Château Mouton Rothschild Pauillac 1. Grand Cru Classé i årgang 2009 var egentlig ikke med i smageprogrammet, men blev alligevel hentet op fra kælderen … en monumental vin fra et af verdenens mest legendariske vinslotte.
2009 er en stor årgang i Bordeaux, hvilket selvfølgelig har gjort denne vin ekstra efterspurgt … og det afspejles også i prisen på vinen. Den gode Robert Parker samt Decanter har givet vinen 99 point, mens Wine Spectator ligger på 98 point.
Vinen er lavet på 88% Cabernet Sauvignon samt 12% Merlot, vinificeret i 64 store 225 hektoliter temperaturstyrede egekar og lagret 19-22 måneder i nye, franske barriques.
Etiketten på 2009’eren er udsmykket af den engelsk/indiske kunstner, skulptør og maler Anish Kapoor, som oprindelig kommer fra Mumbai. Jeg skal ikke kunne sige, hvad kunstværket forestiller, men det ligner unægtelig 2 klatter rød maling.
Næsen er herlig animalsk med både blæk, gæret mørk frugt, solbær, brombær, tæt, kropsnær, kompakt og sødkrydret magi-terning og jeg får et billede i mit hoved af et smukt træ, som bare langsomt drysser sine mangefarvede blade ned over mig. Der er lidt blomsterstøv, tobak og æterisk lethed.
Men duften er nu ikke det bedste ved vinen … det er smagen, for WAUW det smager godt. Vinen er blød, men ikke bare blød. Den er fabelagtig blød og det er totalt zen i balance, hold nu kæft. Det nærmest smelter i munden og gør dig voldsomt glad.
Jeg er normalt ikke den store Bordeaux elsker, men her må man bare overgive sig. Det er cremet, den mørke frugt giver god fylde, men på en moden og let facon, tanninerne er totalt integrerede, syren balanceret og alt er som silke. Det smager sindssygt godt, hvorfor den flittige vinblogger også må hoste op med klar topkarakter … 7 drønsikre houlbergske tommelfingre.
Vinen forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 7.895 kr. ved køb af 6 flasker.
