Tag-arkiv: Californien

Californien er det dominerende vinområde i hele USA, for det strækker sig over næsten 1.000 kilometer og har et areal, der er lige så stort som 3/4-dele af hele Frankrig.

Californien står for hele 90% af de samlede vinproduktion i USA, og har en produktion, der er større end den samlede produktion i fx Australien. Samlet er der  ikke mindre end 172.800 hektar vinmarker i Californien.

Californien kan groft set opdeles i 4 mindre områder, nemlig:

  • North Coast med bl.a. de kendte regioner Napa Valley, Sonoma County  samt de mindre Mendocino og Lake County.
  • Central Coast med flere mindre kendte områder som fx Monterey, Santa Barbara og Santa Cruz Mountains.
  • South Coast syd for Los Angeles ned mod den mexikanske grænse. Regionerne er heller ikke så kendt og det er fx områder som Temecula Valley, San Pasqual Valley med flere.
  • Central Valley ligger øst for Central Coast ved foden af Sierra Foothills og det er her, at vi bl.a. finder Lodi området.
Vinanmeldelser

2018 Ironstone Vineyards, Reserve Old Vine Zinfandel, Californien, USA

2018 Ironstone Vineyards, Reserve Old Vine Zinfandel, Californien, USAMed næste Zinfandel kom der imidlertid mere kompleksitet og finesse i vinen. Det var en 2018  Reserve Old Vine Zinfandel fra Ironstone Vineyards.

Historien om Ironstone Vineyards er startet i 1926 hvor de tyskfødte immigranter Fred og Marie Krautz slog sig ned i Lodi med deres søn John og startede en lille gård. Da John senere overtog driften, så var det også med fokus på at dyrke grøntsager, men i 1968 etablerede han så Bear Creek Winery og plantede sine første vinstokke.

I de efterfølgende 20 år udvidede familien løbende deres jord til de nuværende 2.000 hektar og i 1980’erne opstod Ironstone Vineyards og samtidig gravede og sprængte de flere tusinde kvadratmerter lange tunneler i klipperne under vineriet.

I dag ejes vingården fortsat af gamle John Krautz, men drives som et familieforetagende med hele Krautz familien med Johns søn Stephen Kautz som leder.

I dag laver Krautz familien ikke blot vine under Ironstone Vineyards navnet, men har også andre brands som Drifting Wines, Granite Hills Cellars, Leaping Horse Vineyards, Obsession samt Stone Valley, så det er på alle måder et stort foretagende.

Her smager vi husets 2018 Reserve Old Vine Zinfandel på 90% Zinfandel og 10% Petite Sirah, hvor druerne kommer fra 60-80 år gamle vinmarker i Lodi. Der er ikke så mange oplysninger om produktionen udover, at vinen efter endt fermentering er lagret 12 måneder på franske barriques.

Igen er det fyldig vin i næsen, men sødmen er knap så udtalt. Der er solbær, brombær, brun farin, karamel, nelliker, vanilje … og niveauer over Gnarly Head. Den har en støvet tørhed, god nerve og samtidig også nogen friskhed i frugten.

I munden er sødmen heller ikke så udtalt, for stilen virker mere europæisk med tørhed, langt flere stramme tanniner, som får mine tanker hen på noget, som kunne minde en smule om Bordeaux, for det er en langt mere stringent, ren og oprejst frugt samt vild lang eftersmag. Bedste Zinfandel i lang tid.

Vinene fra Ironstone Vineyards forhandles af Føtex, hvor en kasse med 6 flasker kan fås til 894 kr., hvilket svarer til 149 kr. pr. flaske.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 Gnarly Head, Old Wine Zinfandel, Californien, USA

2018 Gnarly Head, Old Wine Zinfandel, Californien, USAI onlinesmagning arrangeret af California Wine Institute skulle vi også smage 2 Zinfandel vine og den første blev denne 2018 Old Wine Zinfandel fra Gnarly Head.

Gnarly Head ejes af DFV Wines a.k.a. Delicato Family Vineyards, som drives af Indelicato familien, der i over 90 år har dyrket vin i Californien. Det blev oprindeligt grundlagt i 1924 af den unge Gaspare Indelicato, som oprindeligt stammer fra Sicilien i Italien, men emigrerede til USA og købte en vinmark i Manteca i Californien.

I dag drives Delicato Family Vineyards CEO Chris Indelicato, som er barnebarn og dermed 3. generation i vinhuset. Han driver vinhuset sammen med hans søstre og brødre … Jay, Mike, Frank Junoir, Cheryl og Marie.

Og under Chris’ ledelse er vinhuset i dag vokset til at være blandt de 10 største vinhuse i USA med en årlig produktion på over 7 millioner kasser vin. Det er fordelt på en række brands, bl.a. Belle Ambiance, Black Stallion, Bota Box, Brazin, Diora, Gnarly Head, HandCraft, Juxtapoz, La Merika, Loft, Massimo, Noble Vines, Sequin, Twisted, Z. Alexander Brown og Irony. Og det er vine fra primært USA, men også andre lande som fx New Zealand og Argentina.

Chris er da også blevet kåret som American Man of the Year i 2011 af  Wine Enthusiast Magazine, bl.a. for hans enestående resultater i innovation og markedsføring af vine. DFV Wines blev også i 2007 kåret som American Winery of the Year af Wine Enthusiast.

Delicato Family Vineyards ejer selv imponerende 1.700 hektar vinmarker i 3 områder i Californien, nemlig San Bernabe Vineyard i Monterey, Clay Station ved Borden Ranch i Lodi og Black Stallion Estate Winery i Oak Knoll distriktet.

Gnarly Head projektet er startet i 2004 med en målsætning om at lave seriøse vine på gamle Zinfandel stokke. Vinene er billige vin, der primært sælges i supermarkeder rundt om i verdenen.

Denne Old Wine Zinfandel kommer fra nogle af familiens marker i Lodi, hvor der er gamle vinstokke med lavt udbytte. Druerne høstes om natten og bliver efter ankomst til vineriet afstilket og presset forsigtigt inden de ryder i gæringstankene. Der gærer vinen 7-9 dage efterfulgt af malolaktisk gæring og lagret på franske og amerikanske egefade.

Næsen har en fed, blommeagtig aroma med rågummi, blæk, solbær, kirsebærlikør, tunge fade, vanilje og en tyk fed duft af granatæbler … bare uden syrligheden.

Smagen er heldigvis knap så fed, men dog med fylde i smagen med tranebær, fermenterede granatæbler – hvis man kan det – en lidt markant sødme, som dog heldigvis ikke bliver alt for stor og den suppleres af tørre tanniner og en vis bitterhed i frugten. Jeg er ikke fan, men lander på 3,5 tomler med pil op.

Forhandles bl.a. af Føtex, hvor en kasse med 6 flasker kan fås til 450 kr., hvilket betyder 75 kr. pr. flaske.

Vinanmeldelse 3,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Au Bon Climat, Pinot Noir Knox Alexander, Californien, USA

2016 Au Bon Climat, Pinot Noir Knox Alexander, Californien, USAJeg fortsatte med at tylle en hel flaske vin i svælget på under få minutter, men da det igen var en vinotte og en 2016 Pinot Noir Knox Alexander fra Au Bon Climat var det næste alt, alt for lidt.

Au Bon Climat ligger i et bjergrigt område vest for Santa Maria og er etableret i 1982 af Jim Clendenen sammen med Adam Tolmach. De ville starte en vingård dedikeret til specielt de burgundiske sorter og startede med at leje både vineri og marker, men allerede i 1990 forlod Adam projektet for at starte sig eget projekt, så lige siden har Jim stået for hele driften.

Det var slet i meningen, at Jim skulle være vinproducent. Han er født i beskedne kår i Akron, Ohio i 1950’erne og skulle egentlig ha’ været advokat. Han dimitterede fra University of California Santa Barbara med høje hædersbevisninger i Pre-Law i 1976.

Men efter eksamen overbeviste et måneders ophold i både Bourgogne og Champagne ham om at prøve en karriere inden for vin i stedet for at fortsætte til selve advokatstudiet. Derfor skiftede han omgående spor og i høsten i 1978 startede han som assistent på Zaca Mesa Winery, hvor han arbejdede i 3 år.

Derefter arbejde Jim på vingårde i både Australien og Frankrig inden han i 1982 vendte tilbage til staterne og startede Au Bon Climat. Og lige siden har vingården haft forrygende succes, hvilket bl.a i 1989-90 medførte, at Au Bon Climat var på Robert Parkers korte liste over bedste vingårde i verden og at vingården i 1991 blev udvalgt af Oz Clark som én af de 50 bedste producenter af moderne klassiske vine i hele verdenen.

Siden har Jim Clendenen fået et utal af prise, bl.a. kaldte det tyske vinmagasin Wein Gourmet ham i 2004 for Verdens Vinmager og i 2007 blev Jim også optaget i James Beard Foundations Who’s Who of Food and Beverage in America. Udmærkelser bugner simpelthen, når man snakker om Au Bon Climat.

I dag laver Jim omkring 50.000 kasser vin årligt og druerne kommer fra flere af de mest ansete vinmarker på Central Coast … primært i Santa Barbara County. Det omfatter Jims egen 40 hektar store mark Le Bon Climat Vineyard og så ellers legendariske marker som Bien Nacido Vineyard i Santa Maria Valley, Sanford & Benedict Vineyard i Santa Rita Hills, Los Alamos Vineyard i Santa Barbara County og San Luis Obispo County’s Talley Vineyard.

I år 2000 introducerede Jim Clendenen et nyt tiltag under navnet The Clendenen Family Vineyards. Her eksperimenteres der blandt andet med mindre kendte druesorter, hvilket der kommer nogle anderledes og ganske interessante vine ud af, bl.a. har han fået kæmpe anerkendelse for hans vine på italienske sorter, især hans Nebbiolo med 5 års fadlagring.

Nå, men her er det altså Jims 2016 Pinot Noir Knox Alexander, som jeg har fået en slat af i glasset. Vinen er opkaldt efter Jims søn og er lavet med druer fra de to vinmarkler Le Bon Climat og Bien Nacido Vineyard i Santa Maria Valley. Vinen er fermeneret i egefade og er efter endt gæring også lagret på nye franske barriques. Der er lavet 975 kasser af denne vin i 2016.

I næsen har vinen lidt mere krop, frugten mere tranebæragtig, nærmest med tørret tranebær, jordbær, hindbær, rabarber tilsat lidt medicinskab, kamfer, lækker dybde, grønne urter, estragon, tør jord og strejf af egefade, røget kød og blomster. Dufter da ret godt.

Smagen er meget ren, spinkel, kompakt og stringent med bitter rabarber, ribs, tranebær, mineraler og kul, men der er markante tanniner, en krydret frugt og fin friskhed.

Forhandles herhjemme af FineWines, men denne er ikke i sortimentet. Men ligger prismæssigt som husets Isabelle vin, der koster 495 kr. for 1 flaske og 395 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2018 DeLoach Vineyards, Pinot Noir Russian River Valley, Californien, USA

2018 DeLoach Vineyards, Pinot Noir Russian River Valley, Californien, USAI den første af de nuttede 2 cl. vinottes var der lidt 2018 Pinot Noir Russian River Valley fra DeLoach Vineyards, der ligger på Olivet Road i Santa Rosa i Californien.

DeLoach Vineyards ejes af den franske vinfamilie Boisset, der også ejer det berømte Domaine de la Vougeraie …  et af de største økologiske og biodynamiske domæner i Burgogne.

DeLoach blev etableret dog oprindelig grundlagt i 1970 af Cecil DeLoach, men solgte i de første 5 år alle alle druer til andre vingårde, så det var først i 1975, at den første kommercielle vin fra vingården kom på markedet. Siden var Cecil DeLoach en af de fremtrædende skikkelser i promoveringen af vine fra Russian River Valley, men rendte til sidst i økonomiske problemer og blev solgt i 2003.

Det var Jean-Claude Boisset som købte ejendommen, da hans søn Jean-Charles Boisset så mange ligheder i Russian River Valley med hans eget Bourgogne og dermed også potentialet i området, så det første han gjorde var at omlægge driften af de 17 hektar vinmarker til biodynamisk drift.

I dag er DeLoach  især specialister i enkeltmarksvine fra nogle af de bedste marker i Russian River Valley og har brugt årtier på at finde de bedste marker, studere jordbunde og druekloner for at opnå de bedste resultater. Med de franske ejere har DeLoach formået at vinde Wine & Spirits Magazine titel Winery of the Year hele 12 gange.

Her smager vi altså husets 2018 Pinot Noir Russian River Valley, som primært er lavet af druer fra markerne Becnel, Heintz og Murray, mens man i kælderen anvender traditionelle burgundiske teknikker og gærer druerne i små åbne kar med punch down/pigeage udført i hånden. Herefter lagres vinen på franske egetræsfade, men hvor lang tid fremgår dog ikke.

Duften er lys frugt, ren, forsigtig og næsten neutral med grønne noter –og slet ingen normal US Varme. Der er i stedet tranebær, ribs, hindbær og godt med kirsebær, men faktisk pænt europæisk i duften med diskret træ og fad, så det burgundiske pejlemærke er absolut tydelig.

Smagen er også let eller mellemfyldig, ren, stringent med hindbær, ribs, sure kirsebær, kirsebærlikør, hvid peber, som lige brænder en anelse og suppleres med masser af grøn syre. Selvom det måske ikke er den mest elegante, så kæmpe Thumbs Up for, at dette er amerikansk Pinot Noir … 4,5 med pil op.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 219,95 kr. ved køb af 12 flasker,

Vinanmeldelse 4,5/7  
Andre smagninger

Capstone Wine Education Program … og smagning af 8 californiske vine

Den altid nysgerrige vinblogger deltog forleden i en online event … en virtuel lancering af det nye uddannelsesprogram Capstone, som California Wine Institute har udviklet i fællesskab med Full Circle Wine Solutions, som er et globalt vin- og spiritusuddannelses- og PR-firma med base i San Francisco.

Capstone er en ganske omfattende program med 4 store certificeringsniveauer og praktiske smagekurser ved godkendte undervisere i hele verden. Denne dag blev programmet introduceret i Danmark og skulle de efterfølgende præsenteres i de andre europæiske lande.

Den virtuelle lancering og gennemgang af det spændende uddannelsesprogram blev forestået af René Langdahl Jørgensen, som er den danske underviser i det californiske Wines Education Program, som herhjemme også håndteres via Vinakademiet.

Han skulle først gennemgå selve programmet og så derefter guide os igennem en vinsmagning med fokus på Pinot Noir, Zinfandel og Cabernet Sauvignon … en smagning med vine fra velkendte vinhuse som Ridge, Au Bon Climat, Silver Oak, Louis Martini, de Loach, Gnarly Head, Ironstone og Austin Hope.

Capstone Wine Education Program

Seancen blev budt velkommen af repræsentanter fra California Wines … først Pia Vodder fra Vinens Hus, som lavede den officielle danske intro på vegne af det danske kontor for Wine Institute of California, hvorefter de to repræsentanter fra Full Circle Wine Solutions to over og gennemgik programmet overordnet.

Det var Evan Goldsten … Master Sommelier og en af verdens
mest produktive veteraner inden for fødevare- og vinindustrien og hele programmet hovedudvikler. Derudover var det  Limeng Stroh, der er grundlægger af Full Circle Wine Solutions.

De fortalte lidt om strukturen i programmet med de 4 niveauer, som man via selvstudie skal igennem … med et øget krav for hvert niveau og hvert niveau med 12 kapitler og en afsluttende eksamen, hvor den sidste på ekspertniveau også omfatter en blindsmagning.

Det er således et program, der er beregnet lidt fra nybegynder til ekspert. Hver niveauet udbygger din viden om vinhistorie, geografi, klima, jord, druer, vinlovgivning, vinproduktionen, lagring, officielle klassifikationer, producenter, årgange og handel med vin.

Derefter gav René Langdahl Jørgensen os et indblik i selve programmet via navigering rundt på selve hjemmesiden, der rummer sindssyg meget viden om californisk vin … et virkelig lækkert overblik, der enhver vinnørd vil elske.

Jeg må indrømme, at jeg på ingen måder er specialist i de californiske vine, så måske skal man teste flere amerikanske vine og læse mere om de forskellige vinområder og producenter i det store land. Måske man endda skulle overveje et model eller to af dette Capstone California Wine Education Program.

Vinsmagningen

Derefter stod den på en lille vinsmagning og jeg havde nogle dage forinden fået tilsendt smagesættet … en sød lille æske med 8 søde små flasker af 2 centiliter. Men et hurtigt view på vinene afslørede hurtigt, at California Wine Institute means business, for det var sgu nogle imponerende vine. Det siger sgu også lidt om seriøsiteten bagved vinuddannelsen.

De var alle flasket efter alle kunstens regler af det franske selskab Vinovae, der netop har patent på at forvandle flasker til de små 2 cl. vinprøver, som kaldes Vinottes. Så dermed havde jeg 8 flasker ret spændende Vinottes klar foran mig til smagningen.

De 8 vine, som vi skulle smage fra de små Vinottes var:

René Langdahl Jørgensen guidede os med sikker hånd igennem vinene med lidt info om nogle af husene. Jeg havde allerede – fy ha – tyvstartet med de første, da selve webinaret gik i gang og havde derfor allerede godt med smagsnoter.

Som vanligt har jeg linket til mine beskrivelser og anmeldelser af vinene efter lidt research om de 8 producenter og vinene.

Tak til Pia for invitationen … virkelig spændende lille seance.

Vinanmeldelser

2014 Domaine de la Côte, Memorious Pinot Noir, Californien, USA

2014 Domaine de la Côte, Memorious Pinot Noir, Californien, USABag Domaine de la Côte står vinmageren Sashi Moorman og hans kone Melissa. De laver vin i Santa Rita Hills i Californien og her smager vi deres Memorious Pinot Noir i årgang 2014.

Der i Santa Barbara County omkring 5-10 kilometer fra Stillehavet har parret samlet 20 hektar vinmarker fordelt på 6 parceller i de kølige bakker øst for Santa Rita Hills. Jorden er der rig på gammel kisel og de fleste af markerne ligger i 3-400 meters højde over Santa Ynez floden … helt perfelt for Pinot Noir og Chardonnay.

Sashi og Melissa startede projektet Domaine de la Côte i 2007, hvor de plantede deres vinmarker … de fleste med frø, som Melissa havde indsamlet fra en masse forskellige kloner af Pinot Noir og så spiret inden de blev plantet på markerne.

Tilgangen i kælderen er fuldstændig minimalistisk, bl.a. anvendes ingen svovl før efter malolaktisk gæring, ingen filtrering og minimalt brug af nye fade. Der anvendes hele drueklaser, hvilket bl.a. er med til at give en fantastisk syre og vinene et let frisk og urtet præg.

Denne Memorious Pinot Noir er lavet med 50% drueklaser fra en mark med de mange forskellige Pinot Noir kloner … hvide, rosé og røde kloner af Pinot Noir. Vinen har gæret i åbne betontanke alene med druernes naturlige gærceller og der bruges intet svovl før efter den malolaktiske gæring. Så er vinen lagret 14 måneder måneder på franske egefade, heraf 20% nye fade og tappet uden filtrering.

Hvor dufter vinen dog godt … æterisk, let, luftig med ribs, hindbær, lyse kirsebær, våd dekadence, våde fade, appelsinskal, blomster, let tobak, vanilje, vaniljekranse og brunkager, hvid peber, grønne blade, knust sten og stram syre.

Smagen er streng, grøn, lys, syrlig, fin med salt, elegant og småvild syre. Det er tanninerne dog ikke, for de er fint polerede, men frugten er tæt, præcis, spændstig samt frisk med ribs, hindbær og tranebær. Det virker på ingen måder som amerikanske Pinot Noir … snarere langt mere grøn og burgundisk … lækkert. Klart 6 fine tomler med stor pil op.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske koster 678 kr., mens prisen er 502 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 6/7   
Vinanmeldelser

2016 Hook & Ladder Winery, Los Amigos Ranch Cabernet Sauvignon, Californien, USA

2016 Hook & Ladder Winery, Los Amigos Ranch Cabernet Sauvignon, Californien, USAI det fortsatte oversøiske spor var næste vin 2016 Los Amigos Ranch Cabernet Sauvignon fra det amerikanske vinhus Hook & Ladder Winery.

Det er et hus, som jeg er stødt på tidligere, da jeg smagte deres 2018 Russian River Valley Estate Chardonnay.

Historien om Hook & Ladder Winery startede helt tilbage i  1970, hvor Cecil De Loach – en San Francisco brandmand – og hustruen Christine købte den lille vingård Barbieri Ranch i Olivet Road distriktet i Russian River Valley området. Det var deres ultimative udlevelse af en drøm om at blive vinbønder, selvom de ikke havde baggrund for hverken landbrug eller vindyrkning.

De købte vingården af  Louis Barbieri, hvis far Itilo Barbieri havde etableret vingården i 1905 og tilplantet vinmarkerne, men Cecil og Christine omdøbte gården til De Loach Vineyards.  De drev vinhuset økologisk og blev en slags pionerer i Russian River, hvor de var nogle af de første til at plant Pinot Noir.

I starten arbejdede Cecil sideløbende som brandmand, men måtte senere droppe jobbet og så fokusere 100% på vingården, som også blev større med løbende opkøb af flere marker og andre vingårde. I 2001 startede de finansielle problemer og i 2003 gik drømmen itu, da vingården gik konkurs og blev købt af Boisset familien fra Bourgogne for 17,5 millioner dollars.

Det gjorde dog ikke De Loach parret fattig, så i 2004 startede de C & C Wine Company, købte og solgte er par vingårde indtil de endelig i 2005 købte en vingård lige nede af vejen ikke langt fra deres gamle vingård. De navngav projektet Hook & Ladder med inspiration fra brandstigerne fra Cecils tid som brandmand.

Hook & Ladder Winery har selv omkring 26 hektar vinmarker i Russian River og 53 hektar fra Los Amigos Ranch i Chalk Hill, men derudover får de også druer fra Sweetwater Land & Cattle Co., som Cecil De Loach også er medejer af. Det selskab opdrætter kvæg og ejer også 375 hektar vinmarker i Russian River Valley.

Derfor sælges alle vinene heller ikke kun som Hook & Ladder, for vingården sælger også vine under fire andre brands, nemlig Hartman Lane Vineyards & Winery, Tuscan Ridge, Sweetwater og Four Rows.

I dag drives Hook & Ladder af Cecil De Loachs barnebarn Jason De Loach, som tidligere har været kældermester ved Dutton-Goldfield Winery og Balletto Vineyards & Winery.

Han laver vine som vel kan betegnes som semi-traditionel for området med fokus på naturen og arbejdet i marken. Det betyder fx naturlig gæring og en benyttelse af en andel helklasegæring og kun lagring på en mindre andel nyt eg, hvorfor vinene også er mere friske og elegante i stilen.

Denne Hook & Ladders Cabernet Sauvignon er en enkeltmarksvin fra den særlige Chalk Hill. Det er et omårde med en jordbund med kalkfarvet, vulkansk aske kendetegnet ved at frembringe elegante bordeauxblends med både struktur og underliggende mineralitet.

Chalk Hill, som er beliggende nordøst for Russian River, er generelt lidt varmere end Hook & Ladders marker ved Russian River vest for Santa Rosa, hvilket især begunstiger Cabernet Sauvignon.

Al høst og den efterfølgende selektering foregår ved håndkraft, hvorefter vinen gærer på naturlig vis. Efter endt fermentering er vinen lagret i 18 måneder på en kombination af fransk og amerikansk eg, hvoraf 15% er nye fade.

Duftmæssigt snakker vi mørke bær, engelsk lakrids, blæk, flæsk, bacon, våde fade, cigarkasser som en vaskeægte bordeauxvin og så pænt med fadpræg, vanilje, kanel, mælke chokolade, cafe au lait og en frugt med solbær, sorte kirsebær … fyldig, rar, varm og godt balanceret.

Smagen fortsætter indtrykkene fra duften med masser af fadnoter som vanilje og chokolade, virkelig blød, cremet, rund og venlig med saftige kirsebær, solblær, eg, røg, polerede tanniner og en syre, som har pondus og alligevel er til at snakke med. Det er et lækkert glas Cabernet Sauvignon.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 159 kr. ved 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Precision Wine, Hierogram Zinfandel, Californien, USA

Med næste vin tog vi et ordentlig spring … fra let Pinot Noir til tung og sød Zinfandel, for vinen var nemlig Hierogram Zinfandel fra Precision Wine.

Precision Wine eller måske mere korrekt Precision Wine Company ligger i Napa i sunny Californien. Vingården ejes og drives af vinmageren Trevor Sheehan, som nu i mere end 10 år har lavet spændende vine fra forskelligt terroir i Californien. Hans første vine var 8 fade med Chardonnay fra Beckstoffer Vineyard og Cabernet Sauvignon fra Howell Mountain.

I dag laver han ikoniske aka moderne vine med tjekkede etiketter under 6 brands med sjove navne som Gearbox, Navigator, Precision, Projection, Windstorm og Octopoda. I Navigator serien laves der en række vine på forskellige druesorter og jeg har tidligere smagt og skrevet om deres 2016 Navigator Zinfandel of Lodi.

Trevor laver vinene efter sit eget hoved, men trækker også på hjælp fra hans to venner og vinmagere Neil Eenge og Henri Jayer. Druerne købes fra en række vinavlere rundt om i Californien.

Derudover driver Trevor Sheehan også restauranten The Corner Napa, som ligger midt i byen Napa nede ved floden Napa. Der kan man selvfølgelig købe et glas af alle vinene fra Precision Wine.

Denne Hierogram Zinfandel er også – som Navigator – lavet på Zinfandel druer fra Lodi i det centrale Californien lidt øst for San Francisco Bay, hvor de gamle Zinfandel stokke er begunstiget af varme dage og kølige nætter.

Al høst og den efterfølgende selektering er foregået med håndkraft, hvorefter vinen er lavet helt klassisk og efter endt fermentering er vinen så lagret i 15 måneder på amerikansk eg, hvoraf 60% er nye.

Næsen er også mørk, dyb med masser af våde fade, kæmpe fadpræg med vanilje, kanel og mælkechokolade, blæk, brombær, modne sorte kirsebær, blommer og godt med sødme.

I munden er det næsten samme historie, stor, fed og tyk, masser af de søde elementer, blåbær, solbær samt lidt for kraftig alkohol, der i munden brænder en smule. Frugten er nærmest sådan blåbær samt solbær … stor og mægtig, men mere rustik end elegant.

Forhandles ved Jysk Vin, hvor en flaske koster 125 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2018 Athenaeum Wine Cellars, Napa Valley Cabernet Sauvignon, Californien, USA

2018 Athenaeum Wine Cellars, Napa Valley Cabernet Sauvignon, Californien, USAVi napper en Napa Valley Athenaeum vin mere, nemlig deres Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018 fra Purple Wine + Spirits’ serie af deres eksklusive vine … Exclusive Brands, som de selv skriver.

Brandet Athenaeum – eller på dansk Athenæum – er opkaldt efter templet for Athene, den græske gudinde for visdommen. Om man dermed bliver klog af at drikke vinen, skal være usagt. Ofte lyder man klogere, når man har fået lidt vin … men det er der vist også delte meninger om 🙂

Imidlertid bliver jeg ikke så meget klogere på, hvordan vinen er produceret, efter at ha’ surfet det meste af internettet. Der findes ikke meget info om vinen, men så springer vi da bare hovedkulds ind i mine smagsnoter.

I næsen er da en pænt fadpræget Cabernet Sauvignon, hvor der er masser af træ, røg, solbær, blåbær, cigarkasser, vanilje, lakridsrod, en espresso, en mørk bitterhed, mørk chokolade, mentol og så nogle lidt flæskede noter, baconfedt og tør muldjord.

I munden har vinen lidt at samme sødme, som den foregående Merlot, men ikke helt så udtalt. Der er tørhed, bitterhed, medium tanniner, alkohol, god bund i frugten, som er både mørk, frisk, fed, cremet, jammy og blød. Det er vin med skrald på … sådan meget fin, venlig, storladen og amerikansk. Det smager sgu fint.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 269,95 kr., men kan fås til 219,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2016 Athenaeum Wine Cellars, Napa Valley Merlot, Californien, USA

2016 Athenaeum Wine Cellars, Napa Valley Merlot, Californien, USABag på flasken af denne Napa Valley Merlot fra Athenaeum Wine Cellars står der, at vinen er lavet i byen Graton. Det ringer en klokke, for netop dér holder det store Purple Wine + Spirits vinhus til og Athenaeum er da også et af de mange brands, som ejeren Derek Benham har skabt.

Vi har tidligere her på Houlbergs Vinblog smagt vine fra nogle af de brands, som Purple Wine + Spirits driver og sidst var det en 2018 Russian River Valley Chardonnay fra brandet Raeburn Winery.

Purple Wine + Spirits er ikke er et traditionelt vinhus, for det ejer slet ikke selv vinmarker. Det er nærmere et negociantfirma, der så opkøber druer og laver vin samt spiritus målrettet til primært det amerikanske marked, detailbutikker, restauranter eller private labels … og laver nye brands.

Det er en stor historie, og firmaet har da også udover dets produktionsfaciliteter i Graton også satellit-afdelinger ved American Canyon og Russian River Valley.

Purple Wine + Spirits laver vine under en lang række brands, som fx Allston, Costal Oak, Field Trip, Graton Cellars, Kumbaya, Marlo, Pico & Vine, Marc Cellars, Rampage, Wheelhouse, Avalon, Four Vines, Lucky Star, Cryptic, Flint & Steel, Calista, Zynthesis og Randall-Monroe, Raeburn Winery og Athenaeum Wine Cellars.

Purple Wine + Spirits har også tidligere etableret brandet Mark West, som laver Pinot Noir vine. Det har de solgt for 160 millioner dollars til Constellation Brands, så kom ikke og sig, at der ikke er penge i vinindustrien. Vin har gjort Derek Benham meget velhavende.

Denne Athenaeum Napa Valley er ikke ren Merlot, men vinen er lavet på 85% Merlot, 3% Grenache, 3% Petite Syrah, 3% Tannat, 3% Syrah og 3% Petit Verdot. Fermentering er sket på rustfrie ståltanke under relativt høje temperaturer for at fremme udtrækket af farve og tannin, hvorefter vinen er lagret en periode på egetræsfade.

Sikke en frisk frugt … det er blåbær, brombær, solbære og bare lige ud med fuld fart på. Det suppleres med lidt lakrids, cedertræ, blæk, kaffe, våde fade, mørk chokolade, mentol, vanilje og det er samlet set absolut utroligt indbydende, lokkende og pirrende.

I munden er det klart amerikansk Merlot, for vinen er tætpakket med tyk og sød frugt. Der er klart amerikanersødme, både opulent, småkvabset og erotisk buttet, men med stor smagfuldhed. Der er en vis tørhed og pænt integrerede tanniner. Der er mørk chokolade, lidt kakao, lidt bitterhed og lidt alkohol, men alt sammen leveret cremet, blødt og fløjlslækker.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., men kan fås til 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7