Tag-arkiv: Bourgogne

Vinanmeldelser

2021 Domaine Anita, Moulin-à-Vent Aux Michelons, Bourgogne, Frankrig

2021 Domaine Anita, Moulin-à-Vent Aux Michelons, Bourgogne, FrankrigJeg trænger – som i virkelig trænger – til noget Beaujolais i glasset og det løser jeg chikt via denne 2021 Moulin-à-Vent Aux Michelons fra Anita Kuhnel på Domaine Anita.

Vinhuset ligger i Chénas nær Mâcon og er grundlagt i 2015 af unge Anita Kuhnel, som selv er født og opvokset i Bresse, ikke langt fra Beaujolais.

Det lå dog ikke i kortene, at Anita skulle dyrke vin, for hendes store passion var cykling, som hun dyrkede professionelt, bl.a. deltog hun i 1996 i verdensmesterskabet i Novo Mesto i Slovenien.

Samme år blev hun gift med André Kuhnel, hvis familie har været vinbønder i Morgon siden 1943 … og der startede Anitas nye passion for vin.

Hun ville også selv lave vin, så derfor lærte hun håndværket både hos Andrés familie samtidig med en uddannelse til vinmager inde i Beaune inden hun i 2015 grundlagde sin egen vingård mellem Chénas og Moulin-à-Vent.

I vinkælderen har Anita hjælp fra Guy Marion, der som pensioneret chefønolog og højrehånd for Georges Duboeuf har vinificeret mere end 50 vinhøste i Beaujolais. Anitas sparringspartner og mentor har derfor et enestående kendskab til Beaujolais’ mange terroirs.

Anita har samlet 16 hektar marker, som giver basis for vine i de 6 appellationer Moulin-à-Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais og Beaujolais-Villages.

Denne Moulin-à-Vent Aux Michelons er lavet med druer fra marken Aux Michelons, der ligger i 295 meters højde med vinstokke, der er 35 år gamle og høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet med hele klaser og semi macération carbonique alene med alle druernes naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret 8 måneder på betontanke.

Duftmæssigt er det arketypisk Beaujolais, hvor kirsebær møder bananer på en bondsk facon. Det er udover kirsebær og banan lidt grøn peber, ribs, solbær og brombær … en del mejeri eller mælkede noter, surmælk, cedertræ og virker nærmest saftdryppende saftig med små jernholdige elementer.

I munden er der en småbitter syre og kirsebærrene virker en tak syrlige sammen med sure jordbær og ribs. Her kommer de jernagtige og mineralske noter også langt mere frem … det giver sammen med et drys peber og livlige tanniner vinen en frisk fremtoning. Der er stringent, klart og levende … 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 109,95 kr, ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7   
Vinanmeldelser

2013 Domaine Louis Lequin et Fils, Santenay Premier Cru La Comme, Bourgogne, Frankrig

2013 Domaine Louis Lequin et Fils, Santenay Premier Cru La Comme, Bourgogne, FrankrigDomaine Louis Lequin et Fils’ Santenay Premier Cru La Comme er også en vin, som jeg har smagt før … ja faktisk har jeg smagt den i både årgang 2012 og 2016, men nu smager jeg vinen i årgang 2013.

Faktisk har jeg også smagt andre vine fra samme mark, bl.a. fra Madame Veuve Point samt Château de la Maltroye. Det er ikke den mest berømte af de 12 Premier Cru marker i Santenay, men blandt de bedste og ligger helt op til grænsen af Chassagne-Montrachet mod øst og Santenay marken Beauregard mod vest oven over Clos de Tavannes samt Les Gravières.

La Comme har en sydøstvendt hældning og en jord præget af grus, marl og kalksten, som bidrager til struktur og rigdom. Marken har sit navn La Comme fra det regionale ord Combe, da marken ligger i forlængelse af plateauet Combe d’Saint-Aubin.

Vinen er lavet med delvis afstilkning – altså både afstilkede druer og hele klaser – let presning, kold maceration i 6 dage og spontangæring alene med druernes naturlige gærceller ved 32 grader over 12-15 dage med daglig pigage.

Efter endt fermentering knuses og presses druerne, hvor efter vinen så får lav at hvile 4 dage for at falde til ro. Derefter er vinen så lagret 10-12 måneder på Allier barriques, heraf 25% nye fade. Efter vinen så er flasket, lagres den 2 år i kælderen inden den endelig frigives.

Hvor sjovt … La Comme er som sidst ret urtet, grøn og næsten medicinsk med medicinkasse, hæfteplaster, meget æterisk, luftig, men virker meget rund, kompleks, blød, raffineret og sofistikeret. Der er igen syrlig skovbund, hindbær, tranebær, ribs, grønne blade, tørrede roser med lidt svage fadnoter af let kanel, vanilje med lettere sødme.

I munden er det en god rank, ren, syrlig og frisk bourgognevin … masser af ribs, hindbær, lyse umodne kirsebær, miraballer, noget lemonagtig bitterhed, godt med frugtsyre, sprællevende, grøn og rank med denne rette burgundiske grønne nerve. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., men kan fås til 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7   
Vinanmeldelser

2013 Domaine Louis Lequin et Fils, Santenay 1er Cru Le Passe-Temps, Bourgogne, Frankrig

2013 Domaine Louis Lequin et Fils, Santenay 1er Cru Le Passe-Temps, Bourgogne, FrankrigNår vi nu er i godt humør – godt burgundisk humør – så napper vi da bare endnu en Domaine Louis Lequin et Fils vin og det blev denne 2013 Santenay 1er Cru Le Passe-Temps.

Det er også en vin, som jeg har smagt før, nemlig i årgang 2012 og lavet på Pinot Noir druer fra én af de 12 Premier Cru marker i Santenay, nemlig marken Le Passe-Temps, der ligger i udkanten af Santenay.

Marken har fået sit pudsige navn Le Passe-Temps, som betyder tidsfordriv, fordi det var her i skellet mellem mark og husly i byen, at høstarbejderne plejede at hænge ud og se tiden an, når vejret tegnede usikkert. Skulle de fortsætte arbejdet eller gå tilbage til byen?

Vinen er lavet både med afstilkede druer og hele drueklaser, som først ligger i en kølig premaceration i 10 dage, hvorefter gæringen så sættes i gang over varer 15 dage. Gæringen er så sket ved relativ høj temperatur, da Lequin ønsker at udtrække mest mulig  intensitet og struktur fra drueskindet.  Vinen lagrer herefter i 10-12 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 20% nye fade.

Vi fortsætter i det høje gear … sikke dejlig, stringent, krisp, clean, æterisk, let, lys og klar aroma. Det er ribs, hindbær, rabarber, lyse kirsebær, mirabeller, laurbærblade samt læder. Vinen har nærmest noget støvet over sig og den grønne burgundske note. Den har denne friske, livlige og levende nerve præcis som 2012’eren, slutterlig med lidt fadagtig træsødme.

Den smager også godt … måske endda en kende mere syrlig end netop 2012’eren. Der er let syrlig og bitter frugt, syrlige kirsebær, ribs og tranebær, lemon- og citronagtig syre, som får tæerne til at vibrere. Det er vildt grønt, urtet, syrligt … streng, uforsonlig, stram samt småvild … skriger nærmest på mad. Tanninerne er lige så vilde og ubarmhjertige, sætter sig på tænder og på gummer, men det gør vinen rigtigt godt. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., men kan fås til 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2013 Domaine Louis Lequin et Fils, Santenay Vieilles Vignes, Bourgogne, Frankrig

2013 Domaine Louis Lequin et Fils, Santenay Vieilles Vignes, Bourgogne, FrankrigJamen, hvorfor så ikke også smage Santenay Vieilles Vignes fra Domaine Louis Lequin et Fils i en årgang tidligere, altså i en årgang 2013.

Vinen er selvfølgelig lavet som 2014’eren, altså på 100% Pinot Noir fra 45-60 gamle stokke fra udvalgte marker i Santenay.

Klaserne er delvist afstilkede og så er vinen lavet med 10 dages koldmaceration samt 15 dages gæring ved relativ høj temperatur, da man ønsker stor ekstraktion.

Vinen har herefter lagret 10-12 måneder på 228 liters burgundiske barriques, heraf 20% nye fade.

Duftmæssigt minder vinen en del om 2014’eren … andet havde nok også været mærkelig, men her er fagpræget større og træet en tak tydeligere. Frugten er fortsat ribs, hindbær, rabarber, lyse kirsebær og igen noget garvet læder, meget svagt lidt vanilje og konfekt … ellers blomster og mineraler.

I munden er vinen også en tak rundere … mere kirsebærpræget, fortsat med hindbær, ribs og tranebær, en lille snert af granatæbler, en moden, lys og stringent syre, igen lidt lemon bitterhed og denne grønne burgundiske kant. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., men kan fås til 189,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2014 Domaine Louis Lequin et Fils, Santenay Vieilles Vignes, Bourgogne, Frankrig

2014 Domaine Louis Lequin et Fils, Santenay Vieilles Vignes, Bourgogne, FrankrigDomaine Louis Lequin et Fils er efterhånden ret kendt her på vinbloggen og denne Santenay Vieilles Vignes har jeg også smagt tidligere i årgang 2018 … nu smager jeg 2014’eren.

Vinen er lavet på 100% Pinot Noir fra 45-60 gamle stokke fra udvalgte marker i Santenay. Klaserne er delvist afstilkede og så er vinen lavet med 10 dages koldmaceration og 15 dages gæring ved relativ høj temperatur, da man ønsker stor ekstraktion.

Vinen har herefter lagret 10-12 måneder på 228 liters burgundiske barriques, heraf 20% nye fade.

Hvor er det clean … herlig lys og frisk, let modne og alligevel syrlig frugt af hindbær, rabarber, kirsebær, læder, tørrede blomster samt en stenet mineralitet og lakrids.

Hvor smager den godt … lys, let og med moden frugt … igen kirsebær, ribs, hindbær med en rank og slank saftighed, der medbringer en lille sødme samt knastørre tanniner og en let grape bitterhed. Hvor er det godt, syrlig og stringent og alderen kan nærmest slet ikke mærkes. Hvor jeg dog trængte til sådan et glas. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 339,95 kr., men kan fås til 169,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 Domaine Lacroix, Saint-Aubin 1er Cru Les Combes Blanc, Bourgogne, Frankrig

2018 Domaine Lacroix, Saint-Aubin 1er Cru Les Combes Blanc, Bourgogne, FrankrigJeg havde på min fødselsdag for nogle uger siden lyst til rigtig god hvidvin og kastede mine øjne på denne Saint-Aubin 1er Cru Les Combes Blanc fra Domaine Lacroix … og fluks var en pæn slat også havnet i vinglasset.

Domaine Lacroix er en lille familiedrevet vingård beliggende  i Chassagne-Monrachet i Côte d’Or i Bourgogne. Den ejes og drives af Patrick Lacroix og frue, mens datteren Fanny efterhånden er med i driften og langsomt ved at overtage ansvaret.

Patrick er selv barnebarn af Edouard Deléger og Pascale,  men overtog vingården , som allerede havde været drevet af familien i 2 generationer inden Patrick overtog ejerskabet i 1980.

Fanny kom med i driften i 2006 og sammen med sin far driver de sammenlagt 7,5 hektar vinmarker, som er fordelt på ikke mindre end 11 appellationer … og det er både med Pinot Noir samt Chardonnay.

Markerne dyrkes efter bæredygtige principper med med størst muligt respekt for naturen og det dyrebare Bourgogne terroir og i kælderen arbejdes efter gamle, traditionelle metoder.

Denne 2018 Saint-Aubin 1er Cru Les Combes Blanc er lavet med Chardonnay druer fra 30 år gamle vinstokke på den stenede samt
kalkholdige Les Combes 1er Cru. Marken ligger perfekt på grænsen til Chassagne, hvor man jo også finder verdens største vinmark Le Montrachet Grand Cru.

Vinen gærer på traditionel vis, inden 15 måneder lang fadmodning på 228 liters burgundiske egetræsfade, hvoraf 15% er helt nye.

Duftmæssigt er det en vin, hvor der både er frisk og ren frugt, men også et fadpræg, som dog aldrig bliver for voldsomt. Der kommer en smule nødder, let brunet smør, vanilje, kanel, lidt landlighed og ellers frugt af pærer, ananas og fersken, klare kalkede elementer, jern, mandler og blomster.

I munden er vinen slet ikke Chardonnay fed, men har nogle røgede elementer, en frugt med sure æbler, godt med sur æblesagt og bitter lemon, nogle saltede og kalkede mineraler, som giver vinen sprød og syrlig kant. Det røgede bitterhed og de umodne æbler hænger lang tid i eftersmagen. Det er bestemt ingen pleaser, men kræver tid i glasset … eller endnu bedre nogle år i kælderen. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 549,95 kr., mens prisen er 319,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Closerie des Alisiers, Rully Blanc Vieilles Vignes, Bourgogne, Frankrig

2016 Closerie des Alisiers, Rully Blanc Vieilles Vignes, Bourgogne, FrankrigJeg har efterhånden smagt en del vine fra Stéphane Brocard, hvor nogle sælges under eget navn, mens andre sælges med navnet på hans vinhus Closerie des Alisiers. Vi smager nu denne lille hvidvin Rully Blanc Vieilles Vignes.

Stéphane driver et voksende negociantfirma beliggende i Marsannay og derfra laver han hvid Chablis, men også andre hvidvine og lidt røde fra den sydlige del af Bourgogne.

Denne er selvfølgelig 100% Chardonnay, der høstes fra kalkholdige vinmarker i Rully med vinstokke med en alder på 30 år. Der er ingen oplysninger om selve produktionen, men efter endt fermentering er vinen lagret 15 måneder på egefade.

I næsen er vinen landlig og animalsk, har en meget nøddet note, ristede nødder endda samt overmodne og smårynkede æbler, pærer, godt med blomsterpollen, toast og så lidt tropisk frugt med fersken, abrikos, let mango og grillet citron. Det er fadpræget Chardonnay, men fagpræget er diskret med svag vanilje og karamel.

Smagen er røget, blød og har alligevel et godt bid med grillede og syltede citroner, masser af frugtsyre, lidt tør appelsin samt kalket og tør mineralitet. Syren holder hele vejen igennem og giver dette lidt røgede bid. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 159,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Jean Foillard, Morgon Cuvée Corcelette, Bourgogne, Frankrig

2020 Jean Foillard, Morgon Cuvée Corcelette, Bourgogne, FrankrigEfter jeg forleden blev lamslået over Jean Foillards fabelagtige, fine 2019 Morgon Côte du Py, så måtte jeg skaffe mer’ vin fra beaujolaisvinbonden. Her er det så hans 2020 Morgon Cuvée Corcelette.

Som med Côte du Py, så har Foillard også på sin Corcelette vinmark 80-90 år gamle stokke på Gamay. I kælderen er vinen lavet med svovlfri macération carbonique og alene med alle druernes naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret 9 måneder på gamle 30 hektoliter egetræsfade, men vinen derefter blot aftappes med en mikrodosis svovl.

Det er klart Beaujolais i næsen … men som med Foillards 2019 Côte du Py, så har vinen lidt samme lette og burgundiske fornemmelse på en lidt kødfuld måde, altså bondsk, mørk og elegant med en frugt af brombær, kirsebær tilsat lidt rødbeder, let banan, skolekridt og den stinker bare skidegodt.

Også i munden er det imponerende med denne lette og nærmest burgundiske og luftig side med en bedøvende ro og balance. Den har en god saftighed, renhed og er meget frisk i frugten, lidt grøn … men tanninerne er også runde, mens syren fortsat er sprælsk, elegant og legende. Det smager rasende godt og er lige mig, så 95 point.

Købt hos Pétillant, hvor en flaskekoster 300 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2020 Domaine Orion, Petit Chablis, Bourgogne, Frankrig

2020 Domaine Orion, Petit Chablis, Bourgogne, FrankrigVi laver lige et massivt stilskifte, for næste vin er slank og syrlig i form af en Petit Chablis fra det lille familieejede Domaine Orion.

Vinhuset ligger i Préhy omkring 10-15 kilometer svag sydøst for Auxerre og er grundlagt i 2010, hvor den unge Léa Schaller fik ansvaret fra driften fra sin far.

Indtil da havde faderen blot solgt familiens druer videre til kooperativet La Chablisienne og sådan havde man faktisk gjort igennem 3 generationer.

Men Léa Schaller ville det anderledes, så hun startede med at lave, flaske og sælge vine under eget navn … eller rettere som Domaine Orion … opkaldt efter Metallica nummeret af samme navn.

Vinudvalget er indtil videre dejlig simpelt, for der produceres udelukkende to vine fra domænets økologisk dyrkede marker på samlet 10 hektar … en Petit Chablis og en Chablis, som begge vinificeres på ærketraditionel vis.

Denne Petite Chablis er selvfølgelig lavet på ren Chardonnay, hvor druerne først er høstet manuelt og nænsom selekteret, hvorefter der sker gæring og lagring på stål under temperaturkontrollerede forhold og med en svovltilsætning, der begrænses til et minimum.

Det er en sindssyg frisk duft … masser af grønt suppleret med kalk, kridt samt en nærmest blød og saltet mineralitet. Der er stikkelsbær, grønne æbler, citroner, syltede citroner og saltet havvand.

I munden er vinen ren, slank og næsten en smule til den vandede side, men det skyldes måske nærmere, at vinen har denne lette, lyse og bøjelige syre. Der er lys og umoden fersken, pærer, æbler samt en lemon uden den vilde bitterhed, men har denne tørre side, som nærmest skriger på en fiskeret til. 89 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 155 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Domaine Drouhin-Laroze, Gevrey-Chambertin Dix Climats, Bourgogne, Frankrig

2017 Domaine Drouhin-Laroze, Gevrey-Chambertin Dix Climats, Bourgogne, FrankrigDix betyder 10 og denne 2017 Gevrey-Chambertin Dix Climats fra Domaine Drouhin-Laroze er netop lavet med druer fra 10 forskellige parceller i Gevrey Chambertin med hver deres terroir.

Domaine Drouhin-Laroze er grundlagt omkring 1850, hvor Jean-Baptiste Drouhin begyndte at producere vin i Gevrey-Chambertin. Hans barnebarn Suzanne giftede sig med Alexandre Laroze, som havde vinbesiddelser i Chambolle Musigny, hvorved vinhuset skiftede navn til det nuværende Drouhin-Laroze.

Gennem årene har familien helt bevidst opkøbt marker primært beliggende på skråninger. Da disse marker var dyre at anskaffe, vanskeligere at opdyrke og gav et lavere udbytte, så var det selvfølgelig lidt et sats.

Men investeringerne viste sig at være rigtige valg, for med tiden skulle markerne blive nogle af de mest prestigiøse i regionen og danner i dag basis for nogle af de største vine i Bourgogne.

I dag ejer familien Drouhin 11,5 hektar vinmarker fordelt på marker i Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis og Vougeot … og hele 42% af markerne er Grand Cru marker, nemlig parceller på de 6 vinmarker Chambertin Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin, Latricières-Chambertin, Bonnes Mares, Musigny og Clos de Vougeot.

Driften varetages i dag af 5. generation i form af Philippe Drouhin, men næste generation i form af datteren Caroline samt sønnen Nicholas, er allerede involveret i arbejdet og parate til både at videreføre deres fars ideer og implementere nye strømninger.

Denne Gevrey-Chambertin Dix Climats har tidligere bare heddet Gevrey-Chambertin, men i 2017 fik vinen tilført navnet Dix climats … en indikation på, at familien sammensætter vinen af druer fra 10 forskellige parceller i Gevrey Chambertin  med hver deres terroir, som hver især giver deres præg på vinen.

Det samlede areal er på lidt over 4 hektar og vinen er lavet helt klassisk og efter endt fermentering lagret 14 måneder på brugte Allier og Nivernais egetræsfade.

Dejlig animalsk duft … har lidt mejeri og landlighed, meget frugtrig med mest hindbær, men også nogle syrlige kirsebær og lidt mørkere bær, tobaksblade, lidt tørret kød, røg, lakrids, mørk chokolade … har dybde og kraft på en lidt mørk måde af en bourgognevin.

I munden er der en fin, let og elegant vin … ren mørk frugt, ren og klar, mest kirsebær, lidt hindbær og virkelig rund og blød. Den har ikke den typiske grønne note, men i stedet en mere saftig syre og en syre, som er frisk og tanniner, som er runde. 93 point.

Forhandles bl.a. af Copenhagen Wine, hvor en flaske koster 415 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7