Vinanmeldelser

2010 Tenute Loacker, Valdifalco Morellino di Scansano, Toscana, Italien

Skriv en kommentar

2010 Tenute Loacker, Valdifalco Morellino di Scansano, Toscana, ItalienSom aftenens første rødvin havde Toscavini indehaveren Bill Kyhl valgt denne Morellino di Scansano fra vingården Valdifalco, som ligger i hjertet af det gamle Etrurien i provinsen Grosseto mellem Alberese og Collecchio i kommunen Magliano i Toscana. Vingården ejes af vinfirmaet Tenute Loacker, som også ejer to andre vingårde i Italien, nemlig Schwarhof i Sydtyrol samt Corte Pavone i Toscana.

Rainer Loacker købte Valdifalco tilbage i starten af år 2000. Navnet Valdifalco betyder “Valley of the Falcon” og hentyder til det faktum, at området var berømt for falkejagt i middelalderen. Vingården har smukt beliggende blandt bølgende bakker, og der ejes i alt 64 hektar jord, hvoraf de 21 hektar består af vinmarker.

Tenute Loacker er en af ​​Italiens største pionerer, når det kommer til økologisk vin-landbrug. Flere af vinene fra husets tre vingårde har vundet adskillige priser for deres overlegne kvalitet.

Morellino di Scansano DOCG er en type italiensk rødvin, som kun produceres i de bakkede omgivelser i landsbyen Scansano i Maremma, som omfatter en del af kysten i det sydlige Toscana. Morellino er også det lokale navn for Sangiovese druen.

Mange mennesker tror, ​​at navnet Morellino kommer fra “Morello” (brun), efter de heste, der indtil for nylig var redet af Butteri, de lokale cowboys, som passede de særprægede Maremma kvæg.

Navnet kan også komme fra Morello kirsebær, en næsten blæksort/rød kirsebærsort med stor surhed og syreindhold. Morellino di Scansano blev ydet DOC status i 1978, og opgraderet til DOCG status fra 2007 årgang, så vinen her er DOCG.

Morellino di Scansano skal efter de italienske vinlove ikke lagre, så den kan allerede frigives i marts efter høsten i september. April er en spændende måned for at nyde denne vin frisk og sprød.

Denne Morellino di Scansano fra Valdifalco er lavet på 87% Sangiovese, mens resten består af Cabernet Sauvignon samt Syrah. Denne Valdifalco vin er dog lagret, 12 måneder i små franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye. Vinen filtreres heller ikke, og ligger også på flaske i minimum 6 måneder inden den frigives.

Duftmæssigt er der rigtig nok lidt syrlige kirsebær, lidt kridt/kalk, marzipan, mørk chokolade, læder … men også lidt peber/krydderi fra Syrah druen, som klart fornemmes i duften. Smagsmæssigt stor elegance, fin rund i smagen, men fortsat med masser af syre. Fin start, som lover godt for aftenen.

Købt hos Toscavini, pris 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2011 Fattoria di Fugnano, Vernaccia di San Gimignano, Toscana, Italien

Skriv en kommentar

2011 Fattoria di Fugnano, Vernaccia di San Gimignano, Toscana, ItalienTorsdag i sidste uge stod på en stor Toscana smagning. Vi startede smagningen med en enkelt hvidvin, nemlig denne Vernaccia di San Gimignano fra det lille vinhus Fattoria di Fugnano.

Vi er i en af de flotte og gamle byer i Toscana, nemlig San Gimignano, der ligger på en højderyg og knejser med sine mange tårne omkranset af en gammel middelaldermur. Ikke helt uden grund kaldes byen, der ligger sydvest for Siena, for ”Italiens Manhattan”.

Et kuriosum omkring de mange tårne er, at de rige familier i middelalderen på det nærmeste kappedes om at bygge flest og højest, hvilket betød, at der på et tidspunkt var 62 tårne i byen. Desværre er der ikke helt så mange tilbage mere, men det gør ikke byen mindre betagende.

San Gimignano er også byen, hvorfra der kommer en ganske herlig hvidvin, Vernaccia di San Gimignano. Optegnelser viser, at vinen har været produceret siden 1286, og med sin DOC-klassifikation i 1966 blev den Italiens første DOC.

Efter tildelingen af DOC oversteg produktionsniveauet desværre kvaliteten, men det har heldigvis vendt og flere producenter nu gør et stort arbejde for at højne niveauet til over turistvins-klassen. Især efter DOCG-klassifikationen i 1993, hvor det var Italiens blot anden hvidvin med DOCG-status, begyndte der at ske noget, og en af metoderne har ganske enkelt været at sænke høstudbyttet markant.

Druen hedder, som vinen, Vernaccia di San Gimignano, og nogle gange bruges druen sammen med andre lokale, grønne druer. Den kan give flotte og temmelig kostbare vine, specielt dem der er fadlageret i barriques før tapning.

Fattoria di Fugnano drives i dag af Laura dell’Aira Pensabene. Som lille pige havde den nu 29-årige Laura dell’Aira Pensabene tilbragt mange dejlige somre på bedstefaderens vingård i San Gimignano. Gården var købt som en retræteejendom, hvor bedstefaderen kunne gå og pusle med vin, oliven og lidt turisme, og som et sted hvor familien kunne samles. På barndommens mange ture i markerne med ejendommens hjælpere havde den unge Laura fået en ide om, hvordan det var at arbejde på en vingård, og i flere år havde hun deltaget i vinhøsten på lige fod med de andre på ejendommen. Men ikke mindst havde hun fået en kærlighed til den smukt beliggende vingård Fattoria di Fugnano.

Da bedstefaderen gik bort, stod de to døtre, Christina og Giovanna Pensabene, nu med en af Chanti-områdets største og mest velbeliggende vingårde. Giovannas datter, den dengang 23-årige Laura var i gang med jura-studiet i Palermo, men tøvede ikke: ”Jeg tager til San Gimignano, og fortsætter med at drive gården”, sagde hun bestemt, og som sagt så gjort. I 2009 besøgte Laura i øvrigt bankens vinklub i Silkeborg, så hun er bestemt bekendt med Danmark. Desværre er jeg nu ikke med i vinklubben i Silkeborg.

Vinen her som sagt på druen Vernaccia di San Gimignano. Lad os smage vinen. Duftmæssigt lidt hyldeblomst, pære og melon … virker meget frisk i udtrykket. Smagsmæssigt også en frisk vin, der er lidt mandler og en fin sødme, men ikke for meget, og generelt en vin med god balance. Godt valg.

Købt hos Toscavini, pris 69 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Restauranter & vinbarer

Villa Dining på Malling & Schmidt

Skriv en kommentar

Onsdag havde personaleforeningen på jobbet arrangeret tur til Restaurant Malling & Schmidt i Risskov. Malling & Schmidt har sammen med Kähler Design lavet et nyt madkoncept, hvor restauranten for få penge tilbyder Villa Dining aftener.

Her serveres der appetizers og aperitif, tre fantastiske retter og lækre små overraskelser med hilsen fra køkkenet sammen med en tilpasset vinmenu, som i øvrigt findes i en vinbar uden begrænsning.

Det lyder jo som et godt koncept, så vi var da også 4 kolleger fra Randers, som fluks sprang på og fik os tilmeldt dette herlige arrangement.

Villa Dining hos Malling & Schmidt

Det blev en fin aften med fremragende mad, og jeg skal selvfølgelig på bedste vis forsøge at beskrive maden og naturligvis ikke mindst de 7 vine, som vi fik smagt i løbet af aftenen.

Restaurant Malling & Schmidt ligger i en gamle, smuk patriciervilla i Risskov. Vi fandt hurtigt en super plads ved et firemandsbord med et frit kig til det lækre køkken.

Forinden havde vi nydt lidt snacks samt et glas crémant, som jeg dog ikke fik set producenten på. Crémanten var udmærket, men så heller ikke mere. Men det skulle resten af aftenen imidlertid blive, for det madmæssigt blev det en rigtig fin oplevelse.

Her først lige menukortet:

Villa Dining menukortet

Og så lige en oversigt over de smagte vine med link til beskrivelserne og anmeldelserne:

Hos Kähler Villa Dining henter du selv din vin. Det fungerer glimrende og bidrager til en afslappende atmosfære. Omkring vinene, så var jeg lidt imponeret over den omhu, som vinene var valgt med.

Når der er fri vinbar, så giver det sig selv, at man ikke får topdyr vin, men her var der ingenlunde tale om billige vine, men vine som i butikspriser ligger omkring 100 kr. Og de var helt sikkert valgt til både at matche menuen, men det var også vine, hvor du får meget for pengene, så Thumbs Up til restauranten for dette.

Marineret nordjysk vildt med rødbeder

Marineret nordjysk vildt med rødbeder

Hjemmebagt brød og ostecreme på brosten

Vi startede med en lille apetizer … samt lidt godt brød og en ostecreme, som meget moderne var serveret på en brosten. Fin indledning.

Gravet laks med dild, sprødt rugbrød og mild sennepsauce

Gravet laks med dild, sprødt rugbrød og mild sennepsauce

Forret var en særdeles lækker gravet laks, som kom i store, fine stykker. Ovenpå lå salatblade og sprøde rugbrødsterninger, som var med til at give det fede fisk lidt syre. Smagte sindssygt godt.

På vinsiden har restauranten valgt Sauvignon Blanc til at modstå fedme i laksen, også et godt valg, og der var vine vine at vælge imellem, nemlig en False Bay fra Sydafrika, en Montes fra Chile eller en Domaine des Chezelles fra Loire i Frankrig.

Som de rigtige vinnørder vi er, så valgte vi selvfølgelig at smage alle tre vine. Vi var alle enige om, at den franske Loire vin var den bedste blandt disse tre fine hvidvine.

Lam tilberedt over bål med kartofler, persille, tang og kåltoppe

Lam tilberedt over bål med kartofler, persille, tang og kåltoppe

Hovedretten var flot, mør lam … tilberedt over bål. Også en fin ret og specielt den røde glace/sauce og de sjove, små kåltoppe løftede retten.

Igen var der på vinsiden 3 vine at vælge imellem, nemlig en Chiant fra vinhuset Sialcheto, en Côtes du Rhône fra Domaine Saint Gayan samt en argentinsk Malbec fra Bodegas Septima, alle glimrende valg, og da vi igen kæmpede os gennem alle vinene, så ville jeg kåre den italienske vin, som aftenens bedste rødvin.

Langtidssyrnet fløderand med estragon, mynte og kompot … eller en ostetallerken

Langtidssyrnet fløderand med estragon, mynte og kompot

Oste

Til dessert kunne du vælge imellem en langtidssyrnet fløderand med estragon, mynte og kompot eller en ostetallerken. Pigerne valgte fløderand, mens Gert og jeg valgte ostene, og det valg fortrød vi ikke.

Jeg var specielt imponeret over de to øverste oste på tallerkenen, en “rød løber” samt en “havgus”. Det var godt, og hertil fik vi endda også en sød hvidvin fra Bordeaux … bedre kunne det ikke blive.

Aftenen blev sluttet af med stempelkaffe, en 15-årig mørk rom og ”diamanter” i form af glimrende stykker chokolade med forskellige smagskomponenter tilsat, for eksempel mynte. Hvis du ikke har prøvet Malling & Schmidt Villa Dining, så kom af sted … det er godt til fornuftige penge.

Slutteligt lidt stemningsbilleder fra aftenen:

Villa Dining - vinbaren

Villa Dining - kokken arbejder

Villa Dining - køkkenet

Villa Dining - gode kolleger

Villa Dining - glade gæster

Villa Dining - et godt spisested

Vinanmeldelser

2011 Château Peyruchet, Cuvée Jean-Baptiste 1. Côtes de Bordeaux Moelleux, Bordeaux, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Château Peyruchet, Cuvée Jean-Baptiste 1. Côtes de Bordeaux Moelleux, Bordeaux, FrankrigTil desserten … en dejlig ostetallerken … fik vi lidt sød Bordeaux, en såkaldt Moelleux, som er en sød, lidt likøragtig hvidvin fra den sydlige del af Bordeaux.

Château Peyruchet ligger lidt nord for byerne Cadillac og Loupiac og ejes i fælleskab af faderen Bernard Queyrens og sønnen Romain, 6. generationen af samme familie på slottet. Selve beboelsesbygningen ligner mere et stort hus end et slot, men produktionslokalerne indeholder de moderne faciliteter, som i dag er nødvendige for både at dyrke traditionen og producere ordentlige vine.

Château Peyruchet er beliggende på skråningerne ned mod floden Garonne. Denne familieejendom er en af de fremmeste i Haut-Loupiac, hvilket i høj grad kan tilskrives de nuværende ejere.

Vinmarkerne strækker sig over 32 hektar i kommunerne Loupiac, Omet og Gabarnac. Markernes forskelligheder med hensyn til jordbund og beliggenhed medvirker i væsentlig grad til den høje anseelse, som vinene fra Château Peyruchet nyder.

Gennemsnitsalderen for vinstokkene er 25 år for parcellerne med Merlot, mere end 40 år for Sémillon og et par og tyve år for Sauvignon Blanc.

Hvert år bliver 3–5% af markerne genplantet for at vedligeholde en konstant produktion. Da en tredjedel af markerne er afsat til hver druetype, kan Château Peyruchet tilbyde en palette af appellationer, der er lige så forskelligartede som komplementerende.

Det er de unikke klimatiske faktorer, der gør, at områderne ved denne del af Garonne-floden næsten hvert år er i stand til at frembringe de søde, nektaragtige hvidvine, der har gjort dem verdensberømte.

Hvert efterår er man begunstiget af tyk morgentåge, der er med til at fremelske svampearten Botrytis, der også kaldes “ædel råddenskab”, og som er medvirkende til at koncentrere druernes sukker- og aromaindhold. Morgentågen efterfølges af varme solrige eftermiddage, der tørrer druerne igen og modner dem yderligere.

Duftmæssigt honning og sukker på flaske, der er også lidt eksotisk abrikos. Smagsmæssigt står vinen perfekt til ostene … det skal den have. Ren nektar, sødme og meget aromatisk, og det kan vi jo godt li’. Fin afslutning på aftenen.

Fås hos Vinoble, hvor prisen er 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2011 Bodegas Septima, Malbec, Mendoza, Argentina

Skriv en kommentar

2011 Bodegas Septima, Malbec, Mendoza, ArgentinaSidste mulighed i vinbaren var denne Bodegas Septima, Malbec vin. Vi er i Argentina, nærmere bestemt ved byen Agrelo Luján de Cuyo i det kendte vinområde Mendoza. Men her er der ikke tale om et lille familie vinbrug, for Bodega Septimas ejer er den berømte Codorníu Group, som har investeret massivt i vinproduktion i Argentina.

Ud over sin verdensberømte produktion af cava fra Penedes i Catalonien, ejer Codorníu Group seks andre vingårde, herunder benchmark vingårde som Legaris i Ribera del Duero, Raimat i Penedes og Scala Dei i Priorat. Vingården i Mendoza blev etableret i 1999 med det klare formål at være markedsledende i prissegmentet 50 til 100 kroner.

Som enhver sikkert kan forestille sig, bliver der ikke sparet på noget som helst, når Codorníu Group engagerer sig i et nyt projekt. Codorníu erhvervede mere end 300 hektarer vinmarker med den absolut bedste beliggenhed i Agrelo Lujan de Coyo. Vinmarkerne var allerede tilplantede med sublime kloner af Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay og Semillon.

I år 2000 begyndte man at bygge en af de mest ekstravagante bodegaer, som Argentina endnu har set. Arkitekten valgte at følge et ældgammelt arkitektonisk princip, Pirca, som stammer helt tilbage fra inkaernes tid.

Hele bygningsværket er lavet af sten, hugget ud af de mægtige Andesbjerge. Dernæst rykkede Codorníu Groups ønologiske eksperter ind og udstyrede vingården med en teknologi, som vil efterlade mange, selv elitære vinproducenter, fulde af misundelse.

Bodega Septima adskiller sig fra de fleste andre producenter i Argentina ved, at man fra starten har været fast besluttet på ikke først og fremmest at ville producere premium eller ultra premium wines. Dette selv om potentialet er til det i form af sublime vinmarker.

Det betyder så til gengæld, at vingården har et fuldstændig enestående kvalitetsniveau i det såkaldte “entry level”, dvs. vine mellem 50 – 100 kr. Det har man bevist gang på gang ved forskellige vinkonkurrencer verden over, hvor Septima tager prisen som ”Best of Show”.

Lad os da få kigget nærmere på vinen. Duftmæssigt lidt overmodne kirsebær, blommer, jord, grafit, toast, rosmarin og vanilje. Smagsmæssigt fedme, og man fornemmer klart, at der er en oversøisk vin, som har fået masser af sol. Der er lidt jordbær syltetøj, lidt røg og fine bløde tanniner. Fornuftig vin, som smager ganske fremragende.

Fås hos Theis Vine, pris pt. 59,95 kr., normalpris 79,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2010 Domaine Saint Gayan, Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2010 Domaine Saint Gayan, Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigNæste vin fra vinbaren var denne Côtes du Rhône fra Domaine Saint Gayan. Vi er i et område, hvor der har været dyrket vin siden Cæsars legioner døbte stedet “Jocunditas” og byggede den ejendom, hvorfra Domaine Saint Gayan i dag drives. I dag kaldes området og nærliggende by bare Gigondas, og så er de fleste vininteresserede helt med.

Ejendommen har været ejet af familien siden den 31. maj 1709, 8 år før den franske revolution, hvor ejendommen blev købt af en ung løjtnant Pierre Goubert. Den vitikulturelle historie går hele 11 generationer tilbage i lige linje. Man har altså et unikt erfaringsgrundlag.

I dag er Jean-Pierre Meffre og hans kone Martinne, som driver vingården, og det har de gjort siden 1980, hvor Jean-Pierre overtog driften fra faderen Roger Meffre. Historie og kvalitet går hånd i hånd hos Domaine Saint Gayan.

I Robert Parkers seneste udgivelse af Wine Advocate, Issue 202, anbefales 2010 Côtes du Rhône fra Domaine Saint Gayan som et ‘Best-Buy’ med følgende flotte ord: “Two outstanding values from the Rhône include the basic, delicious 2010 Côtes du Rhône. It offers lots of black cherry fruit intermixed with garrigue, earth, lavender and pepper notes….”

I James Turnballs bog over Rhônedalens 90 bedste vinproducenter finder man også Domaine Saint Gayan. Der er ingen tvivl om, at denne historiske vingård er blandt de allerbedste i den sydlige Rhônedal.

Mere en halvdelen af vingårdens 37 hektarer er beplantet med vinstokke, som er mere end 80 år gamle. Denne Côtes du Rhône er sammensat af 65% Grenache, 30% Syrah og 5% Mourvedre., og vinstokkene anvendt til denne vin er endda 50 år gamle. Vinen vinificeres på traditionelle store fade og lagres efterfølgende i 8 måneder, inden den aftappes uden filtrering.

Duftmæssigt typisk Rhône med lidt lavendel, solbær, mørke kirsebær. Smagsmæssigt masser af frugt, lidt skarp, men ellers solbær, en anelse sødme, og ellers en behagelig god eftersmag med en smule peber. En flot Côtes du Rhône.

Kan købes hos Theis Vine til 99,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2011 Salcheto, Chianti Colli Senesi, Toscana, Italien

Skriv en kommentar

2011 Salcheto, Chianti Colli Senesi, Toscana, ItalienSom første rødvin denne aften valgte vi en italiener, nemlig denne Chianti Colli Senesi fra vinhuset Azienda Agricola Salcheto, som er beliggende i den historiske by Montepulciano.

Salcheto er en bemærkelsesværdig vingård og på 20 år er den blevet en af de mest omtalte vingårde i området. Dette er til trods for, at gården stadig er blandt de mindre ejendomme i området.

Første årgang var 1991, og tilgangen til vinproduktionen har hele tiden været kompromisløs. Nytilplantninger sker med aflæggere fra egne vinstokke, og som en af de eneste vingårde i området arbejdes der kun med Sangiovese-druen til hovedvinen: Vino Nobile di Montepulciano.

Høstudbyttet er lavt, og i kælderen foregår en streng selektion af druer og vin. Markerne dyrkes økologisk, og som et nyt og ambitiøst projekt er de ved at opføre et helt nyt bæredygtigt vineri. Ambition er i fremtiden at have fuldt CO2-neutral vinproduktion. Alt sammen for at nå det, der var gårdens oprindelige målsætning: At være med til at genskabe Vino Nobile di Montepulcianos historiske ry, og altid være blandt de bedste producenter.

Markarealet er i dag 33 hektar, der ligger i den centrale del af Montepulciano, lige neden for byen, med hældning mod syd og sydøst. Salcheto laver 4 forskellige rødvine: Chianti, Rosso di Montepulciano, Vino Nobile di Montepulciano og enkeltmarksvinen Salco Evoluzione.

Tilgangen til kælderarbejdet er relativt traditionel, med enkelte moderne indslag. Der anvendes barriques (amerikanske og franske), men kun i meget begrænset omfang. Ambitionen har aldrig været at lave områdets kraftigste vine, men tværtimod at lave de mest elegante og raffinerede vine på Sangiovese.

Daglig leder er Michele Manelli, som også står for vinproduktionen sammen med vinkonsulenten Paolo Vagaggini.

Vinen her er lavet på 85% Sangiovese, mens resten består af Canaiolo and Mammolo. Druerne til vinen kommer fra vinmarken Poggio Piglia nær Chuisi. En del af vinen har lagret på 300 l. amerikanske egetræsfade.

Duften fra glasset er sure kirsebær, blæk, urter, røgelse og mørk chokolade. Smagsmæssigt mørke kirsebær, fin tørhed og god aggressiv syre. Fin Chianti.

Fås hos Niche Vine i København til 95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2011 Domaine des Chezelles, Touraine Sauvignon Blanc, Loire, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Domaine des Chezelles, Touraine Sauvignon Blanc, Loire, FrankrigSidste hvidvin i “ta’ selv vinbaren” var denne Touraine Sauvignon Blanc fra en lille familieejet vingård i Loire, Domaine des Chezelles.

Vingården drives af Alain Marcadet og hustru. De er tredje generation på vingården. Alain overtog driften af vingården for et et par år siden, da begge hans forældre døde. Hustruen står for kontor, administration og “dørsalget”, hvorfra de sælger omkring 30% af deres produktion. Alain passer markerne og producerer vinen. Derudover står Alain også for salg til en række private kunder, som han selv leverer til lokalt.

Kun omkring 40% af produktion sælges til ganske få vinfirmaer, og i Danmark er det fx Theis Vine, som har importen.

Vingården består af et kludetæppe af vinmarker, i alt 24 hektar sandede kalkstenskråninger ned med floden Cher. Denne fine jord giver en god mineralitet og passer derfor perfekt til Sauvignon Blanc.

Vinstokkene er mellem 15 og 70 år gamle. Samtidig har Loire altid været kendt som et af de områder, der har været i front med hensyn til at drage nytte af nye erkendelser og nye teknologier, og Domaine des Chezelles er et fornemt eksempel på denne tilgang.

Vinen her kommer også fra én af de marker, som ligger på toppen af Noyers-sur-Cher og skråner ned mod floden Cher. Lad os smage vinen. Duftmæssigt meget mere aromatisk end de øvrige hvidvine denne aften. Der er masser af hyld … store mængder, græs,  citrus og urter.

Smagsmæssigt også fin fylde, men alligevel let og behagelig. Der er også en god balance mellem sødme og syre, og eftersmagen er fin med mere hyld. Dejligt.

Kan købes hos Theis Vine til 84,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2010 Montes, Sauvignon Blanc, Leyda, Chile

Skriv en kommentar

2010 Montes, Sauvignon Blanc, Leyda, ChileNæste vin var en gammel kending, nemlig vinhuset Montes. Montes vinene er jo én af Bichels store “sællerter”, og ikke uden grund, for Montes laver rigtig god vin til fornuftige penge.

Montes har navn efter en af de 4 ejere, Aurelio Montes, en af Chiles bedste winemakers, som også har fået et utal af priser. Vingården Montes er startet i 1987, hvor to erfarne og visionnære vinmagere, Aurelio Montes og Douglas Murray, besluttede at ville forbedre kvaliteten af chilensk vin, og forsøge at lave Chiles bedste vin.

I 1988 kom de sidste to partnere Alfredo Vidaurre og Pedro Grand med i projektet, og allerede i 1991 opnåede Montes sølvmedalje ved U.K. Wine Iinternational Challenge 1991 med deres 1987 Montes Alpha Cabernet Sauvignon, og det blev starten til et sandt eksporteventyr for Montes. I dag har Montes en årlig produktion på 6-7 millioner flasker vin og et utal af priser for deres forskellige vine.

Vinen her hører til husets basis serie, og kommer fra området Leyda … et køligklima område i Chile, lidt syd for Valparaiso og meget tæt på Stillehavet.

Aurelio har meget store forventninger til Leyda. “Alting er bare lidt bedre i Leyda, især Sauvignon og Pinot Noir, og der er bedre balance og mere kompleksitet i frugten”, siger Aurelio. Montes plantede 50 hektar i Leyda i 2004. Leyda giver større mineralitet i Sauvignon-vinene end Casablanca. Som en krydsning mellem Sancerre og den nye verden.

Duftmæssigt klare citrus noter, mere røget i duften, og derudover er der lidt græs og krydderier. Smagsmæssigt er vinen også lidt tungere end den sydafrikanske, mere fyldig og fortsat en god balance mellem sødme og syre.

Fås hos Bichel Vine til 89,75 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2011 False Bay Wines, Sauvignon Blanc, Stellenbosch, Sydafrika

Skriv en kommentar

2011 False Bay Wines, Sauvignon Blanc, Stellenbosch, SydafrikaFørste vin, som vi smagte på Malling & Schmidt var en fin lille hvidvin, nemlig denne Sauvignon Blanc fra vinhuset False Bay Wines. Vi er i Stellenbosch området i Sydafrika, eller helt præcis i ved byen Sommerset West, helt tæt på bugten False Bay.

Vinhuset er ejet af Paul Boutinot, der – som man måske kan fornemme af navnet – er af fransk afstamning. Hans far flygtede fra Frankrig under anden verdenskrig, og slog sig ned i Sydafrika, hvor han åbnede en restaurant efter krigen. Med Paul var nu ikke så vild med at skulle hjælpe faderen i restauranten med opvask og med at skrælle kartofler, så han kastede sig i stedet ud i et job som vinhandler.

I 1980 etablerede Paul Boutinot en vinimport forretning i Storbritannien, og det blev en blomstrende forretning. Og sidenhen har Paul investeret købt vingård i Sydafrika. Paul ejer nemlig Waterkloof Wines, som udover vine i eget navn også laver vinene som sælges under False Bay Wines.

False Bay er Paul Boutinot’s bud på easy-to-drink kvalitetsvine. Druerne til vinene kommer overvejende fra marker nær den kølige False Bay, der sikrer en langsom og sen modning af druerne. Fremstillingsfilosofien er den samme som på Waterkloof, nemlig den at den er naturen der skal skabe vinene, og ikke kældermesteren.

Duftmæssigt fint med hyldeblomst, citrus, ananas og lidt hø. Smagsmæssigt er vinen fin rund, blød og saftig, men fortsat med fin syre i eftersmagen. Måske en anelse vandet i udtrukket, men en fin lille vin.

Fås hos Theis Vine, hvor prisen er 84,95 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger