De 3 sidste rødvine fra Azienda Vinicola Valdonica i Sassofortino kommer ikke fra området, men er lavet på druer fra Valpolicella og den første er denne 2023 Domaine Bi.O Valpolicella.
Der står på etiketten, at druerne kommer fra Valdonicas hus i Valpolicella, men jeg kan ikke se, at de skulle eje et vinhus i Veneto, så den er sandsynligvis lavet med opkøbte druer, men flasket hos C.G.M spa i Verona og C.G.M betyder formentlig hos Cantine Giacomo Montresor.
Så måske er vinen lavet i et samarbejde med Cantine Giacomo Montresor, hvilket jeg dog ikke er sikker på, men Nemlig.com har oplyst, at Domaine Bi.O serien laves forskellige steder i Italien.
Den er lavet på de klassiske Valpolicella druer … altså Corvina, Corvione og Rondinella, der er høstet i september, lavet med gæring i rustfrie ståltanke med 15 dages maceration. Vinen skulle også – som den forrige – være lagret i ståltankene.
Det er bestemt ingen tung og fed Valpolicella … meget frisk, lys og forholdsvis let i frugten med jordbær, søde, lyse kirsebær, blommer og noget sødme, lige bagepulver, dejlig frugtsødme og dermed er det en vin, der lige rammer plet i skiven.
I munden er det en let, lys og krydret vin … smagen lever måske ikke helt op til duften, men vil please de fleste Der er frugt af hindbær og lyse kirsebær, tranebær, ribs og lemon, der lige giver en skvis af lidt bitterhed, lys syre, syrlige røde drops og egentlig pænt frisk, så dermed 88 point.
Forhandles af Nemlig.com, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 74,95 kr. ved køb af 3 flasker og 59,95 kr. på tilbud.
