Første gang, at jeg smagte en mousserende vin fra fra Griesel & Compagnie aka Weingut Griesel Sekthaus Streit GmbH & Co. KG, så tabte jeg mælet. Nu smagte jeg igen mer’ vin fra det vilde hus og herunder denne 2019 Rosé Extra Brut.
Griesel & Compagnie er et unikt sekthus på Grieselstraße i byen Bensheim omkring 50-60 kilometer syd for Frankfurt i det ret ukendte område Hessische Bergstrasse. Men jeg har jo før skrevet om huset, så det springer jeg over denne gang og ser nærmere på Rosé Extra Brut.
Denne Rosé Extra Brut er lavet på ren Spätburgunder, som først er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller og med en del lavet og lagret på nye fade. Derefter er vinen flasket til 2. gæringen på flaske, som er sket over 34 måneder inden degorgering med 2 gram dosage. Der er kun lavet 4.290 flasker af vinen.
Duftmæssigt virker vinen rank og parfumeret med ribs, hyben, hindbær, stikkelsbær og citroner, nogle gærede noter, en nærmest kalket mineralitet og læg deroveni lidt grønne hækplanter, hvilket giver en meget frisk aroma.
I munden virker Rosé Extra Brut faktisk ret saftig … har både godt med syrlig frugt af ribs, citroner, lemon og grape, men også en sødme og fin mousse, der samlet set liver godt op. Der er både mineralitet samt kompleksitet … frisk og lyserød charmerende. 93 point.
Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 399 kr.
