Tag-arkiv: cinsault

Cinsault er en rød fransk druesort, der primært findes i det sydlige Frankrig – specielt Languedoc-Roussillon – hvor den oftest indgår i røde blends. Dens dens bidrag er at blødgøre syren og tanninerne fra kraftigere sorter som fx Grenache og Carignan.

Cinsault anvendes også ofte til rosévine og har også vundet en vis udbredelse i Australien, Californien og Sydafrika. I Sydafrika er Cinsault mest kendt under navnet Hermintage, men er også der anerkendt via krydsningen med Pinot Noir til landet nationaldrue Pinotage.

Cinsault har mange synonymer, hvoraf måske det mest forvirrende er Oeillade, når den sælges som spisedruer. Men den er imidlertid forskellig fra den ægte Oeillade, der nærmest ikke findes længere.

Cinsault modner sent, er modstandsdygtig over for sygdom og kan klare høj varme og tørke. Den er højtydende, men kun ved stor reduktion af udbyttet levererer den god kvalitet. Vinen kan være tæt, rund og frugtig med en mørk sødme.

Vinanmeldelser

2010 Alain Jaume & Fils, Réserve Grand Veneur Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2010 Alain Jaume & Fils, Réserve Grand Veneur Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigLørdag stod den igen på vin … og igen en vin fra online vinfirmaet Menuvin.dk, nemlig denne Réserve Grand Veneur Côtes du Rhône fra Alain Jaume & Fils eller Domaine Grand Veneur, som familien Jaume også kalder deres domæne. En klassisk Rhône vin fra et producent, som holder til i byen Orange, syd for Châteauneuf-du-Pape.

Jaume familien har fremstillet vin i generationer, ja faktisk siden 1826, hvor Mathieu Jaume besluttede at dyrke vinstokke i Chateauneuf du Pape. I dag er det 5. generation af Jaume familien, nemlig Alain Jaume, som driver vingården. Da Alain i 1979 – sammen med hustruen Odile – overtog driften, så ændrede parret samtidig navnet til Domaine Grand Veneur, hvilket vel nærmest kan oversættes til “lederen af jagthundene”, og herefter blev vinene solgt med dette navn.

I starten havde Domaine Grand Veneur alene knap 9 hektar vinmarker, men dette er løbende forøget. I 2003 købte familien endvidere endnu en vingård, nemlig Clos De Sixte, en Appellation d’Origine Contrôlée vingård i Lirac. Denne appellation er beliggende på den anden side af Rhône floden end familiens eksisterende vinmarker, men alligevel få kilometer fra Châteauneuf du Pape og med jordforhold, som minder om Châteauneuf du Pape, nemlig med sandholdig jord, og de ​​berømte sten, som dækker jorden.

Samlet set har vingården således i dag har omkring 69 hektar vinmarker fordelt i Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes du Rhône Villages “Les Champauvins”, og Côtes du Rhône områder. Ud af de samlede 69 hektar vinmarker, så udgør Clos De Sixte omkring 28 hektar, mens AOC Châteauneuf-du-Pape udgør omkring 16 hektar, dvs. sammenlagt en betydelig producent. Markerne er certificeret agriculture biologique fra 2012.

Alain og Odiles to sønner Sébastien og Christophe er i færd med gradvist at overtage ansvaret for domænet, så vingården kan roligt fortsætte med 6. generation. Som det bør sig, så står der også flot på etiketterne; Alain Jaume & Fils.

Der laves en række vine af egen produktion under Domaine Grand Veneur, bl.a. 5 Châteauneuf-du-Paper. Derudover laves der også en række vine, som de selv kalder “Our Selections”, hvor denne Réserve Grand Veneur Côtes du Rhône indgår. På ren dansk betyder “Our Selections”, at vinene er lavet på druer, som er købt fra andre vinbønder. Vinen her er fra “Our Selections” og er i 2010 lavet på 60% Grenache, 30% Syrah og 10% Cinsault. Vinen laves også i en hvid udgave, en rosé samt som en “Bag-in-Box”. Vinen er også én af de billigste vine, som der produceres hos Alain Jaume & Fils, men den er nu slet ikke så ringe endda, hvilket også den gode Robert Parker har bemærket, idet han nemlig har givet vinen flotte 91 point og skrev samtidig:

“The 2010 Grand Veneur Cotes du Rhone Reserve displays loads of ripe flavors. It is very concentrated for a Cotes du Rhone, and is actually an amazing wine. Classic garrigue, black cherry liqueur, lavender, licorice and spice box are all present in this full-bodied, intense, and rich Cotes du Rhone that sells for a song. This is a sensational effort to drink over the next 4-5 years, although it might last even longer”.

Lad os smage vinen. Duftmæssigt afslører den hurtigt, at vi er i Rhône dalen, der er lidt urter/krydderier, lavendel, solbær, lakrids … og en meget tør og skøn duft. Smagsmæssigt en varm og fyldig vin. Der er en let sødme, som gør vinen utrolig behagelig, der er lakrids, solbær igen, der er meget faste tanniner, som gør at vinen klæber fint i munden og giver lidt struktur til fylden og sødme, og gør at de går fint hånd i hånd. God vin, og en rigtig fin repræsentant for området.

Fås hos Menuvin.dk til 109,95 kr., men prisen er vistnok 85 kr. pr. flaske ved køb af 12 stk. Ved ratingen vakler jeg lidt mellem 4,5 og 5 … men pyt, lad os give 5 for det er en fornuftig vin til pengene.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2009 Domaine du Gros’Noré, Bandol Rouge, Bandol, Frankrig

Skriv en kommentar

2009 Domaine du Gros'Noré, Bandol Rouge, Bandol, FrankrigSidste vin torsdag. Igen et fabelhøjt niveau, og en flot vin, som Paul havde fundet. Vi er taget en smule nord på i forhold til foregående vin, nemlig til det dejlige Provence, hvor vi i Bandol finder Domaine du Gros’Noré. Gården ligger lidt uden for byen La Cadière d’Azur på kalkholdige skråninger, der nyder godt af middelhavsklimaet, og vinmarkerne får masser af sol og luft.

Domaine du Gros’Noré så dagens lys i 1995, hvor Alain Pascal – som i øvrigt er tidligere bokser – med familiens hjælp byggede sin kælder ved siden af den gamle fårefold fra 1789, og hvor han på bedste vis bevarede den gamle byggestil fra landsbyen. Han gav domainet sit navn til minde om sin far, Honoré, der var berømt for sit store korpus!

Tidligere solgte han druerne til de kendte domainer i Bandol til henholdsvis Domaine Ott og Château de Pibarnon. Selvom Alain og hans far også selv havde lavet vin til eget forbrug, så var det først i 1997 – efter faderens død – at Alain besluttede at satse 100% på en fuld egenproduktion under navnet Domaine du Gros’Noré.

I alt driver Alain Pascal 16 hektar vinmarker med hjælp fra hans bror Guy på bjergskråningerne omkring La Cadière d’Azur. Vinmarkerne er sammensat af både ler og kalksten. Klimaet nær Middelhavet betyder varmt vejr og fuld sol, men kølet af den vedvarende Mistral vind.

Vinen kommer fra 20 år gamle vinstokke, og er  lavet på 80% Mourvèdre, 15% Grenache og 5% Cinsault. Der bruges ikke sprøjtemidler. Druerne, der er mættede af sol, høstes manuelt ad flere omgange for at sikre en høj grad af modenhed. Alain lader sine druer modne fuldt ud på vinstokken, hvilket giver en stor intensitet til frugten. Normalt siger bestemmelser i Bandol, at der skal bruges mindst 50% Mourvèdre, men Alain bruger 80%, da han mener det giver mere magt og koncentration i den endelige vin. Efter høst sorteres druerne og afstilkes, og der sker en naturlig vinifikation. Gæringen finder sted i tanke, og lagringen, der varer 18 måneder, sker i store træfade med mindst mulig indblanding, og vinen filtreres ikke.

Duftmæssigt klart dufter af urter … sådan lidt Rhône-agtigt. Der er blommer, solbær, lavendel, lidt yoghurt/mælkesyre … næsten “babybræk”, men på en fed måde, samt en lidt jern-agtig mineralitet. Smagsmæssigt en flot frugtrenhed, tørhed og godt med tanniner. Kan måske med fordel ligge et par år i kælderen, men smager altså også bare godt. Er endnu en smule skarp, som om alkoholen kan smages en anelse for meget, men det vil lidt alder kunne løse. Flot vin.

Købt hos Jysk Vin til 189 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2010 Léonce Amouroux, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2010 Léonce Amouroux, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigVine fra Châteauneuf-du-Pape har givet mig nogle af de største vinoplevelser … jeg husker fortsat Henri Bonneau, Pégaü, Clos des Papes og Beaucastel som nogle af de allerbedste vine, som jeg nogensinde har smagt.

Til julemaden i det herrens år 2012 overraskede en Châteauneuf-du-Pape mig igen, dog desværre i den anden retning, for denne 2010 Léonce Amouroux, Châteauneuf-du-Pape var en decideret skuffelse.

Vinen kommer fra det store vinfirma Vignobles Jeanjean fra Languedoc. Vignobles Jeanjean ejer bl.a. Ogier – Caves des Papes i Châteauneuf-du-Pape.

Ogier blev grundlagt af Christophe Ogier som et negocianfirma i 1859. Først i 1948 blev man negociant-éleveur, dvs. fik egne kældre til blande og færdiggøre de vine, man købte hos vinbønderne. Få år senere fandt en fusion sted med et lignende firma, Caves des Papes.

I 1999 købte Ogier – Caves des Papes så Clos de l’Oratoire des Papes, som i 25 år havde været drevet af enken efter Leonce Amouroux. Udover at drive denne ejendom, drev Amouroux også en negociantvirksomhed og solgte vinene under mærket Leonce Amouroux.

Vinene fra Clos de l’Oratoire des Papes har siden været holdt adskilt fra den øvrige produktion hos Ogier. Mærket Leonce Amouroux har været brugt til en enkelt Châteauneuf-du-Pape, altså denne vin, som vi her har i en årgang 2010. Der produceres en række vine, som i Danmark bl.a. sælges via Coop og HJ Hansen.

Vinen er lavet på 65% Grenache og 35% Syrah, Mourvèdre og Cinsault.

Duftmæssigt synes vinen meget sprittet, der er Rhône duft med lidt krydderier, men også en smule surhed. Smagsmæssigt er der mørke bær, lidt tørhed, igen stor surhed og bitterhed, grønne noter og generel en del ubalance. Virker slet ikke imødekommende på nogen måder, og lidt af en turnoff. Smager slet ikke som en Châteauneuf-du-Pape, og der er slet ikke den normalt sødme, som vinene fra Châteauneuf-du-Pape også indeholder.

Fås hos Vinspecialisten til 195 kr., og det er en høj pris for denne vin. Alt for høj.

Vinanmeldelse 3/7 
Vinanmeldelser

2009 Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2009 Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigMed sidste vin onsdag sluttede rejsen i Rhône, nærmere præcis i Châteauneuf-du-Pape hos det gamle hæderkronede Clos du Mont-Olivet, grundlagt af Romain Jausset, der der havde erhvervet nogle parceller, som gik i arv til hans svigersøn Seraphin Sabon i 1932.

Næste generation, Seraphin Sabons søn Joseph Sabons navn indgår stadig i firmaets navn, Les Fils de Joseph Sabon. Og Josephs sønner Jean-Claude, Pierre og Bernard forestår i dag ledelsen af domænet, men et generationsskifte til 4. generations er nært forestående, og de tre brødres børn står klar til at overtage ledelsen. Den ældste, Thierry Sabon, har i dag ansvaret for vinfremstillingen og andre opgaver varetages af David, Celine og Mylene.

Domænet ejer 28 hektar Chateauneuf du Pape, 17 hektar Cotes du Rhone og 1,5 hektar Vin du Table. Som det ofte er tilfældet i Chateauneuf du Pape er vinmarkerne vidt spredte over ikke mindre end 15 lieux-dits i appellationen, Montalivet, La Crau, Les Blachières, Coste Froide, Bois Seneseau, Palestor, Bois Dauphin , Pied de Baud, Les Bousquets, Les Parrans, Les Marines, Le Bois dela Ville, Cansaud, Les Gallimardes og Les Serres.

Vinen her er deres almindelige Châteauneuf-du-Pape og er lavet på 80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvèdre samt 4% Cincault og andre. Såvel Syrah som Mourvèdre-druerne afstilkes 90%, og Grenache med 20%. Både maceration og gæring sker i store cementkar og varer 3 uger, hvor man hyppigt foretager nedpresning af “chapeau’en” og omstikning. Den malolaktiske gæring sker ligeledes i cementkar. Herefter lagres vines i cuve og efter blandingen i store træfoudre i 18 måneder. Der laves 58.000 flasker af denne vin hvert eneste år.

Duften er lakrids, blommer, kamfer, vanilje., mens mine smagsnoter siger fedme, sødme, mørke bær, klart Rhône har jeg også skrevet, og en meget intens smag. En vin, som jeg har smags en del gange, blot i andre årgange. Vinen var blandt andet med i vores store 2007 Châteauneuf-du-Pape smagning, og i Randers Vinlaugh har vi tidligere haft en vertikal-smagning af netop denne vin, hvor vi bl.a. smagte vinen i årgang 2003, 2004 og 2005. Senere har vi også smagt den i årgang 2006, og nu altså 2009. En absolut dejlig vin fra et fantastisk område.

Kan købes hos Jysk Vin til 199 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2010 Perrin & Fils, Perrin Nature Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2010 Perrin & Fils, Perrin Nature Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigMens en lille sommerfugl smagfuldt pryder etiketten er det … i takt med sommerens forhåbentlige komme, igen tid til en vin fra Perrin brødrene Perrin & Fils, som jeg tidligere har anmeldt vine fra, bl.a. deres 2010 Perrin & Fils, Perrin Réserve, Côtes du Rhône og deres 2009 Château de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel, Côtes du Rhône Rouge. Her er vi dog ovre i en vin udelukkende på økologiske druer, og i det hele taget går man meget op i økologi hos Beaucastel.

Der har ikke været brugt kemisk gødning (hvad angår Beaucastel) siden 1964. I stedet har man fundet ud af at bruge en blanding af fåregødning og resterne fra det forrige års druepresning.  Herved opnår man, at jorden automatisk er i mikrobiologisk balance, og at vinstokkene bliver meget mere resistente over for diverse sygdomme.

Perrin brødrenes hovedfilosofi er ikke at stræbe efter at få det største udbytte pr. ha, men derimod sætter de en ære i at høste sunde og afbalancerede druer, som kan producere store vine af enestående kvalitet.

Druerne høstes manuelt fra terrasseformede marker i det østlige Rhône, ikke langt fra Ventoux skråningerne. Sammensætningen er traditionel med Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault. Vinene i Perrin serien vinificeres på Château Grand Prébois ikke langt fra Château de Beaucastel.

Duften er Rhône … måske med lidt mere grønne toner end normalerweise, også lidt anis. Igen en lidt klassisk stil fra Perrin brødrene.

Smagen også lidt derefter, om end måske ikke så elegant som nogle af de øvrige vine fra samme firma. Der er meget lyserød frugt, der er kirsebærkerner, og vinen er meget tør på en lidt krydret måde. Det smager faktisk ganske godt, og er en lille fin charmetrold til prisen.

Købt hos Sigurd Müller til omkring 80 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2009 Château de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2009 Château de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigNæste vin er fra én af mine ynglingsproducenter i Rhône, nemlig Perrin brødrene, som udover negociant-firmaet Perrin et Fils jo også ejer det klassiske og hæderkronede Château de Beaucastel i Chateauneuf du Pape. Og det er et slot med stolte traditioner og en lang, lang historie, som går helt tilbage til midten af det 16. århundrede.

Noble Pierre de Beaucastel købte i 1549 en lade med tilhørende land i nærheden af landsbyen Courthézon. Senere blev hovedbygningen af det, vi i dag kender som Château de Beaucastel, bygget.

Familien Beaucastel var en anerkendt familie i landsbyen og Pierre de Beaucastel blev i 1687 udnævnt til “Capitaine” for Courthézon af Louis XIV. Det vinbrug, der blev drevet her, blev sat ud af spillet med Phylloxera, og det var først i 1909, da Gabriel Tramier købte ejendommen, at markerne igen blev beplantede, og man startede en vinproduktion.

M. Tramier overdrog bruget til sin svigersøn – Pierre Perrin – som udviklede det og havde stor succes. Hans søn, Jacques Perrin, som også grundlagde la Vieille Ferme, byggede videre på sin faders idéer og drev et innovativt og biodynamisk vinbrug. I dag har brødrene Jean-Pierre og François Perrin overtaget driften og viderefører ejendommen helt i deres fars og bedstefars ånd.

Her er det dog ikke en Chateauneuf du Pape, men det er så tæt det kan komme. Vinen er Coudoulet de Beaucastel. Coudoulet vinmarken ligger på den forkerte side af motorvejen A7.

Denne vej er nemlig grænsen for Châteauneuf-zonen, og hermed bliver Coudoulet ”kun” regnet for almindelig Côtes du Rhône på trods af, at den kun ligger 100 meter fra Châteauneuf. Marken er dog langt fra ordinær. Hos Beaucastel dyrker man denne mark på samme måde som Châteauneuf markerne.

Vinmarkens mikroklima er dog også for så vidt identiske med et ”tæppe” af de lokale sten, Galets. Ofte kaldes Coudoulet for Baby-Châteauneuf, men sandheden er, at den kvalitetsmæssigt ligger over gennemsnittet af rigtige Châteauneuf vine.

Der produceres både en hvid og en rød Coudoulet de Beaucastel. Coudoulet de Beaucastel bliver ligesom Château de Beaucastel produceret efter biodynamiske principper.

Duften er rigtig klassisk Rhône. Der er lavendler, solbær, kirsebær. Meget ren og frugtrig i næsen. Smager simpelthen også fantastisk, der er en Châteauneuf-sødme i vinen sammen med smag fra blommer, der er friskhed, renhed … meget klassisk. Fandme godt … pardon my french. Et must at prøve for alle vinelskere.

Købt hos Sigurd Müller, men i farten fik jeg ikke lige prisen. Vil gætte på, at prisen ligger på 120-140 kr., og det er billigt for denne vin.

Vinanmeldelse 5,5/7