuits-Villages, Bourgogne, FrankrigNæste vin fra i fredags var denne Côtes de Nuits-Villages fra det lille Domaine Gachot-Monot, som ligger ved byen Corgoloin, knap 2 km. syd for Nuits-Saint-Georges. Domaine Gachot-Monot er et 5. generations familiedomaine fra 1890 og i dag ledet af Damien og Liselotte Gachot.

Liselotte er pæredansk og har familie her i Randers, så vi har tidligere smagt vinene fra Domaine Gachot-Monot og kunnet købe disse til fordelagtige priser. I Randers Vinlaugh har vi tidligere haft besøg af både Liselotte og Damien, hvor de har præsenteret nogle af de dejlige flasker, som de laver på deres lille gård i Corgoloin.

Vinmarkerne er beliggende i tre kommuner, Corgoloin, Comblanchien og Nuits-Saint-Georges i det sydlige af Côte de Nuits-området i Bourgogne. Produktionen er igennem årene vokset fra godt 6,5 hektar til omkring 13,5 hektar, fordelt på ti forskellige appellationer. Pinot Noir druen udgør ca. 90% af produktionen, hvor de resterende 10% er fordelt på druesorterne Chardonnay, Aligoté og Gamay.

Arbejdet i vinmarken udføres efter de traditionelle metoder tilsat lidt ny teknologi, deriblandt begrænsning af høstudbyttet samt unødvendig sprøjtning af markerne.

Damien Gachot blev både i 2003 og i 2006 kåret til årets unge vintalent for Côte de Nuits området.

Vinen her er som sagt deres Côtes de Nuits-Villages. Af de røde vine laves der 2 Côtes de Nuits-Villages, 3 Nuits-Saint-Georges og 2 “almindelige” bourgogner. Derudover 3 hvide samt en crément. Vinen her er den “laveste” af de to Côtes de Nuits-Villages og jeg har haft den liggende i vinkøleskabet igennem nogle år.

Duftmæssigt klar Pinot næse, der er lidt kostald … voksede langtsom i takt med at temperaturen steg lidt i glasset, der er lidt yoghurt/mælkesyre, hindbær, granatæbler og vanilje. En en kæmpe næse, men en delikat og flot næse. Smagsmæssigt en fin struktureret vin med jordbær, flot frugt i det hele taget, stram og tør tannin, måske en anelse for skrap, men vinen hænger faktisk rigtigt godt sammen, og du får virkelig en god bourgogne til en meget fornuftig pris.

Købt via Liselottes familie til 82 kr., og det er rent tyveri. Tror dog også prisen i dag er en anelse højere.

Vinanmeldelse 5/7    
Vinanmeldelser

2011 Château Mourgues du Gres, Les Capitelles Rosé, Costières de Nîmes, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Château Mourgues du Gres, Les Capitelles Rosé, Costières de Nîmes, FrankrigFredag aften bød også på et besøg fra et par gode venner … og så skulle der da lidt mere vin på bordet. Vi startede med denne rosé vin fra Chateau Mourgues du Gres, som ligger ved byen Beaucaire, ca. 20 km. sydvest for Avignon i området Costieres des Nimes, dvs. den vestlige del af Rhonedalen.

Chateau Mourgues du Gres ejes og drives af Anne og François Collard, et ungt og ambitiøst ægtepar, der har markeret sig ved en konstant høj kvalitet via intenst mark- og kælderarbejde og derved ændret ejendommen fra at være underleverandør til de store, til selv at lave og sælge vinene.

Ejendommen tilhørte tidligere Ursulines-klosteret, men så er vi også helt tilbage før den franske revolution. Navnet Mourgues du Gres har også rod i historien og ejendommens beliggenhed. I Provence betyder Mourgues nemlig nonner og Grès betyder småsten … efter de mange små rullesten på vinmarkerne. Og i gården til slottes findes der også et solur med mottoet “Sibe Sole Nihil” (intet uden sol) og det kan symbolisere, at her modner solen druerne til optimal modenhed … hvilket giver afbalancerede vine. Soluret er samtidig blevet logoet for Chateau Morgues du Gres og går igen på alle etiketterne.

François Collard er uddannet landbrugsingeniør og ønolog, og er udlært i vinbranchen på Château-Laffite i Médoc. I 1990 besluttede han at vende tilbage til familiens ejendom, Chateau Mourgues du Gres, med det mål at fremme de lokale druesorter og i stedet for at sælge druerne til de store ejendomme, at producere egen vin.

Hans første årgang blev 1993, hvilket alene var rødvin. Siden er produktionen udvidet med både hvidvin og rosé. I 1995 droppede hustruen Anne Collard sit job indenfor byplanlægning og sluttede sig til François’ vinprojekt. Og det er gået ret godt siden denne spæde opstart, bl.a. har den gode Parker udtalt følgende om Mourgues de Gres; “Et af de mest imponerende godser i Costières de Nîmes, en skattekiste af prisbillige vine”.

Denne rosévin har navnet Les Capitelles des Mourgues, navngivet efter en lille stenhytte, som står midt på vinmarken. Stenhytten har været anvendt til at gemme landbrugsredskaber og som ly for markarbejderne i dårligt vejr. Alle gårdens vine med navnet “Les Capitelles” betyder også, at de er fremstillet på en anderledes måde end gårdens øvrige vine, nemlig med både gæring og lagring i egetræsfade i flere måneder.

Vinen er hovedsageligt laves på Mourvèdre med et strejf af Syrah og Grenache føjet til den endelige blanding. Duftmæssigt er der en lille eksplosion af blomster, jordbær, vanilje og en anelse hyld. Smagsmæssigt en voldsom fin balance mellem sødme og syre. Vinen er meget, meget behagelig, bliver ikke helt for sød, og er en rigtig “crowd-pleaser”, som alle vil kunne li’. Fin vin til velkomst eller på terrassen en varm sommerdag. En lidt kraftigere rosé end normalt, men det gør bestemt ikke noget.

Købt hos Bichel Vin til 99,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2011 Badet Clément & Co, Vin de Pays d’Oc Saint-Seine Syrah, Languedoc-Roussillon, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Badet Clément & Co, Vin de Pays d'Oc Saint-Seine Syrah, Languedoc-Roussillon, FrankrigSå blev der lidt tid til opdatering her på bloggen, nemlig med 2 vine fra i tirsdag. Og vi starter i Frankrig hos det store vinhus, Badet Clément & Co, som er etableret i 1995 af Catherine & Laurent Delaunay.

Huset hører til blandt nogle af de yngste vinfirmaer i Frankrig. Både Catherine og Laurent er uddannende ønologer fra Bourgogne, men har også arbejdet i den nye vin verden med oversøiske vine. Dette giver en perfekt kombination af den klassiske og den moderne tilgang til vinproduktion, og firmaet har blandt andet tilført nye og moderne tanker til den franske vin-kultur.

Firmaet er familieejet og producerer især vin fra Languedoc Roussillon og Bourgogne. Selve firmanavnet Badet Clément & Co kommer fra et gammelt  Bourgogne firma, som Catherine og Laurent har arvet fra deres bedstefader.

Badét Clément & Co har 4 fuldtids vinmagere ansat og ejer et stort produktionsanlæg i Minervois. I tillæg til dette produceres vine fra Rhône og Bourgogne. Firmaets vigtigste vinbrand er Les Jamelles, som har vundet utallige udmærkelser igennem årene.

Badet Clément & Co kontrollerer vindyrkningen hos de vinbønder, hvorfra druerne købes, vinfremstillingen, aftapning af mere end 10 millioner flasker om året, kvalitetskontrol i eget laboratorium, grafisk design i eget grafiske studie), markedsføring og distribution i mere end 40 lande, så der er tale om en stor historie.

I 2003 købte Badet Clément & Co også DVP-Domaines & Vins de propriété Bourgogne, et selskab med speciale i at markedsføre vine fra uafhængige producenter fra Bourgogne. I 2005 købte firmaet også Abbotts, en specialproducent af AOC vine fra uafhængige vinbønder med produktion af AOC vine i Languedoc-Roussillon.

Her har vi en vin, som kommer fra produktionsanlægget i Minervois, nemlig en Vin de Pays d’Oc. Vin de Pays betyder jo en landvin, altså et niveau over bordvin “Vin de Table”. Vin de Pays d’Oc betyder, at landvinen kommer fra Languedoc-Roussillon. Ifølge forordningen fra 15. oktober 1987 skal en vin med appellation ”Vin de Pays d’Oc” være produceret og vinificeret i en af følgende franske ”departementer”: Gard, Hérault, Pyrénées-Orientals og Aude og må udelukkende fremstilles af 31 udvalgte druesorter. Den officelle autorisation til at bruge ”Appelation Vin de Pays d’Oc” til vinen bevilges kun efter en streng kontrol af certificerede komitéer.

Vinen har navnet Saint Seine, som refererer til navnet på munken Saint Seine, som levede i det 6. århundrede. Han siges at være efterkommer af den keltiske gudinde Sequana, som var protektor for Seinen. Han levede ved bredden af ​​floden, hvor han dyrkede forskellige afgrøder til fremstilling af kvalitetsprodukter, herunder også vin.

Druerne, 100% Syrah, kommer fra 20 år gamle vinstokke, der dyrkes i området omkring Nîimes på de kalkholdige jorder i Aude-dalen. 2/3 af vinen gennemgårt en normal gæring på temperaturkontrollerede ståltanke, mens den sidste 1/3 gærer ved maceration carbonique-metoden, som giver meget frugtholdige vine. En mindre del af vinen lagrer på egefade og den resterende del lagrer på ståltanke.

Det var meget snak, lad os smage vinen. Duftmæssigt meget krydret og virker også lidt sprittet. Smagsmæssigt finder jeg lidt mørke bær, blåbær, igen godt med krydderier og en anelse skarp. Kan drikkes bevares, men ikke nogen stor vin. Heldigvis er prisen også lav.

Købt hos Jysk Vin, hvor pris er 49,95 kr., normalt 59 kr.

Vinanmeldelse 2,5/7 
Vinanmeldelser

2011 A. Clape, Le Vin des Amis, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 A. Clape, Le Vin des Amis, Rhône, FrankrigSå var det tid til Clape … mesteren. Jeg havde ved Gunnar hos Bichel Vine fundet denne “Vin de Table de France” fra A. Clape, og da jeg tidligere “kun” har smagt hans Côtes de Rhône, Renaissance og Cornas, så skulle denne “Le Vin des Amis” absolut prøves. Clape er for mig den absolute éner i Nordrhône. Det er klassisk og fantastisk vellavet vin. Outstanding vil jeg nærmest kalde det. Men også dyrt. Domainet er et af referencepunkterne, ikke bare i appellationen, men i hele Rhônedalen.

Auguste Clape er tidligere borgmester i Cornas, og han begyndte at lave vin under i 1949. Dengang ejede familien nogle af de bedste stråninger i Cornas. Det gør de stadig, men i tilgift er gennemsnitsalderen på vinstokkene nu den højeste i appellationen. I dag er Auguste gået på pension og domænet drives af sønnen Pierre-Marie, der har været med siden 1989, og barnebarnet Olivier, der har været med siden 2003.

Arbejdet i mark og kælder foregår efter familiens ældgamle traditioner, hvor de modne druer høstet i hånden, vinificering sker uden afstilkning og uden tilsætning af gær. Der sker lang tids lagring på en kombination af cementtank og 50 år gamle foudres, 1.200 liters fade, som man kender dem fra Alsace. Undervejs bliver vinen smagt igen og igen, og først når Pierre-Marie og Olivier vurderer, at nu er det på tide, bliver vinen aftappet på flaske og sat til salg.

Som alle vinene fra Clape er de lavet på ren Syrah fra ca. 40 år gamle stokke på marker lige uden for AOP Cornas. Vinen har lagret 6 måneder på cement og 6 måneder på de store foudres, der ikke længere bidrager med egearomaer.

Lad os smage vinen. Duftmæssigt sker der meget … vilde bær, ristet toast, bacon, hyldebær, rosmarin, krydderurtehave, mynteblade og popcorn. Popcorn er måske ikke den rigtige betegnelse, men en duft et sted mellem hyldebær og popcorn … kan ikke lige finde helt præcis, hvad dufter minder mig om. Men godt er det. Smagsmæssigt fabelagtig saftighed, intens, brombær, jordbær, cremet og med flot tørhed, blødhed, peber og fin eftersmag. Flot af en “Vin de Table de France”, men det er jo også Clape. Selv Brix var overbevist og kaldte vinen fabelagtig. Og det er den også. Hold da op den smager godt.

Købt hos Bichel Vin til pris på 129,75 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2009 Domaine Jean-Michel Guillon, Gevrey Chambertin, Bourgogne, Frankrig

Skriv en kommentar

2009 Domaine Jean-Michel Guillon, Gevrey Chambertin, Bourgogne, FrankrigSom aftenens første rødvin havde jeg valgt, at byggesjakket skulle smage lidt bourgogne. Det blev denne fra Jean-Michel Guillon, og i den fremragende årgang 2009.

Domaine Jean-Michel Guillon ligger i byen Gevrey Chambertin. Jean-Michel Guillon kom til byen i 1980. Jean-Michel Guillon havde ingen familiemæssige relationer til Gevrey-Chambertin, ej heller venner i byen. Men ved et besøg i Gevrey-Chambertin i begyndelsen af firserne blev han betaget af byen, og det at dyrke og fremstille vin. Han opgav sit virke og slog sig ned i Gevrey-Chambertin, fastbesluttet på at blive vinproducent. Han har siden stille og roligt skabt sit domæne helt fra bunden. Jean-Michel var tidligere pilot samt ingeniør med speciale i aeroteknik, og han dyrker fortsat flyvningen i fritiden.

Domainet er i dag på 12,5 hektar og ud over Gevrey-Chambertin har han også parceller i Chambolle-Musigny og Nuits-Saint- Georges og laver et utal af cuvéer. Hans søn, Alexis, har allerede været med i driften i mere end 5 år. Hans stil i vinfremstillingen er anderledes end den gængse i byen. Han bruger forholdsvis mange nye vinfade, og desuden anvender han koldmaceration i nogle dage, inden gæringen sættes i gang, hvilket resulterer i vine med en fin balance af træ og frugt.

Duftmæssigt fik jeg noteret lidt sure kirsebær, våd og kold jord, toast, eg, røg, champignon og grønne blade. Smagen lidt i samme boldgade med lidt grønne undertoner, lidt kirsebær og stor mineralitet. Meget frugtdomineret vin, og stadig en anelse ung … ville sikkert have godt af at ligge en del år i kælderen.

Købt hos Theis Vin til 349,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2009 Domaine du Gros’Noré, Bandol Rouge, Bandol, Frankrig

Skriv en kommentar

2009 Domaine du Gros'Noré, Bandol Rouge, Bandol, FrankrigSidste vin torsdag. Igen et fabelhøjt niveau, og en flot vin, som Paul havde fundet. Vi er taget en smule nord på i forhold til foregående vin, nemlig til det dejlige Provence, hvor vi i Bandol finder Domaine du Gros’Noré. Gården ligger lidt uden for byen La Cadière d’Azur på kalkholdige skråninger, der nyder godt af middelhavsklimaet, og vinmarkerne får masser af sol og luft.

Domaine du Gros’Noré så dagens lys i 1995, hvor Alain Pascal – som i øvrigt er tidligere bokser – med familiens hjælp byggede sin kælder ved siden af den gamle fårefold fra 1789, og hvor han på bedste vis bevarede den gamle byggestil fra landsbyen. Han gav domainet sit navn til minde om sin far, Honoré, der var berømt for sit store korpus!

Tidligere solgte han druerne til de kendte domainer i Bandol til henholdsvis Domaine Ott og Château de Pibarnon. Selvom Alain og hans far også selv havde lavet vin til eget forbrug, så var det først i 1997 – efter faderens død – at Alain besluttede at satse 100% på en fuld egenproduktion under navnet Domaine du Gros’Noré.

I alt driver Alain Pascal 16 hektar vinmarker med hjælp fra hans bror Guy på bjergskråningerne omkring La Cadière d’Azur. Vinmarkerne er sammensat af både ler og kalksten. Klimaet nær Middelhavet betyder varmt vejr og fuld sol, men kølet af den vedvarende Mistral vind.

Vinen kommer fra 20 år gamle vinstokke, og er  lavet på 80% Mourvèdre, 15% Grenache og 5% Cinsault. Der bruges ikke sprøjtemidler. Druerne, der er mættede af sol, høstes manuelt ad flere omgange for at sikre en høj grad af modenhed. Alain lader sine druer modne fuldt ud på vinstokken, hvilket giver en stor intensitet til frugten. Normalt siger bestemmelser i Bandol, at der skal bruges mindst 50% Mourvèdre, men Alain bruger 80%, da han mener det giver mere magt og koncentration i den endelige vin. Efter høst sorteres druerne og afstilkes, og der sker en naturlig vinifikation. Gæringen finder sted i tanke, og lagringen, der varer 18 måneder, sker i store træfade med mindst mulig indblanding, og vinen filtreres ikke.

Duftmæssigt klart dufter af urter … sådan lidt Rhône-agtigt. Der er blommer, solbær, lavendel, lidt yoghurt/mælkesyre … næsten “babybræk”, men på en fed måde, samt en lidt jern-agtig mineralitet. Smagsmæssigt en flot frugtrenhed, tørhed og godt med tanniner. Kan måske med fordel ligge et par år i kælderen, men smager altså også bare godt. Er endnu en smule skarp, som om alkoholen kan smages en anelse for meget, men det vil lidt alder kunne løse. Flot vin.

Købt hos Jysk Vin til 189 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2009 Domaine Sipp Mack, Riesling Vieilles Vignes, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

2009 Domaine Sipp Mack, Riesling Vieilles Vignes, Alsace, FrankrigSå blev det torsdag … en længe ventet torsdag, idet jeg lige præcis denne torsdag skulle til en lille vinsmagning hos vinven Paul. Og han havde indkøbt nogle fabelagtige vine, som jeg da straks vil skrive lidt om her på bloggen.

Vi startede med en dejlig Riesling fra Sipp-Mack, et vingård som vi ofte støder på, idet Jysk Vin har et tæt samarbejde med vingården. Og forståeligt nok, for gården laver nogle dejlige vine. Vingården ligger for foden af Vogeserne i landsbyen Hunawihr mellem Riquewihr og Ribeauvillé. Vingårdens historie daterer sig helt tilbage til 1698, hvor bødkeren Frederic Mack begyndte at lave sin egen vin. 8 generationer senere, i 1959, blev Marie-Louise Mack gift med vinmageren François Sipp fra Ribeauvillé, og sammen dannede de vingården Sipp-Mack.

Fra 1983 har deres ældste søn, Jacques, sammen med sin amerikanske kone, Laura, overtaget driften af hele den store vingård, og nu er den næste generation allerede på banen, da deres datter, Carolyn efter afslutningen af sin vinuddannelse også er indtrådt i firmaet. Jacques bror Vicent Sipp udtrådte fra firmaet for omkring 20 år siden, dannede Domaine Agapé, og fik nogle af markerne, også dele af de fine Grand Cru marker som Schoenenbourg, Osterberg og Rosacker, således Sipp-Mack i dag har omkring 15 hektar vinmarker i Hunawihr, Ribeauvillé og Bergheim.

Vinen er “Vieilles Vignes”, dvs. fra gamle vinstokke, i dette tilfælde omkring 40 år, hvilket jo bidrager til en bedre koncentration i druerne.

Lad os da straks springe til mine smagsnoter. Duftmæssigt en anelse petroleum … dejligt, lidt hvide blomster, røde æbler og lidt mineralitet og en ganske lille smule citrus. Smagsmæssigt en fin syre/sødme balance og behagelig længde på eftersmagen. En vin der sidder lige i skabet og en fin vin, som kan serveres til mange ting.

Købt hos Jyske Vin, pris 106 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2011 Domaine Galévan, Côtes du Rhône Villages Esprit Devin, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Domaine Galévan, Côtes du Rhône Villages Esprit Devin, Rhône, FrankrigVores traditionsrige mini-tirsdags-smagning bød på 2 vine. Når jeg skriver traditionsrige, så er der faktisk noget om snakken, for de har været en fast tradition på mit job i over 15 år.

Uhhh, det er jo egentligt blevet til en del vin igennem årene. Men smagningen er også mini, idet vi alene nyder 2 vine … fordelt mellem ca. 12 personer … og efter 15-20 minutter er ballet så ovre. Meget hyggeligt, og en fabelagtig tradition. Hvorfor det lige blev tirsdag er nok mest en tilfældighed.

Den første vin i tirsdags var denne Côtes du Rhône Villages Esprit Devin fra Domaine Galévan, som i Chateauneuf du Pape området, nemlig i byen Courthezon.

Domaine Galévan bliver drevet af Coralie Goumarre, som er den første kvinde, der har taget styringen af vingården i de sidste ni generationer. Før Coralie overtog driften havde gården alene leveret alle druer til et lokalt kooperativ.

Som navn til hendes vingård har hun valget “Galévan”, som symboliserer balance, og netop det er nøgleordet for denne talentfulde og ambitiøse, kvindelige vinmager. Og som kvindelig vinproducent er hun selvfølgelig også medlem af Femmes Vignes Rhône, en sammenslutning af kvindelig vinmagere i Rhône.

Hun råder over 60 hektar, hvoraf de 49 er tilplantet med vin. Her dyrker hun alle Rhônedalens kendte druevarianter. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 55 år, hvilket giver ret små kvantiteter, der til gengæld er af meget høj kvalitet. Hovedparten af produktionen er Cotes du Rhone, men ejendommen har også i AOC Chateauneuf du Pape (2 ha.) og Vin du Pays.

Vinen her er lavet på basis af druer fra 55 år gamle vinstokke. 60% Grenache, 20% Mourvedre og 20% Syrah Alle druer vinificeres traditionelt i betontanke med en efterfølgende lagring i 15 måneder på fad.

Duftmæssigt meget tydelig Rhône duft, der er urter, lidt steak, røde bær, et lille stref af stjerneanis og en smule eg. Smagsmæssigt modne kirsebær, krydderier, er meget fyldig, og der er også en snert af brændte egetønder. Dejlig Rhône vin.

Købt hos Jysk Vin til 109 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2008 Domaine de Calendal, Plan de Dieu, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2008 Domaine de Calendal, Plan de Dieu, Rhône, FrankrigFredagsvinen Plan de Dieu fra Domaine de Calendal … og årets første vin blev en rigtig dejlig vin fra Rhône, nemlig fra Rhônedalens vinøse “superstar” … den store, tykke Philippe Cambie. Han har som vinkonsulent igennem de sidste 8-10 år har løftet kvalitetsniveauet til nye højder hos nogle af de bedste producenter i syd-Rhône, fx hos Clos St. Jean, Le Clos du Caillou, Domaine Saint Prefert, Clos du Mont Olivet og Tardieu-Laurent.

Bare i Châteauneuf-du-Pape er han konsulent hos ikke mindre end 26 producenter … ganske imponerende. Derudover er Philippe Cambie også konsulent hos vinproducenter i en række andre områder i Rhône.

Philippe Cambie kommer fra en vinproducerende familie i Languedoc, og er selv uddannet ønolog. Via hans store netværk og gode kontakter til områdets bedste producenter har Philippe Cambie kunnet oprette sit eget lille negotiant firma “Les Halos de Jupiter”, hvor der laves en lille vinserie, der omfatter vine fra Costieres de Nimes, Cotes du Rhone, Vacqueyras, Rasteau, Gigondas og Chateauneuf du Pape.

Udover arbejdet som vinkonsulent og arbejdet med sit negotiant firma Les Halos de Jupiter, så ejer Philippe Cambie også vinhuset Domaine de Calendal, hvor denne fredagsvin kommer fra.

Dette startede i 2004, hvor Philippe Cambie købte en vinmark på omkring 1,5 hektar i et område, der ligger på Plan de Dieu, med vinstokke af en anseelig alder. Plan de Dieu er navnet på en ret flad, plan, slette mellem Camaret Sur Aigues og Violés.

I 2005 ændredes appellationsreglerne, således at vine fra visse marker i 4 kommuner, der indtil 2004 kunne kaldes Cotes du Rhone Village herefter må tilføje Plan de Dieu på etiketten. De fire kommuner er Camaret-sur-Aigues, Jonquieres, Violes og Travaillan.

Druerne fra marken bliver vinificeret på Domaine des Escaravailles i Roaix hos Cambies gode ven fra studieårene på vinuniversitetet i Montpellier, Gilles Ferrand.

Flere har måske stødt på Gilles Ferrands vine, som fås i Vinspecialisten. Vinene har en bille/skarnbasse på etiketterne. Nå det var et sidespring.

I 2008 er vinmarkerne øget yderligere med tilkøbet af en naboparcel på 3 hektar med næsten lige så gamle vinstokke, så Domaine de Calendal har i dag 4,4 hektar vinmarker. Vinstokkene er 80% Mourvedre og 20% Grenache. Vinen lagres i 12-14 mdr. på et år gamle træfade, og der laves årligt 14.000 flasker.

Navnet Calendal stammer fra et provencalsk digt af Frederik Mistral, hvor en fisker Calendal var forelsket i den skønne Estérelle. Det kan bl.a. hentyde de to venners kærlighed til Provence og dets frugter – druerne. Etiketten er designet af Gilles Ferrands datter.

Lad os smage vinen. Duften er klart Rhône, lidt lavendel, lidt sødme, meget domineret af bær, modne bær. Smagsmæssigt er vinen også sødmefuld, tæt og fed, der er igen de modne bær, vanilje, lidt fad og en form for blid friskhed. Meget harmonisk vin, og jeg er sgu ret vild med den. Fin vin.

Købt hos Wine Company for nogle år siden til 140 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2004 Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Papet, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2004 Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Papet, Rhône, FrankrigÉn af nytårsaftens store vine var denne Châteauneuf-du-Pape fra huset Clos du Mont-Olivet. Vinen er deres topvin Cuvée Papet opkaldt efter en af husets forfædre. Jeg har tidligere skrevet om vinhuset i et blogindlæg om deres “almindelig châteauneuf“, så det har jeg linket til.

Vinen her kommer fra husets 3 bedste marker, nemlig La Crau, Bois Dauphin og Pied de Baud. De ældste vinstokke er fra 1901, og Cuvée Papet laves kun i de allerbedste år. Her i årgang 2004 er vinen lavet på 80% Grenache, 10% Mourvedre og 10% Syrah. 50% af vinen lagres i foudres og 50% i tank. Her i årgang 2004 er der lavet 10.000 flasker af vinen.

År 2004 havde en tør, men ikke for varm sommer. Druerne modnede langsomt. Plukningen var meget vigtig, da der var stor forskel i modningen i de forskellige markstykker selv af samme druevarietet. Arbejdet i kælderen var det samme, men med hensyntagen til denne årgangs langsomme modning, er denne årgang mere klassisk end 2003.

Thierry Sabon synes selv bedst om denne vin pga. den fine balance. Alkoholen er næsten så høj som 2003, men vinen er klart mere frisk. Selv om vinen allerede er god nu er det en vin, der vil modne perfekt.

Lad os smage denne 8 år gamle vin. I glasset er vinen teglfarvet med et svag orange skær, som indikerer lidt alder på vinen. Duftmæssigt klar Rhône duft, der er Châteauneuf sødme, der er lavendel, trøfler, modne frugter, en smule peber og tobak. Smagsmæssigt en super blid vin, men dog fortsat med fin syre, der er lidt appelsin, alderen mærkes også i smagen. Havde heldigvis husket at dekantere vinen 3 timer inden vi smagte den. Husk altid dette med en Châteauneuf-du-Pape. Klasse.

Fås hos Jysk Vin, pris ligger på 395 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7