Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2015 Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill, Champagne, Frankrig

2015 Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill, Champagne, FrankrigLige en vinøs nytårsraket mere og det er den imponerende fine Cuvée Sir Winston Churchill fra champagnehuset Pol Roger og her er det fra 2015 årgangen.

Champagnehuset har jeg skrevet om før og Cuvée Sir Winston Churchill har jeg da også smagt før i årgang 2008.

Denne Cuvée Sir Winston Churchill er én cuvé, som kun laves i de allerbedste årgange og den laves altid på 50% Chardonnay og 50% Pinot Noir fra 100% Grand Cru vinmarker.

Hver druesort vinificeres først separat, hvor druerne først presses med efterfølgende débourbage, hvor bundfaldet adskilles fra den ugærede mopst. Derefter overføres vinen til rustfrie ståltanke med endnu en débourbage efter 24 timers hvile ved 6 grader. Derefter sker gæring langsomt og køligt under 18 grader.

Efter gæringen sker der malolaktisk gæring inden endelig det endelige blend af de to druesorter sker. Så flaske vinen til den næste gæring på flaske, som sker i Pol Rogers kældre 33 meter nedenunder jorden, hvor den lagret typisk 10 år inden frigivelse.

Hvis jeg med få ord skal beskrive duften, så må det være nøgen og præcis. Der er ikke noget, som stikker ud, bliver for meget eller for dominerende, for alt er så fucking velafbalanceret, så champagnen fremstår rank, luftig, stoisk og æterisk i stilen med en duft af nødder, mandler, let vanilje, kanel, skumfiduser, lakridskonfekt, gæret dej og en frugt af passionsfrugt, pærer, fersken og noget kalket mineralitet, bløde skolekridt samt hvide sommerblomster.

Uhhhh hvor er det i munden smukt, balanceret … slank, præcis, nøgen, skrøbelig og delikat … igen er der intet, som stikker ud, så alt virker organiseret, ordentligt og klinisk velplaceret. Der er so med 2008’eren små blide bobler, let brus og så modne æbler, pærer, godt med lemon, blid citrus og en saftig æblesyre. Det er cremet og blødt, men mest af alt, er det den nøgne præcision, som imponerer og er så velafbalanceret, frisk og slank … satans vanedannende, hvis der ikke bare lige, var det med prisen. 99 point.

Forhandles flere steder, bl.a. Ludvig Bjørns Vinhandel, hvor en flaske kan findes til 1.595 kr.

Vinanmeldelse 7/7 
Vinanmeldelser

2023 Weingut Unterlind, Brauneberger Juffer Riesling Kabinett, Mosel, Tyskland

2023 Weingut Unterlind, Brauneberger Juffer Riesling Kabinett, Mosel, TysklandTil den anderledes og let kvalmende dessert med hvid chokolademousse, vaniljeis, olivenolie og caviar fik vi et glas hvid 2023 Brauneberger Juffer Riesling Kabinett fra det spændende vinhus Weingut Unterlind.

Unterlind ligger på adressen Clemensstraße i Trittenheim og drives af Heiner Bollig, Han er nærmest født på Mosels stejle skiferskråninger og vokset op med vin på familiens vinhus Weingut Bollig-Prüm i Trittenheim 30 km sydvest for Bernkastel-Kues.

Weingut Bollig-Prüm har været drevet af Bollig familien igennem generationer og således havde Heiners far selv overtaget driften af den lille vingård i 1977, mens Heiner selv startede med at arbejde hos sin far i 2007.

Heiner danner privat par med østrigske Veronika Lintner, der tidligere har arbejdet som sommelier i Østrig og Tyskland og i 2014 fik hun arbejde i Saar hos Weingut Egon Müller og efter blot et år på Scharzhof som Egons assistent, blev Veronika forfremmet til Commercial Director.

Det var dér, at hun mødte Heiner, der siden 2013 også selv arbejdede for Weingut Egon Müller … først i markerne og senere siden 2019 som ansvarlig kældermester.

Ved siden af hjælpen hos sin far og Egon Müller, så har Heiner sammen med Veronika etableret Weingut Unterlind, hvor der fra nogle af faderens marker laves spændende vine … der alle kommer i en lille buffet flaske og med en etiket, der nærmest med sort er præget i flasken … meget atypisk Mosel vinene.

Veronika og Heiner startede Unterlind projektet i december 2019 og de startede med at leje 3 små parceller – alle på Trittenheimer Apotheke marken – af Heiners søster og hendes svigerfar.

Et år senere, da Heiners far gik på pension, måtte han opgive en del af sine vinmarker.Men Veronika og Heiner ønskede bestemt ikke, at disse vidunderlige grunde skulle sælges eller udlejes, så de har blot overtaget dem … parceller på Trittenheimer Apotheke og Altärchen, Brauneberger Juffer, Brauneberger Juffer Sonnenuhr og Leiwener Laurentiuslay.

Her smager vi husets 2023 Brauneberger Juffer Riesling Kabinett, hvor druerne selvfølgelig kommer fra Brauneberger Juffer marken, der ligger på en stejl og sydvendt skråning og samlet er på omkring 32 hektar, hvoraf Heiner så har en lille del.

Vinen er lavet med minimalistisk tilgang, … efter presning er gæringen sket spontant i rustfrie ståltanke og efter endt gæring er vinen formentlig – fremgår ikke tydeligt – lagret en periode på store Fuderfässer aka brugte egefade.

Allerede fra start er der en lille smule petroleum og linolie, der er frugt af mirabeller, fersken, lemon og kandiseret grapefrugt … virker ret cremet, luftig … ja nærmest æterisk, hvilket i den grad imponerer jeres ellers kræsne vinblogger. Læg til det lette udtryk også en smule blomster og sommerlethed.

Smagen er også cremet og utrolig velafbalanceret … der er godt med frisk, sprød og spændstig syre, grønne æbler, citroner, mirabeller og grillet lemon, lemoncurd og grape, hvilket giver bid … let., saftig, syrlig, stringent og ganske mundrensende. Let og frugtig uden at være for sød … betagende. 95 point.

Forhandles af Kokkens Vinhus, hvor en flaske koster 379 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2012 Lheureux Plékhoff, Cuvee d`un Lys Gravé Brut, Champagne, Frankrig

2012 Lheureux Plékhoff, Cuvee d`un Lys Gravé Brut, Champagne, FrankrigEn vild lækker ret med Comte ost fik følge af lidt ældre bobler i form af et glas 2012 Cuvee d`un Lys Gravé Brut fra champagnehuset Lheureux Plékhoff.

Huset ligger i ejendommen Manoir de Montflambert i den lille by Mutigny i Vallée de la Marne og blev til ved en ved sammenlægning af to historiske producenter Lheureux-Saintot fra Mareuil Sur-Aÿ, og Plékhoff fra Vandières og drives i dag af Georges Lheureux og Stéphanie Plékhoff.

Det er har sammenlagt lidt over 42 hektar vinmarker fordelt på 15 Cru marker i både Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Hautvillers, Mutigny, Avenay val d’or, Verzy, Chouilly og Oiry.

På markerne dyrkes de 3 klassiske Champagne sorter Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier og her smager vi så 2012 Cuvee d`un Lys Gravé Brut, der er lavet på 65% Pinot Noir og 35% Chardonnay. Der er en champagne, der kun lavet de bedste år … er bl.a. laver i årgang 2008 g her i den flotte 2012 årgang … og får altid en megetg lang lagring inden degorgering.

Har duftmæssigt også en moden frugt … det er æblemost, gule æbler, kvæde, stikkelsbær, hybenroser, citroner og lidt wienerbrød samt briocheboller, masser af tørhed, gazebind og en anelse gule sommerblomster.

Smagsmæssigt er der også en moden frugt med nedfaldsæbler, pigeonæbler, hyben, kandiseret lemon og grillet citron, hvid peber og boblerne aka moussen er blød og moderat, men fader forholdsvis hurtigt. Der er noget modent og ædelt over smagen, hvor man kan smage, at det er kompleks og ældre champagne. 94 point.

Forhandles af Kildetoft Wine, hvor en flaske koster 450 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Tenuta San Guido, Guidalberto, Toscana, Italien

2022 Tenuta San Guido, Guidalberto, Toscana, ItalienGuidalberto er lillesøster til den vildt hypede supertoscaner Sassicaia fra Tenuta San Guido og skulle i årgang 2022 ledsage aftenens hovedret med lidt oksemørbrad.

Tenuta San Guido ligger i Bolgheri ved Toscanas kyst og har 148 hektar vinmarker.

Grundlæggeren Mario Incisa della Rochetta begyndte tilbage i 1940’erne at plante Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc med Bordeauxs berømte 1. Cru’er som forbilleder, idet han mente at jordbunden på Tenuta San Guido havde mange fælles træk med markerne i Bordeaux.

Vinmarkerne på Tenuta San Guido er således plantet med 85% Cabernet Sauvignon og 15% Cabernet Franc. De helt oprindelige beplantninger i 1940’erne omfattede podninger købt fra Chateau Lafite Rothschild, og sammenligninger man med de berømte vine i Pauillac, er det svært ikke at smage ligheden.

Mario var også den første i Toscana, der brugte nye franske egefade, hvilket var banebrydende i Italien. Vinen forblev dog en hemmelig indtil 1968, hvor Mario vurderede, at nu var vinen klar til at blive sendt på markedet. Vinen blev døbt Sassicaia, hvilket på den lokale toskanske dialekt betyder sandet og gruset jordbund.

Den blev fra starten meget omtalt og en omgående succes i Italien og var den første italienske kvalitetsvin, der brød igennem på eksportmarkederne.

I dag betragtes Sassicaia som den første Supertoscaner og faderen til alle italienske Cabernetbaserede vine og er et investeringsobjekt på lige fod med Château Latour, Château Lafite-Rothshild og de andre 1. Cru’er i Bordeaux.

Succesen er blev også anerkendt af den italienske stat som har tildelt Sassicaia sin egen appellation: Bolgheri Sassicaia D.O.C., hvilket er temmelig enestående.

I dag ledes vingården af Niccolò Incisa della Rochetta og han leder stedet med fuld respekt for traditionerne og har endda skabt 2 nye vine, nemlig Le Difese og denne Guidalberto.

Ligesom Sassicaia, er Guidalberto en klassisk supertoscaner, dvs en vin fremstillet udenfor de gængse italienske normer. Den er lavet på et blend af Cabernet Sauvignon og Merlot, der er afstilket og knust blidt inden gæring i stålkar ved en kontrolleret temperatur på omkring 28-29grader alene med druernes egne gærceller.

Gæringen har varet 11-13 dage for Merlot og 15-16 dage for Cabernet Sauvignon og derefter er der også sket malolaktisk gæring i stålkar. Dernæst er vinen lagret på primært franske og 5% amerikanske barriques i 20-25 måneder.

Som sidst jeg smagte Guidalberto har den en mærk og bordeauxfil aroma, men nyder samtidig godt af den virile italienske syre, så du får i næsen solbær, mørke kirsebær, sort blæk, grafit, engelsk lakrids, cedertræ, godt med oksefond, ristede noter, stegte champignon, en smule violer og syrlig tobak. Slam.

Smagen er tør, vild tørt med en mørk, balsamisk nerve og en frugt med solbær, enebær, kirsebær, lidt mynte, kaffebønner, lakrids samt kanel, tobak og våde fade. Tanninerne er også tørre … ubarmhjertig tørre og vilde, så det giver en mørk, streng, rank, kontrollerende og velafbalanceret vin med tonstung power. 96 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 539,95 kr., mens prisen er 449,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Battenfeld-Spanier, Hohen-Sülzen Spätburgunder Alte Reben 1G, Rheinhessen, Tyskland

2019 Weingut Battenfeld-Spanier, Hohen-Sülzen Spätburgunder Alte Reben 1G, Rheinhessen, TysklandMed næste vin kom Houlberg på hjemmebane, for det var nemlig en tysk Spätburgunder … 2019 Hohen-Sülzen Spätburgunder Alte Reben 1G fra Weingut Battenfeld-Spanier, der ligger i byen Hohen-Sülzen i den mest sydlige del af Wonnegau i Rheinhessen lige op af Nahe vinområdet.

Området Wonnegau er kendt for sin kalksten i undergrunden, og netop BattenfeldSpanier regnes blandt den absolutte top i Tyskland indenfor tør Riesling, men her smager vi altså en rød fra det velkendte vinhus.

Vinhuset er grundlagt i nuværende form i 1996, da Hans-Oliver Spanier overtog vingården Battenfeld. Det blev til Weingut BattenfeldSpanier, selvom Hans-Oliver egentligt blot bliver kaldt HO af de fleste.

Jeg har nævnt Hans-Oliver her på bloggen, nemlig de gange jeg har smagt vine fra Weingut Kühling-Gillot, idet dette vinhus’ indehaver Carolin Gillot i 2006 blev gift med Hans-Oliver.

Sammen driver ægteparret nu begge vinhuse, og Hans-Oliver står nu også for vinifikationen af vinene fra Kühling-Gillot … udover vinene fra BattenfeldSpanier.

Efter overtagelsen af Battenfeld ændrede HO driften til at være økologisk, som den kvalitetsbesatte HO mener giver de bedst mulige druer i vinmarkerne. Skridt for skridt har han siden forbedret vinene og vinifikationsteknikkerne for at opnå det Riesling-udtryk han søger, nemlig at gøre det muligt at smage markernes jordbund i et uforfalsket, ekstremt kraftfuldt og autentisk vinmarksudtryk.

Samtidig er det hans mål at lave vine, der kan lagre og blive endnu bedre i flasken. Målet er ikke at vinene skal præstere i de store årlige tyske præsentationer, som sker umiddelbart efter tapningen.

Hans horisont er lidt længere, og det er hans mål at vinene skal udvikle positivt i 10, 20, 30 og 40 år og måske endda matche de vine fra begyndelsen af det 20. århundrede, som han har haft helt til at smage, og som er én af hans store inspirationskilder.

BattenfeldSpanier har omkring 28 hektar vinmarker i Wonnegau, hvor Riesling fylder 50%, Spätburgunder 20% … mens resten er fordelt på druerne Weißburgunder, Silvaner, Chardonnay og lidt Portugieser. I dag er Hans-Oliver endda gået et skridt videre og har således siden 2007 dyrket markerne biodynamisk.

Hans-Oliver arbejder konsekvent med grøn høst, dvs. reduktion af udbyttet til gennemsnitlig 60 hektorliter pr. hektar, manuel høst og sortering. Derudover arbejdes der med 80% temperaturstyret, kølig og langsom spontangæring på enten stål eller eg i kælderen.

De seneste år er vingården blev fremhævet i mange medier. BattenfeldSpaniers vine på Riesling er flere gange kåret til Tysklands bedste økologiske vine. I Gault Millau har HO fået 3 røde druer og Eichelmann har givet ham 4 Sterne | Feinschmecker.

Denne 2019 Hohen-Sülzen Spätburgunder Alte Reben 1G er reelt set en Ortswein, hvor alle Spätburgunder druerne kommer fra VDP Erste Lage marker ved byen Hohen-Sülzen i Eisbachtal. Her er det fra vinmarker på Donnersberg skråningen lige op af Grosse Lage marken Kirchenstück.

Druerne er høstet manuelt og efter let knusning er gæringen sket spontant alene med druernes egne gærceller over 10 dage og så er det hele presset inden lagring i franske barriques, der er brugt 2 gange tidligere.

UHH en dejlig duft … sødlig, animalsk og landlig kostald, har lidt fadpræg af mælkechokolade, vanilje, nelliker, allehånde, grafit og en frugt af jordbær og søde kirsebær. Alt er zen og godt … der kommer lidt kakaopulver og våd skovbund … meget fin og rund duft.

I munden er vinen mere rank, slank og ren … har en frisk frugt af tranebær, hindbær, rabarber og syrlige kirsebær, en levende og let syre, der måske endda nok er til den mere maskuline side, men er meget direkte og klar. Dermed bliver det aldrig helt fint, sart eller feminint, men det smager sgu fremragende. 94 point.

Forhandles af Atomwine, men denne er ikke fundet i sortimentet, men i Tyskland ligger prisen på 28€ … svarende til 209 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 00 Wines, VGW Very Good White Chardonnay, Oregon, USA

2019 00 Wines, VGW Very Good White Chardonnay, Oregon, USAVGW står for Very Good White og denne 2019 VGW Very Good White Chardonnay kommer fra vinhuset 00 Wines – også kaldt Double Zero Wines – beliggende i byen Carlton tæt ved Portland i Oregon.

Vinhuset er et nyere vinhus og grundlagt i 2015 af ejerne Chris og Kathryn Hermann sammen med den franske vinmager Léa Lafon, der til dagligt laver vine i hendes families vinhus Domaine des Comtes Lafon i Meursault i Bourgogne. Hende og Chris lavede de første Double Zero vine i baglokalet på Coehlo Winery i Amity i Oregon.

Det er et nyt og moderne vinhus, der ikke selv ejer vinmarker, men opkøber druer til deres vine fra vinavlere i henholdsvis Willamette Valley i Oregon, i Bourgogne og Champagne i Frankrig. De ejer ikke selv et vineri, men låner en vinkælder til produktion af deres forskellige vine.

Det er et vinhus, der lynhurtigt har fået stor respekt og deres EGW Chardonnay – storesøsteren til denne VGW – er også kåret som en af Amerikas bedste Chardonnay vine. EGW står i øvrigt for Extra Good White.

Her smager vi så deres 2019 VGW, der er lavet på ren Chardonnay druer fra vinavlere i Oregon. De kommer fra vinmarkerne Seven Springs Vineyards, Chehalem Mountain, Open Claim, Shea og Hyland.

Efter høsten ligger druerne koldt inden presning efterfulgt af spontangæring alene med druernes egne gærceller. Vinen er efter malolaktisk gæring lagret 12 måneder på franske barriques, heraf omkring 20-30% nye fade.

I næsen kan du fornemme en vokset, lidt olieret smørfedme, hvor der kommer honning, nødder, mandler, brunet smør, abrikos, pærer, fersken, citronskal og grønne urter samt vanilje, Den har denne fine, ranke og kølige side, har endda en stenet mineralitet og det minder ikke om amerikansk Chardonnay, men virker mere europæisk eller endda burgundisk, meget oregon’sk.

Smagen er cremet, vokset, olieret og småopulent og alligevel med levende og frisk tekstur … smager en kende røget og det suppleres af grønne æbler, umodne pærer, fersken, citroner og lemon curd. Syren er fin, slank og ren … suppleres af stenet mineralitet, som gør vinen slank og ren, mens der i slutfasen kommer en svag sødme med lidt vaniljesukker, men samlet en rigtig lækker og spændende vin. 95 point.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men i USA koster en flaske 75$ … svarende til 540 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

N.V. Champagne Henriot, Blanc de Blancs Brut, Champagne, Frankrig

N.V. Champagne Henriot, Blanc de Blancs Brut, Champagne, FrankrigTil små appetizers med østers og hors d’oeuvres før Kongens Nytårstale smagte vi på Molskroen denne Blanc de Blancs Brut uden årgang fra champagnehuset Henriot.

Maison Henriot er grundlagt af Henriot familien, der allerede i 1640 havde slået sig ned i Champagne området.

Det var enkefruen Apolline Henriot – der gennem 14 år havde hjulpet sin mand Nicolas Henriot med at drive vinhandel – der i 1808 grundlagde champagnehuset Maison Henriot

Hendes far ejede i forvejen nogle vinmarker i Montagne de Reims i Verzy, Verzenay og Mailly. Han var højt respekteret, da han også havde skrevet en afhandling om vindyrkning i Champagne.

I dag er det 7. generation i form af Joseph Henriot, der siden starten af 1970’erne har stået i spidsen for champagnehuset, men har dog i 2020 overdraget driften til vinmageren Alice Tétienne, der tidligere har arbejdet hos Maison Krug.

Derudover er man startet et samarbejde med den lokale  paraplyorganisation TEVC-  Terroirs et Vignerons de Champagne – der repræsenterer flere champagnebønder og kooperativer.

Det betyder også, at champagnehuset nu har adgang til druer fra langt flere vinavlere end tidligere og i dag kommer fra 76 forskellige vinavlere på tværs af 29 landbyer i Champagne.

Denne Blanc de Blancs Brut er en typisk champagne fra Maison Henriot, der primært har specialiseret sig i vine på Chardonnay og denne Blanc de Blancs er en blanding fra alle husets vinmarker med Chardonnay og forskellige årgange med op til 50% reservevin. Efter den første gæring er vinen lavet med andengæringen i flaskerne gennem minimum 3 års lagring.

Duftmæssigt er det en ret kompleks champagne … der er ristet rugbrød, nødder, valnødder og ristede hasselnødder, brioche boller, en frugt af pærer, æbler, ananas, blomster og en kalket mineralitet, meget velafbalanceret og samtidig frisk.

Smagen er syrligere og friskere end duften … der er grønne pærer, fersken, grillet lemon og syltede citroner. Der er godt med syre, men den har også en kæk lille sødme, der gør vinen flot velafbalanceret, så dermed 95 point.

Denne 3 liter jéroboam flaske forhandles af Fine Wines, hvor en flaske koster 2.495 kr. 

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Quinta de São Sebastião, Arreio Tinto, Lisboa, Portugal

2022 Quinta de São Sebastião, Arreio Tinto, Lisboa, PortugalSidste år smagte jeg også vin derfra … fra vinhuset Quinta de São Sebastião i den lille by Arruda dos Vinhos nord for Lissabon i regionen Lisboa og nu smager igen vin derfra … denne 2022 Arreio Tinto.

Quinta de São Sebastião blev grundlagt i 1755, samme år som jordskælvet, der ødelagde det meste af Lissabon. Quinta de São Sebastião har siden spillet en stor rolle i at genoprette tradition og infrastruktur, samtidig med, at der blev fremstillet fremragende vine.

Vingården har samlet 35 hektar marker, der ligger på bakkerne ved Forte do Cego, der er en gammel militær befæstning, som var en del af en befæstningslinje, kaldet Linhas de Torre, der spillede en stor og afgørende rolle i forsvaret af Lissabon mod de franske invasioner anført af Napoléon Bonaparte.

I dag ejes Quinta de São Sebastião af den portugisiske iværksætter Antonio Parente, mens vinmageren har siden fra 2012 været Filipe Sevinate Pinto,

Denne 2022 Arreio Tinto er lavet på et blend på Touriga Nacional samt Cabernet Sauvignon. Alle druerne til denne vin er håndplukket og sorteret, inden vinifikationen starter. Gæring og maceration er så sket i temperaturkontrollerede ståltanke ved 24 grader og der er vinen også efterfølgende lagret.

Duftmæssigt er det en sødkrydret vin … har varme og brændte krydderier, toast, bløde blommer, brombær, sorte kirsebær samt solbærmarmelade, kakaopulver, mørk og småbitter chokolade og godt med mørk kraft.

I munden er vinen både tør, sød og bitter på én gang … frugten er mest bitre blommer, brombær og svesker suppleret med grillet lime og kandiseret grape. Der er godt med fyldig mørk frugt, men den har også godt med sødme tilsat lidt peber … sødmen er meget udtalt, så dermed 88 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 79 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2020 Bodegas Rodríguez y Sanzo, Valsanzo Quinto Año, Ribera del Duero, Spanien

2020 Bodegas Rodríguez y Sanzo, Valsanzo Quinto Año, Ribera del Duero, SpanienLad os da fortsætte lidt endnu i Spanien og også hos en – her på vinbloggen – kendt vingård, for det er Bodegas Rodríguez y Sanzo og derfra smager jeg deres 2020 Valsanzo Quinto Año.

Vinen er lavet på 100% Tempranillo, som vinmageren Javier Rodriguez henter fra en 60 år gammel enkeltmark i 820 meters højde mellem Roa og La Horra.

Vinen  er lavet med gæring samt maceration over 30 dage og efter endt fermentering er vinen lagret 26 måneders på 1-3 år gamle 225, 300 og 500 liter franske og amerikanske egetræfade. Efter aftapning på flaske er vinen så lagret 18 måneder, således den

Aromaer af chokolade og tobak, der kommer fra egetræsfade. Vi finder også aromaer af rød frugt, der kommer fra Tempranillo, og som repræsenterer den klassiske stil i Ribera del Duero. Intens og elegant i munden.

I næsen er der pænt fadpræg og en mørk sødbitter frugt med blåbær, brombær og sorte kirsebær. Fadpræget giver aroma af våde fade og cedertræ, kakao, ristet toast, engelsk lakrids, kaffebønner, vanilje og brændt karamel.

Smagen er mørk med ristede noter, en mørk frisk og småbitter frugt af blåbær og godt med sorte kirsebær, måske lidt ribs og lemon, stor tørhed, knastørre og markante tanniner og godt med peber, kanel og lidt toastet varme … 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 339,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2020 Bodegas López Cristobal, Parcela Uno, Ribera del Duero, Spanien

2020 Bodegas López Cristobal, Parcela Uno, Ribera del Duero, SpanienNæste Ribera del Duero vin er eksklusiv og det udstråler den matsorte etiket på denne 2020 Parcela Uno fra Bodegas López Cristobal også. Den er lavet som hyldest til den første parcel Galo López plantede sammen med sin far Santiago López.

Det er Tempranillo fra den allerbedste parcel på Finca Valera, hvor Galo tilmed har dumpet høstudbyttet ned til ganske få drueklaser pr. vinstok.

Vinen gærer ved 30 grader i roterende gæringstanke, der giver mulighed for et langt mere præcist udtræk af farve, smag og tannin fra drueskindet.

Efter endt fermentering har vinen endelig lagret 16 måneder på 70% franske samt 30% amerikanske egefade på 225 og 500 liter og med en god andel nye fade. Vinen har efter aftapning også lagret yderlige 24 måneder på flaske inden frigivelse.

Velafstemt, velafbalanceret og velduftende kan man roligt sige om denne 2020 Parcela Uno  … god balance mellem en mørk, blød, blid og rig frugt samt tykke fadnoter af teaktræ, mahogni, tjære, tobak, kanel, vanilje, kaffe og lakridsrod. sorte kirsebær, brombær, solbær samt blåbær, nelliker og en snert tørret kød.

Uhhhhhmmm det smager sgu da meget godt og man fornemmer omgående alle de ristede noter, ristede kaffebønner, chokolade og det er af den mørke og bitre slags, fed balsamicoeddike med en fed og cremet syre samt en frugt af blåbær, hindbær og tranebær. Den har også seriøse, markante og tørre tanniner, der hænger i bunden af munden og er med til at give et bredt smil. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 449,95 kr., mens prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7