Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2021 Fürstlich Castell’sches Domänenamt, Casteller Kugelspiel Silvaner, Franken, Tyskland

2021 Fürstlich Castell’sches Domänenamt, Casteller Kugelspiel Silvaner, Franken, TysklandDenne Casteller Kugelspiel Silvaner fra Fürstlich Castell’sches Domänenamt aka Weingut Castell har jeg smagt før … sidst var det i en årgang 2017, men nu er det 2021’eren i glasset.

Fürstlich Castell’sches Domänenamt holder til på det smukke, gamle slot på slotspladsen i byen Castell omkring 30 kilometer øst for Würzburg i Franken.

Det er grundlagt af Castell familien, som kan spores helt tilbage til 1057 og også har lagt navn til byen. Familien var grever i området fra 1202 til 1806, men blev i 1901 ophøjet til fyrster af kongen i kongeriet Bayern.

Vinproduktionen på Fürstlich Castell’sches Domänenamt kan spores tilbage til 1566, hvor de første omtaler om rødvin kan findes, men der i 1659 er dokumenteret og plantet Silvaner vinstokke.

Det er i dag fortsat Castell familen, som ejer og driver det historiske vinhus, som samlet har omkring 70 hektar vinmarker, som er fordelt på 7 marker, hvor de vigtigste marker er Schlossberg, Hohnart, Reitsteig og Trautberg.

I dag er det fyrst Ferdinand Castell, som holder taktstokken, mens Peter Geil har det overordnede ansvarlig for vinproduktionen. De er medlem af VDP aka Verband Deutscher Prädikatsweingüter og så ejer den gode fyrste skam også sin egen bank.

Castell familien grundlagde nemlig i 1774 Fürstlich Castell’sche Bank for at sikre, at regionens bønder fik adgang til køb af jord og for at sikre fortsat velstand … og banken eksisterer fortsat i dag ejet af Castell-Castell … familiens overordnede selskab.

Men her smager vi så en vin fra det store, adelsfamilie … ren Silvaner fra Erste Lage marken Casteller Kugelspiel og spontangæret alene med druernes naturlige gærceller. Halvdelen af vinen er gæret og lagret i rustfrie ståltanke og den anden halvdel i store egefade. Vinen har 19 gram restsukker pt. liter.

Duftmæssigt er det en rolig og stoisk vin med pæn dybde, power samt elegance. Der er fedme og krop, røg, ristede nødder, mandler, tropisk frugt med abrikos, mango og pærer. Dertil kommer en lidt sødlig og krydret note.

I munden er vinen frisk, men med fylde, fedme fra lagringen på egefadene. Syren er  også til de opulente side og lidt olieret, men på en rolig og stoisk måde, næsten helt læskende. Der er røgede noter, tropisk frugt sammen med citroner og lemon, svag sødme, mynte og lidt grønne elementer, så dejlig vin … 93 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Weingut Holger Koch, Grauburgunder ★★★ Selection, Baden, Tyskland

2020 Weingut Holger Koch, Grauburgunder ★★★ Selection, Baden, TysklandHoulberg smager da mere vin fra Baden … og næste er denne Grauburgunder ★★★ Selection fra Weingut Holger Koch, der holder til mellem Vogtsburg og Bickensohl i Kaiserstuhl.

Koch familien har gennem generationer dyrket vin … ja faktisk helt tilbage til 1923 og leveret deres druer til det lokale kooperativ. Det blev dog ændret, da Holger Kopch sammen med sin hustru Gabriele overtog driften i 2001.

Holger ville selv lave vine og havde en forkærlighed for vine på Pinot Noir og han var fast besluttet på, at vinene endda primært skulle laves på franske Pinot Noir kloner … og ikke tysk Spätburgunder.

De første år var vanskelige … udstyret forholdsvis simpelt og deres garage blev brugt som vinkælder, så derfor tog de et stort skrift frem i 2008. hvor der både blev opført ny vinkælder og bolig. Dette er så sidenhen i 2017 med ejendom til lagring af fade og flasker.

Samlet har Holger Koch i dag knap 8 hektar vinmarker alle tilplantet med Weissburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder og Pinot Noir kloner fra Bourgogne … men her smager vi altså Holgers bedste Grauburgunder, hvor druerne kommer fra enkeltmarken Herrenstück i Vogel-Eichbuck.

Det er mark, der egentlig ville være Große Lage under VDP, men Koch kalder blot disse vine for Selectionsweine ★★★ og det dækker over hans betegnelse af Große Gewächse.

Druerne blev sorteret i vinmarken og igen før presning, hvorefter afstilkning er sket og så blev de forsigtigt presset ved meget lavt tryk som hele bær over 4-5 timer.

Vinen blev fermenteret spontant alene med druernes egne gærceller i 500 liter egefade og faktisk har vinen gæret med 15% af skindet … som orangevin. Efter endt fermentering er vinen så lagret 8 måneder på de 500 liter egefade.

Umiddelbart ville jeg ikke – ud fra duften – have gættet, at dette er Pinot Gris aka Grauburgunder, for i næsen virker vinen hverken fed, sød eller omfavnende, men har mere en kølig og mineralsk note. Der er frugt med syrlige og skramlede æbler, hyben, abrikos, ananas og noget saltet, røget og jernagtig mineralitet samt små drop honning, mandler og let marcipan.

Sådan smager vinen også … endda med mere tryk på de tropiske frugter som abrikos, mango, ananas, pærer og bløde æbler … faktisk er der æblemost tilsat let multijuice med let saftighed, hvortil der er noget sødbitter lemon, grape og svag honning. Syre er der også, lidt peber og lang, frugtrig eftersmag, men syren virker lidt maskulin, robust samt bastant, men godt smager den. 93 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 207 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Weingut Engel, Frauenberg Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland

2020 Weingut Engel, Frauenberg Spätburgunder, Rheinhessen, TysklandJeg sluttede smagningen af de 6 flotte vine fra Weingut Engel med husets eneste røde Lagenweine vin og det er denne Frauenberg Spätburgunder, som jeg smager i årgang 2020.

Atter kommer druerne til vinen fra enkeltmarken Nieder-Flörsheimer Frauenberg, der har burgundiske Pinot Noir kloner og så er vinen ellers  spontangæret på hele klaser uden afstilkning og alene med alle druernes egne gærceller over 25 dage inden 18 måneders lagring på barriques inden ufiltreret flaskning.

Hmmmm … duftmæssigt afsløres fadlagringen omgående … for de første tertiære noter er kanel, vanilje, sød landlig hestestald, nelliker og noget sødlig tobak. Frugten er lidt sødlig med en mørk side af lidt blæk, grafit, kul og koks, men er mest kirsebær, jordbær og tranebær med denne sødlige, landlige og imødekommende aroma.

I munden er det en forholdsvis spændsig Spätburgunder, læskende og saftig med sorte kirsebær, brombær og tranebær, men den har en mørk og lidt maskulin syre, noget peber og tanninerne er også til den mørke side, men egentlig fint og medgørlige. Der kommer også lidt oksefond, men der er samlet en frisk, tør og intens frugtsmag, så dermed 93 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 239 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Weingut Engel, Dalsheimer Sauloch Chardonnay, Rheinhessen, Tyskland

2020 Weingut Engel, Dalsheimer Sauloch Chardonnay, Rheinhessen, TysklandEfter Nieder-Flörsheimer Frauenberg fra Weingut Engel, så var der mere god Chardonnay i vente, for den næste vin blev så denne 2020 Dalsheimer Sauloch Chardonnay.

Dalsheimer Sauloch har været kendt siden 1490, hvor der bl.a. var godt med både tam- eller vildsvin, der væltede sig i mudderet på den i alt 120 hektar store mak. Sau betyder også vildsvin og loch betyder et hul, så det har været vildsvinenes lille mudderhul-

Weingut Engel har kun en 1 hektar stor parcel på Dalsheimer Sauloch og den ligger i 150-190 meters højde med sydøstvendt eksponering og alle druerne til vinen er høstet manuelt.

Vinen er så spontangæret alene med druernes egne gærceller i rustfrie ståltanke, men har så derefter lagret 10 måneder på gamle barriques inden inden flaskning og endelig frigivelse.

Dalsheimer Sauloch Chardonnay minder på flere måder om foregående Nieder-Flörsheimer Frauenberg Chardonnay, for atter er der en meget lækker aroma … og den virker lidt mere luftig, finere og mere sart. Der er igen nogle nødder, men aftrykket er langt mere sagte og forsigtigt, men det gælder også frugten, der er blomsterrig, intens, æterisk og lettere reduktiv med umodne grønne pærer, æble, syltede citroner og lemon … utrolig dragende.

I munden har Sauloch også lidt et ekstra gear, således den hurtigt kommer frem i feltet og høster bifaldet forrest i angrebet. Alt vender så rigtigt og igen er fadlagringen integreret godt, således der mest er fokus på den friske frugt af æbler, æblemost, sure citroner, lemon og syren er også mere markant, skarp og pivfrisk. Der kommer samtidig lidt peber og fennikel suppleret med en stenet mineralitet, der er med til at gøre vinen rank og klar … 96 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Engel, Nieder-Flörsheimer Frauenberg Chardonnay, Rheinhessen, Tyskland

2020 Weingut Engel, Nieder-Flörsheimer Frauenberg Chardonnay, Rheinhessen, TysklandEfter de 3 vine på Riesling fra Weingut Engel, så skulle jeg også smagte et par stykker af husets Chardonnay vine og den første var så denne 2020 Nieder-Flörsheimer Frauenberg Chardonnay.

Nu er vi ved det øverste serie hos Weingut Engel og det er selvfølgelig deres Lagenweine – enkeltmarksvine – og denne er lavet på vinstokke med nogle Chardonnay bourgognekloner fra enkeltmarken Frauenberg, der ligger lige nord for Mölsheim på grænsen mellem Rheinhessen og Pfalz.

Nieder-Flörsheimer Frauenberg er samlet på 15,5 hektar og på Engels parcel er der plantet Riesling, Chardonnay og Spätburgunder. Andre producenter med parceller på marken er Battenfeld-Spanier, Weingut Beyer-Bähr, Weingut Hatzfelder Hof og Geil’ s Sekt- und Weingut og et par stykker mere.

Marken var oprindelig ejet af et nonnekloster og næsten altid været kendt som et godt sted for vindyrkning. Allerede i 1290 var marken nævnt som an frauwenhalten … et sted for kvinder … måske fordi, at det var nonnerne, som arbejder i marken.

Senere var marken kendt som Fräulein von Flersheim, men i dag hedder marken Frauenberg … altså kvindebjerget… et i øvrigt meget smukt sted, hvor der om sommeren blomster masser af roser.

Nieder-Flörsheimer Frauenberg ligger i 190-270 meters højde og har en jordbund med löss, mergel og kalksten. Albrecht Engel så ret hurtigt, at marken var ideel til Chardonnay vinstokke.

Også her er vinen lavet på druer høstet manuelt, hvorefter der er sket spontangæring alene med druernes egne gærceller og så vinen selvfølgelig også lagret på ældre egefade omkring 12 måneder.

Hvor dufter den godt … det er bestemt Chardonnay med fadnoter, ristede hasselnøder og cashewnødder, en lille smørsødme, men det bliver aldrig en klumpet fadpumpet vin, men har en let reduktiv duft med syltede citroner, citronskal, grønne pærer, gule æbler og så en nærmest kalket mineralitet.

I munden er det en blød og cremet vin, bløde pærer, pærevælling, fersken, men igen bliver det ikke fed, for vinen har dels en livlig syre, masser af friskhed fra frugten, æblemost, syltede citroner, lemon og alt er så fin, hvidt, kalket, rent og sart balanceret. Samlet set bliver det faktisk en rank, frisk og fin Chardonnay, der måske nok har en smule fadpræg, men det er frugten, som står skinnende flot frem, hvorved jeg havner på 94 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Weingut Engel, Dalsheimer Riesling Alte Reben, Rheinhessen, Tyskland

2020 Weingut Engel, Dalsheimer Riesling Alte Reben, Rheinhessen, TysklandI den lille trio af Ortsweine fra Weingut Engel, så var den 3. vin husets Dalsheimer Riesling Alte Reben og som foregående igen i en årgang 2020.

Den så lavet som de 2 forrige … altså her blot med druer plukket manuelt fra gamle vinstokke i området Dalsheim i Zellertal og her klart meget ældre end hos de foregående vine.

Vinen er så spontangæret i rustfrie ståltanke alene med druernes egne gærceller og også har lagret på ståltanke inden flaskning og endelig frigivelse.

Duftmæssigt virker Dalsheimer Riesling Alte Reben lige en tak mere raffineret … har fortsat en smule petroleum og tyk linolie, men bedre balance mellem alle noterne … der er nødder, nougat, sødlig og saftig hvid frugt af fersken, pærer, syltet lemon og syltet citroner, blomster samt denne kalkede mineralitet.

I munde er vinen også balanceret bedre end Nieder-Flörsheimer Riesling, for det virker meget mere afrundet, blød og alligevel med en rund og komplet smag. Det er lige før, at vinen smelter i munden med fine og sarte smage med lidt citroner, lemon, grape, en sødlig bitterhed … har en vildt dejlig smag … 92 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Engel, Nieder-Flörsheimer Riesling, Rheinhessen, Tyskland

2020 Weingut Engel, Nieder-Flörsheimer Riesling, Rheinhessen, TysklandNæste Riesling fra Weingut Engel var også en Ortsweine et par år ældre end den foregående, for det var en 2020 Nieder-Flörsheimer Riesling.

Vinen er lavet helt præcis som den første Riesling … altså med druer plukket med håndkraft.  Her kommer druerne altså blot fra området Nieder-Flörsheim.

Vinen er så spontangæret i rustfrie ståltanke alene med druernes egne gærceller og har lagt på store fade inden flaskning og endelig frigivelse. Vinen har 3,3 gram restsukker pr. liter.

Det bliver sgu duftmæssigt kun bedre med denne vin … udbredt aroma af petroleum, linolie og lidt sødlig terpentin, virker meget animalsk og landlig, har igen saftige ferskner, pærer, syltet citron, lemon og så nogle nødder, noget kridt og kalk … mere ekstraheret end foregående Mölsheimer Riesling.

I munden virker Nieder-Flörsheimer Riesling også en tak mørkere i syren, der virkelig er intens med masser af syrlig æblesaft, citron og grapefrugt, som samlet giver et voluminøst bid. Der er saft og kraft bag vinen, hvor syren bestemt fylder mere end hos Mölsheimer, men også sætter sig lang, lang tid i munden, men nok også på en lidt mere rustik måde. 91 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 149 kr

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut Engel, Mölsheimer Riesling, Rheinhessen, Tyskland

2022 Weingut Engel, Mölsheimer Riesling, Rheinhessen, TysklandJeg startede Weingut Engel vinsmagningen med at smage den første Ortswein, som var en Mölsheimer Riesling i årgang 2022.

Det er en vin lavet fra gamle Riesling vinstokke fra området Mölsheim i Zellertal, hvor også andre vinhuse som bl.a. Keller og Battenfeld Spanier har vinmarker.

Druerne til er plukket manuelt, hvorefter vinen er spontangæret i rustfrie ståltanke, men har så derefter lagret en periode på store egefade inden flaskning og endelig frigivelse. Vinen har et meget let indhold restsukker.

Dejlig luftig næse … der er både nødder, fersken, pærer, kandiseret citron, grapefrugt og så en lille kalket mineralitet, der er kridt samt en smule fennikel. Det er sgu meget velordnet, hvorved alt vender rigtigt, finpudset og skinnende.

I munden balancerer denne Riesling smagen rigtig godt mellem frugtsødme, frisk og læskende frugter og så denne luftige og lidt maskuline side. Det smager vildt godt, masser af kandiseret lemon, citroner og svag grape, meget vedholdende med lang, lang smag, hvorved man får masser af Riesling for pengene. 91 point

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Andre smagninger

Houlberg smager … en håndfuld englevine fra Weingut Engel

Når der er en engel, tror ikke på noget mer’ … sang Nikolaj og Piloterne tilbage i 1989 og den sang var jeg sgu vild med. Nu kan jeg så nynne den sammen med lidt englesaft i mit vinglas, for jeg tester nu fra Hands on Wines en stor håndfuld vine fra Weingut Engel, der ligger på Untergaße i byen Flörsheim-Dalsheim.

Vi er med andre ord i Tysklands ubetinget største vinområde af de i alt 13 vinregioner … nemlig Rheinhessen, hvor man også ofte finder gode kvalitetsvine til nogle fornuftige priser. Rheinhessen har i dag over 27.000 hektar vinmarker og omkring 3.000 vinproducenter.

Men inden vi kigger nærmere på vinene fra Weingut Engel, så lad os lige kigge nærmere på dette vinhus i Flörsheim-Dalsheim.

Weingut Engel

Familien Engel har holdt til i Flörsheim-Dalsheim siden 1673, hvor man første gang har fundet familien nævnt i kirkebøgerne og da var det med adresse på Kirchgaße byen.

Det var dog lang, lang tid førend de startede med at lave vin, for det er først i 1928, hvor Berta Engel – efter sin mands tidlige død – at der blev vinavl på ejendommen, da Berta sammen med sønnerne Karl og Wilhelm drev et lille blandet landbrug og herunder også vinavl.

Da Karl senere i 1952 giftede sig med Ilse, så udvidede de hele landbrugsdriften og satsede også mere på vindyrkning, men det var dog først i 1970’erne, at Engel familien så startede med at flaske og sælge vinene.

Da Karl og Ilses søn Udo Engel kom med i driften i 1976, da gik han også i lære som vinmager, således han senere i 1983 kunne overtage driften. Det var også Udo, der i starten af udvidede driften og senere overtog vingården Wechsler på Untergaße og der holder Weingut Engel fortsat til i dag.

I dag er Udo og fruen Ulrikes 2 sønner Albrecht og Clemens Engel også kommet med i driften. Det er dog indtil videre mest den ældste søn Albrecht, der har hjælper med vinene, da han også har stået i lære hos vinhuse som Weingut Wittmann, Weingut Gutzler og Weingut Christmann.

Men de 2 brødre er begge uddannet indenfor vinproduktion på den store vinskole Weinbaufachschulen Neustadt und Bad Kreuznach og uddannet Techniker für Weinbau und Oenologie … altså som statscertificeret vindyrkningsteknikere.

Brødrene har også stået bag, at den gamle ko- og hestestald nu er ombygget til vinbar, vinotek og køkken, men derudover har de også udvidet lagerarealet og ombygning af den hvælvede kælder i under vingården i Untergaße og investeret i ny gæringstanke og i det hele taget moderniseret vingården.

Samlet har Engel familien 11 hektar vinmarken, der er spredt over en lang række marker, men deres bedste mark er helt sikkert deres parceller på Flörsheim-Dalsheimer Frauenberg, der med sine ret kalkstensholdig undergrund er en af ​​de bedste i Wonnegau. Men derudover er nogle af de bedre marker Bürgel, Goldberg samt Hubacker.

Vinene fra Weingut Engel er delt op i 5 serier … Literweine, Gutsweine, Ortsweine, Lagenweine og så de sødere vine i Lieblich & Edelsüß … og det er mest vine på druer som Riesling, Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder og Spätburgunder.

Vinene

Fra den danske importør Hands on Wines har jeg smagt 6 vine fra Weingut Engel og de er fordelt på 3 vine på Riesling, 2 Chardonnay og en enkelt Spätburgunder.

Samlet har jeg smagt disse vine:

Der er således ingen Gutsweine, men alene 3 Ortsweine og 3 Lagenweine … og de første 3 er da også med skruelåg, mens de sidste 3 vine alle er med god, gammeldags korkprop.

Konklusion

Weingut Engel har – efter min vurdering – et rigtigt flot niveau. Med over 2,8 millioner hektoliter produceret vin og over 2.400 weingüter aka vinproducenter i Rheinhessen, så kan det være svært at spotte de bedste, men Engel har omtvistelig nogle kvaliteter.

De bedste var klart de 2 Chardonnay vine, men de er selvfølgelig også begge enkeltmarksvine og koster mere end fx de 3 Ortsweine på Riesling, der smager rigtigt godt og hver på deres egen måde, mens den ene Spätburgunder også holder flot niveau.

Så derfor … Thumbs Up !!!

Vinanmeldelser

2021 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Oberbergener Bassgeige Weissburgunder, Baden, Tyskland

2021 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Oberbergener Bassgeige Weissburgunder, Baden, TysklandGert E havde tidligere besøgt Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, men alt Spätburgunder var udsolgt, så i stedet havde han købt denne Oberbergener Bassgeige Weissburgunder i årgang 2021.

Men det var faktisk et ganske fremragende valg, for det er en vin, som er rigtig lækker, men jo også virker ganske heftig i lagringen på egefade.

Det er en enkeltmarksvin, der kommer fra Erste Lage marken Oberbergener Bassgeige og er lavet på rustfrie ståltanke og efter endt fermentering er vinen lagret med 50% i ståltankene og 50% på store egetræsfade. Vinen har 0,1 gram restsukker pr. liter og dermed rimelig tør.

WAUW … sikke en ekspressiv, ekstraheret og fyldig duft … godt med fad, lakridskonfekt, nøddekompot, vaniljestænger og oveni også lidt grønne stilke og grønne grene … ret vild, voldsom og så alligevel med en meget ren, slank og clean kerne.

I munden smelter vinen nærmest på tungen blød og cremet … meget lækker og der er også en pæn sjat citroner og som med duften er der en lille kerne, som virker ren, clean, rank og kølig, Det er sgu lækker vin med slank hjerte og fyldig krop. 94 point.

Vinene fra Weingut Franz Keller af Vinvärket. Denne vin er ikke i deres sortiment, men på vingården koster den 18€ … svarende til 134 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7