Næste vin var også Pinot Noir, men klart mere mig, for den har mere nogle klassiske småtyske træk … men den er da også lavet af en tysker, men er en Lime Hill Pinot Noir fra Johners vinhus i New Zealand.
Selvom jeg før har besøgt vinhuset og smagt vine fra både deres hus i Baden og deres hus i New Zealand, så har jeg vist ikke før smagt denne Lime Hill Pinot Noir. Vil du vide mere om både vinhuset og den store og altid muntre Karl Heinz, så kan du læse mere om i mit blogindlæg; Besøg hos Weingut Karl H. Johner i Bischoffingen.
Marken Lime Hill Vineyard ligger på en bjergskråning i 200 meters højde og er samlet på 1,3 hektar og har vinstokke på Pinot Noir samt Chardonnay, der blev plantet i 2013. Marken drives i et joint venture med husets schweiziske ønolog Raphael Burki.
Pinot Noir druerne er høstet med et beskedent udbytte på 20 hektoliter pr. hektar, bl.a. grundet grøn høst med forsigtig reduktion af blade og overskydende druer. Druerne er høstet manuelt og vinen lavet med gæring og maceration over 4 uger. Efter endt gæring er den så lagret 12 måneder i 100% nye barriques.
Duftmæssigt er det en landlig sød kostald, animalsk dampende med røgede noter, grannåle, karamel, mælkechokolade, vanilje samt frugt af rabarber, hindbær og jordbær, nogle blomster og friske urter. Det dufter som Spätburgunder … og det er jo ganske dejligt.
Uha hvor den smager godt … blød, cremet, men lidt kraftig i stilen, der er jordbær, moreller, ribs og en let lemon bitterhed, tørhed samt fine tanniner og lang, lang eftersmag. Den har sgu en dejlig let, fin og sart syre, som skaber elegance og friskhed. 94 point.
Vinene fra Weingut Karl H. Johner forhandles af Vinbutikken.dk, men denne er ikke i sortimentet. På vingården i Tyskland koster en flaske 30€ … svarende til 224 kr.
