Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2015 Constantia Glen, Five, Western Cape, Sydafrika

2015 Constantia Glen, Five, Western Cape, SydafrikaTopvinen fra øverste hylde hos Constantia Glen hedder Five … og er også lavet på et klassisk Bordeaux blend. Den har den flittige vinblogger nu smagt i to årgange og starter med vinen i årgang 2015.

Five er helt passene lavet på 5 forskellige druesorter – hvor Three kun var lavet på 3 – og det er 33% Cabernet Franc, 19% Cabernet Sauvignon, 18% Petit Verdot, 17% Merlot samt 13% Malbec. Vinen er lavet helt klassisk og efter endt fermentering lagret 18 måneder på franske barriques, heraf 75% nye fade og resten brugt 1 gang tidligere. Derefter er vinen efterlagret og filtreret let inden aftapning på flaske.

I 5’eren afsløres Bordeaux inspirationen også omgående, selvom den som hos 3’eren er en smule mere flommefed end den franske muse. Frugten er klart solbær, blåbær, blommer med lidt et marmelade touch og sød engelsk lakrids.

Selvom det er en kraftig næse, som virker frugten alligevel ganske frisk. Derudover er der en smule grafit, lidt cigarkasser og urter, men faktisk mere afdæmpet end i 3’eren. Samtidig fornemmes der her langt mere kraft og finesse.

Smagen er cremet, flæsket og mørk, men samtidig alligevel med virkelig friskhed i frugten, tydelige tanniner pakket fint ind i fedtet madpapir, power, fedme og en fin elegance. Syren er meget levende, der er stor dybde og samlet set en virkelig flot vin.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 292,50 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2015 Constantia Glen, Sauvignon Blanc, Western Cape, Sydafrika

2015 Constantia Glen, Sauvignon Blanc, Western Cape, SydafrikaJeg smagte herefter samme Constantia Glen Sauvignon Blanc vin igen … blot i en ældre årgang 2015 og det gør bestemt ikke tingene mindre interessant.

Som den nyere årgang er vinen alene lavet og lagret på rustfrie ståltanke og har også samme lille andel 4% Sémillon blandet i vinen. Efter endt gæring er vinen lagret 5 måneder sur lie – altså med bærmen i de rustfrie ståltanke inden endelig aftapning på flaske og frigivelse.

Duften overrasker … virkelig lækker og langt mere fyldig, fed og moden end lige forventet af en ren sydafrikanske Sauvignon Blanc. Der ingen – som i slet ingen – grønne, syrlig aromaer, men bløde og fede noter med dåsepærer, fersken, lidt estragon, sødme og ellers meget stille, blid og delikat. Der er det stille vandløb … blidt, roligt, afdæmpet og rindende.

Igen er smagen blød, cremet og der er pærer, tropisk frugt, fedme og sjældent har jeg smagt så blød en Sauvignon Blanc. Der er – bevares – en smule bitterhed, som spiller fint sammen med fedmen, sødmen, lidt hyld og vanilje.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 98 kr., hvilket er en sindssygt god pris.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2015 Constantia Glen, Two, Western Cape, Sydafrika

2015 Constantia Glen, Two, Western Cape, SydafrikaJeg smagte også samme 2’er – Two – på Sauvignon Blanc og Sémillon fra Constantia Glen i en ældre og mere interessant årgang 2015.

I denne årgang er vinen lavet på 71% Sauvignon Blanc og 29% Sémillon.

Vinen er fermenteret i 600 liters demi-muids egetræsfade og i dette år har man forsøgt med tilføjelse af en lille andel hele drueklaser, som altså ikke afstilkes inden. Derefter er vinen lagret sur lie i 6 måneder i samme egefade, hvoraf 29% var nye fade … og derefter er det endelige blend lavet.

Alderen har klart gjort vinen langt mere interessant. Næsen er nærmest lidt røget, en virkelig lækker, intens syrlighed og med langt større dybde og kompleksitet. Der er abrikos, melon, lemon, syltede citroner, eg, vanilje, solcreme, blomster og samlet virkelig en spændende duft.

I munden er vinen utrolig cremet med masser af fedme i kombination med lemon og grape … ja faktisk sindssygt megen lemon og grape, tonsvis af syrlighed og bitterhed, hvilket kombineret med fedme og det cremede bid.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 123,75 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Voerzio Martini, Langhe Nebbiolo Ciabot della Luna, Piemonte, Italien

2017 Voerzio Martini, Langhe Nebbiolo Ciabot della Luna, Piemonte, ItalienJeg er tosset med Langhe Nebbiolo … Barolo’ens og Barbaresco’ens kække lillesøster, der ofte leverer en lettere vin end dens storesøstre. Her smager jeg så Voerzio Martinis Langhe Nebbiolo Ciabot della Luna … altså med druer fra samme mark, som deres Barbera.

Nebbiolo vinstokkene på Ciabot della Luna i omkring 470 meters højde er også omkring 40 år gamle og selvfølgelig høstet manuelt. Vinen er gæret på rustfrie ståltanke og har tilbragt 12 måneder på et mix af store gamle 5træfade og nye barriques.

I glasset er det en pænt mørk, men alligevel dog transparent Langhe Nebbiolo. Næsen er utrolig tillokkende med både jordbær, nogle mørkere bær, rabarber, pænt frugtsødme, blomster, læder, lakrids, en pose bolsjer, gamle egetræsfade og svagt lidt mentol.

Smagen er læskende elegant … stringent, direkte frugt, meget ren, pænt med lette tanniner, hvilket giver en let, lys og flot balanceret Langhe Nebbiolo. Den sætter sig i munden på en god måde, hvor man virkelig får smagene fremhævet og hvor smager den da egentligt godt.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 229 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 179 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2017 Voerzio Martini, Barbera d´Alba Ciabot della Luna, Piemonte, Italien

2017 Voerzio Martini, Barbera d´Alba Ciabot della Luna, Piemonte, ItalienNæste vin fra Voerzio Martini var deres Barbera d´Alba Ciabot della Luna, hvor druerne kommer fra Voerzio Martinis lille parcel på Ciabot della Luna marken i 470 meters højde.

Ciabot della Luna ligger med en sydvendt eksponering … perfekt for solen og Barbera stokkene på marken er omkring 40 år gamle.

Vinen er gæret på rustfrie ståltanke, men lagret i omkring 12 måneder på en blanding af store gamle træfade og nye barriques. Der produceres årligt 10.000 flasker af denne enkeltmarks Barbera.

Næsen er tør, mørk og let blomstret, måske er det endda roser? Frugten er modne kirsebær samt blommer med en lille sødme, lidt vanilje med en lille syrlig peberet kant underneden … men ellers sidder alt, hvor det skal og alt er tøjlet pænt og sikkert.

I munden er vinen noget mere frisk end forventet ud fra duften, for frugten er syrlig, levende og dirigerende. Det høje syreindhold giver en meget direkte, frisk og rank vin, hvilket spiller godt sammen med den lidt mørkere frugt. Tanninerne er blide og får alene en lille birolle i skuepillet, mens syren og den friske frugt fortjent snupper hovedrollerne.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 229 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 179 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Voerzio Martini, Langhe Arneis Bricco Cappellina, Piemonte, Italien

2018 Voerzio Martini, Langhe Arneis Bricco Cappellina, Piemonte, ItalienI den nordlige del af La Morra i Piemonte – med naboer som Andrea Oberto og Roberto Voerzio – finder vi Voerzio Martini Societa’ Semplice Agricola. Og derfra starter vi med at smage denne hvide Langhe Arneis Bricco Cappellina.

Voerzio Martini er grundlagt i 2012 og drives af Mirko og Federica Martini … et ungt tvillingpar. Det var deres far Piero Martini, som købte vingården til sine børn af Gianni Voerzio, som ikke havde nogle arvinger og ville gerne se sin vingård blive drevet videre.

Gianni Voerzia havde tidligere drevet vingården sammen med sin broder Roberto, men de havde i 1986 besluttet af dele vingården op i to, da de hver især havde egne idéer til deres vine. Roberto Voerzio, er vel i dag én af de mest hypede producenter i Barolo området og hans vine koster spidsen af en jetjager.

I øvrigt driver Robertos nevø Alberto Voerzia også en vingård omkring 800 meter fra Mirko og Federica Martini. Så Voerzio navnet er således berømt i Barolo, som derfor var det også meget naturligt, at Martini tog den tidligere ejers navn med sig, da de overtog vingården og derfor hedder vinhuset i dag Voerzio Martini.

I de første år hjalp Gianni Voerzio de unge mennesker som en slags konsulent, men siden 2015 har Mirko og Federica Martini selv stået for driften og produktionen af vinene.

Voerzio Martini har samlet 12 hektar vinmarker, og de bedste marker er markerne La Serra, Cerequio og Boiolo … de to første marker, som også er grundstenen i produktionen hos Roberto Voerzio. Parcellen på Cerequio blev dog først købt i 2018.

Her smager vi først Voerzio Martinis Langhe Arneis Bricco Cappellina, hvor Arneis druerne selvfølgelig kommer fra marken Bricco Cappellina i Roero.

Arneis er – hvis du spørger mig – en noget overset druesort, som giver nogle fantastiske vine. Det er en lokal drue omkring Roero og for 20 år siden var druen tæt på at forsvinde. Men nogle af de gode producenter reddede druen og i 1989 fik Arneis endda sin egen DOC appellation. Men den har bevaret sit kælenavn … for druen kaldes Barolo Bianci.

Og netop Gianni Voerzio har tidligere været én af de producenter, som har lavet vin på Arneis, nemlig fra vinstokke på den 4,5 hektar store vinmark Bricco Cappellina … og det er Mirko og Federica Martini fortsat med.

Langhe Arneis Bricco Cappellina er lavet med en 12 timers cryomaceration, altså en teknik hvor de knuste druer holdes ved lab temperatur før gæring for at give mulighed for udvikling af flest mulige aromaer. Hos Voerzio Martini holdes temperaturen nede med tøris.

Derefter er mosten gæret ved lave temperaturer i rustfrie ståltanke, hvor vinen også hviler en periode inden aftapning på flaske og frigivelse.

Dejlig fyldig næse, men slet ikke eksplosiv … men i stedet en lille forsigtig og afdæmpet aroma med pærer, fersken, en smule appelsin, citroner, karamel, mandler, kørvel, blomsterblade og pollenstøv. Den er en smule parfumeret, men virkelig blid og behagelig.

I munden er der godt med lemon, syltede citroner … er frisk og pågående, har en vis fylde med nærmest tropiske frugter, pærer og abrikos, salte mineraler, kalk og lang eftersmag. Syren bliver aldrig helt vild, men Arneis overrasker tit meget positivt … og det er også tilfældet med denne Langhe Arneis Bricco Cappellina.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 119 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2015 Massaro Norma, Amarone della Valpolicella Classico, Veneto, Italien

2015 Massaro Norma, Amarone della Valpolicella Classico, Veneto, ItalienVi slutter selvfølgelig med at smage Massaro Normas topvin, hvilket selvsagt er deres Amarone della Valpolicella Classico.

Amarone della Valpolicella Classico er lavet på Corvino, Corvinone, Rondinello og Molinara, som først er tørret i 3-4 måneder inden fermentering, som er sket i rustfrie ståltanke. Vinen har efterfølgende lagret hele 3 år på barriques og den trækker en højoktan alkoholprocent på 16%.

I glasset er vinen overraskende noget lysere end gennemsnittet af Amaroner, mens her til gengæld slet ikke er så overmoden som dens to yngre søstre. Der er fortsat en noget moden duft med amaretto kirsebær, blommer, lakrids, mælkechokolade, lakrids og en noget bedre intensitet og balance.

Smagen er også langt bedre … klart mere dyb, koncentreret med bedre balance. Det bider dog en smule, men det er måske vinen høje oktantal på 16%, som sparker lidt og beder om, at vinen lagres nogle flere år, så alkoholen bøjes mere af. Det er ikke en tung Amarone … langtfra, og så smager den altså godt.

Forhandles af Buus Vine, hvor en flaske koster 325 kr., mens prisen er 289 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Deutzerhof, Mayschosser Mönchberg Frühburgunder GG, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Deutzerhof, Mayschosser Mönchberg Frühburgunder GG, Ahr, TysklandDen lille vinsmagning med vinmageren Hans-Jörg Lüchau hos Weingut Deutzerhof sluttede med denne 2017 Mayschosser Mönchberg Frühburgunder Großes Gewächs.

Der er alene lavet et enkelt fad af denne vin, så en produktion på beskedne 270 flasker. Den er i denne årgang 2017 blev kåret som bedste Frühburgunder af vinbladet Feinschmecker.

Vinen er lavet som husets andre Spätburgunder vine, hvilket betyder med afstilkning af druerne, hvilket efterfølges af afkøling med kold maceration. Efter nogle dage kommet det hele i store trækar til temperaturstyret gæring ved 20 grader og alene på druernes naturlige gærceller.

Temperaturen øges løbende til 30 grader og starter nedkølingen … en samlet proces på 10-12 dage. Derefter hviler det hele et par dage inden en forsigtig presning og samling i rustfrie ståltanke. Derefter er vinen så lagret sammenlagt 18 måneder på nye 228 liters let brændte barriques fra Chassin i Bourgogne.

Næsen er meget mere blomsterrig end de forrige … med tørrede blomster og samtidig har den en lidt poleret duft med nogle varme, modne bær, kirsebær, brombær, hindbær, røg, nødder, træ og lidt sød tobak.

Smagen er meget let, luftig og blød … igen med blomster, salte mineraler og kalkagtige elementer. Frugten er lys og lækker, syren fin og bliver ikke dominerende. Sammenlagt en dejlig vin fra den imponerende Mayschosser Mönchberg mark … men Spätburgunderen fra marken er bare bedre.

Prisen på vingården er 40€ … svarende til 298 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Deutzerhof, Grand Duc Reserve Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Deutzerhof, Grand Duc Reserve Spätburgunder, Ahr, TysklandDen sidste Spätburgunder i glasset hos Weingut Deutzerhof blev denne 2016 Grand Duc Reserve Spätburgunder, som er opkaldt efter en af områdets ugler, der netop kaldes Grand Duc.

Den findes bl.a. ved Deutzerhofs Neuenahrer Kirchtürmchen mark, som har en undergrund med et tykt lag ler, skifer, sten, greywache og basalt. Vinstokkene er heller ikke helt nye, så udbyttet ligger lavt … et sted mellem 25-30 hektoliter pr. hektar. Vinen er fermenteret i åbne trækar som de forrige vine … altså nogenlunde samme metode til produktionen og alene med druernes naturlige gærceller.

Men Grand Duc Reserve Spätburgunder adskiller sig dog ved, at den er lagret hele 30 måneder på barriques, heraf 12 måneder på brugte fade. Den er en versteigerungswein … en vin, som normalt bliver bortauktioneret og pengene doneret til gode formål.

Næsen er noget anderledes end de foregående … der er masser af egetræ samtidig med langt mere røg, en lidt mulle vinkælder og så en mere moden frugt, som samtidig er noget mørkere … kirsebær, brombær, blommer, vanilje, chokolade og krydderier.

I smagen har vinen masser af frugt, igen de lidt mørkere bær, kirsebær, brombær, blommer … virkelig koncentreret og samtidig meget blød, kraftig og velsmagende. Det er ikke en sådan finesse Spätburgunder, som de foregående, men byder på noget andet … mere fyldig, krydret og lidt federe.

Det er ikke en vin, som kan købes … derfor ingen pris.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2014 Castello di Volpaia, Vinsanto del Chianti Classico, Toscana, Italien

2014 Castello di Volpaia, Vinsanto del Chianti Classico, Toscana, ItalienVi sluttede til desserten med en sød dessertvin … en 2014 Vinsanto del Chianti Classico fra Castello di Volpaia … igen sendt undervejs af den charmerende og meget talende Frederica Mascheroni Stianti.

Frederica arbejdede egentlig oprindeligt med restaurering af gamle kalk- og oliemalerier, inden hun valgte at hjælpe familien på vingården. Og denne aften delte hun ud af sin viden omkring vingården, arbejdet med vinene og selvfølgelig de 3 vine, som vi smagte fra Castello du Volpaia.

Vinsanto del Chianti Classico er lavet på Trebbiano samt Malvasia Bianca del Chianti. Vin Santo, som betyder hellig vin, er en historisk toskansk vin, som stammer helt tilbage fra middelalderen. Det rygtedes dengang, at vinen blev brugt som et helbredende middel af en kendt mand fra Siena. Deraf navnet santo, som betyder hellig.

Hos Volpaia anvendes kun de bedste druer, som efter høst hænges til tørre i husets vinsantaia … et stort loftrum indrettet til samme formål. Der hænger de i 4-5 måneder uden at blive berørt inden druerne så presses og kommer i små caratelli egetræsfade, hvor vinen så gærer sammen med madre aka modervin … en rest fra tidligere Vinsanto produktion.

Derefter har vinen så lagret 5 år på de små egetræsfade, inden vinen så aftappes på flaske. Vinen har et sødme niveau med 112 gram restsukker pr. liter.

Næsen er nærmest tørrede abrikoser, overmodne nedfaldsæbler, nødder, akaciehonning, karamel og pænt med sødme. Det dufter sgu rigtigt godt. I munden har vinen egentlig – trods pænt med sødme – et frisk bid. Det er kryokoncentrerede æblemost med en krydret varme, salte nødder, lidt ild fra alkoholen og lidt bitterhed og selvfølgelig masser af sødme. Det smager fabelagtigt.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 339 kr., men pt. er på tilbud til 279 kr.

Vinanmeldelse 5/7