Næste vin fra Domaine Mann var også en Riesling, for det var Sébastiens 2018 Riesling Altengarten.

Altengarten er en Lieu-dit enkeltmarksparcel, der ligger i omkring 250 meters højde i kommunen Eguisheim, nedenfor Grand Cru bjerget Eichberg.

Parcellen er østvendt, med ret fugtige vintre og meget tørre somre. Vinen er lavet helt på samme måde som den foregående storesøster, hvor druerne høstes ved optimal modning, presses meget langsomt, der gærer kun i de store rustfrie ståltanke og alene på de naturligt forekommende gærstammer.

Efter fermenteringen får vinen lov til at lagre 10 måneder på bærmen – sur lie – og efter filtrering og aftapningen på flaske, så  lagrer de fleste af vinene op til 2 år inden frigivelse. Vinen har 1,4 gram restsukker og der er alene lavet 3.000 flasker af vinen.

Lettere petroleum, fantastisk intensitet … duften starter virkelig godt. Der er næsten samme, lidt røgede, smørfede noter som i Pfersigberg. Der er også sødme, blomster, mens frugten også er gule æbler, pærer og citroner suppleret med ler, mælkechokolade og let vanilje.

Smagen er frisk og syrlig … lidt fylde, men ellers masser af citroner og lemon. Den er dog ikke så syrlig som Pfersigberg, men nok til, at du lige vrikker lidt med tæerne. Det er bare rigtig god Riesling.

Fundet herhjemme hos Compagniet, hvor en flaske (2017) koster 210 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Fra Millésimes Alsace DigiTasting® testkassen fra Domaine Mann startede vi hårdt ud med deres Riesling Grand Cru Pfersigberg 2018.

Vinen er lavet ved, at Riesling druerne fra Grand Cru marken Pfersigberg først presses blidt, hvorefter mosten dekanteres og får lov at hvile køligt i 24 timer før gæring sker i store rustfrie ståltanke. Efter fermenteringen får vinen lov til at lagre cirka 10 måneder på bærmen – sur lie – og efter filtrering og aftapningen på flaske, så  lagrer de fleste af vinene op til 2 år inden frigivelse.

Det har denne knap nået.  Vinen har 3 gram restsukker og der er alene lavet 1.500 flasker af vinen i denne årgang.

Lidt smøragtig og let duft, meget luftig og lækker, blid med lige et anstrøg af lidt petroleum, gule æbler og pærer, citroner og endda lidt kødfuld. Det dufter herregodt og har en smule sødme til at afbalancere frugten.

Smagen er klassisk Riesling … masser af citroner og lemon, så man spidser omgående munden til et kys. Og vinen svarer igen med syren, men også en lidt most … næsten æblemost, som samtidig gør vinen ret saftig. Smagen er klart mere robust og maskulin end duften, men det er koncentreret og flot Riesling.

Fundet herhjemme hos Compagniet, hvor en flaske (2017) koster 345 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Efter Ginglingers Riesling Grand Cru Ollwiller blev det lidt svært at “komme ned” i denne basisvin 2019 Riesling.

Her kommer druerne fra flere forskellige marker, men ellers er vinen skam lavet på fuldstændig samme måde som de to store og finere søstre.

Det betyder med andre ord, at vinen alene er lavet på rustfrie ståltanke med spontangæring og efter endt fermentering er vinen lagret sur lie i 8 måneder. Vinen har 2,6 gram restsukker pr. liter og der er lavet 10.000 flasker af vinen i denne årgang.

Duftmæssigt er det en klassisk, ren Riesling … masser af citrusfrugter, renhed, mineraler og det kombineres med klassiske noter af grønne æbler, fersken, kalk og hvide blomster.

I munden er det lidt samme historie … virkelig en syrebasse, hvor syren er så dominerende, at der ikke bliver plads til et balanceret billede. Der er nærmest ingen sødme, for citronerne er så sure, at de ikke gider at lege med andre … og så må de lege alene.

Ingen forhandler herhjemme og prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7

Fra Ginglingers Millésimes Alsace DigiTasting® kasse var næste vin hans Riesling Grand Cru Ollwiller årgang 2018 og det var også den bedste fra smagekassen.

Ollwiller er også en sydøstvendt Grand Cru mark beliggende i 260-330 meters højde og den har en undergrund med sandet lerjord.

Vinen er lavet på nøjagtig samme måde som foregående Eichberg, dvs. på rustfrie ståltanke med spontangæring og efter endt fermentering er vinen lagret sur lie i 8 måneder. Vinen har 1,8 gram restsukker pr. liter og der er alene lavet 3.000 flasker af vinen i denne årgang.

I næsen har denne Riesling anstrøg af let petroleum, mens frugten her både er citroner, grape, grønne æbler, fersken og virker langt mere rank end søstervinen. Der er klart mere friskhed, en meget levende syre, lindetræ, meget subtil, elegant og livlig.

Smagen er heller ikke så sød som hos Eichberg, selvom den også har lidt fylde, fedme og runde deller. Men den er samtidig pænt tør med citronsyre, masser af bitterhed fra lemon og grapefrugt, så det bliver sgu godt og levende i munden. Langt mere interessant end Eichberg … syrlig og nærværende.

Ingen forhandler herhjemme og prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7

Mer’ Alsace Riesling og vi startede fra Domaine Ginglinger smagekassen med to Grand Cru vine og den første var denne 2018 Riesling Grand Cru Eichberg.

Eichberg marken ligger på grænsen mellem Husseren-les-Châteaux og Eguisheim. Den meget kalkholdige jordbund sikrer en god dræning af vandet i dybden, og den privilegerede beliggenhed – godt beskyttet mod vestenvinden af bjerget – sikrer en tidlig modning af druerne.

Eichberg, som kan oversættes til “bjerget med egetræer” har i flere århundreder været kendt for sine fremragende Gewürztraminer, Pinot Gris og Riesling vine.

Hos Ginglinger er vinen lavet alene på rustfrie ståltanke med spontangæring og efter endt fermentering er vinen lagret sur lie i 8 måneder. Vinen har 6,4 gram restsukker pr. liter og der er alene lavet 3.000 flasker af vinen i denne årgang.

God æterisk duft med både citrus, lemon og samtidig et vist sødmeniveau. Der er kvæde, modne og saftige æbler, pærer, fersken, abrikos og andre tropiske frugter samt tørrede blomster. Det virker som om, at denne Riesling er mere omgængelig end mange af de foregående, har lidt nødder, lindetræ og akaciehonning.

I munden er det en pænt sød Riesling … sådan smørfed og olieret med moden frugt, saftige æbler, koncentreret æblemost. Selvom den er sød, så har den også lidt let brændende eftersmag med en tyk, krydret syre.

Ingen forhandler herhjemme og prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7