Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2015 Albert Sounit, Montagny 1. Cru Vieilles Vignes, Bourgogne, Frankrig

2015 Albert Sounit, Montagny 1. Cru, Bourgogne, FrankrigNæste hvide bourgogne blev denne Montagny 1. Cru Vieilles Vignes, som laves af Maison Albert Sounit.

De har siden overtagelse af Domaine Bernollin i 2005 målrettet forsøgt at frembringe langt mere intense og komplekse vine.

Det er bl.a. sket igennem hård beskæring og dermed lavt udbytte med øget koncentration til følge. Druerne høstes i hånd, hvorved den første sortering allerede sker i vinmarken. Druerne til denne Montagny 1. Cru Vieilles Vignes kommer fra den del af Chaniots marken, der kaldes La Cabanne.

Vinstokkene er i gennemsnit over 50 år gamle, og de ældste er formodentligt mere end 70 år gamle. Det vil sige meget lavt høstudbytte med stor koncentration til følge.

Vinen er 100% gæret på 300 liter egetræsfade. Ingen nyt fad, – men udelukkende på 3-4 år gamle fade for at understøtte vinens frugt og mineralitet og samtidig give vinen den bund og volumen, som opstår ved fadgæring. Vinen er aftappet uden filtrering efter 10 måneders fadlagring.

Næsen er her lidt mere tilbagetrukket … lidt sværere at lokke frem, men giver til gengæld også mere, når der sker med lidt luft i glasset. Aromaen er mere ren og luftig, mere svævende og frugten meget klar i billedet. Det er fersken, abrikos, blomster, grønne grene, bark og igen med smørfedme.

Elegancen fortsætter i smagen, hvor det er cremet og blødt, men med florlette blonder og præcis syre. Man får både fedme, kraft og lethed på en gang og det smager sgu godt.

Forhandles af Kjær & Sommerfelt, hvor en flaske koster 285 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2015 Domaine Bernollin, Montagny 1. Cru Les Coères, Bourgogne, Frankrig

2015 Domaine Bernollin, Montagny 1. Cru Les Coères, Bourgogne, FrankrigVi stepper et trin op med næste vin fra Domaine Bernollin, nemlig med deres Montagny 1. Cru Les Coères.

Druerne kommer jo fra 1. Cru marken Les Coères, som ligger på én af de bedste skråninger i Montagny. Marken er orienteret mod øst, og ligger nabo til Les Chaniots.

Domaine Bernollins parcel på 1 hektar og er beplantet med Chardonnay vinstokke, som i gennemsnit er omkring 50 år gamle, og giver dermed en rigtig god og koncentreret vin. Jordbunden er meget kalkholdig, hvilket giver vinen en rank og mineralsk karakter.

Druerne høstes som alle Domaine Bernollins vine i hånd. Alt efter årgangens lune er 40 % – 60 % af vinen gæret og lagret på franske egetræsfade i omkirng 10 måneder, og resten er vinificeret ved lav temperatur på ståltank.

Knud Kjellerup fortalte, at det for denne 2015 er omkring 70% af vine, som er lagret på ståltanke og 30% på fade og kun 300 liter fade, hvoraf 30% er nye.

Duftmæssigt er det en mere feminin vin end foregående. Der er også flere blomsteraromaer, flere grønne elementer og syren virker duftmæssigt mere kontrolleret. Der er selvfølgelig stadig en vis fedme, saftighed og spændstighed over vinen.

Smagen er også mere frisk og rank … men fortsat lidt cremet og har også balanceret syre samt dejlige kalkagtige mineraler. Det er også en lækker vin … måske ikke bedre end foregående Bourgogne Blanc, men anderledes.

Forhandles af Kjær & Sommerfelt, hvor en flaske koster 195 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Domaine Bernollin, Bourgogne Blanc Côte Chalonnaise Sous la Roche, Bourgogne, Frankrig

2016 Domaine Bernollin, Bourgogne Blanc Côte Chalonnaise Sous la Roche, Bourgogne, FrankrigBourgogne Blanc Côte Chalonnaise Sous la Roche er en af de vine, som er en storsællert hos Domaine Bernollin, og som jeg tidligere har smagt i årgang 2012.

Ja, det troede jeg dog indtil denne aften med Knud Kjellerup, hvor jeg fortalte Knud, at vinen i årgang 2012 havde en forkert prop … der stod nemlig Montagny 1. Cru. Men det var nu rigtigt nok og samtidig lidt en sjov historie, idet den smagte vin fra 2012 faktisk var en Montagny 1. Cru, som Østjydsk Bank havde købt af Knud Kjellerup.

Selvom de havde fået vinen til en god pris, så synes de alligevel ikke, at det var passende at servere en 1. Cru vin til kunderne, når nu banken havde økonomiske problemer, hvilket meget pragmatisk blev løst ved at sætte en etiket med Bourgogne Blanc på vinen.

Men denne 2016 hvide bourgogne er imidlertid nu rigtigt nok en Bourgogne Blanc Côte Chalonnaise Sous la Roche, hvor druerne til vinen kommer fra en parcel på marken Sous La Roche, som ligger under et markant klippefremspring med udsigt over Domaine Bernollin og det sydlige Montagny.

Markerne ligger på en relativt stejl skråning i naturlig forlængelse af Montagny 1. Cru markerne, blot nogle få hundrede meter mod nord, så på den måde er det jo næsten en Montagny 1. Cru og i denne årgang 2016 skulle der endda også være 25% deklassificerede Montagny druer i.

Det er selvfølgelig 100% Chardonnay, som håndplukkes. Efter presning og bundfældning hældes juicen direkte på franske egetræsfade, hvor vinen gærer og lagres i omkring 10 måneder. Ved lagring anvendes både 300 og 500 liter egefade samt store 22,5 hektoliter fade, men samlet alene 15% nye fade.

Under lagringen omrøres vinens bundfald jævnligt ved batonnage, hvorved vinen får større fylde og bliver mere rig på aroma. Kjellerup og kompagni laver årligt 12.000 flasker af denne vin.

Og det dufter sgu ret godt … virkelig fed, kraftig og smøragtig med noter af både eg, vanilje, hvide blomster, abrikos, citrus og kalkagtige mineraler.

Smagen er meget blid, fadene godt integreret med svag eg, blød syre, tørhed og mineralsk bid. Der er fedme og lækkerhed i smagen og sammenlagt et godt glas hvidvin.

Forhandles af Kjær & Sommerfelt, hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Albert Sounit, Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut, Bourgogne, Frankrig

2016 Albert Sounit, Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut, Bourgogne, FrankrigDen bedste af crémanterne fra Maison Albert Sounit var efter min mening denne Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut, selvfølgelig udelukkende lavet på Pinot Noir.

Som foregående vin kommer druerne faktisk udelukkende fra vinmarken, og derudover er vinen også lavet helt på samme måde som de andre crémanter, dvs. med manuel høst af druerne, brug af druernes egen naturlige gør og efter Méthode Traditionelle, hvor crémanten er lagret på sit bundfald i 18-20 måneder inden dégorgering.

Der laves alene årligt omkring 1.800 flasker af denne Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut, som vi her smager i en årgang 2016, hvilket koden 173 på bagsiden også indikerer.

Duften er virkelig elegant og Pinot Noir’en slår klart mere igennem i aromaen. Det er mere champagneagtigt i duften med æbler, pærer, toast, blomster, citrus og en kalket mineralitet. I smagen er der igen en virkelig god syre, fint balanceret og boblerne pænt aggressive. Alligevel er der lethed, syre/sødme balance og det smager rigtigt godt.

Forhandles af Kjær & Sommerfelt, hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2015 Albert Sounit, Crémant de Bourgogne Châtaignier Rosé Brut, Bourgogne, Frankrig

2015 Albert Sounit, Crémant de Bourgogne Châtaignier Rosé Brut, Bourgogne, FrankrigDen 3. i rækken af crémanter fra Maison Albert Sounit blev denne elskovsrøde Crémant de Bourgogne Châtaignier Rosé Brut, hvor druerne primært kommer fra Châtaignier vinmarken, som har fået sit navn fra de store kastanjetræer ved marken.

Vinen er lavet på 40% Pinot Noir, 40% Pinot Beurot samt 20  Gamay. Jeg har vist ikke tidligere stødt på druen Pinot Beurot, men det er egentligt blot et synonym for Pinot Gris, som jo faktisk har et hav af synonymer. Det er nu mest i Bourgogne og Loire, at vi finder druen under navnet Pinot Beurot.

Som de andre crémanter, så er druerne til denne Crémant de Bourgogne Châtaignier Rosé Brut høstet manuelt, og der er ved fermenteringen alene anvendt druernes naturlige gær. Lavet med andengæring i flaske og lagret på sit bundfald i mere end 24 måneder inden dégorgering.

Næsen har godt med jordbær, let parfumeret og de røde bær slår her klart mere igennem. Det er blomster og stor rigdom i frugten, mens vinen i smagen har en større tørhed end de første, men også lidt mere bitterhed med grape og citrus.

Forhandles af Kjær & Sommerfelt, hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Albert Sounit, Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut, Bourgogne, Frankrig

2015 Albert Sounit, Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut, Bourgogne, FrankrigNæste Crémant fra Maison Albert Sounit var deres Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut, altså en Blanc de Blancs.

Den laves udelukkende på Chardonnay druer fra Sounits egen marker fra Domaine Bernollin. Druerne er høstet ved håndkraft og gæret ved druernes egen naturlige gær.

Som de øvrige crémanter hos Sounit er denne Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut lavet med 2 gæring i flaske, altså Méthode Traditionelle eller champagnemetoden, som den også kaldes. Derudover er den lagret på sit bundfald i 18-20 måneder inden dégorgering. Ved dégorgering tilsættes 0,5% dosage, hvilket er sket i juli 2017.

Chardonnay druerne kan klart duftes i vinen, som har mere fylde og fedme. Frugten er federe med blomster, lidt smør, æbler, vingummi, eksotiske frugter, mens smagen fortsat er ganske frisk, sprød og generelt meget smagfuld. Der er mere cremet end forrige crémant, og virker også til at ha’ mere sødme, selvom der i eftersmagen kommer en lille fin grape bitterhed.

Forhandles af Kjær & Sommerfelt, hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Albert Sounit, Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige Brut, Bourgogne, Frankrig

2015 Albert Sounit, Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige Brut, Bourgogne, FrankrigKnud Kjellerup smagningen startede med denne Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige Brut fra Maison Albert Sounit.

Det er en vin, som jeg har skrevet om 2 gange tidligere, men der har jeg anført vinen som en N.V., altså Non Vintage … uden årgang.

Knud Kjellerup fortalte, at man også tilstræber at lave vinen helt ens fra år til år og heller ikke angiver årstallet på vinen. Imidlertid kan man se, at denne crémant er en årgang 2015 bag på etiketten. Der står nemlig tallet 164, hvilket fortæller, at vinen er flasket i april 2016 … og dermed så selvfølgelig må være en årgang 2015.

Albert Sounits Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige Brut er lavet på 65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay og 5 % Aligoté, men fordelingen kan dog godt være en smule forskellig fra år til år … netop for at sikre, at vinen ligner sig selv, altså tidligere årgange.

Druerne er høstet i hånd og gæret ved druernes egen gær. Hos Albert Sounit lagrer man crémanterne betydeligt længere end de fleste andre producenter og omkring dobbelt så lang tid, som loven foreskriver. Ifølge loven skal Crémant de Bourgogne flaskelagres i omkring 9 måneder sur lie, altså på det bundfald, der opstår efter flaskegæringen.

Denne crémant er sammenlagt lagret i 24 måneder – ingen egefade i indledende vinificering – inden dégorgering, hvor bundfaldet fjernes. Dette medfører en langt finere mousse og giver langt større finesse og karakter.

Næsen har fin animalsk aroma … ganske frisk med pærer, abrikos, overmodne æbler, lidt blomster og ristede nødder. Virker ganske tør i udtrykket, og det gælder også smagen. Det smager som en ung, frisk crémant, let boblende med stor tørhed, fine små og tætte bobler og frugten måske en smule med det overmodne, hvilket egentlig er ganske fint.

Forhandles af Kjær & Sommerfeldt, hvor en flaske pt. koster 129 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2013 Conn Creek Winery, Herrick Red, Californien, USA

2013 Conn Creek Winery, Herrick Red, Californien, USAHerrick Red fra det californiske vinhus Conn Creek Winery er et blend på både Cabernet Sauvignon, Syrah og samt mindre andel Merlot, Malbec og Primitivo.

Conn Creek Winery er grundlagt i 1973 af Bill og Kathy Collins, som nogle år tidligere – i 1968 – havde købt 54 Hektar jord beplantet med Zinfandel i det nordlige Napa i Californien. De var mellem de første få vinproducenter, som gik forrest for at øge kvaliteten af vinene fra området og spillede således en rolle i områdets store opblomstring.

Bill og Kathy fik hurtigt øjnene op for, at Cabernet Sauvignon passede perfekt til klimaet i Napa. De begyndte derfor at have enormt fokus på at lave Bordeaux blends, sideløbende med deres Zinfandel.

Dette skulle vise sig at være en god idé da Conn Creek Winery siden 1970’erne og 1980’erne har været blandt de mest respekterede producenter i hele Napa for deres Bordeaux Blends.

Conn Creek Winery ligger på adressen Silverado Trail ved Saint Helena i det moderne vineri, som de byggede tilbage i 1979. Og i dag er de fortsat fokuseret på at lave kvalitetsvine i bedste Bordeaux inspireret stil. Den ansvarlige vinmager er i dag Elizabeth DeLouise-Gant.

De fleste af druerne til denne Herrick Red kommer fra Conn Creeks vinmark Herrick, som ligger i Yountville centralt placeret i Napa Valley. Det er helt præcis 46% Cabernet Sauvignon, 38% Syrah, 6% Merlot, 6% Malbec og 4% Primitivo og så er den selvfølgelig modnet i egefade, men hvor lang tid ved jeg ikke.

Næsen er mørk og krydret med pænt indhold af egefade, peber og frugten virker lidt gæret. Det er solbær, blåbær samt chokolade, vanilje, kanel, kul, kaffebønder og lidt mentol.

Smagen er også mørk og krydret med en vis sødme. Det er rundt og omgængeligt … lidt peber bider en smule, men det er okay vin uden at være larmende.

Købt hos Winefamly, hvor en flaske koster 140,98 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Ellermann-Spiegel, Pinot Noir Goldkapsel S, Pfalz, Tyskland

2015 Weingut Ellermann-Spiegel, Pinot Noir Goldkapsel S, Pfalz, TysklandSpätburgunder S fra Weingut Ellermann-Spiegel – som jeg har skrevet om et par gange – til 7€ er et klart best buy, fortræffelig og lækker … og nu smager vi hans topvin Pinot Noir Goldkapsel S, som koster det dobbelt … næsten.

Frank Spiegel elsker burgundiske vine og derfor er hans topvin selvfølgelig ikke blot en Spätburgunder, men en Pinot Noir med kloner fra Bourgogne … og så har flasken en letgenkendelig guldtop, altså Goldkapsel aka vinen Pinot Noir Goldkapsel S.

Som lillesøsteren er vinen lavet i temperaturkontrollerede ståltanke og lagret på barriques i 14 måneder … endda sur lie, og den er tappet på flaske helt ufiltreret. Restsukker ligger lavt på 0,8 gram pr. liter.

Det dufter herregodt, hvis man er til tysk Spätburgunder … helt klassisk, sødlig kostald med kirsebær, hindbær, søde drops, nelliker, læder, tobak, røg, vanilje og svag kanel. Yammy.

Samtidig smager det sgu også rigtigt godt og man føler sig bekvem og hjemmevant, som i et par pyjamasbukser med plads til begejstring. Saftig, let og blød frugt, syren er let pebret og lige præcis stram nok til at holde rygrad i vinen, selvom vinen virker sød, let og ganske let at drikke. Jeg er sgu vild med den.

Købt i Tyskland på weine.de, pris 13,90€ … eller omkring 104 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2012 Dehesa Valdelaguna, Montelaguna Selección, Ribera del Duero, Spanien

2012 Dehesa Valdelaguna, Montelaguna Selección, Ribera del Duero, SpanienPå jobbet smagte vi forleden et lille glas af denne Montelaguna Selección, som er Tempranillo topvinen hos vinhuset Dehesa Valdelaguna.

Vinhuset holder til i et gammelt, restaureret stenhus på det højeste bjerg ved byen Pesquera de Duero … lige opad Duero floden i det herlige Ribera del Duero.

Vingården med ikke mindre end 300 hektar jord har været i familien de las Heras eje i mange generationer, men blev i 2005 overtaget af José Antonio de las Heras. Han besluttede, at han ville starte en vinproduktion, og sammen med sin gamle ven Juan Ayuso kastede de sig ud i projektet.

Ud af familiens 300 hektar er der dog kun 14 hektar vinmarker … alle selvfølgelig tilplantet med Tempranillo. De resterende 286 hektar er kornmarker samt skove med egetræer.

Vinmarkerne ligger på det højeste sted på jorden, nemlig i 900 meters højde. Det giver et køligere klima, hvilket forlænger druernes modningsperiode og derfor virker som en modvægt til de stadigt stigende temperaturer.

Vinstokkene på Dehesa Valdelaguna er i gennemsnit omkring 15 år gamle. Markarbejdes styres af Rafa Asenjo.

De to venner laver i alt 5 forskellige vine på Dehesa Valdelaguna, helt klassisk spansk med en rosé, en Roble, en Crianza, en Reserva samt denne Seleccion. Samlet bliver det til omkring 60.000 flasker vin hvert år.

Denne Montelaguna Selección er vinificeres i store 10.000 liter egefade, lavet med maceration i 22 dage og efter fermenteringen har vinen lagret 20 måneder i både franske og amerikanske fade. Vinen er alene lavet i 3.100 eksemplarer.

Vinen laves udelukkende af de bedste druer og kun i de absolut bedste årgange. Druerne håndsorteres først i vinmarken og derefter i vineriet, inden den endelige assemblage fastsættes ud fra individuel vurdering af enkelte fade. Jeg har tidligere smagt vinen i årgang 2010 … men her altså 2 år yngre.

Som sidst er det opulent, fed og sød næse … vi snakker blommer, solbær, brombær, sødme, chokolade, kakao, sød engelsk lakrids, eg, vanilje og røg.

Den megen eg går igen i smagen, virkelig sødmefuld egetræsvanilje, men koncentreret, blød og cremet, men samtidig med masser af tørhed. Smagen er klar og ren.

Vinen er mere elegant, mere syrerig og mere grøn end duften indikerer og det gør også, at vinen ikke bliver helt overdone. Derudover byder den på peber, sødme, god og lang frugtbåret eftersmag og det er en rigtig klassisk Ribera.

Købt hos Winefamly, hvor prisen er 149,84 kr.

Vinanmeldelse 5/7