Tag-arkiv: 4½

Vinanmeldelser

2015 Château Grand Clapeau Olivier, Haut-Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, Frankrig

2015 Château Grand Clapeau Olivier, Haut-Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, FrankrigMer’ Bordeaux, men vi er rykket over på vestre bred til Médoc halvøen, hvor vi i kommunen Blanquefort finder Château Grand Clapeau Olivier og derfra smager vi nu en 2015 Haut-Médoc Cru Bourgeois.

Det historiske vinslot er grundlagt i 1850’erne af entreprenøren Edouard Avril, som senere blev manden bag etableringen af Médoc-halvøens jernbane. Siden 1923 har slottet været i besiddelse af fire generationer af familien Baudinière.

I dag er det med Pierre Baudinière ved roret, men hans døtre er allerede med i driften og ivrige efter at fortsætte alle de tidligere generationers arbejde og modernisere vingård og kælder.

Château Grand Clapeau Olivier har knap 36 hektar grusholdige vinmarker med bæredygtig HVE-certificering og derfra kommer druerne også til denne Haut-Médoc Cru Bourgeois, som i denne årgang er lavet på 55% Cabernet Sauvignon og 45% Merlot.

Vinen har gærey på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring ved 28-30°C med lang macerationstid. Efter endt gæring omstikkes vinen til 12 måneders lagring delvist nye 225 liter barriquefade.

Duftmæssigt er det en Bordeaux oppe på tæerne … let, luftig med søde krydderier,, en lys sødlig frugt med hindbær, brombær, solbær, lidt brændte fadnoter, cedertræ, teaktræsolie og en mælkerig cafe latte. Meget indbydende.

I munden er det lidt samme historie … lys, rund og let med en vis bitterhed ala sort te, Campari og lemonskal, masser af hindbær og tranebær. Det er måske ikke så kompleks, men har til gengæld stor drikkeglæde, en lys saftighed og levende syre. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2020 Locatour, Cabernet Sauvignon, Californien, USA

2020 Locatour, Cabernet Sauvignon, Californien, USAJeg ræsede videre med Locatour vinene fra DFV Wines og den næste var selvfølgelig på én af de druesorter, som man jo normalt har godt styr på i USA, nemlig Cabernet Sauvignon.

Selve produktionen skal du ikke bruge dine små hjerneceller på, for igen er der ikke oplysninger, så derfor springer vi igen til mine smagsnoter.

Duftmæssigt er der landlighed, men så ellers virker vinen røget med blæk, nelliker og en frugt, der er mørk og består af brombær, solbær, kirsebær … og så lidt fadpræg med kakao, vanilje og mørk, bitter chokolade.

I munden er det nok den bedste af rødvinene … fyldig, blød og cremet, men på den amerikanske måde også pænt sød. Det gør, at det bliver lidt solbærmarmelade tilsat kirsebærsauce. Det er comfy, rundt og så venligt, at det hele smiler til dig. Det er en danskerbasker og dermed en vin rigtigt mange vil elske. Det er let drikbart, rart og ukompliceret. 88 point.

Forhandles af Otto Suenson, hvor en flaske koster 110 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Locatour, Chardonnay, Californien, USA

2020 Locatour, Chardonnay, Californien, USAOtto Suenson har netop fået vinene fra Locatour i deres sortiment, så hvad er mere naturligt, end at få Houlberg til at teste alle vinene og der er 5 af slagsen … startende med denne 2020 Chardonnay.

Locatour ejes af DFV Wines a.k.a. Delicato Family Vineyards, der drives af Indelicato familien, som i næsten 100 år har dyrket vin i hele Californien. Vinhuset blev oprindeligt grundlagt i 1924 af den unge Gaspare Indelicato, som oprindeligt stammede fra Sicilien i Italien, men emigrerede til USA og købte en lille 4,8 hektar vinmark ved Manteca i Californien.

I dag drives Delicato Family Vineyards CEO af Chris Indelicato, som er barnebarn og dermed 3. generation i vinhuset. Chris driver huset sammen med hans søstre og brødre Jay, Mike, Frank Junior, Cheryl og Marie.

Og under Chris’ ledelse er vinhuset i dag vokset til at være blandt de 10 største vinhuse i USA med en årlig produktion på pænt over 7 millioner kasser vin.

Det er fordelt på en lang række brands, bl.a. Belle Ambiance, Bota Box, Brazin, Diora, Gnarly Head, HandCraft, Juxtapoz, La Merika, Loft, Massimo, Noble Vines, Sequin, Twisted, Z. Alexander Brown og Irony. Og det er vine fra primært USA, men også andre lande som fx New Zealand og Argentina.

Derudover ejer familien i dag også mere anerkendte vinhuse som fx Francis Ford Coppola Winery og Black Stallion Winery.

Chris er da også blevet kåret som American Man of the Year i 2011 af  Wine Enthusiast Magazine, bl.a. for hans enestående resultater i innovation og markedsføring af vine. DFV Wines blev også i 2007 kåret som American Winery of the Year af Wine Enthusiast.

Delicato Family Vineyards ejer selv imponerende 2.833 hektar vinmarker beliggende i forskellige klimazoner i Californien … fra Monterreys kølige kyst til den varme område ved foden af Rocky Mountains i Lodi.

Locatour er endnu et brand fra DFV Wines, men der er dog begrænsede oplysninger om det … men alle vinene bliver – som for øvrige hos DFV Wines lavet på deres kæmpestore fabrik i nordlige del af Manteca. Der har de – som samme måde som et kæmpestort olieraffinaderi masser af tanke til produktion i BIG SCALE … men sådan er det jo i USA … det laves alt stort.

Jeg har 5 vine fra Locatour til test og det er disse:

Og vi starter med deres helt almindelige Chardonnay, som der heller ikke er mange informationer om, så derfor springer da vi også bare fluks ind i  mine smagsnoter.

Det er duftmæssigt – som nok også ventet – en opulent, tropisk og fuldfed Chardonnay. Det er the sunny side of the street med ananas, mango, papaya samt honningmelon. Det suppleres med lidt ristede hasselnødder og så er den iført en frakke med lidt smør og vanilje.

Smagen er ikke kompleks eller forfinet, men bærer en læskende drikkeglæde, som selv sunnyboy vil elske. Det er cremet, pleasende, easy, mens syreniveauet synes beskedent, men det giver bare denne saftige og juicy stil, hvor alle kan deltage og nikke anerkendende. Jeg har en rating på 88 point.

Forhandles af Otto Suenson, hvor en flaske koster 110 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2013 Château Treytins, Montagne Saint-Emilion, Bordeaux, Frankrig

2013 Château Treytins, Montagne Saint-Emilion, Bordeaux, FrankrigJeg smagte også Montagne Saint-Emilion fra vinslottet Château Treytins i årgang 2013. Den første havde prop, men det havde den anden heldigvis ikke.

Som 2014’eren er 2013 Château Treytins Montagne Saint-Emilion er lavet på 90% Merlot, 8% Cabernet Franc og 2% Cabernet Sauvignon, hvor alle druerne først er sorteret omhyggeligt for beskadigede druer og udblødt i rustfrit stål.

Vinificering er sket i temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke og efterfølges af en lang maceration. Vinen er lagret 18 måneder på franske barriques.

Som med 2014’eren har vinen en moden duft og den er så her bestemt ikke mindre. Det er måske endda mere rundt og de små noter fra skov, røg og lejrbål mere afdæmpede. Man kan dog fortsat dufte en gammel og støvet kommode, mens frugten også stadigvæk er  solbær, jordbær, sorte kirsebær suppleret med fadnoter af kaffe, vanilje og mørk chokolade.

Smagsmæssigt låner 2013’eren sig også op af 2014’eren … eller rettere beset er det vel omvendt, da 2013’eren blev lavet først, men det er en lettere og meget klassisk Bordeaux med tørhed, masser af træ, moden frugt af kirsebær, lys solbær, tranebær, en smule bitter Campari, godt med kantet syre, spinkle og klare tanniner og frisk bid. 90 point.

Forhandles af Bichel Vine, men prisen kendes ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2014 Château Treytins, Montagne Saint-Emilion, Bordeaux, Frankrig

2014 Château Treytins, Montagne Saint-Emilion, Bordeaux, FrankrigFik lidt flasker af denne vin fra min arbejdsgiver til jul … Montagne Saint-Emilion i to årgange fra vinslottet Château Treytins, der er ejet eller blot er en del af Château Garraud, og hvor begge slotte egentlig mest er kendt for deres Lalande de Pomerol vine.

Château Garraud ligger i Néac ved siden af landbrugsskolen General Education School Agricultural Technology de Libourne Montagne i Lalande de Pomerol og er grundlagt i midten af det ­19. århundrede af Grev af Kermartin, men i slutningen af 1930’erne købte Leon Nony slottet.

Han både renoverede og udvidede Château Garraud … og skabte også Château Treytins i 1950’erne som et sekundært brand … og ændrede da også navnet til Château Garraud-Treytins.

Efter hans død i ­1959 fortsatte hans søn Michel Nony og hans barnebarn Jean-Marc Nony med at udvikle og forfine vinmarkerne og i ­1990 blev vineriet ­100% renoveret og alle nye teknikker integreret med respekt for ældgamle traditioner omkring vinificering og lagring.

I ­1997 tilkøbte familien en vinmark i Montagne Saint Emilion, og mere til i 2007 De drev vingården indtil 2019, hvor hele Château Garraud-Treytins blev solgt til Marie Laure og Pierre Esnee, som havde tjent deres formue indenfor hotelbranchen, men nu altså udvidede med et vinslot.

I dag ledes slottet af Marie Laure og Pierre Esnee med støtte af to ønologer Stéphane Beuret og Stéphane Derenoncourt. De har samlet 45 hektar med 29 år gamle vinstokke på Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon.

Til selve Château Treytins er der dog kun 6 hektar vinmarker, der hovedsageligt bestående af kalksten og grus. Markerne er tilplantet med 5.500 vinstokke pr. hektar og de er bundet op i Guyot double og giver et udbytte på 42 hektoliter pr. hektar.

Denne 2014 Château Treytins Montagne Saint-Emilion er lavet på 90% Merlot, 8% Cabernet Franc og 2% Cabernet Sauvignon, hvor alle druerne er sorteret omhyggeligt for beskadigede eller støvede druer og udblødt i rustfrit stål.

Vinificering er sket i temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke og efterfølges af en lang maceration. Vinen er lagret 18 måneder på franske barriques.

Dejlig og moden duft … masser af skov, underskov, skovbund og fugtig jord, lejrbål og røg, teaktræ, en gammel og støvet kommode, solbær, en lille snas jordbær, sorte kirsebær og kirsebærsten, lidt bagepulver, kanel og endda en smule mørk chokolade.

I munden er det ikke en tung vin, men heller ikke ultra let … lidt tør med masser af træ og en frugt, der er moden og mest er kirsebær, lys solbær, tranebær … en anelse Campari og sort te bitterhed, en ren og stringent syre, som sammen med pebrede tanniner giver en stramt bid, hvorved vinen lidt skriget på mad samtidig. 90 point.

Forhandles af Bichel Vine, men prisen kendes ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Geierslay, Spätburgunder, Mosel, Tyskland

2019 Weingut Geierslay, Spätburgunder, Mosel, TysklandWeingut Geierslay ligger på Moselweinstraße 1 i byen Wintrich i Mosel i et af de vilde sving på Moselfloden lidt efter Piesport … ja afhængig af, hvor du kommer fra. Kommer du den anden vej fra, så er det lige efter Brauneberg. Vi smager her en 2019 Spätburgunder.

Familien Kilburg har lavet vin siden 1465, hvor Johann Von Kilburg overtog sin svigerfar Johann Von Olmscheids forretning og i dag har familien så i 19 generationer drevet Weingut Geierslay, hvilket gør dem til en af de ældste vinavlerfamilier i Mosel.

Weingut Kilburg længere henne af Moselweinstraße udspringer også fra gamle Johann Von Kilburg og drives af en anden del af den gamle familie, nemlig af Bernd og Michael Kilburg.

Vinhuset drives i dag af Max Kilburg og søsteren Sabine Kilburg-Schäfer, men deres sidste bror Stefan ikke deltager i driften. Max og Sabine overtog driften fra deres forældre Rudolf og Brigitte Kilburg.

Max Kilburg er uddannet vinmager fra Geisenheim og har efter uddannelsen arbejdet hos vinhuse i Sydafrika, USA og Australien. Derudover har han i Tyskland arbejdet hos Julian Haart i Mosel, hvor han har lært vinproduktion helt fra bunden. Han er derudover aktivt medlem af Generation Riesling, der omfatter 500 unge tyske vinproducenter, der ikke er ældre end 35 år.

Familien har samlet 15 hektar vinmarker og de bedste marker er Wintricher Ohligsberg, Wintricher Großer Herrgott, Wintricher Geierslay samt Piesporter Treppchen, hvor de dyrker Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller Thurgau, Kerner og Merlot.

Der laves mange forskellige vine på Weingut Geierslay og de fleste blot med domænenavnet på flaskerne. Men de laver også en serie af vine, som de kalder Max Kilburg Weine. Vi har her dog fat i huset helt almindelige Spätburgunder.

Der er dog ikke så mange oplysninger om selve produktionen, men efter endt fermenteringen skulle vinen være lagret på Gebrauchtes Barrique, altså brugte egefade … hvor lang tid fremgår ikke.

I glasset er det en meget lys, meget transparent vin … virkelig Mosel Spätburgunder og har også en lys, let og sødlig aroma, hvor det mest er vilde jordbær, lyse kirsebær, kirsebærsten med lidt ribsagtig syre, egepræg og et let fadpræg med røg, let malerspand, snert af vanilje, fnuller fra tørretumbler, sødme og en halv plade mælkechokolade.

Smagsmæssigt er det også en let, lys, frisk, rank, feminin og spinkel Spätburgunder, hvor frugten er lyse, smågrønne jordbær, nogle lyse kirsebær, sødbitter ribsmarmelade, hvid peber, rene mineraler samt grønne elementer og så alligevel med flink væskende venlighed, så dermed 90 point.

Købt i en vinforretning i Odense … ellers fundet på nettet hos Cru Vin, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Les Petites Parcelles, Les Oiseaux de Passage, Bordeaux, Frankrig

2021 Les Petites Parcelles, Les Oiseaux de Passage, Bordeaux, FrankrigVi skal for en stund lige tilbage til den uortodokse, ultralille, vilde garage- og artisanproducent Les Petites Parcelles, der drives af ægteparret Sophie og Sébastien Cantury tæt ved Langon i Sainte-Croix-du-Mont i den nederste del af Bordeaux. Denne gang er det med orangevinen 2021 Les Oiseaux de Passage.

Jeg har jo tidligere smagt et par af vinene, nemlig en 2021 Kaizen på ren Sémillon og en Soléra fra 3 årgange i en lille lerflaske og på et mix af forskellige druer.

Alt drives øko og biodynamisk og alle vine frigives netop i små buttede 0,5 liter genbrugsflasker og på papiret er alle vinene orange. Man er ikke bange for at macerere i over et halvt år … og heller ikke bange for oxidation og flor!

Og som om det ikke er nok, så tegner Sophie alle labels i hånden og flaskerne skal helst være genbrug. De beskedne hektar marker samt de mange parceller … og deres filosofi betyder også, at der kun laves et mikroskopisk antal vine fra den enkelte mark … ofte nede omkring 100 flasker og meget sjældent over 300 flasker af hver vin.

Denne Les Oiseaux de Passage – der vistnok er en årgang 2021 –  og betyder noget i retning af trækfuglene, skulle også være lavet på ren Sémillon, der er høstet af 3 omgange.

Vinen er lavet uden svovl og med så lidt indgriben som muligt og heller ingen moderne hjælpemidler … men bare druer der gærer og macererer over halvanden måned. Vinen er også flasket uden brug af svovl. Der er kun lavet 312 flasker af vinen, som i glasset fremstår lys orange og dejlig grumset.

Duftmæssigt er det nærmest som en skøn blanding af en øko IPA Pale Ale øl, svedig landmand og noget saltet havvand. Læg dertil en mark med kalk- og flintesten, en frugt med oxiderede æbler, syrlig saltkaramel, brændenælder og grønne urter.

I munden er det en rank, slank og saltet vin … meget øko, bio og absolut til den syrlige, men alligevel læskende side. Det er klart en vin, som kan få selv vinnørder til at rynke på næsen, men smager da ganske godt, selvom man skal rykke grænserne en smule, men selv min yngste knægt rynkede ikke næsen og dømte vinen drikbar … selvom han kun lige er startet med at smage vin. 88 point.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor Martin sælger 6 forskellige Les Petites Parcelles vine til samlet 1.145 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Quinta da Pegadinha, Loureiro Selection Branco, Minho, Portugal

2020 Quinta da Pegadinha, Loureiro Selection Branco, Minho, PortugalVi fortsætter i Vinho Verde området af Minho vinregionen og denne gang hos den unge ønolog Filipe Lemos, som på vingården Quinta da Pegadinha bl.a. laver denne 2020 Loureiro Selection Branco.

Quinta da Pegadinha har været ejet af Lemos familien siden 1732 og i de sidste 100 år som et blandet landbrug med stor produktion af både brandy, vin, korn, mælk, kød og frugt. En stor del af brændevinsproduktionen blev dog solgt bulk til Quinta da Aveleda.

Men i 1989 besluttede Miguel Lemos, at satse mere på vinproduktion og omdannede nogle af familiens jorder i Vinho Verde fra flodsletter med et unikt terroir til vinmarker.

Siden 2016 har hans søn Filipe Lemos, der uddannet i agronomisk teknik og ønologi, fortsat i faderens fodspor og har endda startet en produktion af vine og oste fra gårdens mælk og druer.

Her smager vi så vinen Loureiro Selection Branco, der selvfølgelig er lavet på 100% Loureiro, som er gæret i rustfrie ståltanke og også lagret samme sted i 6 måneder.

Faktisk dejlig duft … har en anelse tertiære og spændende noter af petroleum, diesel og så tonsvis af blomster. Det giver virkelig en ret luftigt, let og parfumeret aroma, der er meget tiltrækkende. Der er søde mandariner, modne æbler, noget sødme og egentlig en lille fin, feminin og charmerende dame.

I munden bliver damen mere hvas og viser lidt tænder, for vinen har en tydelig og frisk syre, der måske nok er lidt rustik, men det følges af noget bitter lemon, salt, grønne æbler og blomsterpollen. Dermed meget stringent og ren i udtrykket … og så kalder den på sommer. Kom nu sommer … vi skal ud på terrassen og hygge os. 89 point.

Forhandles af Portugal Vineyards, hvor en flaske koster 12,11€ … svarende til 90 kr. Med fragt og køb af 6 flasker betyder det en pris på 94,68€ eller 705 kr., svarende til 118 kr. pr. flaske.

Se eventuelt denne side om, hvordan du bestiller og hvad man derudover skal betale ved køb af vin online i udlandet.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Monzio Compagnoni, Franciacorta Brut, Lombardiet, Italien

2018 Monzio Compagnoni, Franciacorta Brut, Lombardiet, ItalienVi skal et smut til bakkerne ved byen Adro i Lombardiet, hvor vi finder Azienda Agricola Monzio Compagnoni. Derfra smager jeg nu en 2018 Franciacorta Brut.

Monzio Compagnoni er grundlagt i 1987 af den dengang 20-årige unge Marcello Monzio Compagnoni, der fra sin families ejendom i Cenate Sotto i Bergamasco besluttede sig for at lave vin.

I 1989 frigav han sine første vine og har så senere i 1995 udvidet driften med leje af marker i Franciacorta og senere med købet af den gamle vingård Loneto fra det 15. århundrede ved byen Adro i Franciacorta.

Vinproduktionen sker i samarbejde med ønologen Donato Lanati og siden etableringen har Marcello haft succes med sine vine … både de almindelig fra Bergamasco og de mousserende Franciacorta vine.

Det er i dag klart de mousserende vine, som fylder mest hos Monzio Compagnoni, for ud af husets samlede 17 hektar vinmarker er de 14 beliggende omkring vingården i Adro, hvor Marcello både dyrker Chardonnay og Pinot Noir til produktion af Franciacorta vinene.

Derudover har han 3 hektar vinmarker i Cenate og Grumello del Monte ved Bergamasco og der dyrker han både Merlot, Cabernet Sauvigon, Pinot Grigio, Chardonnay og Moscato di Scanzo.

I vinkælderen har Marcello en kapacitet med 5.000 hektoliter rustfrie ståltanke og 100 franske barriques på 225 liter, hvilket kan håndtere en produktion på 170.000 flasker årligt. Hans produktion sker ved hjælp af pneumatiske presser og termostyrede tanke som nyeste teknologi, der kombineres med traditionelle egetønder og barriques.

Her smager vi hans 2018 Franciacorta Brut, der er lavet på et blend af de klassiske druesorter 80% Chardonnay og 20% Pinot Noir. Efter høsten er druerne hurtigt fragtet til vineriet, hvor de er presset og så derefter gæret i små egefade ved  kontrollerede temperaturer. Efter endt fermentering er vinen lagret lang tid med andengæringen og degorgering i 2022.

Duftmæssigt er det en blød mousserende vin, hvor aromaerne består af nødder, franskbrød, dåsepærer, grillet citron, fersken og abrikos … og alt med en lidt støvet sødme suppleret med et touch af noget vanilje.

I munden er boblerne meget blide og fader hurtigt, men det er blot med til at gøre vinen meget tilgængelig, venlig og omgængelig med en livlig, frisk og let smag. Det er endda lige før, at jeg vil sige, at vinen er saftig, læskende og pleasende. 90 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Bodegas y Viñedos Labastida, Montebuena Rioja Bianco, Rioja, Spanien

2021 Bodegas y Viñedos Labastida, Montebuena Rioja Bianco, Rioja, SpanienDet er sgu ikke tit, at vi smager hvidvin fra Rioja, selvom faktisk 10% af produktionen i området er hvid … enten i lagret eller frisk udgave. Vi smager her netop en 2021 Montebuena Rioja Bianco fra kooperativet Bodegas y Viñedos Labastida.

Kooperativet ligger i Labastida i den mest nordvestlige del af Rioja Alavesa tæt ved floden Ebro, Sierra Cantabria bjergene i læ af Sierra de Toloño og er grundlagt i 1964 af en gruppe lokale avlere. Byen Labastida er også kendt som fødested for den ret vinglade præst Manuel Quintano, som allerede tilbage i 1786 introducerede Bordeauxs lagring teknikker i Rioja, så byen har stolte traditioner indenfor vinproduktion.

Bodegas y Viñedos Labastida har i dag via de tilknyttede vinavlere over 500 hektar vinmarker, hvoraf størstedelen af markerne ligger mellem 450-550 meter over havets overflade, hvilket giver køligere nætter og dermed en større fastholdelse af naturlig syre i druerne.

Kooperativet sælger deres vine under brands som Castillo Labastrida, Bodegas Montebuena og Solagüen.

Denne Rioja Bianco er fremstillet på 100% Viura, som vinmageren César Castro selekterer fra over 60 år gamle vinstokke på nogle af Rioja Alavesas bedste og meget kalkholdige vinmarker omkring landsbyen Labastida.

Terroirets unikke beliggenhed i ly af Sierra Cantabria bjergene, så giver unikke klimatiske forhold, der tillader druerne at modne til perfektion. Ved ankomst til vineriet afstilkes druerne, inden en 36 timers koldmacerering trækker maksimal frugtaroma fra drueskindet.

Herefter gærer vinen med frugtbevarende temperaturstyring ved 14 grader over 14 dage, hvorefter vinen trækker yderligere fedme og smagskompleksitet fra de fine gærrester, inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt er det lidt en forsigtigper, som vi her snakker med … lidt neutral i aromaerne, men har nogle lidt sødligere krydderier som spidskommen, lidt papkasser, honningmelon eller cantaloupemelon, bløde og udvandede pærer … måske med en anelse saltvand.

Smagen er lidt i samme boldgade … blød og let neutral, men er lidt som et vandløb, bare stille og rolig med lidt lemonskal, grillet citron samt den blødeste og mildeste syre, som man kan ønske af sådan en rolig vin. Her skal man næsten ha’ den sammen med lidt godt fra havet og helst den hårde slags med skal eller kløer. 88 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 109,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 89,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7