2. dagen på den lille, kartoffelrige ø midt i Kattegat bød på en reprise … igen aftensmad på Restaurant SAK, da min ellers så omhyggeligt forberedte plan med middag lørdag aften på Brundby Rockhotel – hvor fruen og jeg boede, da vi blev gift for herrens mange år siden – gik i vasken, da Gufs lille hotel var booket til et større arrangement.

Men Restaurant SAK kunne dog sagtens tåle et besøg mere, for aftenen før på SAk havde været perfekt. Ungerne valgte selvfølgelig samme ret som dagen før – Tandoori kylling – mens fruen og jeg sprang på en grillet entrecôte stegt med krydderurter, glaserede grøntsager, tyttebær, sauce blanquette, rødvinssauce og selvfølgelig Samsø kartofler.

Vor rare tjener havde dagen forinden anbefalet Remoissenet Père et Fils’ almindelige røde bourgogne, men der havde jeg viseligt valgt den totalt charmerende Massifitti – som jo også passede til både skærising og kylling – men da der nu skulle rødt kød på bordet, så skulle der da også rødvin til. Da vi havde lyst til, at det skulle være lidt let, så fulgte vi tjenerens anbefaling fra dagen før.

Hyggelig stemning inde på Restaurant SAK … SAK står i øvrigt for Samsø Andels Korn, idet restauranten ligger i de gamle lokaler, hvor bønderne tidligere indvejede deres korn

Maison Remoissenet Père et Fils er et af de helt gamle negociant huse i Beaune i Bourgogne, grundlagt tilbage i 1877 af Pierre Remoissenet, som i forvejen var en respekteret bødker, vinmager og vinhandler i Beaune.

Remoissenet er uden tvivl en af Bourgognes mest ærværdige producenter, og har specialiseret sig i negociant vine og salg gamle årgangsvine, primært til eksport. Et besøg i deres gamle vinkældre fra 1300-tallet under byen Beaune afslører næsten 1.000.000 flasker af Premier og Grand Cru Bourgogne fra helt tilbage til begyndelsen af 1900-tallet.

Udover negociant virksomheden ejer Remoissenet Père et Fils også selv en 2,5 hektar Beaune Premier Cru mark. Dette er en ganske normal fremgangsmåde i Bourgogne, hvor det ofte er mindre familier, der ejer få parceller og så sælger enten druer eller frisk most til negoicanterne.

Flere af de marker som Remoissenet får druer fra har de langtidskontrakter på, hvor de styrer pasningen af marken for at få optimal frugt i vineriet. Bl.a. har de en aftale med Familien Thenard om at dyrke deres 1,8 hektar store andel af Montrachet marker.

Grillet entrecôte stegt med krydderurter, glaserede grøntsager, tyttebær, sauce blanquette, rødvinssauce og Samsø kartofler

Gennem alle årene har huset været drevet af Remoissenet familien, og frem til 2005 af Roland Remoisssenet. Det har dog været alment kendt, at kvaliteten hos Remoissenet havde været faldende gennem de sidste år under Roland Remoissenet.

Samsø kartofler mit tilbehør

I 2005 blev vinhuset så købt af en kreds af finansfolk fra New York med brødrene Milstein i New York, Todd Halpern i Toronto samt Louis Jadot i spidsen. Planen fra start var en restaurering af hele firmaet og en stigning i kvaliteten på alle punkter.

Det er 3 mænd der i dag står for at tegne Remoissenet udadtil, nemlig Bernard Repolt, som står for den kommercielle del af driften og samler trådene. Han kommer fra en stilling som direktør hos Louis Jadot. Derudover Claudie Jobard, som er vinmager og kommer fra en stolt familie, der kender markerne i Bourgogne gennem flere generationer. Sluttelig Pierre-Antoine Rovani, der er den aktive direktør for Remoissenet og tager aktivt del i arbejdet i markerne.

Der er blevet moderniseret i kælderen med nye åbne træ-gæringstanke, samt fokus på bedre egetræsfade, heraf en del på 340 liter for ikke at overdøve frugtkarakteren i vinen. Der er meget stor opmærksomhed på at frugten skal være moden på høsttidspunktet og vinen skal i flasken fremstå med stor renhed og intensitet.

De nye ejere har også startet med at købe yderligere vinmarker, så i dag ejer Remoissenet også 11 hectares i Clos de Vouguet, Charmes-Chambertin, Poissenot, Village Nuits, Vosne og Gevrey-Chambertin.

Remoissenet Père et Fils laver 2 Renommée vine … en hvid og denne røde på henholdsvis Chardonnay og Pinot Noir. Det er nærmest husets entry-level vin. Jeg har ikke de store oplysninger om produktionen, men druerne kommer fra forskellige marker … typisk frasorterede fra enkeltsvinene og vinen har lagret på franske egefade … hvor lang tid ved jeg dog ikke.

Duften er ganske grøn, virkelig syrlig og meget typisk bourgogne med tranebær, ribs, hindbær, eg … men her uden den store elegance, kompleksitet eller nuancer. Smagen er stram, ung, grøn … og vinen har en dejlig lethed og nogle skønne tanniner … stramme tanniner med lidt peber. Der mangler lidt balance, substans og bliver lidt for syrligt, hvorved frugten forsvinder lidt.

Forhandles af Otto Suenson & Co, hvor prisen er 175 kr.

Rating 4/7

Magnus skulle ha’ lidt dessert, så han valgte varm chokoladefondant med karamel, vaniljeis og bærcoulis

Jeg havde – som eneste – ikke fået dessert dagen før, så denne gang skulle jeg smage deres hvide chokoladecreme med havesyresorbet, bærcoulis, knas og is … den kan kraftigt anbefales

Vinanmeldelser

2014 Weingut Karl H. Johner, Weißer Burgunder “SJ”, Baden, Tyskland

12. oktober 2016 Ulrik

Havde lige nuppet denne flaske Weißer Burgunder “SJ” fra Weingut Karl H. Johner med i tasken på vej til weekendens ophold på Samsø.

Jeg havde købt flasken under vort besøg på vingården i Bischoffingen sidst i august måned. Besøget har jeg – som du måske allerede ved – lavet et blogindlæg om. Det kan du finde her.

Jeg har tidligere smagt en del vine fra Johner … også fra SJ serien, bl.a. hans Blauer Spätburgunder “SJ”, hans Chardonnay “SJ”, hans Weißer Burgunder & Chardonnay “SJ” … og nu altså denne på ren Weißer Burgunder. Ja, der findes også en Grauer Burgunder “SJ”, som vi også smagte på vingården.

Druerne til denne Weißer Burgunder “SJ” kommer fra marken Bischoffinger Steinbuck. Udbyttet er meget reduceret for at sikre bedst mulig kvalitet. Vinen er lavet med skånsom presning af hele klaser og gærinen er sket med 50% i rustfrie ståltanke og henholdsvis 25% i nye og 25% i brugte egetræsfade. Der er 2,9 gram restsukker pr. liter.

I næsen er vinen fed, nøddet og cremet … godt præget af egetræsfadene med masser af vanilje, honningmelon, fersken, modne pærer, mandler, kokosnødder, et sjat citrus samt lidt søde krydderier. En lidt voluminøs og fed næse … men voldsomt indbydende.

Smagen er også fed og cremet, men bestemt ikke uden syre og bid,, for syren er nemlig frisk med salt, mineraler og søde krydderier. Man kan måske sige, at vinen er fed og slank på samme tid … lyder som vrøvl og fuldemandssnak, men I forstår sikkert, hvor jeg vil hen. Det smager rasende godt.

Ja, det var i hvert fald oplevelsen i et lille stråtækt hus i Nordby på Samsø en sen fredag aften en tidlig oktoberdag.

Købt på vingården, pris 25€ … hvilket svarer til 186 kr.

Rating 5,5/7

Vinanmeldelser

2013 Suavia, Massifitti, Veneto, Italien

11. oktober 2016 Ulrik

På Restaurant SAK i Ballen på Samsø bestilte jeg til lidt skærising denne lille buttede flaske Massifitti fra vinhuset Suavia Azienda Agricola, som ligger den lille by Fittà en anelse nord for den antikke by Soava.

Fittà er en lille, idyllisk by med gamle basaltisk huse, springvand, en lille kirke og flotte solnedgange … og vi er selvfølgelig også i appellationen DOC Soava i Veneto området.

Soava betyder mild og blid, og det passer fint med vinene, som typisk er lavet på minimum 70% af den lokale drue Garganega, som også er den bedste af de tilladte lokale sorter. Det siges, at det var den italienske digter og poet Dante, som kaldte vinen Soave på grund af blødheden.

Suavia Azienda Agricola er grundlagt af Tessari familien, som har dyrket vin siden 1887. Indtil 1982 blev druerne solgt til det lokale kooperativ, men dette ændrede Giovanni Tessari og hans kone Rosetta.

De var overbeviste om, at deres jord kunne levere druer til vine af høj kvalitet, og med det stærke bånd med områdets tradition og kultur, og så de besluttede at navngive deres vingård Suavia … det gamle navn for Soave.

Huset ejer i alt 12 hektar vinmarker i midten af Soave Classica området, faktisk fordelt på 2 lokationer, nemlig omkring byen Fittà og byen Castellaro. Vinstokkene er primært de 2 lokale hvide druesorter Garganega og Trebbiano di Soave med en høj alder på gennemsnitlig 35 år, og gården laver omkring 100.000 flasker vin om året.

I dag er det Giovanni og Rosettas 4 døtre, Arianna, Mari, Valentina og Alessandra Tessari, som driver gården. Tessari søstrenes dedikation til at lave vine, der udtrykker terroiret i Soava og deres filosofi om blanding af innovation og tradition, har også medført, at Suavia Azienda Agricola er blevet én af de førende producenter i Soave.

Jeg har tidligere smagt søstervinen Monte Carbonare Soave Classico, en enkeltmarksvin lavet på 100% Garganega, og som også kommer i den lille, buttede flaske. Den vin var jeg ret vild med.

Restaurant SAK på Samsø

Denne Massifitti er lavet på ren Trebbiano di Soave, lavet på rustfrie ståltanke, fermentering i 15 dage og lagret 15 måneder på stål og yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse.

Og hvor er det dog en herlig flaske vin … næsen er smør, fedme, tropisk frugt, banan, blomster, sten, flint samt lidt vanilje. Virkelig meget indbydende. Smagen er let, sødkrydre med en blød syre, god balance og nærmest en smule sprød med mineralske og jernagtige noter. Til min fisk kom syren til sin ret. Elskelig vin.

Grillet skærising med glaserede grønsager, brunet smør, syltet citron, urtecreme, mandler og selvfølgelig Samsø kartofler

Forhandles af Otto Suenson & Co, hvor prisen er 149 kr.

Rating 5,5/7

Vinanmeldelser

2009 Bodega Sommos, Premium, Aragon, Spanien

10. oktober 2016 Ulrik

Bodega Sommos er opstået i asken på Bodega Irius … en af de største vinøse investeringer i Spanien nogensinde. Og denne vin – Premium – er en af vinene fra Bodega Sommos, men blev også tidligere lavet på Bodega Irius, som endte med at gå konkurs i 2012 … og teknisk set, er denne årgang 2009 dermed jo reelt lavet på Bodega Irius.

Jeg er blevet spurgt af Megavin.dk, som drives af Kvickly i Odder, om jeg vil anmelde denne vin … og det er Danmarks flittigste vinblogger selvfølgelig altid klar på, blot på den betingelse at jeg – som altid – skriver min ærlige mening, sponsorering af vinen eller ej … og det har de accepteret.

De har indkøbt et parti af vinen Sommos Premium, som de kan sælge til 399 kr. for 4 flasker og er derfor interesseret i en beskrivelse og anmeldelse fra bl.a. vinbloggere … herudover selvfølgelig yours trully; Houlberg – Danmarks flittigste vinblogger.

Megavin havde tidligere i 2015 købt en sending af vinen fra konkursboet og solgt vinen under det gamle navn Irius Premium til 150 kr. pr. flaske, en pris som – efter sigende – var langt under prisen før konkursen.

Megavin kaldte vinen for “1.000 kr. vinen” og en “kultvin”, da prisen i udlandet før konkursen lå omkring 125€. Ja, den er sgu god nok … har tjekket det. Flaskerne hos Megavin.dk til en pris på 150 kr. blev da også revet væk på 4 dage.

Bodega Irius blev startet i 2004 … et prestigefyldt projekt til ikke mindre end 90 millioner euro foretaget af Grupo Proconsol med forretningsmanden forretningsmand José Luis Lázaro Carasa i spidsen.

Udover opførelsen af Bodega Irius startede Grupo Proconsol samtidig et tilsvarende projekt, nemlig Bodega Antión … vingård og hotel … et projekt til 40 millioner euro og dermed lige så ambitiøst som Irius. For os dødelige … altså samlede investeringer på 968 millioner kroner … eller knap 1 milliard. Astronomiske summer, og en del for lånte penge.

Bodega Irius blev opført lidt syd for byen Barbastro i appellationen DO Somontano i Aragon vindistriktet … ikke et af de mest kendte spanske vinområder herhjemme. Området har dog nogle gode geologiske og klimatiske betingelser, men er i dag fortsat præget af mange kooperativer, selvom der også begynder at dukke spændende producenter op.

Der blev bygget et ganske imponerende vineri, som lokalt blev kaldt Somontanos Guggenheim … et arkitektonisk mesterstykke tegnet af arkitekten Jesús María Pascual. Bygningen måler 50 meter i højden, heraf er der 27 meters højde i vinkælderen, hvilket skulle sikre optimal produktion via håndtering af vinen via tyngdekraften samt optimal pleje og lagring af vinene. Omfanget af byggeriet var massivt og krævede bl.a. 2.000 lastbiler fyldt med beton.

Derudover blev der opkøbt 600 hektar vinmarker, hvoraf de første 250 hektar blev tilplantet ved starten. Planen var, at der de efterfølgende år skulle tilplantes yderligere 50-70 hektar årligt indtil alle 600 hektar var tilplantet.

I 2008 stod vinhuset klar inkl. tilhørende gourmetrestaurant og det blev indviet ved en stor ceremoni med deltagelse af bl.a. ministeren for landbrug og fødevarer Gonzalo Arguilé, borgmesteren i Barbastro José Antonio Cosculluela og selvfølgelig José Luis Lázaro Carasa – formanden for Group Proconsol – samt hans søn José Luis Lázaro Pérez.

Imidlertid gik driften tilsyneladende ikke som forventet, for medio 2012 – efter blot 4 års drift – endte både Bodega Irius og Bodega Antión med at gå konkurs og året efter blev Group Proconsol også taget under konkursbehandling.

Måske havde investeringerne været for store for vine fra DO Somontano og måske var prissætningen af vine som denne Irius Premium bare alt for voldsom. Måske blev de – som vinen i det moderne hus – ramt af tyngdekraften. Det skal jeg nu imidlertid ikke gøre mig klog på … det er blot spekulationer.

Efter flere års konkursbehandling blev Bodega Irius dog købt af Grupo Costa i Fraga. Det er et stort industrielt foretagende, som omfatter selskabet Piensos Costa, som er beskæftiget indenfor dyrefoder og omsætter for mange hundrede millioner euro årligt.

Costa familien har omdøbt vingården til Bodega Sommos og driver den nu videre med en anden strategi end tidligere, selvom vinene produceres på samme måde som tidligere. Jorge Costa har indsat Carlos Sáenz om leder af foretagendet.

I dag omfatter driften fortsat vineriet i det imponerende byggeri, den tilhørende restaurant samt 355 hektar vinmarker i DO Somontano. Det bliver til 12 forskellige vine, hvor denne Premium således er én af dem.

Sommos Premium er lavet på druerne Tempranillo, Merlot og Syrah, men fordelingen kender jeg ikke. Druerne kommer fra huset Montesa vinmark. Efter høst undergår druerne en kold pre-maceration i 3 dage før gæringen … efterfulgt af traditionel fermentering i store 16.000 liters egetræsfade – såkaldte tinajas – og med yderligere maceration i 15 dage. Derefter har vinen lagret i nye franske fade 14 måneder.

Der står på vinhusets hjemmeside, at vinen kommer i en Bordeaux flaske, men det er nu en sandhed med modifikationer, da flasken ikke har lige sider, men bliver bredere op mod toppen og derudover har en meget lang hals. Mig bekendt findes der ikke et specielt navn for denne type. Never mind.

Nå … en lang snak … lad os i stedet smage på vinen. I glasset en pæn mørk fætter, dog med violette kanter. Næsen virker i første omgang en smule neutral og tilbagetrukket … men vent lidt, giv vinen tid til at få luft og bevæbn dig med en smule tålmodighed, for så begynder der at dukke nogle rigtigt spændende aromaer op.

Det er kirsebær, godt med kirsebær endda, et par nye røde sko … eller i hvert fald lidt læder, kakaopulver, chokolade, svag kanel og et snert af vanilje, men også lidt tør, støvet jord, mineraler, jern og sten. Man skulle umiddelbart tro, at blendet på Tempranillo, Merlot og Syrah ville give en kraftig og voluminøs næse, men det er ingenlunde tilfældet, for det dufter saftsusende godt.

I munden præges smagen af god tørhed … og Tempranillo’en træder fint i karakter, men på en let og elegant måde. Det virker ikke som om, at vinen har fået masser af eg, hvilket virkelig klæder vinen og sikrer en god elegance.

Der er dog en vis sødme i vinen, men det vil de fleste sikkert finde meget behagelig og hjælper også til at give vinen et rundt, blød, frugtrigt og elegant udtryk med lidt lakrids og chokolade. Alt dette fornemmes også i den flotte og lange eftersmag sammen med nogle jernagtige samt bitre elementer. Det er sgu da meget godt.

Jeg er altid sådan lidt påpasselig, når jeg skal anmelde en vin, som er sponsoreret. Jeg værner meget om, at min blog er uafhængig og at mine anmeldelser kommer fra hjertet. Jeg var så fræk, at jeg forlangte 2 flasker af denne Sommos Premium for at kunne anmelde … just in case, at den ene nu havde prop. Men derudover ingen betaling eller andet – alene ren interesse.

Men den smager virkelig godt, så man skulle måske ha’ været frækkere og forlangt en kasse. Hmmmm. Nå, men – the bottom line – den smager sgu godt og er et rigtigt godt køb til de 399 kr. for 4 flasker.

Om den tidligere har været de 125€ værd? Hmmm, til den pris kunne man jo få lidt Henri Bonneau, stor Barolo, Spätburgunder i topklasse eller vin fra andre store kanoner … og dér er Sommos Premium trods alt ikke. Men 5½ solide Thumbs Up … nej, lad os sgu da smide 6 Thumbs Up efter vinen.

Den sidste halve finger får den på grund af den favorable pris samt den insisterende kirsebærsyre, som løfter vinen lidt væk fra det voluminøse og fra den søde frugtmarmelade.

Forhandles fra uge 43 hos Megavin.dk til en pris på 399 kr. for 4 flasker, altså under en 100 kr. seddel pr. flaske.

Rating 6/7

Vinanmeldelser

2012 Château Kamnik, Ten Barrels Syrah, Makedonien

10. oktober 2016 Ulrik

WTF … vin fra Makedonien? Og så endda fra et vaskeægte vinslot? Men den er sgu god nok, for vinen Ten Barrels Syrah kommer fra det makedoniske vinhus, som helt beskedent kalder sig Château Kamnik.

Vi har tidligere stødt på makedonisk vin her på bloggen, nemlig da vi smagte en vin fra Tikveš, et af Den Tidligere Jugoslaviske Republiks store vinhuse på Balkan.

Château Kamniker grundlagt i 2004 af den makedoniske rigmand Iki Malinovski, som købte 15 hektar jord, tilplantede jorden og byggede et state-of-the-art vineri … vinslottet Château Kamnik.

Der blev plantet en lang række druer som Syrah, Cabernet
Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Vranec, Arinar Noir,
Pinot Noir, Carmenere, Sangiovese, Montepulciano samt de hvide druer Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Gewurtztraminer, Moscato Giallo, Temjanika, Viognier og Greco di Tufo.

Iki ansatte også vinmageren Sandra Krstevska med vejledning af professor Goran Milanov, og de kunne i 2008 for første gang høste druer og lave første officielle vin … hvilket i øvrigt blev denne Ten Barrels Syrah.

Her har vi vinen i en årgang 2012, lavet på druer fra marken rundt om Château Kamnik. Druerne tørres alle efter høsten til der er opnået et væsketab på minimum 50%, som giver en større koncentration. Det er selvfølgelig ren Syrah, lagret 25 måneder på franske og amerikanske barriques … og så trækker den en højoktan på 16,1% alkohol.

Men hvordan smager makedonisk vin egentlig? Jamen, det er skam meget godt. I næsen er der blod, grafit, dyb fad, blommer … en smule rosin? Det er mørke bær … virker meget voluminøs.

Smagen er lidt i samme boldgade, voluminøs, overdådig og ganske voldsom. Men der er også lidt stål, jern, peber, grafit, blyanter, cigaræsker … sødme, frugt. Vinen er egentlig blød og cremet, mens tanninerne er tilstede, men meget beskedne. Det er sgu en stor mundfuld.

Forhandles af Skovgaard Vine, hvor prisen på 1 flaske er 269,95 kr., men 239,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 4,5/7

Vinanmeldelser

2011 Cantine Mesa, Buio Buio Isola dei Nuraghi, Sardinien, Italien

10. oktober 2016 Ulrik

Mesa Cantina Vitivinicola er et nyt og topmoderne vineri, som ligger ved den lille by Sant’Anna Arresi i det sydligste hjørne på Sardinien. De står bag denne ikoniske flaske Buio Buio Isola dei Nuraghi … ren Carignan fra Italien.

Cantine Mesa er grundlagt i 2006 af Gavino Sanna, som – inden han kastede sig over vinproduktion – var en kendt italiensk forfatter, kunstkritiker og reklamemand. Han er oprindeligt uddannet indenfor kunst på Istituto Statale d’Arte Filippo Figari i Sassari og studerede bl.a. Andy Warhol i 1970’erne og arbejdede senere med reklamefilm.

I 2006 forlod han reklamebranchen og kastede sig over et vineventyr på Sardinien, nemlig Mesa Cantina Vitivinicola. Han opførte et moderne og state-of-the-art vineri på ikke mindre end 5.000 kvadratmeter med udsigt til havet og havnen i Porto Pino.

Bygningen er nærmest ikonisk med en ydermur med samme mønster, som går igen på vinhusets etiketter. Derudover er alt indrettet således, at vinen kan flyttes uden brug af pumper … alene ved hjælp af tyngdekraften. Store glasvægge sikrer samtidig, at alle besøgende gæster kan følge med i produktionen.

Ydermuren med samme mønster som etiketterne på husets vine

Til vingården hører 70 hektar vinmarker i hjertet af Sulcis Iglesiente … fordelt omkring byen Sant’Anna Arresi, altså tæt på havet, hvorved de nyder godt af de kølige vinde. Der dyrker Gavino druesorterne Carignano del Sulcis og Vermentino di Sardegna, suppleret af lidt Chardonnay og Syrah.

Denne Buio Buio Isola dei Nuraghi er på ren Carignano del Sulcis … altså Carignan høstet med et pænt udbytte på 70 hektoliter pr. hektar. Den er lavet med maceration på skindet ved 26-28 grader i 10-12 dage og lagrer derefter 10 måneder på barriques, som har været brugt en og to gange tidligere. Derefter lagrer vinen på flaske yderligere 4 måneder inden frigivelse.

Lad os smage vinen, som i næsen har let solbær, blåbær, kirsebær, en grøn og syrlig note, lidt balsamico, papkasser, våde fade, svag vanilje, lidt blomster og tørre krydderier. I munden er vinen herlig frisk, nærmest ung frugt, med vanilje … meget blød, rund og blid … ren blæk, jern, eg … meget let i udtrykket. Elegant.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men kan fås på Uvinum, hvor prisen ligger på knap 200 kr.

Rating 5/7

Vinanmeldelser

2013 Columbia Crest, Grand Estates Syrah, Washington State, USA

10. oktober 2016 Ulrik

Columbia Crest Winery ligger en kilometers penge nordvest for den lille by Paterson, lige ved floden Columbia River i Washington State. De står bag næste vin … en Grand Estates Syrah.

Columbia Crest ejes af det legendariske firma Château St. Michelle Estates, som allerede i 1978 startede med at tilplantet de første Columbia Crest vinmarker. Den officielle start på vinhuset skete dog først i 1982, hvor et splinternyt og underjordisk vineri stod færdig, og markerne for første gang var klar til at blive høstet. Samtidig ansatte man vinmageren Doug Gore til at forestå produktionen.

Selve Château St. Michelle Estates er én af de ældste vingårde i Washington State. Det blev oprindelig grundlagt i 1954 som American Wine Company via en fusion mellem National Wine Company og Pomerelle Wine Company.

Vinhuset lå på en ejendom, som engang havde tilhørt rigmanden Frederick Stimson, som havde tjent sine penge indenfor skovindustrien, og han brugte den gamle vingård som jagthytte.

Senere ændrede American Wine Company navn til Stimson Lane og har bl.a. været ejet af US Tobacco, men blev i 2009 overtaget af Altria, tidligere kendt som Philip Morris Companies Inc. Det er ligeledes en af verdens største tobak-koncerner og ejer udover mærker som Marlboro, Benson & Hedges også et stort firma som Kraft Foods Inc.

Og så ejer de altså også Château St. Michelle Estates … det tidligere Stimson Lane. Og Château St. Michelle Estates ejer en lang række af de helt store vinhuse, faktisk ikke mindre end 19 vinhuse, og står for over halvdelen af den totale vinproduktion i Washington State.

Blandt deres ejede vinhuse er navne som Chateau Ste. Michelle, Columbia Crest, Two Wines, Snoqualmie Vineyards, Red Diamond, Solare, Stag’s Leap Wine Cellars, Villa Mt. Eden m.fl.

Derudover er Château St. Michelle Estates også med som partner i yderligere 18 vinhuse, bl.a. det legendariske vinhus Antinori samt huse som Eroica, Torres … både i Spanien og Chile, Villa Maria i New Zealand, Prunotto i Barolo og mange flere. Ganske, ganske imponerende.

Columbia Crest blev hurtigt en af perlerne i koncernens mange vinhuse. Allerede efter få år begyndte vinhuset at høste store anerkendelser.

I 1990 satte Robert Parker Columbia Crest på hans top 24 liste over de bedste producenter i USA. Columbia Crest har som de første nogensinde fået 3 vine på Wine Spectators top 100 liste på samme tid og har samtidig fået følgende ord med på vejen i magasinet; “Ingen andre amerikanske vingårde, kan levere så megen kvalitet for pengene”.

Fra starten var det Doug Gore, som var ansvarlig vinmager, men den rolle har efterfølgende været tildelt Ray Einberger (tidligere Mouton Rothschild og Opus One), som overtog ansvaret i 2003. Siden 2011 har vinmageren på Columbia Crest imidlertid været Juan Muñoz-Oca, og det er også ham, som står bag denne Grand Estates Syrah.

Columbia Crest ejer samlet omkring 1.000 hektar vinmarker og producerer årligt tæt på 10 millioner flasker vin, så det er en af Washington States store producenter sammen med Château St. Michelle Estates.

Vinen er opdelt i 3 serier, Reserve, H3 og Grand Estates. Denne Grand Estates Syrah er lavet på 95% Syrah samt 5% Viognier. Druerne kommer primært fra Wahluke Slope men også andre marker i Columbia Valley.

Vinen er lavet med maceration på 6-10 dage efterfulgt af 16 måneders faglagring på 65% amerikanske og 35% franske egefade.

Og det er sgu godt lavet Syrah … næse med mødding, fersk kød, tørret kød, Beef Jerky, yoghurt, solbær, røg, lakrids, urter og krydderier. I munden er vinen fyldig – well done – med sødme, kirsebær, blæk … men også godt med tanniner, som holder vinen på sporet, så det ikke bliver over done … bare well done.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor den i øjeblikket er på tilbud til 139 kr. mod normalprisen på 179 kr.

Rating 5,5/7

Vinanmeldelser

2005 Château Mangot, Cuvée Quintessence Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig

9. oktober 2016 Ulrik

Château Mangot er et lille vinslot i Saint-Emilion … helt præcis i byen Saint-Etienne-de-Lisse. Det står bag denne vin, en Cuvée Quintessence Saint-Emilion Grand Cru.

Slottes ejes af firmaet SARL Vignobles Jean Petit og er grundlagt i starten af 1950’erne af Jean Petit samt hustruen Simone, men i dag er det svigersønnen Jean Guy Todeschini, som står i spidsen for vinhuset sammen med Jean og Simones datter Anne-Marie.

Jean Guy og Anne-Maries 2 sønner Yann og Karl Todeschini hjælper også med driften af vinslottet.

Château Mangot har samlet 60 hektar vinmarker, fordelt på over 20 parceller, som Anne-Marie har opkøbt gennem årene. På markerne dyrker familien primært Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Vinstokkene er gennemsnitlig omkring 50 år gamle.

Der laves 4 vine på slottet, Chateau la Brande en Castillon, vinen Chateau Mangot Grand Cru, denne Cuvée Quintessence og endelig vinen Gamme Todeschini.

Denne Cuvée Quintessence er lavet på 95% Merlot og 5% Cabernet Franc fra 65 år gamle vinstokke, vinifieret på rustfrie ståltanke og derefter lagret på nye barriques, men hvor lang tid fremgår ikke. Vinen er lavet første gang i 1996.

Næsen er lidt lakrids, kakaopulver, chokolade, babybræk, gummi, tobak, svag blomme, lidt bitre noter, lidt cigaræsker … virker moden og med lidt alder. Det var jo korrekt, da vinen har 11 år på bagen.

Smagen er blåbær, godt med tørhed, blæk … meget blød og blid. Tanninerne er modne og velpolerede, og vinen har fin balance. Det er sgu meget godt.

Ikke fundet en forhandler herhjemme … i udlandet står vinen til omkring 34€ … eller omkring 250 kr.

Rating 5/7

Vinanmeldelser

2011 Kanonkop, Paul Sauer, Stellenbosch, Sydafrika

9. oktober 2016 Ulrik

Så er kanonen ladt med endnu en kugle … vinen Paul Sauer fra det sydafrikanske vinhus Kanonkop, som ligger nær Simonsberg i Stellenbosch.

Vinhuset blev grundlagt i starten af 1930’erne, hvor det blev købt af parlementsmedlem J.W. Sauer.

Han var i begyndelse af århundredet blevet minister i regionen efter den sydafrikanske union. J.W. Sauer købte ejendommen, da han skulle slå sig ned efter hans pensionering.

Hans søn Paul Sauer var ivrigt vinbonde og drev vingården i kompagniskab med Jan Coetzee, som var en af Sydafrikas største rugbyspillere. Jan Coetzee blev i øvrigt selv senere selvstændig vinbonde i Vriesenhof i Stellenbosch.

I dag er det 4. generation af familien, som driver vingården, nemlig brødrene Paul & Johann Krige … børnene af Paul Sauers datter og Jannie Krige, der i øvrigt tidligere arbejdede på Stellenbosch Universitet som administrator for deres rugbyhold.

Navnet Kanonkop kommer af, at der i det 17. århundrede fandtes en kanon på toppen af bakke på ejendommen. Kopje er det hollandske ord bjergtop … altså en kanon på toppen af en bakke. Den blev affyret når europæiske skibe sejlede forbi Table Bay på vej til Cape Town.

Kanonkop har samlet 125 hektar jord, hvoraf de 110 hektar er vinmarker. På markerne dyrker familien primært Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc.

Siden 2002 har Abrie Beeslar, uddannet ønolog på Stellenbosch vin- og landbrugsskole, haft ansvaret for vinproduktionen. Han overtog jobbet efter den legendariske Beyers Truter og siger selv, at han ikke har lavet ret meget om på traditionen på Kanonkop.

Denne Paul Sauer … er selvfølgelig opkaldt efter bedstefar og lavet som et slags Bordeaux blend med 70% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc og 12% Merlot fra 22 år gamle vinstokke. Lavet med maceration på 5 dage og efterfølgende lagring i 24 måneder på nye egefade.

Næsen er flot animalsk … næsten ovre i naturewine … men ikke helt, men i hvert fald meget aromatisk. Godt med kirsebær, solbær og frugtsten, cigaræsker, kaffe, urter og krydderier. Vi drøftede lidt, om det kunne være Bordeaux, men virker mere varm i udtrykket.

Smagen har god ligefrem friugt, elegant, blød, tør og med en ganske fornuftig lethed. Der er stramt tanninbid, et grønt islæt, peber og ganske tør. Flot vin.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 299 kr.

Rating 5,5/7

Vinanmeldelser

2007 La Rioja Alta, Viña Ardanza Reserva, Rioja, Spanien

9. oktober 2016 Ulrik

Spansk Rioja … her i et smukt blend mellem Tempranillo og Garnacha. Vinen hedder Viña Ardanza Reserva og kommer fra det gamle klassiske Rioja vinhus La Rioja Alta.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1890 af 5 lokale vinfamilier som Sociedad Vinícola de La Rioja Alta. Den første leder af vinhuset var Doña Saturnina García Cid y Gárate … måske fordi de 5 mandlige familieoverhoveder ikke kunne blive enige, De ansatte også en ansvarlig vinmager, den franske ønolog Monsieur Vigier.

I 1904 blev vinhuset sammenlagt med vinhuset Ardanza, som var ejet af Don Alfredo Ardanza … en af medstifterne af La Rioja Alta. Vinhuset registrerede senere Ardanza som officielt varemærke, og det blev da også senere vinhusets største salgssucces.

I dag er huset fortsat ejet af de respektive familier og har deres hovedsæde i byen Labastida, hvor de i 1996 byggede et stort og moderne vineri. Det omfatter også eget bødkeri, hvor der laves egefade af træ fra primært Amerika … og siden starten har de lavet over 30.000 fade, som selvfølgelig nummereres.

La Rioja Alta har samlet ikke mindre end 400 hektar vinmarker i Rioja, hvor de dyrker Tempranillo, Graciano, Garnacha og Mazuelo.

Men derudover har vinhuset også investeret i yderligere vinhuse. Således købte huset i 1988 vinhuset Fernández Cervera Hermanos i Rías Baixas i Galicien. Det hedder i dag Lagar de Cervera og er senest i 2013 udbygget med et nyt vineri … en investering til 2,8 millioner euro.

I 1990 opkøbte La Rioja Alta også lidt jord i Ribero del Duero, hvorefter de tilplantede markerne. I 2000 byggede de også et tilhørende vineri, nemlig Áster. Samlet har de i dag 95 hektar vinmarker i Ribero del Duero fordelt på 5 forskellige marker.

Yderligere har vinhuset også i 1995 købt et andet vinhus i Rioja, nemlig Torre de Oña i Páganos med stort vineri, en overdådelig villa og 45 hektar vinmarker.

På La Rioja Alta laver de 5 forskellige vine, 2 Grand Reserva kaldet 890 og 904, denne Viña Ardanza Reserva, en Viña Arna og endelig vinen Viña Alberdi.

Denne Viña Ardanza Reserva er lavet på 80% Tempranillo og 20% Garnache a.k.a. Grenache. Tempranillo druerne kommer fra 30-årlige vinstokke fra markerne La Cuesta og Montecillo omkring Fuenmayor y Cenicero, mens Garnacha druerne kommer fra parceller på Finca La Pedriza marken i Tudelilla.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke, men har derefter – selvfølgelig – lagret lang tid på egefade. Tempranillo har ligget 36 måneder på fade af amerikansk eg … gennemsnitlig 4 år gamle fade, mens Garnacha har ligget 30 måneder på 2-3 år gamle fade. Vinen er flasket i november 2011, men frigives først efter 5års flaskelagring!

Næsen er lidt engelsk lakrids, lakridspiber, våde fade, vanilje, blommer, sorte kirsebær, sødme, toast, ristede fade, kanel og et svagt grønt islæt. Der er også krydrede elementer og der er virkelig noget goddaw i vinen … kraftfuld, tæt og intens.

I munden er vinen blød, frugtrig, tæt … med tjære, peber, blommer, sødme. Det bliver dog aldrig helt tungt og slet ikke så tungt, som duften indikerer. Det er nemlig elegance og ganske easygoing … slet ikke overdone eller monster egefad, som ellers tit kan opleves i Rioja vine.

Købt hos Atomwine, hvor vinen koster 185 kr.

Rating 5,5/7

Houlbergs Vinblog

2014 Remoissenet Père et Fils, Renommée Rouge, Bourgogne, Frankrig

2014 Weingut Karl H. Johner, Weißer Burgunder “SJ”, Baden, Tyskland

2013 Suavia, Massifitti, Veneto, Italien

2009 Bodega Sommos, Premium, Aragon, Spanien

2012 Château Kamnik, Ten Barrels Syrah, Makedonien

2011 Cantine Mesa, Buio Buio Isola dei Nuraghi, Sardinien, Italien

2013 Columbia Crest, Grand Estates Syrah, Washington State, USA

2005 Château Mangot, Cuvée Quintessence Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig

2011 Kanonkop, Paul Sauer, Stellenbosch, Sydafrika

2007 La Rioja Alta, Viña Ardanza Reserva, Rioja, Spanien

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger