B52 er både navnet på Boeings Stratofortress subsoniske, fine strategiske langdistance jet bombefly, en lille fodboldklub i Aalborg, en shot-drink samt rockbandet bag hits som Love Shack. Men det er også navnet på Weingut Nelles’ guldfarvede krydsermissil topvin … denne Heimersheimer Burggarten Spätburgunder B52 Großes Gewächs.
Den er sidste vin i testen af vinene fra Weingut Nelles og et værdigt punktum i deres serie af vine. For her har det subsoniske strategiske bombefly virkelig ramt det lille Love Shack med fuld shot-power. Men det skal jeg selvfølgelig nok vende tilbage til.
Vinen er lavet fuldstændig som B48, altså med fuld afstilkning af drueklaserne, efterfølgende traditionel maischegärung, maceration forholdsvis koldt over 3 dage, en kølig spontangæring og efter endt fermentering lagring 18 måneder på franske barriques, heraf 2/3-dele brugte barriques og 1/3-del nye.
I glasset er vinen B52 en kende mere teglfarvet, transparent og lettere end B48, meget klassisk Spätburgunder med sød animalsk, landlig kostald kombineret med Ahr nerven, hvor røgede, ristede, brændte og lidt blækagtige elementer også fylder. Frugten er røde jordbær, kirsebær, tranebær, grønne krydderurter, medicinskab, eg, vanilje, kanel, mælkechokolade, en kølig, elegant … feminin, sart og smukt balanceret.
Smagsmæssigt er B52 – som også farvemæssigt – mere rund, meget blid, feminin, elegant og blød. De røgede og ristede noter fylder ikke så meget i munden, hvilket gør det hele mere blødt og samtidig også mere modent i udtrykket. Alt er zen, men fortsat med en rank ryg, en hård, ren kant og salte mineraler. Det er cremet med frisk lys frugt, lys som en blond pige og en mild sommernat. Og fik jeg sagt, at det smager af mer’ og mer’ og mer’. Det er tossegod vin.
Forhandles af Højbjerg Vine, hvor en flaske koster 519 kr.
