Sjovt nok kom vinsmagningens bedste vin denne aften fra Operaen og ikke Vinhuset Randers. Vi købte nemlig oppe i teltets bar en flaske 2022 Weissweincuvée fra Christian Stahl på Winzerhof Stahl.
Det er jo et vinhus, som jeg har skrevet om og smagt vine fra ret mange gange, for Winzerhof Stahl er jo i stalden hos Mr. Ruby. Derfor kan I læse en masse om vinhuset i nogle af mine tidligere anmeldelser af Christian Stahls vine … søg blot på Stahl 🙂
Denne 2022 Weissweincuvée har jeg faktisk smagt før … der hed den blot White Blend og det var i en årgang 2020. Den er er lavet på et blend af Riesling samt Scheurebe … og igen har Christian Stahl leget og eksperimenteret.
Riesling druerne er høstet tidligere og selve vinen blot lavet på rustfrie ståltanke med gæring ved lav temperatur. Vinen er lavet med en forholdsvis lav alkoholprocent på 11,5%.
Riesling druerne bidrager til et ganske lille snert af petroleum, men ellers virker vinen lettere olieret og det er formentlig Scheurebe, der bidrager med dette. Ellers er der masser af citroner, friske gule samt nogle kandiserede, lemon, hyben og halvsure cideræbler. Her fanger jeg ikke så megen eksotisk frugt, men klart blomster, en saltet mineralitet med jern, stål og sten.
Smagen er både ren, klar, krisp, syrlig, sprød og samtidig saftig, læskende, drikkevenlig og imødekommende. Der er godt med syrlig æblemost, æblesyre og citronbid. Det er en vin, der får dig til at lave kyssemund og sådan en aften i starten af Randersugen er det nok meget passende. Det er en vin, som både har bid, syre og cremet saftighed. 91 point.
Winzerhof Stahl forhandles af Mr. Ruby, hvor vinen vistnok hedder Mr Rubys Favorite Blend og koster 119 kr., mens prisen er 89 kr. ved køb af 6 flasker.
