Vinanmeldelser

2016 Weingut Enderle & Moll, Pinot Noir Ida Buntsandstein, Baden, Tyskland

2016 Weingut Enderle & Moll, Pinot Noir Ida Buntsandstein, Baden, TysklandJan havde taget denne 2016 Pinot Noir Ida Buntsandstein med fra de to vinøse vildmænd Sven og Florian på Weingut Enderle & Moll ved Münchweier i Badens Ortenau region … og med år på bagen er de værste reduktive aromaer væk og nu fremstår bare en ualmindelig god Spätburgunder af ædel klasse.

Buntsandstein Ida er anderledes end den almindelige Pinot Noir Buntsandstein, for her kommer druerne fra en speciel parcel, som de købte af en dame ved navn Ida. Det er en separat parcel med 50-60 år gamle vinstokke plantet i sandsten.

Vinen skiller sig ud ved at være den, som mest læner sig op af de burgundiske vine. Vinen er fortsat produceret både økologisk samt efter biodynamiske principper, men huset er ikke certificeret.

De fleste af vinene produceres i mikroskopiske mængder … faktisk laves der kun 1-2 fade af mange af vinene. Gæring er sket spontant alene med druernes naturlige gærceller, mens presning af druerne sker i gamle trækurve, hvorefter lagring er sket i brugte barriques, som Enderle & Moll køber fra Domaine Dujac i Morey-Saint-Denis i Bourgogne.

Vinen modnes omkring 17 måneder på gæren sur lie. Aftapningen sker også ved håndkraft og ved flaskningen er der heller ikke sket hverken klarering eller filtrering af vinen. Der er alene lavet 600 flasker af denne vin.

I glasset er vinen lys transparent med modenbrunt skær i kanten, har en let duft med sød hestestald, haregentlig godt med fadnoter, lys hindbær, jordbær, nogle mælkede noter, vaniljecreme, virkelig åben og tilgængelig nu, meget luftig og overjordisk svævende.

Smagsmæssigt er det lette og søde jordbær, let og saftig og igen kommer der intet reduktivt eller særligt animalsk frem, men bare fine fadnoter med kanel, vanilje, mælkechokolade. Selvom Sven og Florian virkelig stikker ud, så har de fået alt dresseret så smukt i denne vin, der fremstår rålækker. 95 point.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske af 2018 Pinot Noir Buntsandstein – altså ikke Ida – koster 460 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2020 Jean Foillard, Morgon Cuvée Corcelette, Bourgogne, Frankrig

2020 Jean Foillard, Morgon Cuvée Corcelette, Bourgogne, FrankrigEfter jeg forleden blev lamslået over Jean Foillards fabelagtige, fine 2019 Morgon Côte du Py, så måtte jeg skaffe mer’ vin fra beaujolaisvinbonden. Her er det så hans 2020 Morgon Cuvée Corcelette.

Som med Côte du Py, så har Foillard også på sin Corcelette vinmark 80-90 år gamle stokke på Gamay. I kælderen er vinen lavet med svovlfri macération carbonique og alene med alle druernes naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret 9 måneder på gamle 30 hektoliter egetræsfade, men vinen derefter blot aftappes med en mikrodosis svovl.

Det er klart Beaujolais i næsen … men som med Foillards 2019 Côte du Py, så har vinen lidt samme lette og burgundiske fornemmelse på en lidt kødfuld måde, altså bondsk, mørk og elegant med en frugt af brombær, kirsebær tilsat lidt rødbeder, let banan, skolekridt og den stinker bare skidegodt.

Også i munden er det imponerende med denne lette og nærmest burgundiske og luftig side med en bedøvende ro og balance. Den har en god saftighed, renhed og er meget frisk i frugten, lidt grøn … men tanninerne er også runde, mens syren fortsat er sprælsk, elegant og legende. Det smager rasende godt og er lige mig, så 95 point.

Købt hos Pétillant, hvor en flaskekoster 300 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2021 Pieropan, Soave Classico, Veneto, Italien

2021 Pieropan, Soave Classico, Veneto, ItalienMidt i den gamle middelalderby Soave næsten lige skråt overfor Palazzo del Capitano finder man Pieropan Vignaioli Dal 1880 og det er derfra vi som næste vin smagte 2021 Soave Classico.

Vinen gættede jeg … både at det var Garganega og at den er fra Soave. Men jeg har selvfølgelig også smagt den et par gange før, bl.a. på et besøg hos Pieropan, men det kan du jo læse meget mere om i mit indlæg Besøg hos Pieropan … med afkølet elegance. Der fortæller jeg også lidt om vinhuset og historien.

Denne Soave Classico er Pieropan husets basisvin, som er på 85% Garganega samt 15% Trebbiano di Soave. Alle druerne kommer fra husets egne marker i Classico zonen. Druerne høstes alle manuelt og afstilkes inden gæring. Efter endt fermentering lagrer vinen en periode sur lie i glasbeklædte cementtanke.

Duftmæssigt er det en meget ren og klar vin … er citrusrank med æbler samt lidt eksotisk frugt i form af hyld, melon, pærer, mango og fersken, lidt grønne grene, grønne urter, blomster, mandler, tørhed og så bare lige lidt kødlig og animalsk.

I munden er det en let vin, der er let perlende, men alligevel har bid og kant til at give en rygrad, et frisk udtryk og virker meget ren, klar, rank samt stenet med en lidt saltet mineralitet. Der er god syre med citroner, appelsinskal, sagte krydderier … grøn og rank, 90 point.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 119 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Jean Biecher & Fils, Pinot Gris, Alsace, Frankrig

2020 Jean Biecher & Fils, Pinot Gris, Alsace, FrankrigVins Biecher ligger lige ved foden af Vogeserne nedenfor Haut-Koenigsbourg slottet i landsbyen Saint-Hippolyte i Alsace og det er derfra, at vi smager en 2020 Pinot Gris.

Vinhuset er grundlagt i 1762 og familien har siden i efterhånden mange generationer bidraget til huset velstand. I dag er det med Olivier Biecher ved roret og de laver sindssygt meget vin med årlig aftapning af omkring 16 millioner vin årligt både på flaske og i Bag-in-Box … ja faktisk var Jean Biecher & Fils et af de første firmaer til at producere vine beregnet til flypassagerer på 187 ml samt 250 ml.

De har således i dag 6.000 kvadratmeter med aftapningsanlæg og over 6 millioner liter tankkapacitet, lager på 34.000 kvadratmeter og flasker også vine fra andre områder i Frankrig og endda en helt række andre lande.

De er samtidig i dag den største økologiske producent i Alsace, men får primært deres druer fra en række vinavlere, som de arbejder tæt sammen med.

Her smager vi en Pinot Gris 2020 fra deres Classic serie. Vinen er udelukkende lavet og lagret på ståltanke.

Duftmæssigt er det en lidt fyldig hvidvin, har lidt grillede citroner, lemon, tørret og eksotisk frugt, abrikos, lidt nødder, røg og honning med lidt hvalpefedt.

I munden er det også en brevrøvet og fyldig vin, igen syltede eller grillede citroner, tropisk frugt med abrikos, mango, ananas, mens syren er beskeden og blød, men egentlig ganske okay balance mellem bitterhed og en del sødme. 87 point.

Forhandles i flere supermarkeder, hvor en flaske normalt koster omkring 39,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vingutterne

Vinaften 22. oktober … og blot årets andet møde

Vi havde haft svært ved at finde en dato til årets anden vinaften, så derfor var der gået over 6 måneder siden årets første møde, men så lykkedes det dog endelig lørdag den 22. oktober.

Derfor var der også meget indespærret drikkeglæde og forventning til denne vinaften, der skulle holdes ved Paul … og han havde endda i forvejen sendt menuen ud, hvilket kun forøgede både vores appetit samt forventninger.

Så derfor var det 3 glade og forventningsfulde vingutter, der nærmest på slaget 18.00 mødte op hos Paul, hvor vi – vanen tro – samledes omkring køkkenøen til aftenens første vin, som var en hvidvin, som vi dog havde svært ved at gætte., selvom én vistnok nævnte, at det kunne være en Alsace vin … og det var det.

Maden

Men snart fik vi os sat til bords, hvor vi skulle i gang med aftenens menu, men også de mange vine, hvor vi – as usual også – hver havde medbragt 2 røde, mens Paul også havde endnu en ekstra klar til forretten … helt efter traditionerne.

Menu bestod af

  • Forret; Svampesuppe
  • Hovedret; Dyreryg med vildtsauce & waldorfsalat
  • Dessert; Diverse oste

Dejligt til en flot forventningsfulde vingutter.

Svampesuppe

Vi startede ballet med en cremet og fyldig champignonsuppe med lidt brød til samt en hvidvin, hvor jeg både gættede land og drue, for det var nemlig en Garganaga Soave vin fra Pieropan.

Det passede fint til suppen, hvor der – foruden svampe – også var lidt bacon i … og det ved alle jo, altid gør noget godt.

Dyreryg med vildtsauce & waldorfsalat

Til hovedretten blev det en rigtig dejlig dyreryg … og helt efter alle forskrifter med lidt kartofler, vildtsauce og waldorfsalat til.

Det er jo ret, som alle bare knuselsker … og denne aften var det bestemt ikke anderledes.

Diverse oste

Senere på aftenen sluttede vi med lidt oste … og lidt blommekompot dertil. Jeg kan ikke huske alle ostene, selvom Paul fortalte om dem, men der var i hvert fald en Gnalling fra Arla Unika blandt dem.

Vinene

Samlet blev det igen et spændende felt, som bestod af disse:

Det var 2 af vinene, som jeg havde smagt før … Steffens Morgon fra Bonne Tonne og min egen medbragte Testamatta Rosso 2019, men ellers lutter nye og spændende vine. Masser af optur med Morgon fra Jean Foillard, Enderle & Moll, Finca Sandoval, Aalto og altid helt fabelagtige Castello di Monsanto.

Vi skal selvfølgelig også lige forbi vor blindsmagningskonkurrence, hvor jeg fra start fik lagt mig i spidsen. Det holdt heldigt hele vejen, men Paul var knap så heldig denne aften og atter endte med Sorteper.

Derfor fik jeg Pauls gave … en æske chokolade, som vi spiste, men festen sluttede og vi hver især ventede på vores transport. Men det var atter en stille og hyggelig aften, så tak for det Paul.

Vinanmeldelser

2019 Tenuta Antonini, 24 Carati, Abruzzo, Italien

2019 Tenuta Antonini, 24 Carati, Abruzzo, ItalienDen sidste vin fra Tenuta Antonini adskiller sig fra de øvrige, for dels er flasken, etiketten, druerne og navnet helt anderledes og det er denne 24 Carati i årgang 2019.

Jeg kan desværre ikke sige, hvilke druer vinen er lavet på, for det fremgår sgu slet ingen steder, men de er fra ret gamle vinstokke på marker i Ancarano i omkring 294 meters højde.

Jeg vil dog gætte på, at der bl.a. er  Montepulciano d’Abruzzo i blendet, men flere steder står der, at den er blandet med Merlot. Det er helt sikkert husets topvin og der er anvendt alle de bedste druer til vinen og alene fra de bedste eksponeringer på markerne. Det er nok også derfor, at vinen så har fået navnet 24 karat.

Selvom druerne først er sorteret i marken, så sorteres de også i vineriet inden afstilkning af druerne og blød knusning. Så er der sket en gæring og maceration i rustfrie ståltanke ved en temperatur på 24-26 grader med hyppig overpumpning og delestages.

Efter endt fermentering er en del af vinen lagret 12 måneder på amerikanske tonneau fade inden aftapning på flaske og yderligere lagring inden endelig frigivelse. Luca Maroni har givet vinen 98 point, men det skræmmer mig – og sikkert andre – mere.

I næsen er det også lidt en bassevin, hvor man omgående kan dufte fadene sammen med god frugtsødme. Det er en bredrøvet dame, der har en frugt af sorte kirsebær og modne blommer, tobak, vanilje og en fed, gammel og sød balsamico eddike.

Smagsmæssigt er det en vin, som rigtig mange vil elske, men jeg synes helt klart, at dem opulente sødme er en smule for meget. Der er igen kirsebær, blommer, blommemarmelade og alt leveres blødt, cremet og rundt med stor intensitet, frugtsødme, lakrids, kakao og endda søde tanniner, som sætter sit sødt på tandsættet. 89 point.

Overvejes forhandlet af Winelovers.dk, så vinen er endnu ikke prissat.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Tenuta Antonini, Montepulciano d’Abruzzo, Abruzzo, Italien

2021 Tenuta Antonini, Montepulciano d’Abruzzo, Abruzzo, ItalienMed de sidste 2 vine fra Tenuta Antonini gik vi helt rød og den første er helt passende for en Abruzzo vin selvfølgelig på ren Montepulciano d’Abruzzo.

Igen kommer alle druerne fra marker ved Ancarano og vinen er lavet med en knusning af alle druerne inden gæring samt en maceration i ståltanke.

Efter endt fermentering er vinen så lagret 4 måneder på tonneaux efterfulgt af aftapning på flaske og en hurtig frigivelse.

Duftmæssigt er det sgu ikke helt skævt … en lille bondsk vin, der i næsen har langt mere pondus end forventet. Der er en saftig samt mørk frugt med brombær og sorte kirsebær, tør jord, blæk, tjære med en krydret side … landlig og fyldig.

I munden har vinen lidt de samme elementer, for den er både tør, fyldig og bondsk. Det er ikke kompleks eller nuanceret, men en lille bulderbasse eller det, som man på landet vil sige; en rask knægt. Der er lidt balsamiske noter, en lidt sjov sødme, svag peber … men som hverdagsvin absolut okay. 88 point.

Overvejes forhandlet af Winelovers.dk, så vinen er endnu ikke prissat.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Tenuta Antonini, Cerasuolo d’Abruzzo, Abruzzo, Italien

2021 Tenuta Antonini, Cerasuolo d’Abruzzo, Abruzzo, ItalienMed nummer fire vin fra Tenuta Antonini forlader vi de hvide, for denne Cerasuolo d’Abruzzo 2021 er nemlig en rosévin, der er lavet på ren Montepulciano d’Abruzzo.

Det er skam ikke fordi, at vinen er lavet så meget anderledes end dens hvide søstre, for den er lavet alene på ståltanke.

Inden gæring er der sket knusning af druerne og så en kølig maceration inden en blid presning og så gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Derefter er vinen flasket og så lagret en kort tid inden frigivelse.

Det er faktisk en ganske habil duft … siger ham, som ellers ikke er til rosévine. Der er jordbær og lyse kirsebær, rigtig fin kirsebærsødme som i modne morello kirsebær, men lidt blomsteraromaer blander sig også i festen … og man får omgående lyst til, at der var bedre temperaturer på terrassen.

Smagen er lidt som duften og de forrige vine … legende, frugtrig, ganske let og ikke så kompleks, men her er der pæn saftighed, en snas peber, jordbær og kirsebær. 88 point.

Overvejes forhandlet af Winelovers.dk, så vinen er endnu ikke prissat.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Tenuta Antonini, Pecorino, Abruzzo, Italien

2021 Tenuta Antonini, Pecorino, Abruzzo, ItalienDen tredje hvidvin fra Tenuta Antonini er lavet på 100% Pecorino, der måske nok lyder mest som en ost, men her en hvid druesort, der findes i de østlige kystregioner i Italien … især i Marche og Abruzzo.

Men rolig nu, for Pecorino er faktisk også er navnet på en italiensk ost, hvilket giver god mening, da Pecorino betyder lille får.

Man mener dog, at druen Pecorino har fået sit navn, fordi den var en favorit godbid for fåreflokke, der blev drevet forbi vinmarkerne med Pecorino vinstokke. Men sjovt nok, så er Pecorino ost tilfældigvis et overraskende fremragende madmatch for vine på Pecorino.

Pecorino er en gammel og historisk druesort, som er dyrket i Marche i over flere hundrede år, men på grund af lave udbytter, så blev druen løbende erstattet af mere produktive sorter som fx Trebbiano og var derfor tæt på at uddø i midten af det 20. århundrede.

I 1980’erne blev Pecorino dog reddet af en lokal vinproducent, der undersøgte en række lokale sorter og fandt nogle glemte vinstokke på en gammel tilgroet vinmark.

Der blev avlet på nogle af stiklingerne og kunne i begyndelse af 1990’erne starte fremstilling af vine på Pecorino. Siden da er sortens udbredelse vokset eksplosivt og i dag dyrkes Pecorino i Marche, Abruzzo, Umbrien og Toscana.

De typiske vine på Pecorino er tørre og mineralske, strågul i farven og har en elegant blomsterbuket af akacieblomster og jasmin, nogle gange også krydret med en svag antydning af lakrids.

Pecorino har et højt syreindhold såvel som et højt indhold af sukker, hvilket gør druen meget nyttig. Sukkeret omdannes til en forholdsvis høj alkohol, men syren hjælper med at afbalancere dette og sikrer, at vinene stadig er sprøde og friske.

Pecorino klarer sig særligt godt på højtbeliggende marker, hvor der er både sollys og kølig vind.

Igen er vinen lavet som de forrige, altså alene på ståltanke med 100% Pecorino druer fra marker omkring Ancarano, hvor jorden er ler- og kalkagtig.

Inden gæringen er der sket en kort og kølig maceration inden en blid presning og så gæring i ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Derefter er vinen egentlig bare flasket og så lagret en kort tid inden frigivelse.

Duftmæssigt har vi bevæget os ud på en blomstermark … aromatisk, mens frugten virker mere eksotisk eller tropisk med fersken, mango, let ananas, meget imødekommende i frugten og den suppleres så med en smule honningmelon og et vaniljestrejf.

Smagen er her fyldigere med mere krop. Det er måske nok ikke så kompleks en vin, men har en ubekymret side, som gør den velegnet til fest, komsammen og hverdag. Virker let olieret, har lidt lakrids og peber, sødme, fylde, krop og venlighed. 89 point.

Overvejes forhandlet af Winelovers.dk, så vinen er endnu ikke prissat.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Tenuta Antonini, Passerina, Abruzzo, Italien

2021 Tenuta Antonini, Passerina, Abruzzo, ItalienVi rykker videre i bussen med næste Tenuta Antonini vin og det er atter en ren hvidvin på druen Passerina.

Passerina er en italiensk, hvid druesort, der primært findes i Marche regionen – specielt i Piceno provinsen – i det centrale Italien, men også i både Abruzzo, Emilia-Romagna og Lazio.

Passerina menes at være en mutation af Biancame, der kendes i Marche som Bianchello, og Passerina forveksles også ofte med Bombino Bianco og Trebbiano Toscano.

Vine på Passerina adskiller sig betydeligt fra region til region, men de fleste har aromaer af modne citrusfrugter. I Marche har vinene en skarpere mineralitet, mens vinene på Italiens vestkyst i Lazio er blødere med en næsten cremet struktur.

Passerina vinstokke har mellemstore, femkantede blade, men druerne er små og vokser i mellemstore til store klynger. Druerne har et ret tykt skind, som modner til en dyb, gylden farve og har et højt indhold af både sukker og samtidig høj syre.

Hos Tenuta Antonini er vinen lavet på næsten samme måde som den foregående, altså først med en kort og kølig maceration inden en blid presning og så gæring over 25 dage i ståltanke ved en kontrolleret og kølig temperatur Derefter er vinen egentlig bare flasket og så lagret en kort tid inden frigivelse.

Duften er mere voksen, mere moden og dybere … lidt fersken, modne pærer, grillede og syltede citroner, blomsterhonning, en lidt tør og saltet mineralitet og sådan lidt tæt i aromaerne.

I munden er vinen både saftig, tør og småsyrlig … syrlig, frisk æblesaft, citron, umoden fersken samt let lemon. Det er egentlig en ganske okay vin, som skriger på lidt fiskeretter. 87 point.

Overvejes forhandlet af Winelovers.dk, så vinen er endnu ikke prissat.

Vinanmeldelse 4/7 

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger