I december måned smagte jeg en Sauvignon Blanc Single Vineyard fra Viña Valdivieso … og nu har jeg søstervinen i glasset, nemlig deres Chardonnay Single Vineyard.
Sidst fortalte jeg, at Viña Valdivieso i Lontué i Curicó Valley var grundlagt i 1879 af Alberto Valdivieso. Imidlertid solgte familien Valdivieso i 1950 vinhuset til familien Mitjans, som siden 1910 havde skabt en blomstrende forretning på at lave likør. De beholdte dog Valdiveiso navnet og har siden overtagelsen løbende udvidet og moderniseret Viña Valdivieso.
Det var også Mitjan familien, som stod bag beslutningen i 1980’erne om at udvide produktionen til ikke kun at omfatte mousserende vine, men også almindelige vine uden bobler.
De har også sikret, at produktionen sker optimalt med ansættelse af dygtige vinmagere. Siden 2001 har Brett Jackson fra New Zealand været den ansvarlige vinmager, men denne Chardonnay Single Vineyard er nu lavet af hans assistent Ximena Cristi.
Det er i øvrigt Bree Jackson på billedet ovenover.
Vinen laves ved, at de høstede druer presses direkte og gærer på rustfrie ståltanke alene med druernes naturlige gærceller og uden tilsætning af vinen. Der sker ingen malolaktisk gæring, men vinen lagres 9-12 måneder på franske egefade sur lie.
Det er virkelig fed, opulent og faglagret Chardonnay i næsen med melon, honningmelon endda, abrikos, modellervoks samt lidt ristede hasselnødder, røg, en lille pirrende grøn note, vanilje og søde krydderier.
Smagen er også fyldig, fed med en svag grape bitterhed som sikrer, at den solvarme frugt ikke får overtaget. Det er cremet, blødt og fedt … virkelig drikbart og venligt med bred appel til elskere af frugtbomber med pæn sødme.
Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., men prisen ved køb af 6 flasker er 119 kr.
