Med næste Perla del Garda vin røg vi op på Riserva niveau, for det var deres 2018 Lugana Riserva Madre Perla.

Igen 100% Turbiana druer fra 20 år gamle stokke fra marker i bakkerne ved Lonato del Garda og – som forrige – lavet kun på ståltanke ved 15 grader over 8-10 dage.

Derefter er vinen så lagret 12 måneder sur lie i ståltankene og yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse. En Lugana Riserva skal jo lagre mindst 24 måneder og det har denne 2018 selvfølgelig også gjort.

Allerede i næsen er der mere krop og fylde, men det er sgu fortsat med en smuk og feminin lethed, lidt mere grøn med grape, lemon og stikkelsbær … samt en smule vaniljesødme og mandler.

Smagsmæssigt er vinen blød … frugten igen pærer, fersken og pænt lys, elegant og hænger vildt lang tid i munden. Det er så rundt, fint og skruet forbandet godt sammen. I den vildt lange eftersmag kommer der lemon og salte mineraler frem … bare lige en markering af, at her er vi altså og ikke til at spøge med.

Ingen forhandler herhjemme, men i Italien koster vinen 16,70€ … svarende til 124 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Den næste vin i Perla del Garda smagningen blev en Lugana Bio 2020 … en basisvin lavet totalt økologisk.

Det er atter 100% Turbiana druer fra marker i Lonato del Garda i 150-250 meters højde og fra 20 år gamle vinstokke og dyrket økologisk.

Vinen er lavet ved, at druerne er presset, derefter gæret i rustfrie ståltanke ved 15 grader over 8-10 dage. Så er vinen lagret på ståltankene sur lie en periode inden aftapning på flaske og frigivelse.

Duftmæssigt er vinen  frisk og utrolig frugtrig, lidt parfumeret med estragon, blomstersæbe, Jolly Time sødme og pærer. Det er totalt enjoyment … frisk som en sommerdag.

Smagsmæssigt er vinen meget blød, slet ikke samme syre som mange andre Lugana vine. I stedet er det en meget lys, let, feminin og elegant vin med en frugt af fersken og pærer samt lidt salte mineraler. Meget blød med let antrit.

Ingen forhandler herhjemme, men i Italien koster vinen vistnok alene beskedne 7€ … svarende til 53 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

Selvfølgelig skulle vi da også smage Perla del Gardas egen årgangs-spumante lavet efter Metodo Classico, nemlig en Lugana Millesimato Brut i årgang 2012.

Som med den forrige billigere udgave er vinen lavet på 100% Turbiana druer, som kommer fra 20 år gamle stokke på marker i 150-250 meters højde i Lonato del Garda.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke ved lav temperatur på omkring 15 grader over 8-10 dage. Derefter er vinen tappet på flasker og det er alene magnum flasker med en andengæring og lagring over 40 måneder sur lie inden degorgering, men helt uden tilsætning af sukker, så vinen har 0 gram restsukker.

Duften kommer – BOOM – in your face. Hasselnødder, valnødder, mødding og kæmpe landlighed, moden frugt, pærer, lemon, vegansk grøntsagsfond, briocheboller, søde krydderier, voks, blomstersæbe og meget kompleks.

I munden er vinen endnu renere og mere klar end foregående Brio, bedre balanace, mere modenhed og virker samtidig mere blød. Der er pærer og modne æbler, lemon, let salt og samtidig med en lille mineralsk kant. Smuk lille Spumante.

Ingen forhandler herhjemme, men i Italien koster vinen – der alene fås i magnum – 48€ … svarende til 358 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Vi startede smagningen hos Perla del Garda med bobler og den første var denne Lugana Spumante Brio 2019 lavet efter charmat metoden.

Det er selvfølgelig 100% Turbiana druer, som kommer fra 20 år gamle stokke på marker i 150-250 meters højde i Lonato del Garda.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke ved lav temperatur på omkring 15 grader. Efter endt fermentering er andengæringen sket i autoclave tanke efter charmat metoden og først derefter er vinen så flasket og gemt yderligere 16 måneder inden frigivelse.

Vinen er overraskende overvældende i næsen … meget landlig aroma med både kardemomme, kanel, vanilje og nelliker, bløde pærer, hasselnødder, blomster og grønne urter.

I munden er der gode bobler … fin mousse og samtidig masser af syre, citronsyre, bitter lemon, en svag sødme og så ellers godt med mineraler.

Ingen forhandler herhjemme, men i Italien koster vinen 9,90€ … svarende til 74 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Vi sluttede besøget hos Cà Maiol med endnu et glas af deres Lugana Riserva Fabio Contato, men nu i årgangen 2015 på magnumflaske til forskellige italienske oste.

Som med 2017’eren er vinificering og lagring foregået på en kombination af ståltanke samt nye franske barriques og tonneaux. Denne årgang 2015 er lagret med 70% i ståltanke og 30% på egefade. Den er lagret omkring 18 måneder, hvorefter den tappes på flaske og lagrer yderligere 6 måneder inden frigivelse.

I forhold til 2017’eren er der flere tertiære noter, måske endda lidt petroleum og linolie, igen masser af fed, tropisk frugt, so nice og igen fadnoter med vanilje og kanel. Det er nærmest kandiseret frugt og grillet lemon, honning og sødparfumeret, liflige dufte.

Smagen er måske ikke helt så svulstig og dyb som 2017’eren, men glider bare hageligt gennem svælget. Syreniveauet er her klart en del lavere, så dermed bliver det en letløbende og venlig vin, hvor der ikke er så meget modstand … men masser af velsmag med den fede frugt og en svag saltet mineralitet.

Forhandles herhjemme af Stavtrup Vine, hvor en flaske i normal størrelse og i en nyere årgang koster 250 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Denne Lugana Riserva Fabio Contato – opkaldt efter husets grundlægger – er husets Lugana topvin. Vi smagte den i årgangen 2017 sammen med hovedretten af stegt kalv med svampesauce og stegt polenta.

Vinen er lavet på Turbiana druer fra nogle af de ældste vinstokke fra forskellige vinmarker høstet med et ganske begrænset udbytte.

Vinificering og lagring er foregået på en kombination med 50% i ståltanke samt 50% i nye franske egetræsbarriques og tonneaux. Denne årgang 2017 er flasket i april 2019 … dvs. med omkring 18  måneders lagring og har derefter lagret yderligere 6 måneder på flaske.

WAUW … vild tyk, smørfed og fadpræget næse, letbrunet smør, tørret abrikos, kandiseret, rosiner og moden frugt, let lemon, vanilje, kanel, honning, peber, mandler og blomster. Det er virkelig svulstig og epo-forstærket med store muskler.

Smagen er sgu også cremet, fed og svulstig. Det er voldsomt lækker, totalt bella figure med sexet body, men det bliver heldigvis aldrig for fedt, for vinen har en slank, elegant og vedkommende krop, hvor en portion salte mineraler og lemon giver elegance og en form for friskhed. Dejlig vin.

Forhandles herhjemme af Stavtrup Vine, hvor en flaske koster 250 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Til en portion risotto med Taleggio ost, oksetatar og hakkede oliven fik vi så Cá Maiols Lugana Molin vin fra marken, som vi en halv time tidligere havde stået ved.

Turbiana druerne kommer fra de ældste vinstokke på Molin og lavet med en cryo-maceration, altså en teknik hvor de knuste druer holdes ved lav temperatur før gæring for at give mulighed for udvikling af flest mulige aromaer. Efter endt gæring er vinen lagret en periode med 90% i ståltankene og 10% på barriques. Cà Maiol siger selv, at det er en vin, der passer rigtigt godt til mad.

Duftmæssigt er vinen mere klar end foregående Prestige … hvor frugten samtidig også er mere rank med æbler, fersken, pærer samt lidt salvie, rolig og behagelige røgede noter, mandarin, karamel og en sød blomsterparfume. Alt er afdæmpet og feminint.

Smagen er meget ren, cremet og behagelig med god dybde, let frugt, lemon og pærer, salte og bløde mineraler … alt doseret så perfekt.

Forhandles herhjemme af Stavtrup Vine, hvor en flaske koster 125 kr., hvilket er særdeles fornuftigt for denne vin.

Vinanmeldelse 5,5/7 

På Cà Maiol fik vi denne 2020 Lugana Prestige til lidt varm fisk og skaldyr med kartoffelskum … en fin start på vores lillestore light lunch.

Vinen er deres basis Lugana vin og lavet på modne pænt modne Turbiana druer fra 30 år gamle vinstokke.

Vinen er udelukkende lavet på rustfrie ståltanke, hvor druerne først har fået et blødt pres og en efterfølgende gæring og kort lagring i tankene. Derefter er vinen så lagret en periode på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt har vinen klart en grøn note, men den bliver slet ikke overdøvende, for der kommer også en frugt, der nærmest er tropisk med fersken, mango, passionsfrugt, lime, æbler og timian.

Smagen er blød og cremet suppleret med et godt bid med lemon, grape og stikkelsbær, stor friskhed samt saltet mineralitet.

Forhandles herhjemme af Stavtrup Vine, hvor en flaske koster 100 kr.

Vinanmeldelse 5/7