Rotes Landschwein kalder Weingut Lukas Krauß aka der Mann Mit der Hut sin vin lavet på et skønt mix af Portugieser, Dornfelder og Schwarzriesling og endda lavet som naturvin.
Vor behattede vingut Lukas Krauß holder til i Lambsheim, som ligger i Pfalz omkring 10 kilometer vest for Mannheim og heller ikke langt fra Heidelberg.
Vinhuset er reelt grundlagt i 1984 af Lukas Krauß’s fader Harald Krauß, selvom familien egentlig har været vinbønder i området i hundrede år. Lukas er dermed alene 2. generation på vingården, som samlet omfatter omkring 7 hektar vinmarker omkring Lambsheim, hvilket danner baggrund for en årlig produktion på omkring 30.000 flasker vin.
Lukas selv er lidt af en nørd, men en fremadstormende vinmager, som samtidig forstår at markedsføre sine vine og selv er meget aktiv på Facebook og Twitter. Han er ganske ung …. født i 1988 og selvom Lambsheim ikke er centrum for vinproduktion, så er Lukas overbevist om, at han kan ændre disse fordomme.
Lukas er derudover er assisterende vinmager hos hos Müller-Catior et par dage om ugen, men resten af tiden arbejder han benhårdt i marken på egne, lånte og lejede parceller med at dyrke sunde druer med lidt inspiration fra bio & økologisk drift – dog uden at være hellig. Lukas har også arbejdet hos Johner i både Baden og New Zealand, og den gamle Johner er ret imponeret af hans vine.
Lukas laver en række vine, bl.a. på druer som Riesling, Grauer Burgunder, Scheurebe, Silvaner, Grüner Veltliner, Spätburgunder … og så Blauer Portugier samt Dornfelder, bl.a. den sexede Pornfelder lavet på PORtugieser samt dorFELDER. Den smagte jeg for nogle år siden på S’vinbar og senere har jeg også smagt en 2015 Grüner Veltliner 2 Hut.
Senest er Lukas Krauß startet med at lave total økologiske naturvine uden brug af hverken gær eller andre midler … hverken filtrering og helt uden brug af svovl eller andet skidt og vinene kalder han selv for Landschwein … vist nok også på grund af hans kærlighed for grise.
Det er samtidig målet, at alkoholprocenten i Landschwein vinene skal være lav og denne Rotes Landschwein ligger da også på 10,5%. Derudover laves disse vine også med sjove etiketter, som Lukas har designet med en illustrator fra Düsseldorf
Denne Rotes Landschwein er – som skrevet – lavet på et mix af Portugieser, Dornfelder og Schwarzriesling. Druerne er gæret og macereret i rustfrie ståltanke alene på druernes naturlige gærceller, lagret på ståltanke og brugte fade … flasket inden hverken klaring, filtrering eller svovl.
Den naturlige og landlige tilgang kan sgu også duftes … der er armsved, virkelig bondsk og dufter nærmest også som Landschwein, kan minde en smule om Beaujolais med mørke druer, krop, popcorn, søde kirsebær, sur mødding, violer og alligevel let, luftig og meget indbydende.
Smagen er syrligere end forventet, men fortsat med en stor saftighed, rustik bondskhed, kirsebær, blåbær, tranebær og grønne jordbær, lidt jern, mynte og næsten uden tanniner. Det gør vinen ret saftig, letløbende og let … er sgu pjattet med den.
Forhandles af Coolwines, hvor en flaske pt. kan fås på tilbud til 169 kr. mod en normalpris på 195 kr.
