Montes fra Chile står bag Kaiken-projektet i Mendoza. Montes blev stiftet af Aurelio Montes og tre partnere i 1988 med ambitionen om at lave Chiles bedste vine. Montes er vel nok Chiles bedst anmeldte vinhus både i internationale og danske vinmedier. Kåret som Chiles bedste vinhus og vinmager flere gange, topscorer både i Wine Spectator og Robert Parkers Wine Advocate.
I 2001 besluttede Aurelio Montes sig for også at lave vin i Argentina. De fandt nogle områder og producenter, som kunne levere den ønskede kvalitet og de fandt en vingård ved byen Vistalba, hvor vinene skulle fremstilles.
Der blev valgt producenter i områderne Maipú, Cruz de Piedra, Ugarteche, Agrelo samt Valle de Uco. Disse producenter accepterede Montes retningslinier for alle step i deres produktion, alene med det formål at dyrke de bedste druer.
Man overtog marker med to mest udbredte sorter I Argentina, Malbec og Cabernet Sauvignon. Derudover plantede man flere af disse to sorter samt en række andre sorter. Målet var at lave to serier af vine, en Kaiken Reserve og en Kaiken Ultra. Første årgang blev 2002 og det var alene Reserve, men året efter fulgte den første Kaiken Ultra.
I dag laves der flere serier, bl.a. Kaiken Terroir, en rosé samt en topvin, som Kaiken kalder Kaiken Mai, som er lavet på 100% Malbec.
Navnet Kaiken valgte Aurelio efter de vilde gæs, som flyver over Patagonien og krydser grænsen mellem Chile og Argentina. Aurelio mente, at det passede godt med, at Montes jo også har krydset Andesbjergene ind i Argentina.
Denne Montes Kaiken Ultra Malbec er lavet på 96% Malbec og 4% Cabernet Sauvignon fra lavtydende marker i nogle af de bedste områder i Mendoza. 70% af druerne er dyrket i Uco Valley (Vistaflores, Altamira, Gualtallary) og de resterende 30% omkring selv produktionsanlægget i Vistalba. Alle vinstokke på de respektive vinmarker er plantet før 1970. 80% af druerne har lagret 12 måneder på fransk eg.
I årgang 201 har Wine Spectator givet vinen 90 point. Det er en vin, som hvert år ligger omkring dette niveau.
Duftmæssigt lidt som sidst jeg smagte denne vin, blot i en årgang 2009, lidt blommer, brombær, lidt chokolade, vanilje og toast. Smagsmæssig let krydret, igen brombær … måske en anelse stærk i alkoholen, men ellers en fin vin.
Forhandles af Bichel vine, pris 139,75 kr.
