Den første miniflaske i smagekassen fra Domaine Mélanie Pfister blev denne 2021 Berg Riesling.

Vinen er lavet i rustfrie ståltanke med gæring alene på druernes hekt egne naturlige gærceller. Efter endt gæring er vinen er lagret sur lie i ståltankene.

Vinen har Mélanie kaldt Berg, da alle druerne kommer fra parceller på markerne Auf dem Berg og Silberberg, som ligger lige ved siden af hinanden. Markerne har begge en undergrund med en variation af den berømte argile-calcaire … en blanding af ler- og kalksten.

Næsen er varmkrydret med noget landligt med en frugt af både æbler, pærer samt noget eksotisk fersken og abrikos,  meget fin alsacisk varme, fylde, krop og modenhed, lidt sandeltræ og stor portion venlighed.

Smagen er syrlig med en lidt rustik syre. Det et sure citroner, lemon, grape … meget stringent med en skarp og sprød kant, men uden den helt store lethed eller fin elegance. Det er dog en Riesling, der giver dig lidt præcis det, som en Riesling skal … og det kan den i overflod, så dermed 89 point.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske i årgang 2019 koster 229 kr., men kan fås til 172 kr. på tilbud.

Den næste vin fra Jean-Baptiste Adam var også på Riesling, men blot fra en anden vinmark i form af denne Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg.

Den er som forrige søstervin lave med spontangæring alene med druernes naturlige gær på egefade … og der er vinen også efter endt fermentering lagret en periode.

Der er svagt mere sødme med 4,7 gram restsukker pr. liter og der laves årligt 2.000 flaske af vinen og dermed kun en 1/3-del af foregående.

Mums for en aroma … har måske lidt af de samme noter som Kaefferkopf, men blot er anstrøget af petroleum større, frugten lidt mere kandiseret og fadpræget mere tydeligt med lakridskonfekt, så dermed fortsat fersken, abrikos og mango … mens blomsternoterne til gengæld fylder mindre.

I munden har vinen både dybde, luftighed og elegance med en vild bærende og vedvarende syre samt en smuk smag, hvor det mest er fersken og gule æbler. Selvom Kaefferkopf burde være bedre, så er denne mindst lige så god … er så blød og smelter nærmest i munden, så dermed 93 point.

Ikke fundet herhjemme, men på vingården koster den 22,60€ … svarende til 168 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Jeg startede smagning af de små flasker fra Jean-Baptiste Adam på et ganske højt niveau med en Riesling Grand Cru Kaefferkopf Vieilles Vignes 2019.

Vinen kommer fra nogle gamle vinstokke på den kendte Grand Cru vinmark Kaefferkopf og er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gær på egefade … og der er vinen også efter endt fermentering lagret en periode.

Det er en vin med 4 gram restsukker pr. liter og der laves årligt 6.000 flaske af vinen, men lad os nu endelig smage vinen.

Næsen er dyb, røget og lidt saltet, landlig og animalsk med havvand, fersken, mango og syltede pærer, våde fade, lidt vanilje samt noget blomster og akaciehonning.

Det smager sgu elegant … vild flot balance mellem en blød frugt samt en dyb syre, men på en energisk måde med en frugtrig struktur. Det er så blødt, kontrolleret og kompleks med en lidt saltet mineralitet, så klart 93 point.

Ikke fundet herhjemme, men på vingården koster den 22,60€ … svarende til 168 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Den næste vin fra Domaine Weinzaepfel var også på Riesling, nemlig deres 2021 Riesling Mittelbourg Cuvée W, som jo reelt set samme vin som forrige … blot i en nyere årgang.

Det betyder også, at Riesling druerne kommer fra et par parceller i Mittelbourg med jord med ler og kalksten, hvor der er 85 år gamle vinstokke plantet af Loïcs oldefar og giver et udbytte på 38 hektoliter pr. hektar.

Vinificeringen er sket uden brug af svovl og alene på rustfrie ståltanke, hvor vinen også efter endt fermentering er lagret inden endelig aftapning på flaske. Der er kun lavet 1.500 flasker af vinen.

I næsen er 2021’eren mere feminin, blidere, lysere og luftigere … og endda også mere blomstret. Der er gule æbler, fersken samt en smule karamel.

Smagsmæssigt er der til gengæld mere skrald på syren, som virkelig er citron frisk og spændstig med en anelse grape bitterhed. Vinen er mere arketypisk Riesling frisk og skarp … har syrlig æblesaft og generelt bare en god vin. 91 point.

På vingården koster en flaske 30€ … svarende til 223 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Den første vin fra smagekassen fra Domaine Weinzaepfel var en 2020 Riesling Cuvée W i en lille 3 cl mini-flute … lige nok til en lille test af vinen.

Her kommer Riesling druerne fra et par parceller med en jord med ler og kalksten, hvor der er 85 år gamle vinstokke, der blev plantet af Loïcs oldefar. De giver et lavt udbytte på 38 hektoliter pr. hektar,

Vinificeringen er sket uden brug af svovl og alene på rustfrie ståltanke, hvor vinen også efter endt fermentering er lagret inden endelig aftapning på flaske.

I næsen er det en let og luftig Riesling med et svagt anstrøg af petroleum, der dog aldrig bryder helt igennem. Der er fersken, gule æbler og virker meget venlig.

Smagsmæssigt har vinen en lidt fyldig syre suppleret med syltede af frugt med citroner og let lemon, Syren er lidt rustik og kantet med et saltet samt mineralsk bid. 89 point.

På vingården koster en flaske 30€ … svarende til 223 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7