Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2013 Weingut K.H. Schneider, Domberg Riesling, Nahe, Tyskland

2013 Weingut K.H. Schneider, Domberg Riesling, Nahe, TysklandRiesling … druernes dronning er et must, hvis man skal smage tysk hvidvin. Vi startede med denne Domberg Riesling fra Weingut K.H. Schneider, som holder til ved byen Bad Soberheim omkring 80 kilometer sydvest for Frankfurt i Nahe området.

Weingut K.H. Schneider er grundlagt i 1956 af Karlheinz Schneider, men drives i dag af 3. generation i form af brødrene Andreas (Andi) og Christoph Schneider, men de får dog fortsat hjælp fra forældrene Bernd og Marion.

Vinhuset har samlet 11 hektar vinmarker fordelt på de 3 marker Sobernheimer Domberg, Sobernheimer Marbach og Schlossböckelheimer Felsenberg.

Der satses primært på Riesling, men huset laver også lidt Spätburgunder, Grauburgunder samt lidt Dornfelder og Bacchus. Vinene er selvfølgelig opdelt helt traditionelt i Gutsweine, Ortsweine og Lagenweine. Der laves også lidt Sekt og Brände samt andre specialiteter.

domberg
Her lige et foto fra Domberg marken

Sobernheimer Domberg marken  er en stejl, sydvendt skråning, hvor jorden er præget af sten, rødsten, skifter og kvartsit. Det er med til at give meget ekstreme vine med kraft, salt og mineralske toner.

Denne Domberg Riesling er Weingut K.H. Schneiders eneste Lagenwein fra denne mark … og altså lavet med nogle af husets bedste druer. Lavet på rustfrie ståltanke.

I næsen løftes forventningerne allerede ….uhmmmm, dufter nærmest helt sprød med grape, abrikos, mirabeller, svag petroleum og virker derudover tæt med fin dybde.

Smagsmæssigt også helt i top med en langt mere fremtrædende syre. Syren er længere fremme i smagen, men afbalanceret … og har alligevel hovedrollen sammen med grønne toner, ikke så stor sødme samt fint med mineraler, flint og sten. Smager rigtigt godt.

Forhandles af Tysk Vin Klub, hvor prisen er 125 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2014 Weingut Emmerich, Seinsheimer Hohenbühl Silvaner von Uralten Reben Kabinett Trocken, Franken, Tyskland

2014 Weingut Emmerich, Seinsheimer Hohenbühl Silvaner von Uralten Reben Kabinett Trocken, Franken, TysklandSilvaner er Tyskland 3. mest plantede hvidvinsdrue … og dens højborg er absolut i Franken. Her har vi en Seinsheimer Hohenbühl Silvaner von Uralten Reben Kabinett Trocken fra Weingut & Winzerhof Emmerich, som holder til i byen Iphofen i Franken.

Vingården drives af Werner og Irmgard Emmerich og har været i familiens eje i over 150 år. Derudover har de hjælp fra næste generation i form af børnene Silvia, Heike og Martin,

Familien har i alt 9 hektar vinmarker, bl.a. markerne Iphofer Kronsberg, Iphofer Julius-Echter-Berg, Iphofer Burgweg, Iphöfer Kalb og Seinsheimer Hohenbühl. Der dyrker de druesorterne Silvaner, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Riesling, Scheurebe, Bacchus og Kerner samt de røde sorter Domina, Merlot og Portugieser.

Udover vinproduktionen består driften også af udlejning af ferielejligheder/værelser og det er specielt Irmgard, som står for denne del, mens Werner passer vinen.

Denne Seinsheimer Hohenbühl Silvaner von Uralten Reben Kabinett Trocken er lavet af druer fra op til 100 år gamle vinstokke på marken Seinsheimer Hohenbühl .. en mark, som Irmgard i øvrigt ejede og medbragte i ægteskabet med Werner.

Duftmæssigt er her grønne æbler, blomster, lidt røg … men ellers en smule neutral. Smagsmæssigt meget rank og stålsat med ren frugt, men syren virker lidt ubalanceret.

Forhandles af Tysk Vin Klub, hvor prisen er 90 kr.

Rating 3,5/7 half_thumb

Vinanmeldelser

2013 Weingut Kreuzberg, Pinot Blanc, Ahr, Tyskland

2013 Weingut Kreuzberg, Pinot Blanc, Ahr, TysklandWeiter mit noch einer Weißer Burgunder, som Weingut Kreuzberg dog kalder Pinot Blanc. Nu er vi imidlertid ikke i Rheinhessen, men derimod i det lidt køligere Ahr, helt præcis i byen Dernau … altså samme by som winzerprinsessen Julia Bertam, som laver så smuk Spätburgunder.

Weingut Kreuzberg er grundlagt i 1953 af Hermann-Josef Kreuzberg Senior, som tidligere havde været leder af Dernauer Winzervereins, der stammede tilbage fra 1884 og byggede nogle af de tidligere vinkældre i Dernau. I dag er det 3. generation i form af Ludwig Kreuzberg, som driver vingården.

Han overtog i 1994 driften fra faderen Jupp, men får til dagligt hjælp fra forretningsføreren Frank Josten samt den ansatte vinmager Albert Schamaun.

Vingården har samlet 9 hektar vinmarker, hvor de vigtigste marker er Dernauer Pfarrwingert, Dernauer Hardtberg, Marienthaler Trotzenberg, Ahrweiler Rosenthal, Ahrweiler Silberberg samt Neuenahrer Schieferlay og Neuenahrer Sonnenberg.

Der dyrkes primært Spätburgunder … faktisk er 77% af marker tilplantet med Spätburgunder. De øvrige sorter er Frühburgunder, Dornfelder, Portugieser, Cabernet Sauvignon, Riesling og Weißburgunder. Alene 1,5% af endda Weißburgunder, så denne er altså ikke en typisk vin fra Weingut Kreuzberg.

Udover vinproduktionen driver familien også et lille B&B, som de kalder Pension Urlaub im Weingut. Det har 5 dobbeltværelser og administreres af Sandra Kreuzberg.

Denne Pinot Blanc er lavet på rustfrie ståltanke, kølig fermenteret og har derudover – modsat foregående vin – ligget på fad i 5 måneder.

Næsen er også langt mere aromatisk og organisk med blomster samt en smule sur og gærende mødding. Lidt fedme og sødme fornemmes, men vinen skal virkelig slynges rundt i glasset for at frigive alle aromaerne. Mærkelig nok er den knap så rund i duften, men har – udover den lidt gærende mødding – noter fra papkasser og nye sko. Lidt af en sjov aroma … skal vist lige tænke over den.

I munden er vinen langt mere syrlig og grøn end foregående Weißer Burgunder, så den er meget frisk, stram, stringent, mineralsk og kantet. Flere i forsamlingen synes bedre om denne end foregående vin … men der er jeg nok lige omvendt, da duft og smag stikker lidt i hver retning.

Forhandles af Tysk Vin Klub, hvor prisen er 75 kr.

Rating 3,5/7 half_thumb

Vinanmeldelser

2014 Weingut Posthof Doll & Göth, Weißer Burgunder, Rheinhessen, Tyskland

2014 Weingut Posthof Doll & Göth, Weißer Burgunder, Rheinhessen, TysklandWeingut Posthof Doll & Göth holder til ved den lille by Stadecken-Elsheim i Rheinhessen … lige der hvor alle byer slutter med heim. Byen ligger da også nabo til byerne Bubenheim, Schwabenheim, Jugenheim, Essenheim, Saulheim, Appenheim, Wolfheim, Partenheim og Vendersheim … blot for at nævne nogle få.

Og Posthof Doll & Göth står bag denne lille Weißer Burgunder, som jeg smagte i sidste uge, hvor Randers Vinlaugh holdt en vinsmagning med vine fra 8 forskellige vindistrikter i vores sydlige broderland.

Weingut Posthof Doll & Göth er grundlagt i 1993 ved at sammenlægning af de to tyske vinhuse Weingut Göth i Gau-Bischofsheim og Weingut Doll i Stadecken-Elsheim, selvom begge vingårde reelt har eksisteret i mange generationer.

Weingut Doll blev således grundlagt tilbage i 1883 af Heinrich Doll og ejendommen omfattede – som også set hos andre vinhuse i Tyskland – også det kejserlige postkontor, og det er selvfølgelig derfor Posthof indgår i vinhusets navn.

Sammenlægningen til Weingut Posthof Doll & Göth skete – helt naturligt – som følge af, at Roland Doll og Erika Göth i 1988 blev gift, og nu driver parret således det lille familiebrug, som efter sammenlægningen er på 15 hektar, hvoraf de vigtigste vinmarker er Stadtecker Lenchen, Elsheimer Blume, Stadtecker Spitzberg og Gau-Bishofsheimer Kellersberg.

De får dog hjælp af 6. generation, nemlig Linus, som netop har afsluttet sine studier til ønolog på Geisenheim og nu arbejder i Nierstein, samt Ben der lige er startet på hans studier til ønolog.

Her altså husets Weißer Burgunder … ikke de store oplysninger om produktionen, så vi springer hovedkulds ind i mine smagsnoter, hvor jeg har noteret, at vinen duftmæssigt virker meget frisk, næsten sprød, nærmest prikkende med en smule fedme og tropiske frugter. I modsætning til sidst smagte Weißer Burgunder fra Weingut Bernard Huber, så virker denne knap så rund og balanceret.

Smagsmæssigt er vinen dog hverken syrerig eller tør, men har i stedet for noget fylde, sødme og virker cremet med pærer, saltede elementer og generelt meget rund samt omgængelig. Syren er slet ikke så markant, men den smager bestemt dejligt.

Forhandles af Tysk Vin Klub, hvor prisen er 75 kr.

Rating 4/7 

Vinanmeldelser

2009 Spier Wines, Frans K Smit, Stellenbosch, Sydafrika

2009 Spier Wines, Frans K Smit, Stellenbosch, SydafrikaVi sluttede byggemødet med en sydafrikansk vin … vinen Frans k Smit fra det store vinfirma Spier Wines. Det er i øvrigt en vin, som vi tidligere har smagt i byggesjakket … blot i en årgang 2006.

Spiers Wines er herhjemme nok mest kendt for deres serie af basisvine med navnet Savanha, som der alene her i Danmark årligt sælges omkring tre millioner flasker af. Savanha er endda så stort et hit i Danmark, at Spier Wines har lavet en hjemmeside på dansk alene med Savanha vinene.

Og Spier Wines er også en stor historie, for bl.a. har Spiers tilknyttet tolv langsigtede kerne-avlere og ni kontrakt-avlere til vinhuset. Bare igennem de 9 kontrakt-avlerne, har Spier Wines adgang til mere end 700 hektar vinmarker.

Spiers kælder producerer over 3.800 tons druer om året, hvoraf omkring 2.900 tons er røde druer og 900 tons er hvide druer. Hvor mange flasker vin, som der produceres årligt har jeg ikke fundet, men det er helt sikkert mange, mange millioner.

Druerne dyrkes hovedsageligt i de kystnære regioner, herunder Stellenbosch, Durbanville, Darling, Elgin Helderberg, Paarl, Riebeek Valley og Breede River.

Vinmager, kældermester og manden bag Savanha er Frans K. Smit, og hans tilgang til vinfremstilling er enkel;  minimal indblanding for at opnå konsekvent friskhed, maksimal smag og en perfekt balance.

Frans’ interesse for vinavl begyndte i en tidlig alder. Han er opvokset på en landbrugsejendom i Kakamas i Northern Cape i Sydafrika. Han begyndte med et eksamensbevis i kælderteknologi i 1993, og opnåede den fineste udmærkelse i sin klasse, og specialiserede sig i ønologi i sit tredje og sidste år.

Umiddelbart efter afslutningen af sine studier, sluttede Frans sig til Spier Wines, et relativ lille firma på det tidspunkt og en årlig produktion på sølle 25.000 kasser.  Spier var – og er – et historisk vinhus, som oprindelig er grundlagt i 1692 af Arnoud Jansz i hjertet af Cape Winelands ved bredden af Eerste floden … omkring 10 kilometer udenfor Stellenbosch.

Ved udgangen af år 2000 havde Frans fået vi vinhuset til at vokse stødt og der blev på det tidspunkt investeret i en opgradering af vinkælderen til ikke mindre end 20 millioner Rand. Spier Wines er i dag et af Sydafrikas største vinhuse.

Hele Spiers ejendom er dog meget mere end vin. Her tilbydes for det første fantastiske omgivelser og natur, men der er ligeledes masser af hollandsk arkitektur, udsøgte restauranter, lækre hotel forhold, samt masser af kunst og kultur.

Hos Spier er bæredygtighed i højsædet, og virksomheden fik i 2004, som den første virksomhed i Sydafrika overhovedet, en pris for bæredygtighed fra WIETA (Vinindustriens Etiske Handelsforening) for at give sine ansatte i hotel- og forlystelseskomplekset gode, etiske arbejdsvilkår og lønningsforhold.

Man gør en stor indsats hos Spier for, at de i alt 400 ansatte trives og har mulighed for at videreuddanne sig via en vifte af kurser, som virksomheden tilbyder dem.

Derudover har Spier i forbindelse med sine mange genbrugsprojekter oprettet små bæredygtige firmaer i tilknytning til hoteldriften – firmaer, som udliciteres til de ansatte, og som beskæftiger et større antal fattige sorte fra lokalområdet.  Et eksempel er et lille firma, der ud af genbrugspapir fra Spier laver forskellige papirprodukter, som firmaet så sælger tilbage til hotellet.

Spier Wines topvin er denne vin, som er opkaldt efter vinmageren Frans K Smit.  Brugsen, som forhandler vinen i Danmark, har selv beskrevet vinen som deres super-premium-vin, og den vin man skal vælge når “supervine ikke er gode nok”. Store ord … og helt sikkert også pænt overdrevet.

Blendet til Frans K Smit varierer en smule fra år til år. I årgang 2009 består blendet af 41% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 17% Shiraz og 14% Pinotage, mens der fx i 2006’erne også var lidt Cabernet Franc og Malbec i. Vinen er lagret på franske barriques i 31 måneder, heraf  50% nye fade.

Duftmæssigt – som sidst – en varm og fyldig vin … virker nærmest kødfuld med animalske noter, babybræk, brugte karklude, gammel kælder, champignon, kridt … god frugt med solbær, blåbær, lidt blommer, kakaopulver, vanilje og ristede fade.

Det er smagsmæssigt også en kraftig fætter … meget intens med tætpakket frugt, solbær, krydrede elementer samt godt med syre og tanniner. Trods kraften stadig en god friskhed. Virkelig god vin.

Forhandles normalt i SuperBrugsen, hvor prisen normalt ligger på 439 kr., men den kan ofte findes på bud til 299,95 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2010 Familia Zuccardi, Zuccardi Zeta, Mendoza, Argentina

2010 Familia Zuccardi, Zuccardi Zeta, Mendoza, ArgentinaEfter en amerikansk slagside i de oversøiske vine til seneste byggemøde, så var næste vin dog argentinsk … nemlig denne Zuccardi Zeta fra vinhuset Familia Zuccardi, som holder til i Maipú provinsen, lidt øst for Mendoza by.

Der driver de – foruden vinhuset – også restauranten Casa del Visitante.

Vinhuset er grundlagt i 1963 af ingeniøren Alberto Zuccardi, som allerede i1950 slog sig ned i Mendoza. I starten af 1960’erne begyndte han at plante nogle vinstokke og eksperimentere med et system for kunstvanding. Det var et system, som han selv havde opfundet baseret på metoder, som ellers kun bruges i Californien.

Egentlig var det slet ikke meningen, at Alberto Zuccardi ville lave vin. Han ville bare afprøve afvandingssystemet i praksis, og til det formål anlagde han en mindre vinmark. Forsøget var meget vellykket, og samtidig blev han grebet af vindyrkning, således det blev startskuddet for vingården.

I dag drives vingården af 3. generation i form af Sebastián Zuccardi, som dog får hjælp af faderen José Alberto, mens broderen Miguel står for gårdens produktion af olivenolie, ligesom søsteren Julia har ansvaret for restauranten. Med andre ord et rigtigt familieforetagende.

Men det er et pænt stort familieforetagende, for Familia Zuccardi har i dag ikke mindre end 837 hektar vinmarker, fordelt med 37 hektar på La Consulta, 55 hektar på Vista Flores og 90 hektar på Altamira … i Valle de Uco. Derudover 475 hektar i Santa Rosa og endelig 180 hektar i Maipú. 35% af vinmarkerne drives økologisk.

I september 2015 blev winemaker Sebastián Zuccardi for anden gang kåret til “Winemaker of the Year” i Gaucho Annual Winemaker Awards i London. Wine Enthusiast har nomineret Familia Zuccardi til New World Winery 2015 og Decanter har udråbt José Alberto og Sebastián Zuccardi som værende blandt de fem mest indflydelsesrige personligheder i argentinsk vin.

Zuccardi laver vine under 3 brands, nemlig Zuccardi, Santa Julia og Malamado. Under Zuccardi brandet er vinene delt op i serier, bl.a. Serie A, Q, specialiteter samt Icon vine.

Denne Zuccardi Zeta er lavet på 87% Malbec og 13% Cabernet Sauvignon, alle fra ca. 40 år gamle vinstokke. Fremgangsmåden er den samme som med Zuccardis anden topvin med en grundig håndsortering både før og efter afstilkning af druerne. Gæringen starter spontant med de i kælderen naturligt forekomne gærstammer. Efter gæring og maceration over ca. 30 dage lagrer vinen i franske fade i omkring 12 måneder inden den endelige blanding.

Næsen er sådan godt fyldig med mørke bær, solbær, svag blomme, saft og kraft, lidt kaffe og kakaopulver, lakrids, grønne grene, vanilje … men virker til at hænge godt sammen. Intet stikker ud og virker meget tillokkende med svag blomsternote til sidst.

I munden er der selvfølgelig også saft og kraft, fed og cremet, men det bliver her ikke for voluminøs, for der er både syre og godt med tanniner i vinen. Der er syrlige mørke bær, solbær, blommer, let peber og virkelig tør.  Måske aftenen bedste vin.

Købt hos Jysk Vin, hvor prisen er 259 kr. ved køb af 1 flaske og 229 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2012 Murphy-Goode Winery, Liar’s Dice Zinfandel, Californien, USA

2012 Murphy-Goode Winery, Liar's Dice Zinfandel, Californien, USASå er terningerne kastet for næste vin … nemlig denne Liar’s Dice Zinfandel fra Murphy-Goode Winery, der ligger i Sonoma County mellem Healdsburg og Geyserville.

Vingården blev grundlagt i 1985 af de tre venner Tim Murphy, Dale Goode og Dave Ready. Efter et spil terninger “Liar’s Dice” … på dansk vist nok kendt som “snyd” … besluttede de, at tage det endelige skridt til selv at producere vin efter deres egne hoveder, da de længe havde haft en stor passion for god vin. De startede i Sonoma County med at lave Fumé Blanc og Chardonnay.

I de efterfølgende år opkøbte de vinmarker langs den californiske kyst og udvidede produktionen til de mange forskellige vine, de laver i dag.

I dag er de tre grundlæggere imidlertid døde, men vingården er stadigvæk i familiens eje og drives af David Ready Jr. Han er i kraft af faderens interesse for vin vokset op med vin, men havde ellers planlagt en anden kurs. Han ville være rockmusiker.

Som teenager spillede han i lokale Minneapolis bands, og drømmen om en liv med rockmusik trak ham til Californien, hvor det dog blev vinen, som sluttelig fangede hans interesse.

Selvom det i dag er vinen, som er det centrale hos David Ready Jr., så holder han dog den gamle interesse i live ved at spille trommer og skrive musik. Faktisk sammenligner han vinproduktion med det at komponere sange og skrive sangtekster. At finde de ord, der bedst passer til melodien er ligesom at lave en afbalanceret blanding vin eller opdage, hvordan en speciel type af egetræ tønde kan harmonerer med bestemte druer.

Derudover er Davis også grill entusiast, og han hævder, at der er intet bedre match end en flaske Murphy-Goode Cabernet Sauvignon sammen med en grillet oksefilet toppet med smuldret blåskimmelost.

Og det med grill fylder også på vingården, hvor der fx ansat en Grill Sergeant Dirk Yeaton, som kan sørge for lidt barbecue til gårdens besøgende. På deres hjemmeside er der således også tonsvis af opskrifter på god grillmad, fx Really Goode Spareribs.

Murphy-Goode er også sponsor til Operation Homefront, en non-profit organisation, der ærer og hjælper aktive amerikanske soldater og veteraner ved at støtte deres familier med finansiel nødhjælp. Dette sker også med en vinkel til Goode navnet, nemlig Give Goode, do Goode, Goode Deed.

Faktisk har Murphy-Goode Winery lavet en serie vine med navnet Homefront, hvor 50 cent pr. solgt flaske går til Operation Homefront. Målet er at få indsamlet 300.000 dollars. Med lidt fiks hovedregning, så skal der så sælges ikke mindre end 600.000 flasker af disse vine.

Og så er de også lidt vilde med spil, og på gårdens hjemmeside finder du fx også regler for Two-Hand Touch Vineyard Ball, Liar’s Dice og Texas Hold ‘Em.

Og her har vi netop fat i husets Liar’s Dice Zinfandel, hvor druerne kommer fra henholdsvis Dry Creek og Alexander Valley. Vinen er lagret i 12 måneder på en blanding af fransk og amerikansk egefade, hvoraf en mindre del er nye.

Duftmæssigt er her både hindbær, mørke kirsebær … måske endda brombær, en duft af blomster eller blomstersæbe, lakrids, krydderier, peber og vanilje.

I munden en kraftig, blød og krydret vin med let peber, brombær, en smule blommer og god sødme … her bliver det dog heldigvis ikke for meget, men der fornemmes lidt alkohol. Den trækker da også en oktan på 15,5% … og derfor bliver det heller aldrig specielt elegant, men kraftigt og voluminøst.

Købt hos Jysk Vin, hvor prisen er 189 kr. ved køb af 1 flaske og 169 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 3,5/7 half_thumb

Vinanmeldelser

2010 Fort Ross Vineyard & Winery, Pinotage, Californien, USA

2010 Fort Ross Vineyard & Winery, Pinotage, Californien, USANogle gange bliver man totalt snydt … og det blev jeg sgu ærlig talt med denne Pinotage, som i næsen duftede klart af amerikansk Pinot Noir. Det var ganske vist amerikansk, men jeg havde sgu aldrig drømt om, at jeg skulle støde på den ærkeægte sydafrikanske Pinotage drue i det solrige Californien.

Okay … Pinotage er ganske vist en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault, skabt i 1925 af professor Abraham Izak Perold, men denne amerikanske Pinotage fra Fort Ross Vineyard & Winery byder slet ikke på nogle af de aromaer, som Pinotage ofte kendes på, fx brændt gummi, acetone, maling eller i den mere indbydende ende tropiske frugter og banan. Nå, men mine smagsnoter kommer vi tilbage til senere.

Fort Ross Vineyard & Winery ligger udenfor den lille by Jenner i Sonoma med kun et par kilometer til havet, 10-15 kilometer nord for Russian River og tæt på det gamle Fort Ross … en russisk/amerikansk bosættelse fra gamle dage.

Det er et bjergrigt område med vinmarker op til 500 meters højde, hvor der er godt med tåge. Husets vinmarker – der er fordelt på 32 forskellige parceller – er nogle af de marker, som ligger tættest på Stillehavet og den beliggenhed medvirker således til, at klimaet er et såkaldt cool-climate.

Vinhuset drives af Lester og Linda Schwartz. De mødtes i 1960’erne i Sydafrika, hvor de begge studerede på University of Cape Town. Lester var søn af en advokat og landmand, men studerede geologi, mens Linda var både komponist, pianist og studerede musik. De tilbragte dog deres fritid på lokale restauranter, hvor de smagte nogle af de lokale vine.

Lester endte sine studier med at læse til advokat og Linda fik sin doktorgrad som komponist … og de blev gift i 1967. Knap 9 år senere flyttede parret dog til USA, hvor Lester fik arbejde som advokat i San Francisco, mens Linda studerede kunst.

Imidlertid savnede Lester det landlige liv fra sin barndom, og da parret samtidig havde en drøm om at blive vinavlere, så købte de i 1988 et stort, uberørt areal i det kystnære område ved Jenner med Han og Linda købte jorden og byggede en afrikansk inspireret hjem med udsigt til Stillehavet.

Derefter byggede de et stort hus … selv følgelig inspireret af arkitekturen fra Sydafrika, bl.a. med runde, ovale værelser og selvfølgelig opført i træ.  Samtidig begyndte de også at tilplantet noget af jorden.

Efter flere års eksperimenter konkluderede de, at jorden var meget velegnet til Chardonnay og Pinot Noir. I løbet af de næste 10 år plantede de flere vinstokke, byggede vandreservoir, installerede drypvanding og byggede espaliersystemer til opbinding, så druerne kunne få så meget sol som muligt. Siden 2009 har de haft er tæt samarbejde med vinmageren Jeff Pisoni.

Deres fælles fortid i Sydafrika fik dem på et tidspunkt til at importere stiklinger af Pinotage, som de med stor succes har plantet, og det er jo netop en af disse flasker, som virkelig tog røven på mig – pardon my french.

Vinen er udelukkende lavet af druer fra egne marker, som høstes ved håndkraft i flere omgange for at sikre den perfekte modenhed, indhold af syre og smagsstoffer. Al høst på de stejle skråninger foregår i de kølige morgentimer.

Gæringen sker udelukkende med de i vinmarkerne og kælderen naturligt forekommende gærstammer. Efter fermentering lagrer vinen på en blanding af nye og brugte franske egefade. Faktisk laves denne Pinotage på samme måde som deres Pinot Noir vine.

Hver klon og hver markparcel vinificeres separat. Lagringstiden på en kombination af brugte og nye fade er 12-18 måneder inden den endelige blanding og aftapning på flaske, som sker uden klaring og filtrering.

I næsen er der nogle søde Pino noter … der – som nævnt – leder tankerne hen på amerikansk eller i hvert fald oversøisk Pinot Noir. Derudover fornemmes fedme sammen med syrlige kirsebær, lette blommer, brombær, kanel, eg og lidt Knorr krydderier. I forhold til, at det er Pinotage, så er det ganske indbydende.

Igen er der dog meget sødme i smagen … også en tak for meget, men heldigvis er der også en vis bitterhed, lidt ribs, kirsebær og peber, men lidt kantet og der fornemmes også lidt alkohol sammen med de bitre elementer. Kan dog godt li’ vinen … selvom det er en tak for sødt.

Købt hos Jysk Vin, hvor prisen er 379 kr. ved køb af 1 flaske og 339 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 4,5/7 half_thumb

Vinanmeldelser

2012 Frank Family Vineyards, Napa Valley Cabernet Sauvignon, Californien, USA

2012 Frank Family Vineyards, Napa Valley Cabernet Sauvignon, Californien, USAMinsandten om der ikke også kom en 3. omgang fra Frank Family Vineyards … og selvfølgelig meget passende en US Cab … med højoktan 14,5% alkohol som de to foregående vine fra huset.

Som tidligere nævnt holder vinhuset til i de gamle bygninger, som tidligere husede det historiske Larkmead Winery. Selve ejendommen er opført i 1884, men undergik i 1906 en total ombygning, hvor den bl.a. blev beklædt med de karakteristiske sandsten fra de nærliggende bjerge.

Den massive stenbygning er i øvrigt typisk for den tidlige vinindustri i USA og bygningen er da også nævnt i det nationale register over steder af speciel historisk interesse i Californien.

Rich & Leslie
Her i øvrigt lige et foto af Rich Frank samt hustruen Leslie

Nå, men det var nu ikke ejendommen, så vi skulle skrive om, men derimod denne Napa Valley Cabernet Sauvignon, hvor druerne kommer fra marken S&J Vineyard, men det er ikke ren Cab … for vinen består nemlig af 80% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 4% Cabernet Franc og 3% Petit Verdot.

Alle druer plukkes og sorteres manuelt i de tidlige morgentimer, inden temperaturen bliver for høj. Efter gæring og maceration i temperaturstyrede ståltanke lagrer vinen i 20 måneder på franske barriques, hvoraf en tredjedel er nye.

Duftmæssigt snakker vi lidt mørke bær, brombær, chokolade, en snert eucalyptus samt lidt Lux håndsæbe, grønne blade, laurbærblade, tobak samt grafit, blæk og lidt nelliker.

I munden er der – typisk for amerikansk Cab – meget sødme, fedme og fylde. Meget blød og intens, men hold nu op, hvor er den sød og hvor er det voluminøst. En tak for meget for mig … sorry … men elsker du blockbuster vine, så er dette lige noget for dig.

Købt hos Jysk Vin, hvor prisen er 459 kr. ved køb af 1 flaske og 399 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 3,5/7  half_thumb

Vinanmeldelser

2011 Schubert Wines, Con Brio, Wairarapa, New Zealand

2011 Schubert Wines, Con Brio, Wairarapa, New ZealandI den oversøiske smagning var næste vin denne Con Brio … en Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon baseret vin fra vinhuset Schubert Wines fra New Zealand.

Schubert Wines, som ligger lidt nord for Martinborough i Wairarapa provinsen i den sydlige del af Nordøen på New Zealand. Det er heller ikke langt fra selve Wairarapa søen.

Lige dér har det tyske par Kai Schubert og Marion Deimling slået sig ned. De er begge ønologer fra det anerkendte tyske Geisenheim Universitet for vinavl & ønologi, og har tidligere arbejdet for Erni Loosen hos Vinhuset Dr. Loosen i Bernkastel.

De havde dog en drøm at selv at lave vin … og gerne i et land udenfor Tyskland. Efter rejser igennem Oregon og Californien i USA, Australien og dele af Europa, så kom de endelig til Martinborough i New Zealand, og dér fandt Kai og Marion, hvad de havde ledt efter … et ideelt sted for deres sande lidenskab … Pinot Noir.

I foråret 1998 købte de derfor en lille etableret vingård og 40 hektar bar jord, og startede med at tilplante 14 hektar med forskellige kloner af Pinot Noir.

Vinstokkene er primært tilplantet på to vinmarker, The Home Block, som ligger tæt på gården ved Martinborough, Wairarapa samt The Marion’s Vineyard – selvfølgelig opkaldt efter fruen i huset – beliggende ved East Taratahi, Wairarapa. Klimaet i området kalder de selv cool-climate, da det minder meget om de køligste vinområder i Europa.

Filosofien er meget klar. Kun sunde vinstokke kan give perfekte druer, og kun perfekte druer af højeste kvalitet kan give fremragende vine. Derfor har de overordentlig meget fokus på plejen af planter og jord … selvfølgelig efter økologiske principper.

Con Brio betyder “med passion” og er som nævnt lavet på i et blend på Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon, men forholdet ukendt. Druerne er plantet omkring huset af tidligere ejere tilbage i 1989. Alle druer plukkes i hånden og afstilkes 100% inden produktionen i rustfrie ståltanke, en maceration på 3 uger og lagring på franske barriques – heraf 35% nye – i hele 4 år.

I næsen har vinen en lidt sjov og anderledes duft … sådan rigtig meget eucalyptus, kaktus, syrlige og bitre kirsebær, lidt mørk og bitter chokolade samt cigarer og eg. Ikke specielt omgængelig i mine øjne. Smagen er præget af en god portion sødme, godt med peber … virkelig tæt i strukturen og godt med frugt … lidt som et gammelt syltetøjsglas med intens marmelade. Uhhhh, må indrømme, at det slet ikke er min type vin … syrlighed, sødme, peber og tætpakket frugt.

Jeg har tidligere smagt deres Pinot Noir Block B … og Pinot Noir er de langt bedre til.

Købt hos Jysk Vin, hvor prisen er 289 kr. ved køb af 1 flaske og 260 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 2,5/7