Sidste vin til KK Wines USA smagning i Randers Vinlaugh var denne Syrah Heart of Stone fra vinhuset Clos Saron.
Vingården ligger ved den lille by Oregon House omkring 60 km. nordøst for Sacramento i det område der hedder Sierra Foothills. Området er karakteristisk ved, at man her møder de bløde bølgende bakker, inden man støder ind i bjergkæden Sierra Nevada.
Vingården er grundlagt af Gideon Beinstock og er opkaldt efter hans hustru Saron. Gideon siger selv, at han gennem de sidste 25 år har været involveret i næsten alle mulige aspekter af vinindustrien … forbruger, køber, sælger, underviser, forfatter og – nu i 10 år – vinmager, ligesom hans kone Saron også har mange års erfaring i vindyrkning.
Der produceres primært Pinot Noir vine på gården og herudover en række specialcuvéer som fx denne Syrah Heart of Stone, som i årgang 2007 er lavet på 91% Syrah og 9% Viognier. Dyrkes som ren Nature Wine, og det går igen i duften.
Duften er nemlig meget animalsk … der er mødding, mørke bær, vaniljefad, rensemiddel, sure sokker, skridtbeskytter eller mandlig omklædningsrum … så jo, der er virkelig tale om Nature Wine. Smagen er varm, fyldig … men også en lidt grov syre … peber, krydderier … lidt stærk … okay, men så strækker jeg mig heller ikke længere.
Fås hos KK Wine, pris 246 kr.
Jeg antar at det kanskje finnes bedre kjøp der ute til 246.- kroner.
Hej Morten
Smag og behag er forskellig … og det er altid spændende at prøve nye vine, men havde jeg 246 kr. til én vin, som jeg skulle tage med på en øde ø, jeg så ville jeg nok vælge fx en 2010 Domaine de Sabbat, Cuvée Printemps 1900′ eller Henri Bonneaus Les Rouliers Vin de Table. Blot for at nævne nogle få.
/Ulrik