Sidst jeg smagte denne Maria Carmen Chardonnay fra Bodegas Valentín Bianchi blev både jeg og en flok af mine vinvenner vildt begejstret og omgående fans … dengang var det i årgang 2021, men nu smager jeg 2022’eren.

Sidst skrev jeg også lidt om vinhuset, så her kigger jeg blot nærmere på Maria Carmen Chardonnay 2022, der dog er lavet efter samme læst som 2021’eren, der er opkaldt efter Enzo Bianchis livsledsagerske.

Det betyder, at vinen er lavet med Chardonnay druer fra omkring 40 år gamle vinstokke på blok 18 på Las Paredes vinmarken i San Rafael i 770 meters højde. Det går druer fra 3 vinstokke til 1 flaske Maria Carmen Chardonnay.

Druerne høstes manuelt og gennemgår streng selektering, inden vinifikation og efter endt fermentering 12 måneders fadlagring på franske egetræsfade, hvoraf 20% er nye fade og 80% er brugt 1 gang tidligere. Der er i seneste årgang produceret 15.411 flasker.

Igen er det eksotisk frugteksplosion kombineret med fadpumpet, smørfed og smækker krop. Der er både dåsepærer, fersken, mango, ananas og papaya suppleret med brunet smør, lakridskonfekt, nogle nødder og vanilje … men selvom der er skrald på fadpræget, så bliver det ikke fadtung eller alt for -pumpet.

Det er smagsmæssigt, hvor du mest mærker en imposant, cremet samt fløjlsblød lækkerhed. Vinen smelter nærmest på tungen som en kold sodavandsis ovenpå flydende lava fra stratovulkanen Ojos del Salado i Argentina. Det er flydende nougat,  modne pærer og bløde ferskner, abrikos, grillet lemon samt mere af den tropiske frugt. Igen har vinen ogsp en god friskhed, en pænt rund syre, vanilje, lidt hvid chokolade og ganske svagt lidt blødkalket mineralitet.  Fuck det smager godt. 96 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 499,95 kr., mens prisen er 399 kr. ved køb af 6 flasker.