Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2011 Castellare di Castellina, Toscana Rosso I Sodi di San Niccolò, Toscana, Italien

2011 Castellare di Castellina, Toscana Rosso I Sodi di San Niccolò, Toscana, ItalienDenne 2011 Toscana Rosso I Sodi di San Niccolò fra vinhuset Castellare di Castellina blev så næste vin i glasset. Det er også en vin, som jeg tidligere har smagt i årgang 2014.

Det er Castellares topvin, som ved flere lejligheder er rangeret på Wine Spectators Top 100 og altid får 3 glas i Gambero Rosso og 5 drueklaser i DuemilaVini … stort set uden undtagelser. Den er kort sagt en af de mest præmierede vine i Italien og produceret første gang i 1979.

Toscana Rosso I Sodi di San Niccolò adskiller sig fra de fleste andre store IGT vine i Toscana – som fx Sassicaia og Ornellaia – ved at vise, hvad Sangiovese – her klonen Sangioveto – kan i kombination med 15% Malvasia Nera, altså uden anvendelse af internationale druer som støtte.

Druerne dyrkes i en kalkstensholdig mark i cru’en San Niccolò, som er beliggende lige ud for vinhuset i Castellina in Chianti. Alle druerne høstes medio oktober, og vinificering sker i rustfrie ståltanke, mens lagring finder sted 18 måneder på barriques og heraf 50% nye fade. Herefter hviler vinen 12 måneder på flaske.

Fuglen på etiketten forestiller en lille Beccofrusone, der er en lille Silkehale spurvefugl. Hver årgang viser en ny fugl, fx var 2014’eren en Carduelis Spinus som også en en spurvefugl, der herhjemme er kendt som Grønsisken.

I næsen er vinen røget, flæsket og der er også rå champignon, nærmest nok til lidt tilbehør til italiensk pasta, har en rungende og klingende frugt med syrlige kirsebær og solbær med stor modenhed, mejeri og appelsinskal, kul, tobak, røg, kakao, cedertræ, tør jord og  lakridskonfekt, chokolade og vanilje.

Vinen smelter sgu bogstavelig talt i munden, er virkelig så blød og har samtidig vild meget frugt, men af den modne slags. Selvom den duft- og smagsmæssigt kan virke meget moden, så er det godt med liv i duften … endda også efter nogle dage i køleskabet. Det er som om, at vinen synger i munden med denne overmodne saftighed og samtidig levende syre. Det er kirsebærsauce og smager bare helt fabelagtig. 96 point.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske i årgang 2017 koster 669 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Tenuta Scerscé, Cristina Scarpellini Valgella Riserva Valtellina Superiore, Lombardiet, Italien

2018 Tenuta Scerscé, Cristina Scarpellini Valgella Riserva Valtellina Superiore, Lombardiet, ItalienTenuta Scerscé er grundlagt af Cristina Scarpellini og det er da heller ikke ret lang tid siden, at jeg sidst smagte en Flammante Valtellina Superiore Inferno fra huset … men nu havde jeg taget denne smukke 2018 Cristina Scarpellini Valgella Riserva Valtellina Superiore med.

Jeg skal derfor denne gang heller ikke skrive om Tenuta Scerscé, der jo holder til i byen Tirano SO  i det nordvestligste Lombardiet … så i stedet kigger vi lidt nærmere på denne vin, der selvfølgelig er lavet på 100% Chiavennasca, som de jo kalder Nebbiolo druen på de kanter.

Denne Cristina Scarpellini Valgella Riserva Valtellina Superiore er husets topvin,  lavet med druer fra  og opkaldt Valgella subzonen og er opkaldt efter vinmageren Cristina selv, og med et etiket, som et kunstnerisk billede af hende … kvinden fra Sorso er tørstig efter skønhed og ynde …  La Donna Sorso ha sete di Bellezza e Garbo.

Valgella er den østligste af de fem subzonener i Valtellina … er lokaliseret inde i bunden af dalen med stejle og høje klippevægge rundt om. Høsten af druerne foregår ved håndkraft og druerne presses kort efter høsten.

Under vinificeringen gærer vinen med drueskindet i mindst 30 dage. Efterfølgende lagres vinen omkring 12 måneder i store 25 hektoliter slavonske egetræsfade og så 13 måneder på flaske inden frigivelse.

WAUW for en aromatisk, let, lys aroma med knuste rosenblade, nødder, agern, dampende skovbund om morgenen, bagte kastanjer, parfume, jordbær, modne kirsebær, vanilje, kaffe, oksefond, tobak, rosmarin, aske, knuste sten og jern.

Smagsmæssigt er det også en lys vin … med masser energi, så let, så luftig og nærmest som et airborn medlem af lufttropperne, har lyse bær, jordbær, ribs, lyse blommer og så alligevel med markante samt stringente tanniner,  som dog er fint og sart integreret. Hvor er det en lys, mild, fin, sart og feminin Nebbiolo … men bliver bare så glad, så glad … 96 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 400 kr., mens prisen er 350 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2019 Podere San Cristoforo, Carandelle, Toscana, Italien

2019 Podere San Cristoforo, Carandelle, Toscana, ItalienSteffens første vin var denne Sangiovese baserede Carandelle fra Podere San Cristoforo, som ligger lige udenfor byen Bagno di Gavorrano i Maremma i det sydlige Toscana omkring 10 kilometer øst for havnebyen Follonica.

Vingården er reelt fra 1901, men startede først med at lave vine i år 2000, hvor den unge ildsjæl Lorenzo Zonin overtog vingården og der grundlagde Podere San Cristoforo med det formål at lave nogle af områdets mest elegante og intense vine med biodynamisk tilgang som
omdrejningspunkt.

Som en del af den velhavende vinfamilie Zonin havde han både økonomisk støtte og knowhow i ryggen til at kunne satse 100% kompromisløst fra første færd. Det har gjort, at han i dag står med en stringent stil i vinene, hvilket er sjældent for så ungt et vinhus.

Lorenzo er en poetisk og hårdtarbejdende ildsjæl, der sætter en ære i at gøre tingene ordentligt. Hvad enten det er i mark eller vineriet er det hele ført med nænsom og kyndig hånd. Det smager man straks i vinene, der aldrig er fadprægede eller overgjorte, men mere saftige, elegante og intense udgaver af Sangiovese fra det sydlige Toscana.

Vingården har samlet 45 hektar jord, men deraf er alene 15 hektar vinmarker. De øvrige hektarer er tilplantet med oliventræer, korn og solsikker. På vinmarkerne dyrker Lorenzo primært Sangiovese, som dækker 10 hektar af markerne, men derudover lidt Petit Verdot, Syrah, Vermentino og Trebbiano.

Markerne er godt stenede og begunstiget af de kolde briser fra Middelhavet. De dyrkes samtidig biodynamisk, bl.a. med økologisk kompost, der øger livet i jordbundens gennem udvikling af diverse mikroorganismer, og det mener Lorenzo giver nye elementer til vinen.

Siden starten har han haft fokus på biodynamisk vinbrug, men derudover sigter han efter elegance og renhed i sine vine, et sats der har bragt hans vine ind på de bedste restauranter i verden, men også på vinkritikernes yndlingsliste.

Samlet laver Lorenzo 4 forskellige vine, nemlig den hvide Luminoso Blanc samt de røde … en ren Petit Verdot samt de to Sangiovese baserede Amaranto og denne Carandelle.

Carandelle er Lorenzos top Sangiovese. Vinen er fra lidt ældre vinstokke end indgangsvinen Amaranto og høstet med et udbytte på 35 hektoliter pr. hektar. Gæringen er sket i rustfrie ståltanke over 7 dage med druernes naturlige gærceller, derefter malolaktisk gæring og så er vinen laget 10 måneder på gamle franske barriqus. Der er lavet 9.100 flasker af vinen i denne årgang.

I næsen finder jeg lidt kødfulde og mælkede noter, tørret kød, morellokirsebær, hindbær og solbær … masser af frugtsmag og endda nærmest saftig og svulmende i aromaerne. Der fanges også lidt rå champignon, lakrids og en lækker direkte og ukompliceret italiensk syre.

Smagsmæssigt er det en rigtig blød, rund og saftig Sangiovese, hvor sødmen kommer hurtigt frem sammen med blåbær, søde kirsebær samt lidt bitter lemon og tonicvand. Vinen har en mørk, blød, næsten læskende smag, hvor den bare løber let igennem halsen med fin og kærtegnet elegance. 93 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 200 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Shabo, Original Collection Cabernet, Odessa, Ukraine

2021 Shabo, Original Collection Cabernet, Odessa, UkraineOdessa er den største vinregion i Ukraine med ca. 52.000 hektar marker, som desværre også nu står overfor en usikker fremtid på grund af Ruslands uhyrlige invation. Men det er netop dér … lidt sydvest for Odessa by, at vi finder vinhuset Shabo, som står bag denne 2021 Original Collection Cabernet.

Gert havde taget denne ukrainske vin med til vore lille vinaften og selvfølgelig kunne vi ikke gætte, at den kom fra det krigshærgede land og det meget store Shabo vinhus, der ligger i Belgorod-Dnestrovsky distriktet i Odessa regionen

Odessa er – som nævnt – den største vinregion i Ukraine og står for produktionen af halvdelen af alt vin fra landet og netop Shabo er da også blandt de største i Odessa.

Shabo blev grundlagt i 2003 af Vazha Lukuridze og har fortsat de stolte traditioner for vinfremstilling, som der har været i området siden oldtiden og senere blev udviklet af de schweiziske bosættere, der grundlagde flere vingårde der i 1822.

I dag har Shabo 1.200 hektar vinmarker og producerer årligt over 50 millioner flasker fordelt på ikke mindre end 80 produkter … både vin, mousserende vin, cognac, brandy og siden 2013 druevodka. De har et kæmpe vineri på over 14.000 kvadratmeter samt en kapacitet til lagring af 5 millioner liter vin på egetræsfade.

Denne 2021 Original Collection Cabernet er selvfølgelig lavet på ren Cabernet Sauvignon, der først er knust og så gæret samt lagret 10-11 måneder og med begrænset fadlagring, da kun 15% af vinen er lagret på fad.

Hold da op en fed, opulent og næsten lodden duft … lakridspiber, sød finsk og tør engelsk lakrids, tobak, tørv, brombær, solbær, blåbær, en smule mynte, kakao og våde fade. Selvom fadlagringen måske er ret beskeden, så fylder det meget i næsen og overdøver næsten helt den mørke frugt.

I munden er vinen massiv og voldsom fyldig, men frugten er mere fremme med solbær, hindbær og ribs, men alkoholen dukker op og bider sgu fra sig. Vinen har masser af tørhed, bittertørhed og ellers nogle saftige og kantede taninner. Strammer lidt i munden, så jeg havner på 88 point.

Forhandles bl.a. af Coop, hvor en flaske koster 109,95 kr., mens prisen er 65 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Guy Breton, Morgon Vielles Vignes, Bourgogne, Frankrig

2020 Guy Breton, Morgon Vielles Vignes, Bourgogne, FrankrigGuy Breton var sammen med Jean Foillard, Jean-Paul Thevenet og Marcel Lapierre en del af Beaujolais kvartetten The Gang of Four, der kan betegnes som begyndelsen på den naturvinsbølge, der i dag har stor indflydelse. Jan havde taget denne 2020 Morgon Vielles Vignes med fra Breton.

Guy Breton er kendt af sine venner som Petit Max, selvom han er alt andet end petit. Han overtog familiens vingård i Villié-Morgon fra sin bedstefar i 1986. Indtil da solgte familien blot deres druer til de store kooperative vingårde, der dominerede regionen og lavede vine uden meget udtryk.

Det skyldes bl.a. stigende brug af importerede gærkulturer og sammen med en udbredt kommercialisering af Beaujolais Nouveau, så forringede det regionens omdømme, hvorved Beaujolais kom til at blive betragtet som endimensionel vin uden udtryk af terroir.

Det var Guy Breton med til at ændre … præcis som de 3 andre lokale vinavlere Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet og Jean Foillard, som vendte tilbage til gammeldags vinavl og fremstillingspraksis … brug af gamle vinstokke, ingen syntetiske herbicider eller pesticider, sen høst, streng sortering for kun at bruge de sundeste druer næsten ingen brug af svovl samt afvisning af både krystallisation og filtrering.

I dag er Foillard vel nærmest blev et ikon i Beaujolais, hvor han har sølle 3 hektar marker, hvor 80% af markerne ligger i selve Morgon appellationen omkring landsbyen Villié-Morgon. Vinstokken er fra 8 til 80 år og de ældste vinstokke er dedikeret til denne Vieilles Vignes.

Vinen er lavet med maceration carbonique, hvor farve og aroma trækkes ud i mosten under kulsyretryk, inden alkoholiske gæring. Mosten forvandles til vin uden fremmede gærstammer, næsten uden omrøringer, uden svovl og altid uden kemiske tilsætningsstof, chaptalisering, tilsætning af enzymer, forsuring eller andre input fra den stadigt voksende liste over mulige manipulationer i kælderen.  Efter endt fermentering er vinen på gamle fade.

Det er duftmæssigt en lettere vin med bio bio kant, krudt, svovl, blæk og ellers pænt med lyse kirsebær … har virkelig en utrolig fin, smuk og syrlig lethed, lidt malerspand og en halv banan, blomster, urter, violer og mynte, men altså virkelig luftig i stilen.

I munden er vinen meget rank, let og læskende med denne grønsyrlige kant, lysegrønne jordbær, hindbær, rabarber, tranebær, noget lemonagtig og grape bitterhed. Den er let, men for pokker også så syrligt og samtidig elegant. 95 point.

Forhandles af Vin de Table i København til 210 kr. for en flaske.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2021 Saxtrup Vingaard, Nordlys Brut, Jylland, Danmark

2021 Saxtrup Vingaard, Nordlys Brut, Jylland, DanmarkJens Heinemeyer driver til dagligt Weingut Solveigs i Rheingau. Han elsker Danmark og hjælper også et par vinhuse herhjemme, som fx Vejrhøj Vingård ved Fårevejle midt i Odsherred samt Saxtrup Vingaard.

Det er Danmarks nordligste vingård få kilometer nord for Hjørring, umiddelbart syd for landsbyen Bjergby. Det var vist Jens Heinemeyer, som foreslog ejerne af Saxtrup Vingaard, at få den nye mousserende vin Nordlys anmeldt på Houlbergs Vinblog, så derfor er en flaske nu havnet her på mit bord.

Saxtrup Vingaard ejes og drives af ægteparret Susanne Lund Mikkelsen og Søren Boskov Mikkelsen. De startede deres projekt i september 2019 med at dyrke druer bæredygtigt og økologisk og tilplantede den første mark i 2020.

De var kommet til et punkt i livet, hvor deres yngste søn var flyttet hjemmefra og de havde overvejet, hvad der nu skulle ske … og hvad er så mere naturligt, end at starte Danmarks nordligste vingård.

Susanne Lund Mikkelsen arbejder som Uldnørd hos Marianne Isager, mens Søren har sagt sit job op for at blive vinbonde på fuldtid. Men ellers er de fuldstændigt almindelige, fx elsker Søren cykling, æstetik og madlavning, mens Susanne elsker garn, bøger og havearbejde.

De har nu solgt deres hus i Hjørring og købt stedet i Bjergby med samlet 6 hektar jord og de er nu i fuld gang med at opføre hus og et nyt vineri. Til at hjælpe med projektet får de hjælp af deres 3 voksne drenge Phillip, Oliver og Jonas, der alle bidrager med kompetencer.

Phillip arbejder som kok hos dejlige Villa Vest i Lønstrup, hvor han bl.a. er medvirkende til at udvikle retter, som passer til vingårdens mousserende vin. Deres yngste søn Oliver er energi-ingeniør i Århus og har været med til at udvikle en frostsikringsanlæg til at beskytte vinstokkene. Den sidste søn Jonas arbejder som chef økonomisk konsulent i Aalborg Kommune og kan så bidrage med viden om regnskab og likviditet.

På den vinøse side har de indhentet hjælpe fra Jens Heinemeyer og hans vinkonsulentfirma Grapeworker, som han driver ved siden af sit vinhus Weingut Solveigs i Rheingau … der laver helt fabelagtige vine, som jeg tidligere har smagt og skrevet en masse om her på bloggen.

Du kan fx læse mere om Solveigs i mit blogindlæg; Weingut Solveigs … vertikalsmagning af tysk Pinot Noir helt fra 1995.

I Grapeworker arbejder Jens Heinemeyer bl.a. for Frederiksdal Kirsebærvin, Ørnberg Vin på Sjællands Odde, Weingut Waalem på den nordfrisiske ø Før i Sydslesvig, Vejrhøj Vingaard i det stejle morænelandsskab i Odsherred og nu også Saxtrup Vingaard i Nordjylland.

Ved etableringen var Jens Heinemeyer med til at bestille alle vinstokkene, der er podet på amerikanske vinstokke og som passer til koldklimavin. Det er bl.a. specielle Piwi sorter, der er langt mere resistente overfor svampeangreb og kulde.

Det er sorter som primært Solaris og Riesel … men derudover er der i dag også plantet Hibernal, Johanniter, Mucaris, Souvignier Gris og Pinotin samt Cabernet Blanc. Den første hektar blev plantet i 2020 og de sidste stokke vil blive sat i efteråret 2023, sådan at der i alt opnås omkring 12.000 planter.

Markens terroir er gunstig efter danske forhold bl.a. grundet de mange solskinstimer i området, vinde fra Vesterhavet og fantastiske jordforhold … som samlet egner sig perfekt til mousserende vin. Men økologisk certificering er en 3 år lang proces, så man vil første være certificeret i september 2024. Men allerede i dag er hver vinstok certificeret og har plantepas.

Selvom økologisk certificering må vente så, så blev deres lille jordstykke allerede i 2020 godkendt til landbrug med bopælspligt. Derfor startede parret i 2022 med at bygge de første bygninger. Arkitekturen for bygningerne skal tilpasses til selve området og naturen, så de er da tegnet af Søren Boskov Mikkelsen selv.

Denne Nordlys er første vin fra Saxtrup Vingaard … og sikke da en start, men det skal jeg nok vende tilbage til lige om lidt. Den er lavet på et mix af Solaris og Riesel og efter Pet Nat metoden også kaldt méthode ancestral, som er den gamle, landlige metode til at fremstille bobler i vin.

En Pétillant Naturel laves ved, at man blot flasker den ikke-færdiggærede vin, så den gærer færdig i flasken og udvikler kulsyre undervejs. Saxtrup kalder den en New Nordic Sparkling Wine.

Nordlys har virkelig prof etiket og er også forsynet med en lille tag bundet om flaskehalsen med en grøn snor og info om vinen, bl.a. at denne flaske er nummer 757.

Da vineriet på Saxtrup Vingaard endnu var færdigt, da vinen blev lavet, så er alle druerne fragtet ned til Hideway Vingård på Fejø, hvor parret så har produceret vinen. Hideway Vingård er dog ret kendt, da den jo er grundlagt af Michael Gundersen og Karin Hvidtfeldt, der tidligere stod for det tyske vinkontor.

I dag drives Hideway blot drives af Karin, da Michael desværre døde alt for tidligt i 2018. Men Hideway Vingård har også lidt tysk hjælp … naturligvis fra vinmageren Jens Heinemeyer.

Jeg serverede Nordlys for en flok vinnørder til en vinaften … men ingen gættede, at det var dansk … for alle var duperede over vinen og budene var vist mest italiensk eller tysk, for den har lidt sødme, hvorved vi kommer lidt fra fx en champagne.

Det er en vin, som parret har fået ind på flotte restauranter som Restaurant Villa Vest, Bryghuset Vendia, Restaurant Alimentum, Restaurant Abstrakt og Sømærket i Skagen.

Duftmæssigt er det en frisk mousserende vin … har en grøn, ren samt frisk side, der er stikkelsbær, fersken, hyld, grillet lemon, melon en lille blomsterbutik og så lidt sødme som fra en Københavnerstang eller Faxe Kondi. Det gør tingene mere runde og imødekommende, men uden at fortabe den syrlige friskhed.

I munder er boblerne små og afdæmpede … vine er ren, saftig og frisk. Igen kommer der lidt Faxe Kondi venlighed frem, for vinen har en lidt læsket saftighed og sødme. Der er lemon, tonic og sød grape med noget sukker og samlet har vinen et pænt sødmeniveau. Igen dog med en syre, som giver rygrad og friskhed i vinen … alle ved bordet var synligt imponeret.

Noget af det bedste danske vin, som jeg har smagt. Sådan. 91 point.

Forhandles på Saxtrup Vingaard, hvor en flaske koster 300 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Vinanmeldelser

2020 Weingut Bernhard Huber, Malterdinger Alte Reben Chardonnay, Baden Tyskland

2020 Weingut Bernhard Huber, Malterdinger Alte Reben Chardonnay, Baden TysklandÅrgangspræsentation 2020 hos Mr Ruby sluttede med Weingut Bernhard Hubers Malterdinger Alte Reben Chardonnay.

Vinen er lavet på druer fra vinstokke, der er over 40 år gamle og alene franske Dijon kloner fra nogle af vinhusets Grosse Lage marker.

Efter manuel høst er druerne presset og gæring sket i franske egefade, hvcor 30% af fadene er helt nye. Efter endt fermentering har vinen så også lagret på samme fade i 18 måneder sur lie inden endelig aftapning på flaske.

Det er sgu fremragende Chardonnay … animalsk, grøn, vild og har både fersken, pærer, citroner, lemon, croissanter, valnødder, salte noter, røg og ellers pænt med fad … florale hints, let reduktiv med olieret og kølig stil, vanilje og varmende smørfrakke.

I munden er der kraft og så alligevel klar burgundisk, meget smagfuld og næsten aromatisk i smagene. Der er pærer, melon, grape, lemon og grønne æbler,. god og stram, syre, røg, toast, sten og salte mineraler. Kompleks og dyb, blød og samtidig skarp og har så en vild lang eftersmag. 94 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Jülg, Opus Oskar Chardonnay, Pfalz, Tyskland

2020 Weingut Jülg, Opus Oskar Chardonnay, Pfalz, TysklandJeg smagte endnu en Chardonnay fra Weingut Jülg … intet mindre end topvinen Opus Oskar Chardonnay og den var selvfølgelig også i årgang 2020 og er en vin, som jeg endda før har smagt i årgang 2019.

Opus Oskar er opkaldt efter Johannes bedstefar Oskar Jülg, der i 1961 købte vingården i Schweigen. Han var på mange måder en visionær mand og ville af med den sødme, som var så udbredt i vinene fra både Tyskland og Alsace. Han ville producere tør vin.

Han havde et godt øje til Bourgogne og hentede både Pinot Noir samt Chardonnay kloner fra Bourgogne og plantede dem, selvom de på daværende tidspunkt ikke måttes dyrkes i Tyskland. Han indførte også ny eg, som af mange blev set på som en stor fejl. I dag lyder hans projekt ikke så vanvittigt, som det gjorde det helt sikkert i 1961.

Den burgundiske indflydelse kan I dag ses i både husets vine på Spätburgunder og Chardonnay, hvor det specielt for topvinene er de franske kloner, som anvendes … også i denne 2020 Opus Oskar Chardonnay.

Her kommer druerne nemlig alle fra marken Schweigener Sonnenberg på den franske side. Vinen er gæret og lagret på nye 500 liters franske Tonneau egetræsfade. Efter endt gæring har vinen lagret på fadet sammen med gærresterne i 8 måneder. Vinen har ikke gennemgået malolaktisk gæring.

I næsen er det lækkerier af flydende nøddenektar, masser af fad, olieret fadpræg med vanilje ovenpå lidt pæretærte, dåsepærer og fersken, men derudover har vinen også en klar, ren og stringent side med grønne syrlige urter, estragon, mynte,  blomstervand, røg samt brændt træ. Fadnoterne er tydelige og skygger lidt for frugten, men det er også kun lidt, for alt er fint doseret.

Smagsmæssigt er vinen så rund, blød, cremet og olieret … men sammen med en saltet mineralitet. Der er både pærer og fersken, lidt tropiske frugter suppleret citroner samt en krydret sødme, en meget blød syre og alt med svulstig finesse og sarthed. Hvor smager vinen dog imponerende. 95 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 699 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2021 Weingut Jülg, Rechtenbacher Pfarrwingert Chardonnay 1G, Pfalz, Tyskland

2021 Weingut Jülg, Rechtenbacher Pfarrwingert Chardonnay 1G, Pfalz, TysklandDer var fortsat mer’ god Chardonnay at smage og den næste vin blev Weingut Jülgs Rechtenbacher Pfarrwingert Chardonnay 1G 2021.

Det er en vin, som er lavet fra Chardonnay stokke på marken Rechtenbacher Pfarrwingert, hvor de blev plantet i 1966 af Johannes’ bedstefar.

Han hentede Chardonnay-stiklinge i Bourgogne for at plante dem på sine tyske marker, selvom Chardonnay slet ikke var tilladt på det tidspunkt i Tyskland. Det blev dog tilladt senere i 1991, hvor familien Jülg allerede havde solid erfaring med druen.

Rechtenbacher Pfarrwingert er en kalkholdig let gruset vinmark, der er som skabt til at producerer stor Chardonnay. Vinmarken er Erste Lage og jordbunden minder meget om det, som druen bliver udsat for omkring byerne Meursault og Puligny i Bourgogne.

Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller og efter endt fermentering så lagret 8 måneder sur lie på både tonneaux og barriques.

Hvor sidder duften dog lige i skabet … klassiske Chardonnay noter, ristede hasselnødder, godt med smørfedme, smørcreme og fad med vanilje, nogle gæragtige noter samt grøntsagsfond. Det er lidt saftige pærer, fersken og citroner … har en fyldig, men alligevel kølig stil.

I munden er frugten lidt det samme … pærer, æbler, nogle mere tropiske frugter samt citronskal og lemon. Selvom det er cremet, blødt og saftigt, så er der fint med en livlig syre, som giver vinen et mere stringent og rank udtryk … flot og burgundisk. 94 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2020 Winzerhof Stahl, Randersackerer Sonnenstuhl Chardonnay Grande Reserve, Franken, Tyskland

2020 Winzerhof Stahl, Randersackerer Sonnenstuhl Chardonnay Grande Reserve, Franken, TysklandRandersackerer Sonnenstuhl Chardonnay Grande Reserve er storesøster til den forrige vin fra Winzerhof Stahl og selvfølgelig også i årgang 2020.

Som med foregående er alle Chardonnay druerne er høstet f fra Randersackerer Sonnenstuhl marken med begrænset udbytte på godt under 35 hektoliter pr. hektar og der anvendes de allerbedste klaser.

Mosten har tilbragt 4 dage sammen med skallerne for at trække aroma og syre. Dernæst er mosten gæret på 500 liter Tonneaux fra Alliers i Frankrig. Vinen har ikke gennemgået malolaktisk gæring, da  Christian Stahl søg efter friskhed og mineralitet. Vinen har tilbragt 18 måneder sammen med gærresterne inden den er flasket.

Den minder selvfølgelig lidt om lillesøsteren … bare med mere at det hele. Der er fed, dellelækker og opulent frugt, tropisk og tørret frugt, abrikos, mango, ananas, gule æbler med olieret, glinsende muskulær krop som en bodybuilder, endnu mere fadnoter af lakridskonfekt og vanilje, kanel og sød lakrids …. blød med flow.

Smagsmæssigt lidt et deja-vu med en langt mere rank, stringent, frisk og stram smag, men smelter alligevel nærmest i munden og glider så bare igennem halsen med en burgundisk elegance. Frugten er en fin kombination af friske æbler og tropisk frugt, sure citroner, lemon og småbitter grape … er bare så intens. Det er fabelagtig Chardonnay fra de højeste hylder i Tyskland og 96 point.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 549 kr.

Vinanmeldelse 6/7