Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2010 Nativ, Eremo San Quirico, Campanien, Italien

Skriv en kommentar

Monstervin … kraftige sager, ultra koncentreret saft … lavet på 200-250 år gamle Aglianico vinstokke og 99 point fra den verdensberømte stjerneanmelder Luca Maroni og titlen som Italiens bedste vin i vinguiden 2014. Vinen er denne Eremo San Quirico fra vinhuset Azienda Agricola Nativ i Campanien. Men smager skidtet godt?

Vinhuset Nativ ligger i frugtbare bakker i Irpinia, den sydlige del af Campanien i provinsen Avellino. Det er et område, hvor jorden er rig på mineraler og aske efter vulkanske udbrud fra Vesuv i Pompeji. Her vokser meget gamle vinstokke med druesorter som Aglianico, Falanghina, Fiano og Greco … stokke som har overlevet phylloxera epidemien i Europa i slutningen af 1800-tallet.

Vinhuset er grundlagt i 2008 af Mario Ercolino og hans hustru. Mario havde vin i blodet, da hans forældre Enzo Ercolino og Mirella Capaldo i midten af 1980’erne grundlagde vinhuset Feudi di San Gregorio, som også ligger i Campanien. Feudi di San Gregorio er i dag et af de største og mest berømte vinhuse i Campanien.

Mario havde således arbejdet hos Feudi di San Gregorio og var således i forvejen en anerkendt international vinmager, og han sammen med hustruen Roberta Pirone købte sin egen vingård i Irpinia, nær Paternopoli og Taurasi i Campanien. Det blev til vingården Nativ med 12 hektar vinmarker med tussegamle vinstokke. Og målet var klart. Han ville lave de bedste, de mest autentiske vine fra dette område, vine med karakter og udelukkende på de lokale druesorter.

Udover Nativ er Mario også medejer af en række andre vingårde, bl.a. vinhuset Vinosia, som han ejer sammen med Luciano Ercolino. Herudover laver Mario også vine på Sicilien, bl.a. den anerkendte vin Saserello. Måske er det også årsagen til, at Maria har fået øgenavnet Super Mario.

På Azienda Agricola Nativ laver Mario en række spændende vine, bl.a. vinene Falanghina Beneventano, Greco di Tufo, Taurasi, Falanghina Irpinia, 25 Rare Campania Bianco og så denne Eremo San Quirico, som er husets topvin.

Vinen er – som nævnt indledningsvis – lavet fra 200-250 år gamle Aglianico vinstokke på markerne omkring Taurasi i en højde på 500 meter. Druerne høstes sent, typisk først i november, og efter presning gærer vinen på rustfrie tanke i 20 dage. Herefter lager vinen 20 måneder på nye franske Barriques.

Og så tilbage til spørgsmålet … smager skidtet godt. Ja, det må man sige … og smagt blindt vil ingen lige gætte på, at det er en italiensk vin. I glasset mørk som natten, og i næsen er der udover mørke også blommer, sorte modne bær, solbær, vanilje, sødme … og det hele meget intens. I smagen er der eksplosiv frugt, søde blommer, intens koncentreret saft, fyldig, blød, cremet med mokka, kakao, chokolade og tobak … hold da op.

Købt hos Supervin, pris 175 kr. ved køb af 6 flasker, ellers er prisen 299,95 kr.

Rating 5,5/7 

Vinanmeldelser

2011 Argiolas, Ungrera Cannonau di Sardegna, Sardinien, Italien

Skriv en kommentar

Vi fortsætter i det italienske spor, men blot stik syd til øen Sardinien, hvor vi finder vinhuset Argiolas, som står bag denne lille charmerende vin Ungrera Cannonau di Sardegna.

Familien Argiolas store vinhus er beliggende i den sydlige midte på Sardinien i den lille by Serdiana, hvor tempoet er roligt, gaderne smalle og naturen mere end venlig året rundt. Det er én af Italiens bedste vingårde og har høstet et utal af priser, både for at levere vin i verdensklasse og for at levere en utrolig høj kvalitet til prisen.

Vingården er grundlagt af legendariske Francesco Argiolas, som blev 102 år. Han er bl.a. kendt for at sige, at hans eneste medicin var to glas Argiolas om dagen. Måske er der noget om det, for vin fra Sardinien har vist sig at indeholde over dobbelt så mange antioxidanter som traditionel vin.

Vinene bliver i dag stadig produceret ud fra Francesco Argiolas filosofi om, at en god vin ikke kun kommer fra teknik. Den kommer også fra ydmyghed, passion, kærlighed og omsorg for vinmarkerne og deres produkter. Vingården ejes af Francescos to drenge, nemlig brødrene Francesco and Giuseppe Argiolas og deres respektive fruer Pina og Marianna. I dag er det dog 3. generation, som stolt fører traditionen videre.

Fra starten har huset brugt lokale druer men har alligevel holdt øjnene åbne for nye og bedre metoder hele tiden i vinens tjeneste. Familien Argiolas valgte derfor en af Italiens førende ønologer, Giacomo Tachis, tidligere chefvinmager hos Antinori, hvor han arbejdede i 32 år. Tachis var medvirkende i “Renæssancen” af italiensk vin og er krediteret for at skabe den toscanske superstjerne Sassicaia, Tignanello og Solaia.

Tachis er også kendt for at indføre revolutionerende praksis i vingården og vinfremstilling. Han er velsagtens Italiens mest berømte vinmager. Inden sin pension i 1993, videregav han sin erfaring til Argiolas nuværende vinmager Mariano Murru. Det har i hvert fald løftet alle husets vine til nye standarder … samtidig med at man har bevaret den sardiske særegenhed og stolte personlighed.

Dette har resulteret i flotte point hos Parker og benævnelser som best – buy samt topkarakterer i samtlige italienske vinmedier. Vinanmelder Robert Parker skriver om Argiolas; I can’t recommend them enough.

I får her hele Parkers anbefaling oversat til dansk; Argiolas er en toneagivende producent af sardiske hvide, røde og søde vine. Huset har arbejdet med den berømte ønolog Giacomo Tachis (Supertoscanernes fader), der var født på øen, så måske er vinenes høje kvalitet ikke så overraskende. Kort sagt var jeg blæst omkuld af de lavt prissatte vine fra Argiolas og jeg kan slet ikke anbefale dem højt nok for læsere, der endnu ikke har opdaget øens delikate vine.

Vinhuset har deres vinmarker i 5 områder, nemlig ved Serdiana, Sisini, Selegas Sa Tanca, Selegas Bingias Beccias og Porto Pino … i alt ikke mindre end 280 hektar vinmarker, hvor der dyrkes sorter som Cannonau, Monica, Bovale Sardo, Carignano, Vermentino og mange andre lokaler druer.

Denne Ungrera Cannonau di Sardegna er da også lavet på de klassiske sardinske druer Cannonau, Carignano og Bovale fra Ungrera vinmarken. Cannonau kender vi dog som Grenache og Carignano er Carignan. Bovale er dog en ægte lokal drue og en blå drue med en mørk og sej skal, som primært dyrkes på Sardinien i Italien. Sorten bruges som regel i blandinger, men den er mere kendt for a lave kvantitet end kvalitet.

Duftmæssigt godt med smæk i duften … grønne blade, modne kirsebær, mørke bær, fad … våde fade, vil jeg endda sige … lidt sure tæer, krydderurter og efterlader dig med en fornemmelse af italiensk … men med lidt mørke noter. Smagen er mørke bær, blød, sødme … men også lidt syrlighed. Vinen er faktisk blød, fyldig og velsmagende … en måske en anelse neutral og mangler lidt bid. Men til prisen et godt køb.

Købt via Vivino, pris 69,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 4/7  

Vinanmeldelser

2006 Giribaldi, Barolo, Piemonte, Italien

Skriv en kommentar

Barolo … vinens konge, her i en udgave fra Giribaldi … Azienda Agricola Mario Giribaldi, som holder til i byen Rodello, omkring 5 kilometer syd for Alba og tilsvarende nordøst for Serralunga D’Alba. Med andre … som alle vinfirmaer siger; lige i hjertet af Barolo.

Mario er tredje generation på vingården i Rodello, der blev grundlagt af hans farfar, der også lød navnet Mario.

Kompromisløs til fingerspidserne arbejder han uhyre præcist med druematerialet på sine marker. Flere af hans bedste marker er således beplantet meget omhyggeligt med flere forskellige kloner af den samme druesort, så kompleksiteten og terroiret virkelig kommer frem. Og det gælder faktisk også for denne Barolo.

Også på den økologiske og bæredygtige front er Mario Giribaldi bannerfører i området – og inden for det næste år eller to vil alle husets vine være økologisk dyrkede. Porteføljen rummer selvfølgelig virkeligt overbevisende Barolo og Barbaresco, hvoraf sidstnævnte scorede imponerende 93 points i WineSpectator i årgang 2006.

Denne Barolo er lavet på druer fra Ravera området i kommunen Novello og er en cool climate Barolo med dyb kompleksitet og sødmefuld frugt. Druerne dyrkes 400 meter over havet. Her består jorden af mergel og er meget kalkholdig. Stokkene bliver klippet og bundet efter Guyot-metoden, og der er ca. 5.000 planter per hektar, hvilket er relativt mange.

Det er selvfølge ren Nebbiolo, men flere forskellige kloner af druen, nemlig 10% Nebbiolo Michet, 80% Nebbiolo Lampia og 10% Nebbiolo Rosè … alle italienske kloner selvfølgelig.

I næsen er vinen let animalsk med fantastisk lethed, lyse bær, små mørke elementer … uhmmmm, det er lige mig. Der er lidt blæk, violer og lette krydderier, Ikke så mange grønne noter, som ellers findes i de italienske vine. I munden har vinen elegance, blidhed, cigaræsker, tobak, tydelige tanniner, men tæmmet rigtigt godt. Vedholdende syre i kombination med røde bær, kompleksitet, let men intens … flot, flot vin.

Købt hos en You & Wine forhandler, pris 275 kr. I dag ligger prisen på 320 kr.

Rating 5,5/7  

Vinanmeldelser

2011 La Ca’ Növa, Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italien

Skriv en kommentar

I Piemonte på toppen af en bakke ved byen Barbaresco ligger vingården La Ca’ Növa … eller rettere Azienda Agricola La Ca’ Növa … og de står bag næste vin, nemlig denne Langhe Nebbiolo, som jeg nød for en uges tid siden til et bestyrelsesmøde hos mig.

La Ca’ Növa ejes af de tre brødre Pietro, Giulio og Franco Rocca, som producerer nogle af det bedste Barbaresco vine, der findes på markedet.

Vinhuset har 12 hektar vinmarker. Der dyrkes Nebbiolo på de 10 hektar og på de resterende 2 hektar dyrker brødrene Dolcetta og Barbera. Vinstokkene dyrkes med stor kompetence og omhu med baggrund i mange generationers tradition. Brødrene er meget selektive med deres valg af dyrkningsmetoder, og vinstokkene dyrkes uden brug af pesticider.

Der produceres i alt ca. 45.000 flasker Barbaresco om året.

Vingårdens kælder ligger dybt under jorden, hvor temperaturen er stabil og her findes det mest moderne udstyr til vinproduktion. Barbaresco skal modnes over minimum 2 år, heraf 1 år på egefade og 1 år i ståltanke. Herefter fyldes vinene på flasker og lægges på lager, hvor de gennem de næste par år, udvikler de helt unikke smagsnuancer, som La Ca’ Növa er berømte for.

Her har vi dog husets Langhe Nebbiolo … men ikke fundet mange oplysninger om vinen. Har heller ikke fundet en hjemmeside for vingården, så derfor springer vi sgu direkte til smagen.

Duftmæssigt har jeg noteret mig røde bær, mørke bær, modne kirsebær, balsamico, blomster, roser, violer, krydderbuske og lidt sødme … sådan lidt karamelagtigt. Smagen er godt fyldt med frugt, renhed, tørhed, tanniner er tydelige og syre blander sig med frugten i fint samspil. Kølig og let … lidt jernsmag sidder på tungen. Tit kan disse Langhe Nebbiolo’er blive en tand for stramme, men denne er sgu ganske fornem.

Forhandles af Italux i Skanderborg, pris 72 kr.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2009 Château Belá, Riesling, Južnoslovenská, Slovakiet

Skriv en kommentar

Er I trætte af, at læse om tyske Spätburgundere, som ikke kan købes i Danmark? Lad os gemme nogle til senere, og så smage lidt andre vine, og vi starter … af alle steder i et relativ ukendt land … i hvert fald vinmæssigt.

Vi er nemlig i Slovakiet, hvor vi finder Château Belá. De står bag denne Riesling … en spændende lille sag, som den gode Egon Müller fra Mosel har været med til at lave.

Jeg har én enkelt gang smagt en vin fra Egon Müller, nemlig hans 2011 Riesling Scharzhofberger Kabinett fra Mosel i Tyskland. Jeg var blown away, og gav vinen de sjældne 7 Thumbs Up. Så da jeg stødte på denne Riesling fra Château Belá, og læste at den gode Egon Müller stod bag, så røg der hurtigt en bestilling af sted.

Chateau Bela ligger i den sydlige del af Slovakiet, 10 kilometer fra Danube floden, tæt på grænsen til Ungarn og den gamle by Esztergom i Ungarn. Igennem mange slægter har slottet tilhørt Baron Ullmann familien, og ejer 80 hektar vinmarker … hvor der har været dyrket druer siden romertiden.

I 1945 – efter anden verdenskrig – blev slottet overtaget af den tjekkeslovakiske stat, og omdannet til fængsel for politiske fanger. Senere blev slottet – fortsat under statens ejerskab – anvendt som fabrik for kemisk produktion. Men i 2000 kom familien Ullmann igen på banen, idet slottet blev købt tilbage af grevinde Ilona von Krockow … barnebarn af den gamle baron Georg Ullmann.

Grevinden og hendes mand Mathias von Crockow omdannede efter overtagelsen slottet til et stort, eksklusivt 5 stjernet hotel, som åbnede i 2008. Det kostede intet mindre end 100 millioner euro at renovere slottet. Alt blev renoveret og udskiftet.

Til at forestå vinproduktionen fra slottets store markbesiddelser hyrede man den lokale vinmager Miroslav Petrech og Riesling-kongen Egon Müller. Ganske enkelt genialt. Måske hjalp det, at grevinden var veninde med Egon Müllers frue. De to vinmagere lavede de første Château Belá vine i 2001.

Og her har vi en af slagsen … selvfølgelig Riesling. Vinstokkene har rod i kalkholdig jord, og derfor frembringe mineralsk dominerede vine, som både er tunge, stærke og mineralske … lad os nu se.

Duftmæssigt er Rieslingen tydelig, bl.a. med lidt petroleum, blomster, modne lyse frugter … men ikke umiddelbart så spændstig og frisk i udtrykket, som dens tyske slægtninge. Det går også igen i smagen, som er moden, varmkrydret .. men med dejlig renhed, ikke voldsom mineralsk, men der er altså lidt. Skøn vin … virker til at ha’ potentiale, men mangler lidt spændstighed og syre.

Købt via Vivino, pris 83 kr. pr. flaske ved køb af 6 stk.

Rating 4,5/7  

Vinanmeldelser

2011 Weingärtner Bad Cannstatt, Spätburgunder, Württemberg, Tyskland

Skriv en kommentar

Med næste Spätburgunder er vi hos et flok vingartnere i byen Bad Cannstatt et par få kilometer nord for Stuttgart i området Württemberg … ja der er nemlig tale om kooperativet Weingärtner Bad Cannstatt, som under mottoet Eine Klasse für sich producerer vine … og altså også denne Spätburgunder ** Trocken. Ja de to stjerner indgår reelt i navnet.

Kooperativet er grundlagt i 1923 som Weingärtnergenossenschaft Bad Cannstatt af omkring 80 små vinbønder, som ejer omkring 61 hektar vinmarker omkring Bad Cannstatt. På kooperativer skråninger langs floden Neckar, har der været dyrket vin siden romertiden, og her er undergrunden specielt kendt for forekomsten af travertin kalk.

Travertin er en slags porøs kalksten, og den er meget typisk for Bad Cannstatt. Travertinen har en gul/brun farve og er dannet af aflejringer af kalk fra de mange mineralkilder i Cannstatt. Den giver samtidig en speciel god mineralitet til vinene. Hos Weingärtner Bad Cannstatt har man endda bygget husets imponerende hvælvede kælder af Cannstatt travertin.

Kooperativet voksede i 2010, hvor det fusionerede med et andet lokalt kooperativ, nemlig Weingärtnergenossenschaft Unteres Murrtal. Kooperativet blev kåret som bedste tyske kooperativ i 2013 … Beste Winzergenossenschaft 2013.

Husets vine er opdelt i 4 kvalitetsniveauer … og det har du måske allerede gættet? Vi starter selvfølgelig med 1 stjerner, så 2 stjerner, 3 stjerner, mens husets topvine hedder Barrique-Weine, som alle er 3-stjernede vine, som yderligere har lagret på barriques.

Denne Spätburgunder ** Trocken er lavet med druer fra marken Cannstatter Berg, hvor vinstokkene er omkring 24 år. Lavet med traditionel fermentering og lagring på 2.500 liter egefade i 9 måneder og 450 liter Tonnaux fade i 6 måneder. Årlig produktion af vinen ligger på omkring 5.000 flasker.

Duftmæssigt den herlige søde kostald … i samspil med hindbær, jordbær … meget fin og let i udtrykket. Meget tysk i udtrykket. Smagen er let syrlig med røde bær, let peber, elegant. Der kommer også lidt mørkere nuancer … som om, at der er mere kraft eller intensitet i saften, og det er ganske interessant. Fint vin.

Pris på vingården er 9,50€ … eller omkring 71 kr. Man skulle bo i Tyskland.

Rating 4,5/7  

Vinanmeldelser

2012 Weingut Burg Ravensburg, Pinot Noir, Baden, Tyskland

Skriv en kommentar

Weingut Burg Ravensburg er et gammelt vinslot, som stammer tilbage fra 1251 og det er et af de ældste tyske vinhuse.

Indtil 2009 blev det drevet af Freiherr Göler von Ravensburg, men på grund af økonomiske problemer og konflikter blandt arvingerne til Göler, så blev vinhuset i 2010 overtaget/købt af Heinz Heiler, som også driver vinhuset Weingut Heitlinger. Prisen var den nette sum er 7 millioner euro.

Heinz driver selv både Weingut Heitlinger samt tilhørende Restaurant im Weingut Heitlinger i Östringen-Tiefenbach, lidt længere mod nord for Burg Ravensburg.

Nå, men her har vi altså så en vin fra dette gamle vinslot, som ligger ved byen Sulzfeld i Kraichgau området i Baden. Her har Weingut Burg Ravensburg 33 hektar vinmarker, hvorfra de årligt producerer omkring 260.000 flasker vin.

Der dyrkes primært druesorterne Riesling, Lemberger, Schwarzriesling, Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder og Trollinger.

Husets topvine er GG, dvs. Großes Gewächs VDP Baden og kommer fra de bedste marker, nemlig de tre marker Husarenkappe, Löchle og Dicker Franz. Sidstnævnte mark Dicker Franz er opkaldt efter Freiherr Franz Göler af Ravensburg, som levede mellem 1701 og 1765. Han var elskede de kulinariske lækkerier og fremgår af de gamle familieoptegnelser som én af familiens store mænd.

Faktisk er det ikke kun Dicker Franz’ yndlingsvinmark, som blev opkaldt efter ham, for også det markant tårn i Ravensburg er opkaldt efter den tykke mand. I dag er det i øvrigt primært druerne Lemberger, som vokser på Dicker Franz marken, som er på samlet omkring 7 hektar.

Navnet Husarenkappe … som vel bedst kan oversættes til husarens kasket … går tilbage til Baron Benjamin Göler af Ravensburg, som var major i Baden Husar Regiment. Historien fortæller, at han fik en ordre fra sin øverste chef, Markgraf Karl-Friedrich von Baden, om at fragte små Riesling planter til Baden. Benjamin fragtede stiklingerne i sin kasket til Sulzfeld … og det blev starten på vinmarken Husarenkappe.

Husarenkappe er på omkring 5,5 hektar, mens Löchle er på 6,5 hektar. Udover de tre nævnte topmarker, så ligger de øvrige marker lige omkring Burg Ravensburg, og herudover lidt mellem Sulzfeld og Hügelland. Herfra laver huset også nogle vine, som markedsføres under navnet Freiherr von Göler.

Denne Pinot Noir er husets almindelige basis Pinot Noir, lavet med druer fra 30 år gamle vinstokke og vinen har lagret 12 måneder på brugte egetræsfade. Der laves årligt 5.500 flasker af vinen.

Duften er ikke animalsk, men derimod præget af grønne noter, blade, urter, hindbær, eg, røg og fade … virker meget grøn i udtrykket. Smagen er lidt smal med hindbær, syre … virker lidt skarp.

Pris på gården er 10€ … eller ca. 75 kr.

Rating 3,5/7 

Vinanmeldelser

2012 Weingut St. Remigius, Achkarrer Schlossberg Spätburgunder, Baden, Tyskland

Skriv en kommentar

Saint Remigius … ærkebiskop af Reims, helgen og kirkens skytsengel har givet navn til vinhuset Weingut St. Remigius, som ligger i byen Niederrimsingen lidt syd for Merdingen i Kaiserstuhl, Baden. Og fra sådan et vinhus bør sådan en Achkarrer Schlossberg Spätburgunder smage så englene synger … men om det er tilfældet, ja det skal jeg nok afsløre senere.

Vinhuset er grundlagt i 1988 af Edgar Bärmann og Conrad Isele. Begge havde overtaget deres respektive familiers ejendomme, men besluttede at slå de to gårde sammen, og det er blevet til Weingut St. Remigius. Vinhuset har samlet 8,5 hektar vinmarker omkring Niederrimsingen, nemlig markerne Merdinger Bühl, Achkarrer Schlossberg og Niederrimsinger Rotgrund.

Det er et rigtigt familieforetagende, hvor begge familier deltager i driften, som også omfatter udlejning af et par ferielejligheder.

Familien dyrker druesorterne Spätburgunder på ca. 55% af markerne, Grauburgunder (20%) og Weiß-burgunder (13%). Den kvikke læser vil så bemærke, at det ikke giver 100%. Det er også rigtigt, for udover de nævnte druer dyrkes der også lidt Riesling, Müller-Thurgau, Muskataller, Sauvignon Blanc, Chardonnay og Merlot.

Og udover vinene, så laver Weingut St. Remigius også en række “Edelbrände”, dvs. grappaer, snapse og lignende, ja faktisk ikke mindre end 18 forskellige.

Her her vi huset Achkarrer Schlossberg Spätburgunder Trocken, hvor druerne kommer fra 20-årige vinstokke fra marken Achkarrer Schlossberg. Vinen er lavet på ståltanke og har så lagret på store egefade i knap 2 år … så denne vin er lige frigivet. Der laves årligt 1.500 flasker af denne vin.

Og en fin en af slagsen. I næsen fanger jeg lidt en kølig stil, hvor der er kostald, hindbær, kirsebær og godt med mineraler. Måske en anelse mere maskulin i udtrykket end gennemsnittet. I munden er der sødme, godt med frugt og fin balance mellem syre og sødme. Tanninerne mærkes, men virker modne og godt integreret. Samlet indtryk er en dejlig vin, hvor englene næsten synger. De nynner i hvert fald.

Pris på gården er 6,90€ … eller sølle 51 kr. Billigt.

Rating 4,5/7  

Vinanmeldelser

2011 Weingut Schätzle, Spätburgunder Trocken, Baden, Tyskland

Skriv en kommentar

Næste vinanmeldelse fra Danmarks hårdtarbejdende vinblogger … her bliver vi i Kaiserstuhl, nemlig i byen Vogtsburg-Schelingen, hvor vi finder vinhuset Schätzle … eller mere præcis Weingut Gregor & Thomas Schätzle. Vinen er en Spätburgunder Trocken … én af huset 6 forskellige rødvine på Spätburgunder.

Det er et lille familieforetagende, og Gregor er das Opa – dvs. husets senior, som i dag mest står for Schnapsbrennerei, mens det reelt er Thomas, som forestår den daglige drift, og er Winzermeister & Betriebsleiter.

Resten af familien … dvs. respektive hustruer og svigerbørn hjælper også i driften. Ja faktisk overtog Thomas allerede tilbage i 1994 driften sammen med hans hustru Frau Fredericke.

Weingut Schätzle har i alt 12,5 hektar vinmarker, hvor specielt markerne Schelinger Kirchberg, Oberbergener Baßgeige og Amolterer Steinhalde hører til husets bedste besiddelser. Her dyrker de sorterne Grauburgunder, Chardonnay, Merlot, Weißburgunder, Cabernet Mitos, Müller-Thurgau, Kerner, Gewürztraminer og selvfølgelig Spätburgunder … sidstnævnte dækker omkring 35% af markerne.

Schätzle har delt deres vine op i 4 kvalitetsniveauer. Der er selvfølgelig først Gutsweine, hvilket efterfølges af Ortsweine. Herover kommer et “Premier Cru” niveau, som Schätzle kalder Schatz vom Vulkan … skatte fra vulkanen, som er enkeltmarksvine fra de vulkanske terrasser, hvor der primært dyrkes Spätburgunder und Grauburgunder.

Husets topserie … eller “Grand Cru” hedder Kirchberg RS, og her kommer druerne selvfølgelig fra den bedste, mest klassiske og berømte Schelinger Kirchberg mark og fra de ældste og bedste vinstokke, som typisk har en alder på 30-50 år … primært Spätburgunder, Grauburgunder og Chardonnay. Og RS står i øvrigt for Reserve Schätzle.

Denne Spätburgunder Trocken er en Gutswein, kommer fra 20 år gamle stokke, lavet med kold maceration og lagring i store 1.200 egetræsfade i 18 måneder. Der laves årligt 7.000 flasker af vinen hos Schätzle.

Duftmæssigt kirsebær, hindbær, mynte … og måske en smule indelukket. Giver ikke så megen aromo, som nogle af de forrige vine. I smagen er der peber, hindbær, røde frugter, og egentlig ganske behagelig. Stikker på ingen måder ud, og et ganske fint glas vin uden at dupere.

Prisen på vingården er 8,90€ … eller omkring 66 kr.

Rating 4/7  

Vinanmeldelser

2011 Weingut Knab, Endinger Engelsberg Spätburgunder, Baden, Tyskland

Skriv en kommentar

Endinger Engelsberg Spätburgunder Rotwein Im Barrique Gereift Trocken … intet mindre … er navnet på næste Spätburgunder, som kommer fra Weingut Knab, som holder til i byen Endingen i det nordlige Kaiserstuhl i det dejlige, store vinområde Baden.

Vingården ejes og drives af ægteparret Thomas og Regina Rinker, som købte vingården tilbage i 1994. Thomas Rinker var i forvejen en erfaren vintekniker og havde samtidig også en Bachelor i økonomi, så forudsætningerne for at drive en selvstændig vingård var absolut til stede.

Ved overtagelsen af vingården havde man alene 4,5 hektar vinmarker, men dette er løbende udvidet, således Rinker i dag ejer omkring 24 hektar vinmarker, hvor specielt marken Endinger Engelsberg er én af gårdens allerbedste.

Engelberg er én af de mange ædle og stejle bjergskråninger i Kaiserstuhl, hvor undergrunden er præget af vulkanske jord. Samtidig ligger alle marker ikke mere end 2 kilometer fra selve gården/vineriet.

Thomas og Regina Rinker dyrker på 90% af markerne de burgundiske druer, dvs. Weissburgunder, Grauburgunder, Auxerrois og selvfølgelig Spätburgunder. Og det er specielt Spätburgunder, som Thomas har gjort til sit speciale. Udover de nævnte druer dyrkes også lidt Riesling, Muskateller, Chardonnay og Gewürztraminer.

Thomas producerer sine rødvin med en maceration på 10 dage og derefter sker modningen/lagringen normalt på traditionelle 60 år gamle træfade med en kapacitet på omkring 2.000 liter. Den korte gæring og lagring på gamle tønder – som ikke giver for meget aroma til vinene – betyder normalt friske og frugtrige vine.

Derudover er Thomas meget foretagsom, bl.a. ejer vingården en 40 år gammel Unimog-Oldtimer, som anvendes til at give vinturisterne en rundtur i markerne. Vognen bruges også, når Rinker organiserer vin og champagne ture eller udflugter rundt i området, bl.a. laver Thomas Rinker en årlig udflugt til Amolterer Heide naturreservat … selvfølgelig med lidt vin i bagagen.

Nå, men denne Endinger Engelsberg Spätburgunder Im Barrique Gereift er – som navet indikerer – selvfølgelig ikke lagret på de store, gamle 2.000 liter fade, men derimod på 225 liters barriques. Det fremgår ikke, om det er nye eller brugte fade … og jeg kan heller ikke se, hvor lang tid vinen har lagret på disse barriques.

Duftmæssigt den velkendte og skønne, animalske kostald … den elsker vi jo. Der er også lidt ribs, røde bær … ikke så meget jordbær, men mere ovre i lidt kirsebær, lidt røg, mørke krydderier og marcipan. I smagen er der god lethed, god frugt … og der er ikke noget, som “stikker ud”, hvilket gør vinen meget fornøjelig. Meget harmonisk.

Pris på vingården er 13,90€ … eller omkring 103 kr.

Rating 4/7