Tag-arkiv: 5½

Vinanmeldelser

2019 Domaine des Ardoisières, Argile Rouge, Savoie, Frankrig

2019 Domaine des Ardoisières, Argile Rouge, Savoie, FrankrigNæste Savoie vin blev denne Argile Rouge fra Domaine des Ardoisières i appellationen IGP Vin des Allobroges.

Domaine des Ardoisières ligger i den lille by Fréterive omkring 6-7 kilometers sydvest for den større by Albertville.

Huset er grundlagt i 1998 af den ikoniske Michel Grisard efter et møde året før med borgmester Denis Perroux, stedfortræderen Claude Rey og Gilbert Pivier André Curtillat fra Association Vivre en Tarentaise. Så blev det lige aftalt på plads.

Men efter nogle år i 2005 kom Brice Ormont med på holdet og han overtog selv vingården fuldstændig 5 år senere. Han har 13 hektar marker på op til 60% stejle skråninger og dyrker sorterne Jacquere, Chardonnay, Roussane, Malvasia, Mondeuse, Gamay og Persan.

Vinmarkerne dyrkes økologisk og biodynamisk, druerne høstes med enorm fokus på renhed og kvalitet, og vinene vinificeres med uden tilsætning – kun svovl ved tapningen.

Resultatet er unikke vine, som sætter Savoie-regionen på landkortet og som har kultstatus i Frankrig. Produktionen udgør 50.000 flasker årligt og de sælges næsten udelukkende til toprestauranter i hjemlandet.

Alle vinene sælges under appellationen IGP Vin des Allobroges, der er opkaldt efter den keltiske stamme af Allobrogianerne, som for ret mange år siden var underlagt Julius Cæsar. Appellationen strækker sig fra floderne Rhône og Isère i Savoie til Genèvesøen.

Appellationen IGP Vin des Allobroges blev introduceret i 2012 i stedet for Vin de Pays d’Allobrogie og omfatter kommunerne i de to departementer Savoie, Haut-Savoie og kantonen Seyssel. Dermed er appellationen næsten det samme som Vin de Savoie AOC. De fleste rødvine i appellationen er lavet på Gamay, Mondeuse Noire og Pinot Noir.

Det gælder også denne Argile Rouge, som  tidligere er lavet på 65% Gamay, 25% Mondeuse Noire og 10% Persan, men i denne årgang er vinen vistnok lavet på 80% Gamay og 20% Persan. Alle druerne er høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar. Vinen er lavet med hele klaser, mens gæring er sket spontant alene med druernes egne gærceller og efter endt fermentering er vinen lagret 9 måneder på barriques.

Duftmæssigt … sikke en blomstermark, virkelig aromatisk med en nærmest dragende duft. Det er solskin, sommer, lethed, lys og luftig frugt, ribs, granatæbler … virkelig bio bio noter. Der er lidt banan og klæbrig pollen, meget imponerende og lidt anderledes.

I munden er vinen samtidig også virkelig frisk, meget syrlig med ribs, tranebær, granatæbler, stringent, lys og let. Samtidig har vinen en fin og nærmest let dansende syre. Det kan man sgu godt lide.

Købt i Chamonix, hvor en flaske normalt koster 25€ … svarende til omkring 186 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Schloss Gobelsburg, Grüner Veltliner Ried Grub Erste Lage, Kamptal, Østrig

2019 Weingut Schloss Gobelsburg, Grüner Veltliner Ried Grub Erste Lage, Kamptal, ØstrigGert ville gerne dele nogle vine fra den franske vinregion Savoie købt under en ferie i Chamonix, men først skulle vi smage et par hvidvine … forrige orangevin og denne Grüner Veltliner Ried Grub Erste Lage fra det gamle cistercienserkloster Weingut Schloss Gobelsburg.

Schloss Gobelsburg er et gammelt Cistercienserkloster, hvor der har været dyrket vin siden 1171. Siden 1996 har driften af vinbruget været forpagtet ud til Michael Moosbrugger. I begyndelsen var kendte Willi Bründlmayer med som konsulent, men de seneste år har Moosbrugger stået på egne ben. Og med pænt stor succes, for i 2006 blev han kåret til årets vinbonde i Østrig og hans vine regnes i dag for nogle af landets bedste.

Schloss Gobelsburg er den ældste vinproducent i Donauregionen og klostret har besiddelser i alle de bedste marker i Kamptal. Klostret har altid været garant for høj kvalitet, men med Moosbruggers overtagelse af vindriften har kvaliteten fået et yderligere løft.

Moosbrugger laver vin med de store historiske linier for øje; han er meget bevidst om, at han har en lang arv at løfte, og at der skal laves vin på ejendommen mange hundrede år efter han har sluppet tømmerne.

Han er ikke certificeret økologisk, da han mener, at kobbersulfat, som er tilladt i økologisk vindyrkning, er mere skadeligt end nogle industrielt fremstillede stoffer mod meldug, som ikke er tilladt.

Denne 2019 Grüner Veltliner Ried Grub Erste Lage er fra marken Kammerner Grub, der ligger lige mellem Ried Heiligenstein og Ried Gaisberg. Den er en Erste Lage mark med vinstokke, der er 38 år gamle.

Vinen er både gæret og derefter lagret 6 måneder på store 2.500 liter østrigske Manhartsberg egefade.

Sikke en dejlig duft, der en er kombination af kølighed og så modne, tropiske frugter med både saftige æbler, pærer, mango og mirabeller suppleret med lidt fadpræg med lakridskonfekt, vanilje og blomster. Samtidig har vinen denne kølige, mineralske side med grønne noter, salte sten, spændstighed og friske krydderurter.

I munden er der masser af syre … måske endda lige let perlende i starten, men det går nu hurtigt over. Vinen har denne rene, salte og mineralske syre med en fyldig citronsyre, lemon og samtidig en vis krop, som giver god balance. Der slutter ret imponerende med en lang, koncentreret og klar bitterhed, som bare sidder i munden monsterlang tid.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 325 kr., mens prisen er 250 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Massimo Rivetti, Barbaresco, Piemonte, Italien

2018 Massimo Rivetti, Barbaresco, Piemonte, ItalienMassimo Rivetti er også et kendt navn her på vinbloggen og denne Barbaresco har jeg da også smagt før. Sidst var det i en årgang 2016, men nu smager jeg vinen i årgang 2018.

Alle Nebbiolo druerne kommer fra en 2,5 hektar parcel omkring familiens ejendom i 380 meters højde med en sydvest vendt eksponering. Den indeholder en stor andel ler og kalksten, mens vinstokkene er omkring 25 år.

Vinen er lavet med spontangæring på store koniske, franske egetræsfade alene med de gærceller, der naturligt forekommer fra druerne og kælderen. Macerationen er på samlet 30 dage og heraf gæring i 12-15 dage med daglig overpumpning. Vinen er derefter lagret 18 måneder på store slavonske fade af ældre dato og yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse.

I glasset er vinen fin lys og transparent teglfarvet, men duften i starten virker en smule tilknappet og forsigtig. Vi starter dog helt klart med lidt tørrede blomster, rosenblade, violer, mentol og lidt fennikel. Har er lys, nærgående med både lidt syre og sødme, men mest kirsebær og jordbær, lidt blæk og nogle tørre fade med en smule vanilje, nelliker og skocreme.

I munden har frugten et rigtig godt bid … klart, rent og stramt. Det virker faktisk mere syrligt end 2016’eren og dermed lidt mere ung og fyrig Nebbiolo end forventet. Den har virkelig en italiensk, ilter og Ferrariagtig, vrinskende og balsamisk syre. Den har syrlige kirsebær, tranebær, tørhed, træ, kalkagtige mineraler og en sødbitter note, men tanninerne også er vilde, ustyrlige og bitre. Sådan Rivetti,

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 229 kr. mens prisen er 198 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Stefano Accordini, Amarone della Valpolicella Classico Riserva Vigneto Il Fornetto, Veneto, Italien

2015 Stefano Accordini, Amarone della Valpolicella Classico Riserva Vigneto Il Fornetto, Veneto, ItalienVi har før sluttet et byggemøde med Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Il Fornetto fra Stefano Accordini. Nu slutter vi mødet med samme vin … blot i en Riserva og i en årgang 2015.

Det er imidlertid samme vin, som nu blot på etiketten har fået Riserva med. Det er klart husets absolutte topvin, som kun fremstilles i et meget begrænset antal.

Vinen er produceret på et blend af 55% Corvina Veronese, 35% Corvinone samt 10% Rondinella … alle udelukkende på druer fra marken Il Fornetto.

Al høst og den nænsomme selektering foregår selvfølgelig ved håndkraft. Efter sortering bliver alle druer tørret på et velventileret loft i omkring 120 dage, hvorefter druerne presses. Den gennemgår  så en længerevarende gæringsproces og lagres efterfølgende på egetræsfade i 4 år og så 1 år på flaske inden frigivelse.

Duften er total poweragtig med en mørk, sort næse … mørk frugt, dadler, figner … næsten tørrede figner, sorte kirsebær, blommer og solbær, våde fade, chokolade, kaffe, vanilje, kanel, portvin, gazebind, sød finsk lakrids samt grønne urter.

I munden er det en virkelig maskulin, fyldig og fed vin med masser af fadpræg, en gang candyfloss, alkohol … virkelig dyb, stærk, vild samt alkoholdig. Den sparker som en hest, men det sker med et velsmurt og strukturerede tanninskelet. Det er vellavet Amarone, som med både vanilje, kanel, de svulmende muskler, alkoholen, den store, ekspansive og nærmest overmodne frugt virkelig er en stor mundfuld.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 750 kr., mens prisen er 635 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Michel, Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG, Baden, Tyskland

2019 Weingut Michel, Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG, Baden, TysklandOg vi fortsatte sgu på samme mark … Große Lage marken Achkarren Schlossberg, for det er nemlig  Weingut Michels Achkarren Schlossberg Spätburgunder Großes Gewächs 2019.

Druerne er håndplukket i starten af september og strengt sorteret. Vinen er lavet med en gæring i rustfrie ståltanke over 20 dage. Efter presning er vinen så lagret 12 måneder på franske, burgundisk 228 liter barriques, hvoraf 60% er nye fade og den øvrige del brugt én gang tidligere.

Duftmæssigt er det en meget grøn, stilket, rank, stram og blæk’et vin, som lige suppleres af jern, syrlige kirsebær, hindbær, jordbær, røg, power, stenet mineralitet, egetræ og vanilje.

I munden er det også en grøn, kantet, meget rank og syrlig vin med en småbitter og mørkere frugt, meget stærk og intens med både en omgang kirsebær, jordbær, tranebær, nelliker, violer og nogle salte mineraler, ikke sådan easygoing eller nem, men kræver virkelig sin mand … eller lidt tid i kælderen. Houlberg er på 5-5,5 tomler.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 439 kr., mens prisen er 379 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Domaine Bernard Moreau, Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay, Bourgogne, Frankrig

2018 Domaine Bernard Moreau, Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay, Bourgogne, FrankrigByggemødet fortsatte med et par hvidvine og den første var en burgundisk 2018 Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay fra Bernard Moreau et Fils.

Vinhuset ligger i Chassagne-Montrachet og er et af de gamle huse grundlagt helt tilbage i 1809 af Auguste Moreau.

Det ledes i dag af 4. generation i form af brødrene Alex og Benoît Morea samt far Bernard. De ejer selv 9 hektar vinmarker og driver derudover 5 hektar fra lejet jord. Deres bedste mark er den 0,35 hektar store 1er Cru mark  Les Grandes Rouchotes i Chassagne-Montrachet.

De fleste marker er opkøbt i 1930’erne af farfar Marcel Moreau. Faderen Bernard overtog selv driften i 1977, men i dag er det altså sønnerne, som forestår driften.

Alex har det primære ansvar for produktionen og han er vinuddannet i både Australien og New Zealand. Han lægger stor vægt på, at jorden og omgivelserne taler deres eget sprog i vinene, så han prøver så vidt muligt at dæmpe brugen af nye fade.

Dette medfører, at cirka 30% af gæringen foregår på ståltanke ved en temperatur lige under 20 grader. Den lave temperatur er med til at forlænge gæringen, hvilket trækker flere naturlige aromaer ud af druerne, som således ikke dæmpes eller ligefrem overdøves af for voldsom anvendelse af egetræsfad.

Denne hvide Bourgogne er en Saint-Aubin … altså fra baglandet af mere kendte Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet, men er et relativt køligt område. Her er det Chardonnay druer fra 1er Cru marken Sur Gamay, der er den højest beliggende 1er Cru mark i Saint-Aubin.

Efter høst presses druerne med det samme uden knusning og så sker gæring i egekar, men 30% i ståltanke. Efter endt fermentering er den så lagret samlet 16 måneder, heraf 12-13 på barriques, heraf 20% nye tønder.

I næsen er det total, smørfed, fadtung, fyldig og opulent Chardonnay, hvor der både er abrikos, fersken og pærer, godt med vanilje, kanel, mælkechokolade … en virkelig pirrende sødme, lidt stearinlys samt lemon. Men bliver bestemt glad, selvom den har virkelig godt med vamse-fad.

Smagsmæssigt er vinen dog knap så fed, men absolut cremet og blød med rene æbler – altså i modsætning til beskidte æbler – pærer samt en pæn bitterhed. Selvom den er ren og clean, så fornemmer man alligevel en olieret fornemmelse.

Købt hos H.J. Hansen / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2020 Bonne Tonne, Régnié Agath the Blues, Bourgogne, Frankrig

2020 Bonne Tonne, Régnié Agath the Blues, Bourgogne, FrankrigVi skal da igen smage en beaujolaisvin fra de øko-unge Thomas og Anne-Laure Grillet på Domaine de la Bonne Tonne i Morgon. Denne gang er det på druer fra den 0,56 hektar store mark i Régnie, hvorfra Thomas stammer.

Vinen er lavet med hele klaser, semi-maceration carbonique og gæring uden tilsætning af svovl i betonkar. Der anvendes alene vildgær. Selve lagringen sker i forholdsvis kort tid, en del på 500 liters tonneaux egetræsfade og resten i betontankene.

Duftmæssigt klart beaujolaisvin … kirsebær, blomster, let banan, blæk og luftighed. Man fornemmer, at foråret med blomsterknopper og lysegrønne blade er klar til at poppe op af glasset.

I munden er den en dejlig lys, saftig vin med en sødbitter frugt, kirsebær, hindbær og mirabeller … absolut Régnié lethed, feminin uden at være girlish og moderigtig. Der er sgu heller ikke mange tanniner og syren er også langt mindre syrlig end selv omgængelige kvinders tunge. Det gør selvfølgelig også vinen meget let at drikke, men fornøjelig er det sgu … og jeg er fan.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Bocale, Montefalco Sagrantino, Umbrien, Italien

2015 Bocale, Montefalco Sagrantino, Umbrien, ItalienBocales Montefalco Rosso blev selvfølgelig efterfulgt af den vin, som virkelig har fået Montefalco på verdenskortet, de tanninrige og syrlige Sagrantino vine. Nu er det først Bocales almindelige 2015 Montefalco Sagrantino.

Sagrantino druerne til husets topvin høstet ved håndkraft i den første uge i oktober. Vinen laves med maceration i 40 dage og gæring i rustfrie ståltanke, hvorefter vinen så har lagret på egefade i 24 måneder. Ingen klarering, stabilisering eller filtrering og efter flaskning lagrer vinen yderligere en periode, således reglerne om samlet lagring i 37 måneder overholdes … og så trækker den en høkoktan på 15,5%.

Duftmæssigt er der sgu skrald på … dufter faktisk rigtig godt med tungt fadpræg med vaniljestøv, lakridskonfekt, tyk og fed frugt med solbær, brombær, blommer og lidt et nips ribs, tobak, chokolade, lidt sæbe og blomster, læder, sandeltræ og søde krydderier.

I munden er vinen kraftig, mørk og total blød … men så sætter de knastørre tanniner ind … og trækker du så samtidig masser af luft ind i munden, så er det som et spark af en hest eller at få en køkkenrulle i kæften med spejderhagl, blommer, figner og solbær, jern, jord, bitter frugt og krydrede elementer. Gee it taste good.

Forhandles af Rusticone, hvor en flaske koster 265 kr., mens prisen er 200 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Ravines Wine Cellars, Cabernet Franc Finger Lakes, New York State, USA

2019 Ravines Wine Cellars, Cabernet Franc Finger Lakes, New York, USADen sidste Hallgren Ravines Wine Cellars vin har jeg smagt én gang tidligere, blot årgangen før. Det er nemlig en Cabernet Franc Finger Lakes 2019.

Det er jo en drue, som Morten Hallgren kender til fra hans tid i Bordeaux, hvor han blev meget inspireret af Bruno Prats, som drev Cos d’Estournel tilbage i 1990’erne og bl.a. mestrede Cabernet Franc druen.

Her hos Morten kommer Cabernet Franc druerne i denne årgang 2019 fra 2 af husets vinmarker, 57% fra den ler- og skiferholdige 16 Falls Vineyard og de sidste 43% fra den kalkholdige White Springs Vineyard.

Efter den manuelle høst er druerne afstilkes inden gæring med skindkontakt over 3 uger i åbne ståltanke med daglig punch-down. Efter endt fermentering er vinen lagret i 14 måneder i store, gamle østrigske egefade. Morten startede med årgang 2017 årgangen at bruge store fade for at mindske egenoterne, og det er han fortsat med både i 2018 og i denne årgang 2019.

Som sidst starter ballet med, at der strømmer lidt træ- og fadnoter op af glasset, men på en eller anden måde virker frugten lysere end i 2018’eren og mere frisk. Der er lækker frugt med blåbær, hindbær, garvet læder, violer, en grøn nerve, gennemtyggede blyanter, meget parfumeret, men har også lidt venlighed med vanilje, kanel, nye og våde fade samt syrlige balsamiske noter.

I munden er er det også en frisk, slank og let vin, har både brombær, hindbær og lidt ribs, virkelig godt afstemt med en frugtsyre, der bare hænger monster lang tid i munden. Igen er det næsten uvirkeligt, at der er tale om amerikansk vin, for stilen er europæisk og hjernen bag vinen dansk. Fuck det spiller … godt tørhed, tørre og fine tanniner og absolut en smuk vin. Igen er det 5,5 store tomler med stor pil op.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Ravines Wine Cellars, Dry Riesling 16 Falls Vineyard, New York State, USA

2018 Ravines Wine Cellars, Dry Riesling 16 Falls Vineyard, New York, USADen rare, danskfødte Morten Hallgren, der laver vin i Finger Lakes i vinregionen New York State, er vi før stødt på her på vinbloggen. Nu smager jeg 4 vine fra Morten og starter med denne 2018 Dry Riesling 16 Falls Vineyard.

Jeg skal ikke skrive så meget om Morten denne gang, for alt omkring vinhuset skrev jeg om i blogindlægget; Houlberg tester flere vine fra … danske Morten i Finger Lakes, New York. Dengang smagte jeg 6 forskellige vin fra Ravines Wine Cellars, men denne gang altså 4, hvilket – udover denne Dry Riesling 16 Falls Vineyard – er:

Men først kigger vi lige nærmere på denne Riesling,  hvor druerne kommer fra husets 16 Falls Vineyard mark, der ligger lidt afsondret på en skiferrig skråning ud til der, hvor Seneca søen er allerdybest.

Efter høsten er drueklaserne presset hele, så kun den mest friske druemost finder vej til den færdige vin. Den maskinhøstede del af druerne udblødes med skindkontakt inden presningen, for at opnå en færdig vin med ekstra aromatisk intensitet og kompleksitet.

Vinen har så gæret køligt på ståltanke og derefter er den så omstukket inden lagres sur lie frem til foråret, hvor aftapning på flaske sker. Vinen har 3 gram restsukker pr. liter.

WAUW … den starter sgu fint ud … klart Riesling med lidt dampe af petroleum, diesel, æbler, abrikos, citroner, våde sten, knuste sten og sgu en dejlig kølig stil.

I munden er det også en rank, stilren og klassisk Riesling, masser af rygrad, syre, umodne æbler, citroner, lemon bitterhed og sten, men alligevel med en balanceret smag, hvor der er lidt sødme, lidt peber, intensitet og balance. Det er fandeme skruet godt sammen, pivtør, pivfrisk og pivlækkert.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 359,95 kr., mens vinen i øjeblikket er på tilbud til 259,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7