Ugen bød på et par vine … først denne hvidvin fra en gammel kending, nemlig Weingut Hans Wirsching i Franken.
Vinen er imidlertid lavet på den lidt mere ukendte hvidvinsdrue Scheurebe, som er udviklet tilbage i 1916 via en krydsning mellem Riesling og en anden ukendt drue.
Tidligere mente man, at det var Silvaner, som druesorten var krydset med, men gentest har afvist denne idé.
Druen dyrkes primært i Tyskland, og derudover i Østrig, hvor den ofte kaldes Sämling 88. Den findes i begrænset omfang også oversøisk.
Vin lavet på Scheurebe er meget aromatisk, og da druen er meget modtagelig for den “ædle ræddensklab”, så anvendes sorten ofte til søde vine, selvom tør Scheurebe er blevet mere udbredt i Tyskland, og det er da også netop sådan en fætter, som vi her har i glasset.
Vinhuset skal vi også kort berøre, stammer helt tilbage til 1630, og drives nu af 14. generation. Siden 1966 har det været brødrene Dr. Heinrich Wirsching og Hans Wirsching, som har videreført vingården og formået at gøre den til en af Frankens førende producenter af Silvaner. Efter Hans’ død i 1990 har Dr. Heinrich drevet gården alene, men har nu fået hjælp af døtrene Andrea og Lena.
Farvemæssigt meget lys … næsten hvid i glasset. Duften er hyld, grape, pærer, hø og lidt ferskner. Smagen en smule vandet, og virker meget tynd i det, så enhver sammenligning med Riesling falder hurtigt til jorden. Der er lidt sødme i smagen, og syren synes meget mild … næsten ikke til stede, og den forsvinder også hurtigt. Spændende vin … fin på terrassen en varm sommerdag.
Købt hos Jysk Vin, pris 96 kr.
