Vi fortsætter sgu med mer’ Pinot Noir aka Spätburgunder, men dog et niveau op med 2014 Nussdorfer Kaiserberg Pinot Noir Alte Reben fra Weingut Oliver Zeter.

Oliver Zeter driver selv sin vingård i Neustadt-Diedesfeld i Pfalz. Oliver kommer ikke selv fra en familie af vinproducenter, men sammen med sin lillebror og deres far Lutz Zeter startede familien som vinhandlere og vinimportørere via deres vinagentur; Zeter – Die Weinagentur.

Oliver er uddannet ønolog i Maikammer og Deidesheim og har stået i lære hos Weingut Dr. Deinhard og derefter arbejdet på vinhuse i både Italien og Sydafrika, så drømmen om at producere egne vine har altid eksisteret.

I 2003 begyndte trekløveret derfor at købe lidt vinmarker for at producere deres egne vine, og fik lov til at vinificere vinene hos en anden gren af familien, nemlig hos Weingut Leonhard Zeter, et 150 år gammelt foretagende drevet af Hans, Gertrud og Thomas Zeter og ligeledes beliggende i Neustadt-Diedesfeld.

Og i 2007 kunne Oliver Zeter sende sin første vine på markedet … med en bjørn på etiketten. Og den vindrikkende bjørn går igen på næsten alle etiketterne.

Motivet med den næsten menneskelige bjørn er oprindelig malet af en kendt maler fra Pfalz, som var venner med Olivers tipoldefar, som hed Walter Baer. Han modtog i 1933 et postkort med motivet fra sin malerven.

I dag driver Oliver Zeter vinhuset sammen med sin hustru Birgit og en række ansatte. De har senest købt en gammel ejendom fra 1922  med udsigt udover Neustadt-Diedesfeld og brugt 18 måneder på at renovere den.

Vinhuset laver vin fra samlet 24 hektar vinmarker, hvoraf 6 hektar består af egne marker … resten opkøbes via langtidskontrakter med en række tilknyttede vinavlere.

Blandt de bedste marker er Nussdorfer Kaiserberg, som også har leveret druer til denne vin. Oliver kalder selv marken for kejseren af kalk, da marken er meget kalkholdig og ifølge vinmageren giver vine, der kan sammenlignes med Volnay i Bourgogne. På marken er hans Pinot Noir stokke omkring 20 år gamle.

Druerne fra Nussdorfer Kaiserberg er tidligere gået til Zeters almindelige Pinot Noir, men de er efterhånden blevet så gode, at de nu anvendes til denne enkeltmarksvin Nussdorfer Kaiserberg Pinot Noir Alte Reben. Vinen er lavet med lang gæring og macetion i åbne tonneaux og er også efterfølgende lagret vistnok 1-2 år i disse fade efterfulgt af 2 års lagring på flaske inden frigivelse. Der er 0,5 gram restsukker pr. liter.

Næsen er fin, klassisk god Spätburgunder med sødlig og alligevel frisk, landlig kostald, pænt fadpræg, blæk, vanilje, kanel. nelliker og en lille grøn side. Frugten er brombær, kirsebær og jordbær … meget fin, svage urter og med et imødekommende væsen. Det er en næse, som alle Spätburgunderelskere som mig bliver glad for.

I munden er vinen let, lys … der er godt med kirsebær, tranebær, hindbær, ribs, granatæbler og giver lidt tilpas syrlighed og friskhed. Der er peber og igen den lidt grønne side suppleret med bitterhed, en meget ren og direkte smag … rank og stoisk rygrad.

Købt i Tyskland til 30€ … svarende til 224 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Den første vin, som jeg smagte fra Weingut Bernhard Koch, var  Hainfelder Kirchenstück Pinot Noir i årgang 2016 og gjorde mig nærmest lamslået, stum og paralyseret. Nu er jeg igen i gang med at smage vinen, blot i den nyere årgang 2017.

Bernhard har jo fået masser af spalteplads her på vinbloggen de seneste dage, så derfor nøjes vi denne gang med at kigge lidt nærmere på denne Hainfelder Kirchenstück Pinot Noir årgang 2017. Det er én af huset ganske fine enkeltmarksvine, men altså slet ikke én af topvinene, selvom der er masser af kvalitet for pengene i vinen.

Hainfelder Kirchenstück marken er heller ikke Kochs bedste mark, men en lidt varmere mark end de tre bedste Weyherer Michelsberg, Hainfelder Kapelle og Hainfelder Letten, hvor sidstnævnte står bag husets absolutte topvine.

Vinen er lavet med maceration og gæring i store tanke, og efter endt fermentering er vinen lagret 18-20 måneder på både brugte og nye barriques og større egefade. Derudover er det også vigtigt for Bernhard Koch, at vinen bliver moden i flaskerne inden salg.

Jeg var vild og blodig, da jeg smagte vinen første gang og smed 6,5 fede fortjente houlbergske fingre efter den. Det er også en vin, som vitterlig gør en begejstret og får en til at udbryde WAUW. Det er vildt godt, men måske også en vin, som har fået lige en kende for meget fadpræg og således skal nydes i små doser.

Det er en vinøs crème brûlée … smager afsindigt godt. Lækker selvforkælelse, men skal indtages i doser. Jeg er dog immervæk fortsat fan … også af vinen i denne årgang 2017, som dog imidlertid ikke rammer helt samme niveau som 2016’eren.

I næsen samme dejlige kølige animalske stald, lidt hestehår, fed og voluminøs aroma med masser af fadpræg, røg, fedme, kanel, vanilje, lys og lækker frugt, kirsebær, jordbær, lidt appelsinskal, akacietræ, brændte noter, kaffe og måske endda lidt chokolade.

Der er kommet lidt mere kant her i denne årgang, der fremstår knap så rund som foregående. Det er en småbuttet fraulein og jeg bliver fortsat glad i låget.

Smagen er lækkerfin Pinot med kirsebær, jordbær, tranbær, en lille bitterhed, men ellers dejlig let og elegant. Alkoholen er denne gang mere fremme, mens nogle blide tanniner også holder den brændte sødme godt i skak. Det smager fortsat vildt godt.

Vinen forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 229 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7